ARITHMÉTIQUE

ARUAHD

1m bords duquel s'insère un caliee de cinq sépales valraires daus le boutoQ. Le fruit est une baie i trois ou quatre loges, contenant na nombre variable de graines qui, sous leurs téguments, reofermeat un albumen chnrnu et épais. Ce sont des arbustes du Cbili, de la Nonvelle-Zélande et de la Tasmanie, parmi lesqaels VAriitotdia MaeqtU a été

Flff. i3t. — Port de l'aristoUUe.

introduit eo Europe. Ses feuilles sont opposées ou subopposées {flg. 43i); ses fruits sont acidulés et rafraîchissants ; son ecorce est astringente et noircit le fer; ses feuilles contiennent aussi beaucoup de tannin. Toute la planie sert i teindro en noir ; elle est fébrifuge et passe pour être excellente dans les cas rie lièvre de mauvaise nature.

AKITHHÉTIQUB {etueignement agricole). — L'arithmétique est la science des nombres, et est eonsUlnée par rensembla des règles au mojren deiqaelles on acquiert l'art de compter exactement. Quelques auteurs ont donné a des traités d'arithmétique le nom d'arithmétique agricole. Il n'j a pas d'arithmétique agricole, mais on peut choisir, pour exemples des calculs ou des comptes i elTectucr, les applications à l'agriculture. Il est désirable qu'il en soit surtout ainsi dans les écoles primaires des campagnes; il faut souhaiter également que, dans l'enseignement général secondaire, au lieu do ne considérer que les problèmes arithmétiques dont le commerce, les arts, l'industrie, réclament la solution, on introduise les problèmes agricoles relatifs aux rendements des récoltes, a l'élevage et à l'entretien ou à l'engraissement du bétail, aux constrnctions rurales, au règlement des complet entre les directeurs des explaitations et lenrs employés ou ouvriers, aux revenus que peuvent donner lu diverses natures de propriétés rurales. Cette direction imprimée i l'enseignement de l'arithmétique rendrait de très grands services à la cause du progrès de l'agrirulUire.

ARKOSB (géologie). — Roches formées aux dépens des rocnes primitives désagrégées, dont les diverses parties ont été conséeutivemont aggluti-

nées on consolidées par un ciment siliceux. Ui arkotes ont ainsi une composition fa^s complexe et variable. Les nnei sont fnables, les autres granitoldes et résistantes, vu point de pouvoir être esploittîes pour faire des meules de moulin ou pour construire des cheminées de bauts-foumeanx. Os en trouve principalement en Auvergne i Avallon (dans l'Yonne), a Pontivy (dans le Horbilian}, dans les départements de l'Allier, de la Nièvre, de la Cdte-d'Or, de Saône-et- Loire, de la Dordwne.

ABLBQUIN (toologie). — Nom donné i plusieurs animaux dont le corps présente des couleurs disparates. — Ainsi on oiseau {Troehituê mullicoUrr) est lo colibri Arle^n. — Trois insectes également ont la mAme désignation : VArleguin doré est le nom donné i la chrvsomèle céréale (Chrynmela cerealit), insecte coleoptère t^tramère; — l'/lrle- ^'n velu est la cétoine velue (Cetonia lUrta), insecte coléoptère pentamèro; — VArlmuin ds Caymtu est t'acrucine longimano (Ceramhsx Iongitnanut), insecte coléoptère de la tribu des Lamiaires. — Parmi les Crustacés, l'arlequin est la porcelaine dite Cypraa kistrio, et la fausse arie-

3uine, la porcelaine dite Cgpma arabica, de l'ordre es Décapodes (voy. Aniual {Régne), p. Ul i

ABLËSIBH (Mouton) (iooiecfmie). — Les moutons arlésiens forment la plus grande partie des grands troupeaux qui sont élevés dans la plaine caillouteuse de la Grau et dans la Camai^e, en Pri>vence. Cette variété a été constituée par tel anciennes races du pays, améliorées par la race mérinos. Les moutons arlésiens sont rustiques. Les troupeaux sont envoyés, pendant l'été, sur lei montagnes des Alpes, et reviennent passer l'hiveret le printemps dans la plaine.

AKHAVILtB (tooiog^). — Cruslacé isopode (Omiou armadiUa), abondant en Italie et qui constitue les cloportes du commerce. Il a le corps poli, brillant, convexe, présentant i la portioa postérieure des appendices i peine distincts; il le roule en boule quand on le touche.

AKMAfiKAG {géographie agricole). — Partie de l'ancienne Gascogne comprise aujourd'hui dans les départements du Gers, des Landes et de Lot-et- Garonne, et dont le nom est conservé dans le commerce agricole, parce qu'on l'applique i no de ses principaux produits, une eau-de-vie très estimée, prenant rang après les premiers cognacs. Le commerce a établi les trois divisions territoriales suivantes, qui sont placées dans l'ordre donné aux crus : le boa Armagnac, limité i l'est

Far la chaîne des coteaux qui sépare le bassin de Adourde celui de la Garonne; Il comprend les eaux-de-vie des communes de Gazaubon, Honn, Castex et Eitang, dans le Gers ; et de Labastided'Armagnac, Créon, Lapange et Portebosq: S* Is Téaaréae, comprenant le canton d'Eauxe et la psr tie ouest du canton de Montréal, dans le département du Gers, ainsi que la parlîe du département de Lot-et-Garonne qui s'étend de Sos aux cooOds du Gers; 3* le haut Armagnac, commençant i la

fiartie est du canton do Montréal, et comprenaot es cantons do Condom, Valence, Vic-Fescniac, Jégiin et partie de celui de Montesquieu. — I<s> vignes de l'Armagnac ont été ravagées par le phylloxéra. La production des caux-de-vie, qui s élevait, en année moyenne, à 130000 hectolitres, 1 50 ou 52 degrés centésimaux, est tombée, par suite du fléau, k un ehifl're iniiniiBant. C'est une richesse considérable anéantie à recréer en entier. ABMAILLAftB (péche).— Voy. Amairade.

AKHAND {art vétérinaire). — Remède propre i rendre i un cheval malade l'appétit et les forces. Sorte de bouillie composée de pain, de verjus, de miel rosat, de vinaigre, de sel, de eannelle en pondre, do clou de girofle, de mHSGado, de cassonade.

ARMARINTE

inMKRIA

ABHUIIITB {botamque). — Nom Tulgairement donné au cachrjs, plante de la famille dei Ombcllifères.

AIHATUBBS (orMtt^ure rurale). — Pour consolider lei maçonneries ou las charpentes^ od doit -souTent avoir recours i des pièces de bois ou de Car qui reçoivent le nom d'armatures. Les principales armatures, pour les murailles, sont des pièces de Ter auxquelles on donne la Terme d'S ou celle d'X., et qu'on place à l'extrémité des poutres ■fin d'empêcher l'ecartement des murs. On emploie des armatures en bois pour augmenter la

fiuissance de résistance des poutres ou poutrelles i oogue portée; ce sont des pièces de bois que Ton assemble sur les parties qu'on estime devoir être trop faibles pour supporter les pressions auxquelles elles seront soumises. Dans un grand nombre de b&timents ruraux, on emploie des ai^ maturcs pour les charpentes des tmtures et des greniers chargés de récoltes.

ABHB. — On nomme ainsi tout instrument de défense on d'attaque dont l'homme» les animaux ou les plantes peuvent être munis. — Les agriculteurs, pour porter des armes blanches ou des ar- ^ mes i feu, doivent se conformer aux règlements : d'administration publique qui défendent de porter ' snr soi les armes prohibées (poignards, stylets, couteaux-poignards, eannea i epées, pistolets de poche, etc.), A moins d'une autorisation spéciale du maire de sa commune, pour cause de défense personnelle, on bien aux règlements relatifs aux armes de chasse.

ABMft. — Se dit de tout animal on végétal pourvu d'aiguillons ou d'épines. — On se sert de préférence de végétaux armés, tels que le robinier, les ronces, l'aubépine, pour former des clôtures suscepUbles d'être un obstacle contre les animaux errants ou les maraudeurs.

ABHBNUCA (arbwicaUwt). — Voy. Abbicotieh, p. 38.

AMÉNIE {péographie agricole). — Depuis le quatorzième siècle, l'Arménie n'a plus d'existence politique; elle a été partagée entre trois puissances : la Turquie, qui en a la plus grande part; la Russie, i laquelle est échue la province il'Erivan, et la Perse, qui a eu rAilerbaîdsan occidental ou ancienne Âtropatène. Elle conserve un caractère agricole qui mérite qu'on la signale. C'est one région élevée, qui forme la partie occidentale du plateau de l'Iran, et qui présente plusieurs chaînes- de montagnes, parmi lesquelles le mont Ararat, le mont Ciaour, les monts Médiques ou Zagros, les monte Alleghen, etc., avec des sommets de 3000 i 4200 mètres. De magniflques fieuves, le Tehorock, le Cjrus ou Konr, l'Arûei l'Euphrati;, donnent i l'Arménie une grande humidité, en même temps qu'il règne dans les vallées une très haute température. Les villes de Trébisonde, Grleroum, rivan, Urumiah, sont justemontcélèbres. La Dore de l'Arménie fournit uno espèce remarquable de rhubarbe ou- glycyrrhiia, dont les racines sont très grosses, et des pavots utilisés pour l'alimentation. Sa faune se distingue par un grand nombre d'oiseaux, beaucoup de cigugaes et de cailles, ainsi que par dWers quadrupèdes, la marmotte, le castor, le blaireau, le renard, les onrs, le loup et le loup-cervier, le chamois, et par le mouton crEraerouin, dont la queue charnue est énorme et pèse parfois plusieurs kilogrammes.

AKHENTAïaB, ARMBNTBUX (économie dtt bétatt). — Qui sa rapporte au gros bétail, ou bien renferme des troupeaux nomoreux; on dit une contrée armenteuse.

AMMBR DN ABBIB.— C'est, en terme forestier ou en arboriculture, entourer un arbre d'épines par le pied. aQn d'empêcher les animaux de s'y frotter et d'en endommager l'écorce; c'est le protéger par one armure.

ABMBB (8') iéguitiition). — On dit, en terme d'équitatîon, qu'un cheval s'arme, quand il cherche A se soustraire au mors, A la bride ou à toute autre action exercée par le cavalier. On empêche nn cheval de s'armer par la douceur, par la patience et par robservatton de la cause qui le porte A se mettre en défense. Le cheval qui s'arme cherche en général i se soustraire A l'action du mors qui le gène, en allongeant son encolure, en abaissant ou en relevant la tête, «n portant le nez au vent.

AHMERIA [horticulture). — L'armeria commune, statice^ gason d'Espagne on d'Olympe (Armeria mlgam, Statice ormeria) est une plante vivace, rustique, indigène, de la famille des Plombagi-

fif. 435, — Port de rarmeriii.

nées, très propre A faire des bordure* en terrain léger et frais. Elle présente des tiges couvertes de nombreuses feuilles linéaires, formant nn gason agréable sur lequel s'élèvent, de mai A juillet, de nombreuses fleurs capitulées, rouges, roses ou blanches, portées sur de longs pédicules grêles (flg. i35). Ou U multiplie facilement par éclats. Elle a l'inconvénient d'être un appAt pour tes vers blancs. Comme VArmeria vulgaris s élève A plus de 0",33, on lui préfère communément, pour les bordures, une variété (Armeria maritima on 5iatiùe pnmcen*), dont les feuilles sont courtes et dont les tiges ne dépassent pas 0*|t5 de hauteur. — L'armeria de MauriUnie ou faux armeria {Statice pgeudo-ttrmeria) est aussi recommandé pour les bordures» pour les massifs et les rocailles ; audessus de ses feuiles lancéolées, étalées, s'élèvent des tiges hautes de C^éO A 0",50, terminées par