ASSOCIATION

ASSOLEMENT

bétail. Dana un« grande exploitation, il y a des as- Mcié* extrêmement nombreux et pour det opérations déterminées. Si l'on sort de l'exploitation d'un seul domaine, si l'on porte son attention sur les rapports que doivent entretenir forcément coire eox plusieurs cuitiTatenrs voisina, on constate de nombreuses assoeiationspour des buts très divers: associations pour la garde et la conduite des troupeaux dans tes pAturages; — auociations pour la destruction et la chasse des animaux dangereux ou nuisibles; — associations pour la garde ou la protection on commun de diverses récoltes, au moment où approche la maturité et où le maraudage est i reaonler; — pour la location et la garde de cjuisses en de pèches plus ou moins étendues; . — associations pour l'achat ou la vente de denrées en commun, devenues avantageuses pour faire les transports à un tarif réduit sur les chemins de fer; — associaUonseoopérativesde consommation ; — associations pour l'achat, l'établissement, l'em-

Eloi d'instruments ou de machines fmacbines i attre, machines i labourer ou motrices à vapeur, forces b}-drauliques, pressoirs, moulina) qui servent tonr i tour on simultanément aux enltivatenre dunmtoie rayon; — ponr l'achat, l'entretian et l'usage d'un animal reproducteur mâle : étalon, taureau; — pour l'exécution de travaux de drainage sur des terres morcelées, ponr l'exécuUon et l'entretien d'un chemin d exploitation ; — pour l'exploitation d'une forêt commune ; — pour la fixation et l'utilisation des dunes sur le littoral de la mer; — associations fh>magères, dites tmïtières, pour tirer le meilleur parti possible du lait des vaches ou des brebis; — associations bultrières pour Texploitation de eoneessions du littoral maritime i l'effet d'y produira des mollusques, etc.

Dans certains cas les agriculteurs s associent pour des entreprises qui demandent uno direction unique ou exigent des connaissances et des études i|>éci^es ; on les confie alors A quelqnea-uns choisis

ciations syndicales ou syndicats, ayant un caractère permanent ou transitoire, selon la nature du but poursuivi. Telles sont Iles associations syndieales pour irrigations; — ponr travaux d'endiguenent et de défense eontre les inondations ; — pour création et entratien do eanaux de dessèchement ; — pour curage de cours d'ean ; — pour la lutte contre le phylloxéra.

En agncultura, il y «| comme dans toutes les ivofessions, des usoâations amicales ou de secours mutuels : ainsi entre les élèves d'une même école d'agriculture. Telles sont tes associations des anciens élèves des écoles d'agriculture de Grîgnon, de Montpellier et de Grandjou8n.A ce groupe on pont rattacher aussi des associations plus locales, telles que celles que P. Joigneaux a décrites ain» : c Les cultivateurs forment entre eux des associations qni s'appellent tantdt confréries, tantôt sociétés ne secours mutuels. Chaque sociétaire ou confrère s'engage, aux termes d un règlement librement •eceptéj i verser, dans la caisse de l'association, one petite somme convenue, 50 centimes on 1 tt. par mois. Lorsque l'un d'eux est malade et incapable de se livrer aux travaux de la culture, les eoaociétaires se réunissent le dimanche malin, sur «s ordre du président, et s'en vont labourer les chunps, labourer les vignes on fàire les récoltes du malade. Le plus souvent, l'aient de la caisse est employé pour subvenir aux frais d'une petite fête annuelle qui réunit fraternellement les sociétaires autour d'une même table. Quelquefois, par •xcepUon, quand la société est nombreuse eL par etnseqnent, la caisse bien nmplle, on se sert des {mds pour payer lea visilM oo médecins «t les médieûnonta. a

Une dernière catégorie d'associations, une des plus importantes parce qu'Ole touche aux intérêts de l'ordre le plus élevé, aux intérêts du progrès, est celle des associations qui ont pour but de discuter, d'expérimenter, d'encourager les méthodes nonvelles, les inveutions utiles, les moyens de lutter contre les fléaux de l'agriculture, ceux de tirer un meilleur parti des terres, de perfectionn^^r enlln les hommes aussi bien aue les choses en tout ce qui concemo la vie rurale. Ces associations sont les sociétés d'agriculture, les comices agricoles, los sociétés horticoles, les sociétés forestières, les sociétés d'acclimatation, les sociétés hippiques, les sociétés d'encouragement pour l'industrie laitière, pour l'amélioration des anirobux reproducteurs de telle ou telle race. Les agriculteurs qui s'adonnent A une même branche d'exploitation se réunissent aussi pour discuter ou défendra leurs intérêts communs : ainsi exiatent des assoeiations entra eeux qui eulUrent la betterave et se livrent A Undostrie sucrière, on bien A celle de la distillation, A la brasserie, A la cultnra de l'orge, A la culture du houblon. Les professeurs départementaux d'agricnltnre. les directeurs de stations agronomiques, ceux des orphelinats agricoles peuvent aussi se réunir ponr chercher A améliorer les oeuvres qu'ils poursuivent. En agricultnra, l'isolement est faiblesse et stérilité ; Passociation donne puissance et fécondité.

AflSOLBHBIlT, ASSOLES (agriculture). — Assoler une exploitation on un domaine, c'est en partager l'étendue en diverses divisions de cultures qiron appelle des tolrs et qui sont destinées A porter successivement des récoltes différentes. Un assolement représente la division de la partie cultivée dn domaine et l'ordre des cultures qui revieodrant sur la même sole dans la série sneeessive des années fVitnres. La nécessité de l'établissement des assolements est fondée sur ce fait expérimentai qu'en général une terre A laquelle on demande de porter ptusienn années do sotte la même planta annuelle fournit det rendements décroissants, et Anitmêmeparrefoser fonte récolte de cette plante. On a constaté que cette stérilité relative n'était pas empêchée par l'emploi d'abondants engrais, même d engrais de compo^tion variée ; mais qu'elle cesse quand sur le même terrain on fait alterner des cultures de plantes difTérontes Elle ne dépend donc pas exclusivement de l'épuisement du sol en principes fertilisants, puisque le remplacement de ces pnncipes par des fumures convenables ne rend pas seul A 1» terre sa fécondité. Cn alternat qneleonquo (voy. ce mot. p. SU) do suffit pa* non ploa pour que l'on obtienne des résultats satisfiiisanla au point de vue des bénéflces A tirer d'une exploitation ; il faut que l'alternat soit pratiqué d'une certaine manière qui change avec les conditions de sol, do climat, de situation économique, par rapport aux facilités de vente sur lea marchés et aux besoins de la consommation. C'est pourquoi il y a un art des assolements qu'André Thouin le premier a bien défini de la manière suivante : «Art de faire succéder los cultures sur un même terrain de ma< nière A en tirer constamment le plus grand produit, dans le moindre espace de temps possible, en ménageant l'épulaement dn sol et la doae dos engrais. ■

L'ordre de succession des récoltes dans la mime sole constitue la rotation des cultures. La durée de la rotation ou l'intervalle qui s'écoulo jusqu'au retour de la même culture dans une solo dépend non pas du nombre des cultures diverses auxquelles le cultivateur a recours, mais du temps

Îsndant lequel les cultures occupent le terrain. latà avec du sainfoin que, par exemple, on ferait durer trais ans, trois cultures telles que blé, avoine et sainfoin, occuperaient cinq soles et donneraient une rotation do cinq années. L'assolemont est

ASSOLEMENT

défini par le nombre d'années nécessaire' pour le retour de la même cultilro sur une sole ; il est bien-. tuU, si une culture revient tous les deux ans ; frîennoi,- si elle revient tous les trois ans ; ^ailriennal, si elle revient tous les quatre ans, et ainsi de suite. A pâté des terres assolées, il -y a, dans presque toutes les exploitations, une certaine étendue de terres en dehors de l'assolement; cesonl ordinairement des prairies permanentes, surtout des prairies arraséei, et des luzemières. On dit que ces terres appuimt l'assolement parce qu'elles fournissent des fourrages servant i nourrir du bétail pour augmenter la masse de Aimier svscepliblc d'être consiicrëo aux terres labourées.

La nécessité de ne pas cultiver tous les ans la môme plante ou des plantes d'une même famille sur la même (erre a été constatée de bonne heure. Elle est proclamée par tous les anciens agronomes, grecs et romains. Le premier assolement connu, celui que décrivent lénophon, Théophraste, Virgile, Pline et tant d'autres auteurs i leur exemple, est rassoIeRMnffrtetnal eomprenant deux soies : la jacbère et une céréale d'hiver. De cette manière cependant on n'alterne pas les cultures, mais on empêche seulement deux céréales de se succéder sur la même terre, et on n'ensemence pas chaque année les mêmes champs. Mais la moitié des terres arables seulement est en production, et de pinson ne récolte (|ue du grain, sans avoir de nourriture pour le bétail ; celui-ci en est réduit aux pitnrages des landesetaux prairies naturelles; en outre il y a peu de fumier produit. Un tel système de culture ■e pouvait suffire auxbesoins d'une civilisation un peu avancée, et à la subsistance des populations de contrées comptant nn grand nombre d'habitants. Les agriculteurs romains, ajrant fini par com-

C rendre la nécessité d'augmenter le bétail et de le ien nourrir, eurent l'idée de ne plus conserveries j^hères improductives, mais d'y cultiver des plantes ne demandant, pour accomplir toutes les phases de la végétation, que peu de temps et susceptibles de donner de bons fourrages. C'est ainsi que Caton et Varron enseignent d'y cultiver des fèves, des vesces, du lupin.

Si c'était mieux au point de vue de la production fourragère, ce n'était pas asses pour la production des grains dans un- pays grand consommateur. Aussi l'asso/emenf trimnal fut-il bientêt inventé. 6oIumelIe donne le suivant: i" année, navets; 2* année, froment; 3" année, fèves. Pline indique eet autre comme pratiqué dans la Campanie : 1" année, navets; r année, froment; 3* année, orge. L'alternat était bien entré dans les usages de la pratique, car dans le livre premier des Georgimes, Virgile dit qu'aussitêtlamuision est-elle ter« minée, on aoitlabourer la terre pour lui demander ■ne récolte fourragère avant la semai lie prochaine.

Les assolements biennaux et triennaux, avec jachère complète ou avec demi-jachère et des réeoltes dérobées, se partagèrent durant plusieurs siècles toutes les cultures européennes. Charlemagne, au neuvième siècle, prescrit dans ses Capi- Maires aux intendants des domaines royaux d'emnloyer nn assolement & trois soles ainsi réglé : ï" année, jachère; 2* année, froment; 3* année, avoine. 11 faut arriver au seizième siècle pour constater une modification et voir conseiller par Tarclto un attoUmeni quatriennat, avec intervention de trèfle et ray-grass, ainri établi : 1** année, jachère complète ou nue; 2" année, froment d'hiver; 3* et 4» année, trèfle et ray-grass. Dès celte époque l'agriculture fait de très sensibles progrès dans nn grand nombre de contrées, principalement dans les Flandres et en Ai^loterre. L'antique routine était désormais peu à peu vaincue, et les aisolements se modiflèrent selon les lieux, selon les systèmes de culture imposés par tes circonstances économiques, la nature dei terres et les climats.

Des idées A priori, des conceptions hasardées reposant le plus souvent sur des illusions ou des hypothèses, et manquant de vêriflcalions expérimentales ou même que les faits contredisent, ont tait parfois propager ou adopter les cours de ro talion en usage dans quelques pays. II faut tant d'années pour que l'on puisse vérifler un phénomène agncole par des expériences directes; cellesci sont compliquées par tant de perturbalioni qu'elles sont très difiSciles A établir, même quand on opère par voie de comparaison sur des terrains identiques, et à plus forte raison si l'on met en regard des résultats obtenus sur des terres de nature dilTérente. Il faut, en outre, considérer qu'une seule expérience exige un nombre d'années égal à celui qui représente la rotation, et que, par conséquent, il faut une série d'années considérable pour qu'on puisse apprécier réellement l'effet d'an assolement dont les soles sont nombreuses.

Quoi qu'il en soit, il importe qu'on connaisse les principaux assolements qui sont usités dansdivers pays ; cette nomenclature est surtout ntile qnud nn rapproche les rotations adoptées delarituaUen économique et de la nature des terrains.

AssûLKHEHTS DB 2 AitB. — Dne solo OU saison est en jachère nue ou complète, l'autre sole est en froment ou en seigle. — tin autre assolement biennal est celui où la sole de jachère reçoit sur toute son étendue ou sur partie seulement une plante qui n'occupe pas le terrain pendant tout le temps écoulé depuis la récolte précédente. — Un antre encore est celui où l'on seme un fourrage immédiatement après avoir retourné le chaume de la céréale pour le couper ou l'enfouir i Tantomne.— Dans les pays industriels, on emploie des assolements tels que ceux-ci : 1" antù'e, betteraves i sucre, chanvre, lin, tabac; 2* ann^. froment; la fumure est appliquée k la culture industrielle. — Dan! le Tarn et la vallée de la Garonne, on a adopté, pour les terres d'allnvion.la sncecssionsiivante : f* année, mais; 2* année, froment.

A&sOLBMEnTS DE 3 ANS. — I. l** onn^, forte fumure et plantes sarclées, telles que pummes it terre, betteraves, carottes, navets; 2* année, foorrages verts en mtiange : vesces, jarrosses, seigle, avoine, oi^e, maïs, spergulo, etc. ; 3* anneCt céréales d'hiver, telles riue froment on seigle. — On recommence la rotation en donnant toujours une forte fumure qui dure les trois ans. On a uns récolte de racines fourragères ou de tubercnles. Quant aux fourrages verts, on peut les Aimer, si on le juge A propos, et semer, après avoir retourné la terre, les céréales d'hiver qui réussissent tris bien.

11. I" année, jachère nue; 2* atmie, froment; 3* mnée, avoine. La jacbère reçoit trois ou qiain labours, et on la fome A la fin du prinlemps «a au commencement de Tété. Cet assolement Ml très usité en Beauce et dans le Gêtinais. En Picardie et dans la Beauce, on marne souvent la jachère pendant l'été, après l'avoir fomée, et assez souveot on complète la fumure par un parcage estival des troupeaox de bêtes à laine. Quelquefois, au lice d'avoine, on fait un nouveau froment.

m. 1** année, jachère, dont un quart en IrèOe et un quart en ble de mars ; 2* nnn^, froment d'hiver; 3* ann^e, avoine sur les cinq sixièmes de la sole et orge sur un sixième. Cet assolement est soutenu par une culture de luzerne et de sainfun d'une étendue totale an moins égale A celle d'ODS des soles de la rotation. C'est d'ailleurs ce que l'on fait'dans touto la Beauce où les prairies permanentes sont rares. On supprime quelquefois toale jachère en mettant toute la soie en trèfie; ob rame en rompant celui-ci.

IV. i-mnie, sarrasin; 2* aimfe. seigle et froment, chaque gram par moitié de la sole, si rain convient; 3* anïi^, avoine d'hiver ou seigw. C'est l'ataolement triennal de la Bretagne. Le sai^

ASSOLEMENT

ASSOLEBIENT

rasin est semé en juin et récolté au mois de septembre. On fume la sole avant ou après le sarrasin . Le seigle ou le ftvmcot qui suivent sont semés en octobre ou en novembre. Très sauvent dans la 3* sole, après la récolte de l'avuino d'hiver ou du seigle, on sème en culture dérobée des navets, dit* nabtttseaux, qui passent l'iiivcr et qu'on arrache au printemps lorsqu'ils sont en lleur. On en sème aussi quelquefois dans le sarrasin. On soutient d'aillenrsrassolemcnt dans toutes les métairies par des prairies nnturolles. C'est ainsi qu*on peut entretenir un nombreux bétail.

V. 1** année, jachère nue ; 2* année, maïs ; 3" année, froment. C'est l'assolement des Landes; on fume la jachère.

VI. l^mine'e, maïs; 2* onn^e, froment; 3' flnné«, farouch ou trèfle incarnat. C'est l'assolement du pays basque. Le farouch est semé pendant l'été et récolté à la fln d'avril ou au commencement de mat. On fume ensuite avant de semer le maïs.

VII. 1"iinn^^ froment; 2* année, maisou avoine d'hiver; 3* année, fèves ou haricots. Dans cet assolement, adopté dans la vallée de la Garonne, le froment employé est le blé dit de Nérae. On fume après les fèves et les haricots.

Vill. {"onnef, froment; 2* année, maïs; 3*ann^, farouch; assolement usité dans la plaine de Toulouse. On fïime en rompant le trèfle incarnat.

IX. 1" année, jachère nue; S* ann^, froment; 3* aymie, maïs. Assolement du bas Languedoc. On fume après le maïs.

X. 1" année, jachère nue; 2* année, seigle; 3* année, sarrasin. Assolement de la Sologne et du Berr^. On fume la jachère. Parfois, après le seigle, on scme du colza d'hiver ou de la navette d'automne qu'on enfouit en vert au printemps suivant Après le sarrasin, on sème aussi du ray-grass anglais ou du fromental i^ue l'on fait consommer aux mois de mai ou de juin de l'année suivante- par les bétes bovines ou ovines.

XI. {"année, fèves; 2* année, trèfle rouge sur moitié de la sole, vesces sur l'antre ; 3* année, froment. Assolement du Boulonnais. On fume avant de semer les fèves. A la seconde rotation, on met en trèfle la partie qui dans la première était en vesces, et réciproquement.

XII. 1" année, colza; 2* année, froment; 3* année, avoine. Cet assolement se rencontre aux environs de Paris et de Lille, et çk et là en Picardie et en Brie, partout oiî l'on a de grandes quantités d'engrais oonton peut disposer pour le colza qnî laisse la terre libre en juillet et permet de la labourer avant la semaine du froment.

XIII. 1** année, betteraves A sacre; 2* année, fï-oment ; 3* année, colza. Dans cet assolement qu'on rencontre aux environs de Lille, entre la récolte de colza et l'ensemencement de la betterave, on a tout le temps nécessaire pour Aimer et pour faire tons les travaux nécessaires A la bonne végétation de la racine.

XIV. 1" année, pavot; S*anné«, trèfle; 3* année, lin. Assolement suivi parla petite et la moyenne culture des environs de Cambrai.

XV. année, froment ; 2* année, trèfle ; 3» année, chanvre. Assolement suivi en Alsace.

XYl . 1" année, tabac ou pavot, ou Un ; 2* année, froment; 3* année, chanvre. Cet assolement est également adopté en Alsace. On fuit souvent suivro le Arment d'une récolte intercalaire, telle que navets, seigle en vert, trèfle incarnat.

XVII. l**anttée,froment;2*année,trèfle;3*année, colza. Assolement du fermier Leroy, dans l'ancien département de la Moselle, fermier dont Mathieu de Dombasle a justement loué les travaux,

XVIII. 1" année, pommes do terre et navets avec ftimier: S* année, orge; 3* année, trèfle. Assolement poor terrain tablonneiu du nord de la FMaee.

XIX. 1'* année, pommes de terre ou navets fumés; 2* année, sarrasin coupé pour fonrragc ou spcrgule ; 3* année, seigle. Assolement pour terrain sablonneux du centre de la France.

XX. l^année, trèfle ;2*année, froment; 3* ««née, avoine. C'est l'assolement dont l'annuaire mitéO' rologique de JUontsourit a cherché i hire la statique chimique.

Assolements hkI ans.— 1.1** année, pommes do terre el betteraves; 2* année, froment; 3* année, trèfle rouge; 4>* année, froment. C'est l'assolement de Crud. Une fumure de -ilOOO kilogrammes est appliquée à la première sole qui porte par moitié des pommes de terre et par moitié des betteraves fourragères.

II. 1" année, froment; 2* année, pommes do terre, navets, rutabag:is; 3* année, avoine; 4* année, ray-grass d'Italie ou seigle cultivé comme fourrage vert. Assolement suivi A Bel)e-Me-en-Mer, par M. Trochu, avec de fortes ftimures, non leulemont sur la première sole, mais encore sur les sutvantes.quoique i\ moindre dose,en outre avec addilîon de sables coquilliers.

ill. f* année, méteil; 2* année, froment ;3*aimée, colza; 4* année, avmoe d'hiver. Assolement pratiqué dans Indre-el-Loire, mais avec de minces résultais.

IV. {"année, lurneps; 2*annéè, orge; 3* année, trèfle seul ou associé au ray-grau;A* année, froment. C'est l'assolement de Norfolk, célèbre pour les bons rcsuKats que les Anglais en ont obtenus.

V. ]** année, pommes de terre, rutabagas ou navets ; 2* année, seigle, avoine d'hiver ou escoorgeon d'automne ; 3*année, vescos; seigle en vert, moha do Hongrie, sarrasin ou autres plantes fourragères annuelles; ^ année, froment, Migle, avoine d'hiver on avoine de printemps. C'est l'a»solemenl de Norfolk générahsé.

VI. 1" année, iaclièro; 2" année seigle ou froment ; 3* année, jachère ; 4* année, avome. Assolement des contrées sablonneuses de la Moselle et du Rhin, usité seulement dans les terres paovres.

VII. {"année, maïs ; 2" anîiée, froment; 3» année, cbanvro; 4* année, froment. Assolement quatriennal des alluvtoosde la Garonne.

VIII. 1" année, lin; 2* année, trèfle; 3» année, chanvre ;4* année, froment. Assolement suivi dans la vallée de la Loire.

IX. 1" année, tabac; 2» année, froment; 3* année, trèfle; 4* année, chanvre. Assolement de la vallée du Rhin pour les terres réputées très fertiles. Quelquefois on remplace le chanvre de la quatrième sole par un Mcond fh)ment.

X. 1" année, chanvre ; 2* année, froment; 3* année, trèfle ; 4* année, tabac. C'est aussi un assolement des terres riches de l'Alsace.

XI. 1" année, chanvre ; 2" année, tabac ; 3" année, colu; 4* Année, froment. Assolement très suivi dans les Flandres, exigeant des fomuros abondantes et répétées, ainsi d'ailleurs que les précédents.

XII. i" année, colza; 2* année, froment; 3^ année, trèfle rouge, trèfle] incarnat, vesces, navets; 4* année, avoine d'hiver, oi^e, sarrasin. Assolement adopté dans des terres de la Loire-Inférieure, autrefois en lande*.

XIII. t" année, froment ou seigle fumé; 2* année, moitié avoine et trèfle, moitié vesce de mars; 3* année, moitié trèfle, moitié orge ou avoine; 4* année, moitié vesce fauchée en vert, moitié vesce DU jarosse d'hiver fauchée en vert. Assolement quatriennal pour une exploitation entretenant beaucoup de bétail.

XIV. t" année, moitié sarrasin et navets; 2^ année, avoine et orge de mars: 3* année, moitié veseei d'hiver, moitié jarosse d'hiver ; 4* année, roétcil, seigle ou froment. Assolement pour une exploitation moins chargée de bétail.

ASSOLEMENT

XV. t" amée, moitié turneps et rave; ï" année, moitié orge et avoine, moitié sarrxsia et navets; 3* année, moitié vesces, trèfle incarnat, lupins, lupuline et jarosse d'hiver, moitié pois moisard et

Jardereau de mars; i* année, seigle, méteil ou roment avec fumare, et un vingtième de choux Aimés. Assolement plus fourrager que le précédent.

XVI. i'* année, raves, topinambours, rutabagas, moutarde ou navette coupée en vert, choux de LapoBie, pommei de terre ; S* année, moitié avoine, moitié 01^ ou avoine et trèfle ; 3* année, moitié vesces et pois cornus d'hiver, moitié trèfle ou mélilot; i* année, seigle, méteil ou (ï-oment. On •'arrange pour que le trèfle ne revienne pas snr le même terrain dans deux rotations coa8i»aUY«a.

XVII. 1" année, plantes sarcléei aarnne forte fumure ; S* année, céréales de printemps ou trèfle ponr l'année suivante ; 3* amtée, trèfle rompu en automne; 4* année, céréales d'hiver. Assolement très analogue au précédent, mais avec trèfle revenant tous les quatre ans.

AssOLHinTSDE 5 ANS. — 1. I^année.plantessàrdées snr une forte himure; 2* année, céréales de printemps avec trèfle pour l'année suivante, maif

fouvant parfois donner une coupe i la (In do automne; 3* année, trèfle i rompre k i'automno ■près trois coupes ; A* année, céréales d'hiver ; li^ année, fourrages verts obtenus avec nn mélange de vesces, d'avoine et d'oi^e, sur une légère fumure. Assolement très fourrager où les céréales n'occupent que les deux cinquièmes des terres.

It. 1" année, pommes de tecre ou betteraves; 2* année, froment ; 3" année, trèfle ; i* année, fromeot et navets dérobés; 5^ année, avoine. Assolement adopté à Beclielbronn et dans une partie de l'Alsace ob l'on emploie comme plante sarclée avec ftimure, soit la pomme de terre, soit la betterave, selon les conditions économiques de l'exploitation. H. Bousain^nlt en- a (Ut une étude chimique remarqaidïle, danslo but de comparer la quantité de matière organique contenue dans une suite de récoltes à celle de l'engrais consommé pour les obtenir. '

m. 1" année, racines; S* année, flroment; 3* et ^ onnÂs, pïiturage; 5* année, avoine. C'est l'assolement du comté de Glasgow. Le p&lurnge a pour base le ray-grass, parfois allié au trèfle rouge, au timottj, i la tupuline, au trèfle blanc.

IV. !■* annfa, betteraves on navets ; S* année, céréales; 3* et 4^ années, trèfle et ray-grass; 5* année, fèves. C'est l'assolement qm'nquennal du Norfolk, Le ray-grass est allié au trèfle. Le produit de la quatrième sole est fauché pour être transformé en foin, ou bien on le fait pâturer snr place par desbétes bovines vu ovines.

V. l"* et 2" année», betteraves; S» année, blé d'hiver; 4* année, trèfle; 5* année, blé d'hiver. CmI l'assolement adopté par M. Vallerand dans la ferme de Houfllaye (Aisne).

VI. 1"* année, froment ; z* et 3* année*, tr^iflo ; tannée, froment; 5^ année, avoine. Assolement du Haut-Languedoc.

VII. 1" année, jachère; 2* année, froment; 3* année, trèfle; i* année, froment; 5* armée, maïs. Assolement du haut Languedoc, assex suivi dans les départements de l'Ariège et de l'Aude.

Vlli. 1** année, jachère ; 2* année, n'ornent ; 3* année, trèfle ; i* année, froment: & année, avoine de printemps. Assolement adopté i Rovilie par Mathieu de Dombasle.

IX. 1" année, turneps; 2* année, orge; 3* année, trèfle ; i* année, froment ; 5* année, avoine. Assolement des terres argileuses du comté de Bueliingham.