ANSE

iNTBÊHIS

MU. — On doon« ce nom k toute partie d'un objet qui est courbée en arc : on dit l'anse d'un seaa, les anses d'un panier. — On appelle aussi anse une petite baie a'un lac on de la mer un peu enfoncée dans les terres. — Daaa la fabrication des Qleta de ebasse on de pèrbe, on appelle une oMe la ficelle dont on noue les extrémités en commençanL le filet, et que l'on accroche i un clou.

ANSBLLIA {botanique et AoWicuilurs).— Genre de

Klantes de la famille des Orchidées, angulaires de i cdte occidentale d*AAriq;ue. On signale surtout VAiueiUa a/ricana, qui est curieuse k cause de ses fleura, d'dn jaune verdàtre, ehamairéetde poupre noir.

AMSBk (sooloffie). — Nom latin donné an genre aie.

AHStalNB ((ofonifiM et luniicuUitre). — Genre de plantes herbacdea à feuilles alternes, parfois larges et anguleuses (ressemblant à la patte palmée de l'oie, d'où vient le nom], i fleurs bennaphroditea, appartenant A la famille des Chénopedéea. Plusieurs de ces plantes aont communes uns tes figions tempérées; elles sont Tivacea on annuelles. Le genre ansérine (ChenopoiOum) renferme un très grand nombre d'espèces. Parmi les plus remarquables sont l'ansérine fausse ambroisie ou thé <la Mexique {joy, AnaaiNA, p. 337) et le (luinoa iÇ. fNtMM); cette dernière espèce, originaire du Pdrou, y est cultivée pour ses graines farineuses, «pi'on mange en giteaux, en potage, ete., et pour ses feuilles, qui forment un légume vert analogue ù répinard; d'aprùs Vilmorin, on pourrait, dans les Irès bonnes terres et dans les exploitations bien pourvues de fumicr.utiliser le quinoa comme fourrage vert excellent pour les vaches.

II faut citer encore l'ansérine anlbelraintbiqne,à laquelle sont attribuées des propriétés vermifiiges; — l'ansérine botrjs, appelée aussi herbe A printemps «t ansérine A épis, dont toutes les parties exhalent une odeur péneUante, agréable, et que la médecine emploie comme itomacnique et expectorant; les

nnes de cette espèce sont connues en général, I le commerce, sous le nom de oraines d'^inbroUie; — l'ansérine belvédère ou a balais (6'Aew^Hxtium KOparia), dont les fleurs sont vertes comme les feuilles, ayant un port pvramidal qui la fait utiliser dans l'ornementation des jardins. En Chine, on mange les Aruits et les racines avec la viande ; les feuilles sèches y servent A envelopper les fruits, les poissons, les viandes; les fouines sèches 7 sont souvent mêlées au tabac; — l'ansérine arbrisseau, l'ansérine maritime on blandette, l'ansérine murale, appelée aussi aenille et vraie patte d'oie; — ranst^nne soyeuse, donnant de la soude ; — l'ansérine blanche, appelée eneore dn^eline, grageline, herbe auxvendangeors, seoousse, passe pour être sédative, rafi-alchissanle; on l'emploie contre leshémorrhoTdes; s>>s graines sontemployées pour faire les aspérités que l'on voit dans les peaux de charria; — l'ansérine Bon-Benri, appelée aussi épinard, sauvage, patte d'oie triangulaire, serron, est émollienta et vulnéraire ; on mange les feuilles et les jeunes pousses A la manière des épinards; — l'ansérine glwique estasses recherchée par les chevaux et les vaches; -— les moutons et les vacbf s se nourrissent de l'ansérine polysperme; — l'ansérine pourprée ou à feuilles d'arroche (CAenopodium atnplicu) est une plante vigoureuse, recouverte, sur les jeunes ramiûcations et les jeunes feuilles, d'une aorte de pouasière cristallme d'un beau rose violacé ou violet

Eurpurin qui la fait rechercher pour l'oroementaon;aea fleurs sont asses inaigniflantes, mais très nombreuses ; — enSn, l'ansérine ffitide, dite aussi arroche puante, berbe de boue, herbe puante, olivaire, senicie, vulvaire, paase pour être antihystérique; elle colore en jaune eitron la laine, «nu l'aetion d'an mordant au aet d'étaln.

On sème lea ansérines cultivées en avril et en mai, sur place ou en pépinière : dans ce dernier cas, on repique le plant dès qu'il a pris assez de force, A des distances de 50 ou 60 eentimètres; an peut aussi semer sur eoncfao en avril, re|>iquer en couche, puis planter A demeore en mai. Les ansérines sont dans toute leur beauté de jniUet A septembre.

Dans le langage des fleurs, l'ansérine i balai signifle déclaration de guerre.

ANTBNAI8, ANTBNOIS, ANTANAIS. — Appell*> tion des jeunes animaux des races ovines dans la deuxième année de leur existence, c'est-A-dire Agés de douxe A vingt-quatre mois. Les miles sont des an tenais et les femelles des antenaisei. L'antenais a ses deux premières dents d'adulte, et il conserve ce nom jusqu'A ce que les premières mitoyennes soient sorties.

ANTBNHAIEB {horticulture). — Plante vivace de la famille des Composées, dont les tiges attei-

Snent une hauteur de 'Xi eentimètres, A leuilles néaires lancéoMea et A fleura blanehea en eorymbn entonrant un petit disque de eonleur jaune sooflre. L'antennaire perlée [Antemaria merporitacea), appelée aussi immortelle blanche ou de Virginie, wt très rustique; elle est cultivée dans les jaràins

Eonr tes corbeilles et les plates-bandes; vient ien sous la plupart des climats, pourvu (pi'etle aoit placée A une bonne exposition an soleiL On ta multiplie par la division des pieds on d'éclala en mars. Ses fleurs servent A la confection des bouquets perpétuels et des couronnes mortuaires.

ANTBNKBS (soo'ojrïe). — Organes articulés qui garnissent la partie antérieure ou supérieure de In tète des insectes, des myriapodes, des crustacés. Leur conformation est très variable, de même que leur longueur, lis se composent d'un nombre plus on moins consid<-rable de petits artielea placés bout A bout. Us affectent en gteéral la forme de cornes grMea et flexibles. Lea naturalistes admettent, depuis Huber, que les antennes sont des onanes de tact et peut-être aussi d'audition. BUes présentent une constitution extrêmement diverse. Ainsi, elles ressemblent aux cornes de la race bovine bngues cornes, ches les sauterelles; A des plumes, ches le bombyx paon de nuit; A de petites massues, ches le pansu cornu; A une série de petites lamelles superposées eomme les feuillets d'un livre, ches la eantnaride vésicante; A de longs fUs, ches le grillon domestique, etc. 11 n'en existe qu'une paire ches 1« insectes et les myriapodea; mais , en général, on en trouve deux paires ehes les crustacés.

ANTÉVBRSION (médecine vitérirudrtt). — Changement de position de l'utérus par une inclinaison qni ramène le fend en avant et repousse le col en arrière sur le rectum. Cette affection e«t toaitée par des bandages, le repos, et par un traitement approprié lorsqu'il ae proanit une inflammation des organes.

ANTBAL (ffléfrolojife). — Mesure de capacité usitée en Hongrie, et qui équivaut A 50 litres et demi.

ANTBBLllIE(bo(ani«ie). — Plante vénéneuse, appelée aussi hrainvilliere, que l'on rencontre dus l'Amérique méridionale, et qui est une espèce de spigélie.

ANiatHIS {botmimte et hoHintltwre). -~ Genre de plantes de la Emilie des Composées, annuelles ou vivaces, A fleurs radiées, A feuilles découpées, cultivées eomme étant plus 00 moins aromatiques ou bien pouvant former d'assez jolies plantes de plate-bande^ ce sont des herbes rameuses originau^s dea régions tempérées de l'Ane et de l'Europe. Leurs fleurs ressemblent aux reinesmarguerites; elles ont les fleurons généralement blancs, quelquefois jaunes. ■ Ce genre « pour caractère, dit M. Bailloa, dei capitales mnltiBorea»