BARDOT

MBBOTAGB {écwomie rurale). — Boisson riue Ton compose en délavainl daus de l'eau des farineox, principalement de la farine d'orge et du son, et que l'on administre aux animaux domcstîaues pour let rafraîchir tout en les nourrissant légèrement. On donne surtout des barbotages aux chevaux pendant les chaleurs de Véti. Quelquefois on fait cuire les farineux avec de Teaa bonUIante avant de faire les barbotl^es ; OQ en rend ainsi la digestion plus facile.

■ABSOCOVBT (médecine vétérinaire). — Maladie des bêtes ovines, appelée aussi noir~mtueau, boufiiet, boiupiin, bique, faux-tnvaeaV;faux-ne%,poëre, verveine, fea-iacri, charbon, etc. C'est une éruption qui se développe au bout du nés et s'étend sur les joncs et les tempes, au-dessous des oreilles; elle débute par des plaques rouges vésiculantes

S[ui se recouvrent ensuite de croûtes aoirfttres ; la orme de ta léte ches les agneaux et les brebis en devient parfois monstrueuse. La maladie envahit d'ailleurs à la longue toutes les parties du corps dépourvues de laine. On la traite avec succès par l'onguent soufré (fleur de soufre, 1 partie ; sraisse, t parties, le tout bien trituré;. Une application d'huile de cade, d'aprts Adrion de Gaspann, snfllt aussi pour la guérir. Une variété de cette affection parait due à la présence du sarcopte de la gale.

BABBO {botanique et économie rurale). — Se dit d^in organe végétal chargé de poils longs ou terminé par un bouquet de poils formant une barbe (barbatut). — On donne le nom de bU barbm k une variété aristéc de blé cultivé.

KABDANE [bolanùfue et agriculture). — Genre de plantes de la famille des Composées, de ta tribu des cjnaroldées, soua-tribu des carduinécs. Les bardanci sont des heriies bisannuelles ou vivaees

Fil. !i8&. — Coq •! poale de Bnbeiioa.

des régions tempérées d'Europe et d*A»e; on les rencontre souvent dans les endroits stériles le long des chemins et des haies et sur les décombres, mais aussi dans un grand nombre de champs et de prés. Elles présentent une tige rameuse, chaînée de feuilles alternes, pétiolées, ondulées, plus du moins garnies de poils quelquefois assez rudes. La racine est pivotante, cylindrique, charnue ; elle

Î résente souvent plusieurs décimètres et se termine ses extrémités en t\iseau plus ou moins rétréci. On compte plusieurs espjtces de bardana; quel-

ques-unes se confondent peut-être avec la principale, qui est la grandç BarJane (Lappa major, Arctium Lappa, Lappa officinalit, Lappa glabra). Elle atteint de 1 à S mètres et devient très rameuse A partir d'une certaine hauteur; ses feuilles sont larges, souvent en forme de cœur, et ont lo limbe couvert d'un dnvet cotonneux assez court. Elle se multiplie avec une grande facilité, et quoique le bétail la mange quand elle est jeune, OD la regarde, parce qu'eue est envahissante, et i cause des inconvénients que présentent aes capitules secs qui adhèrent aux toisons, aux crinières, anx queues des animaux, comme une plante nuisible qu'il faut s'efforcer de détruire; pour cela il faut couper les racines entre deux terres, au mo^en d'un coup de pioche, avant la maturité des graines. La racine, que l'on mange quelquefois, surtout quand elle est jeune, comme les salsills, a une saveur douceâtre, un pen amère ; elle renferme de l'inuline, de l'amidon, une matière extractive, des sels & base de potasse. On l'emploie en médecine, ainsi que les feuilles.

Deux autres espèces, la petite bardane (/idW mtnor) et la bardane cotonneuse {Lappa lonui^ to$a), qui sont plus petites que la précédente, se rencontrent asses communément nn France et foui^ nissent, dit-on, une partie do la racine de bardane du commerce.

Vers 1860, von Siebold a importé du Japon une bardane qu'on a nommé bardane géante i très grandes feuilles ou bardane conieslible {Lmpa edulit). On croit que bolaniquement elle ne diffère pas de ta bardane commnne et qu'elle en est seulement une variété aoiélioréa par la culture. Quoi qnll en soit, elle a réussi an Jardin d'Acclimatation et chu quelques anatenra, et on peut la regarder comme une plante maraîchère passable. Sa racine est très estimée au Japon sous le nom de Gé-bé. Cette racine constitue la partie utile de la plante ; elle est pivotante et fbsiforme, d'une longueur moyenne de tO i 85 centimètres sur 6 A 7 centimètres de circonférence A la partie médiane, dés l'A^e de trois à quatre mois après la semaille. Les feuilles sont de très grandes dimensions, 0*,30 A 0-,35 de long sur 0-,tO de lai^e, mais au nombre de b A 7 seulement. Le pétiole, ainsi que la partie inférieure des feuilles, est couvert d'un abondant duvet blanc. La forme des feuilles est sagittée, cordiforme A la base comme chez toutes les bardanes. On peut en faire la culture de deux manières : 1* semis sur place en juin à juillet et récolte après trois mois; ^ semis en pépinière, repiquage après un mois, récolte eu hiver on au printemps suivant Un sol bien amenblf, un peu compact et riche, donne les meillenrs résultats. On peut semer A la volée ou en rayon ; on éclaircit davantage si la plante doit passer l'hiver; dans tous les cas il faut laisser la place pour le développement du feuillage, qui est abondant. — Les racines se consomment exactement de la même façon que celles des salsifls et des scorsonères. On les fait cuire dans de l'eau salée après les avoir srattées.

On donne souvent vulgiûrement le nom de petite bardane i la lampourde iXanlhium etrumarium).

BABBBAD {conatmetioiu rurales). — Petits ais minces et courts dont ou couvre les maisons (voy. Ais et Aisseau).

BABBOT {sooteehnie). — C'est le produit de l'accouplement du cheTal entier avec l'Anesse. Cet accouplement est rare, si .ce n'est en Sicile, où fl est très fréquent, et où l'on dit caia mulo pour les miles, et CAM tnufapour les temelles, c'est-A-dire quasi mulet et qiiasi mule, ce qui a répandu l'opi-

BARÉTOUNE

BAROMETRE

oioD qu'il y a def difTérences entre lea bardoli et les mulets, ceux-ci étant le produit de l'accouplement du baudet avec les juments. En réalite, il n'y a aucune difTérence, et si l'on constate d'une manière générale que le bardot est jtlas petit et plus mal conformé que le mulet, cela tient A l'absence de tous soins dans le choix des Aneises que l'on fait cviiTrir par des chenuix. La monte n'offre rien de particulier ; le cheral Milllt ftwUemeat l'ànesie,

3ui se laisse couTrir «ans faire de difBonltéi . La urée de la gestation est la mime que pour le cas de l'Ânesse couverte par l'ànc, laais le part est en général plus pénible ; le bardot épuise plus la mire que l'Anoo.

SAlÉTOmiB (UCB BOViHBj (footeckme). -~ Les animaux de l'espèce bovine qui peuplent la Tallée de Barétous, près d'Oloron, dans les Basses-Pyrénées, passent pour être lea meilleurs de la race pyrénéenne, et même, an lieu de les regarder comme formant une simple variété, on les considère comme Mnstitaant une véritable race dite race barétoane on race d'Urt. Le corps est pris de terre, bien proportionné, élégant mâme. La poitrine est large et profonde. Les cuisses, larges et charnues, descendent très bas. Le dos eit assex large et droit. La taille estcomprite entre 1*,30 et 1"^. La physionomie est douce et avenante, et elle a quelque rapport avec celle de l'isard. Les coroM sont courtes, ânes et droites. La robe est de couleur fauve^ tirant un peu sur le brun, dans les régions antérieures, surtout cbes tes mAles. On dit que l'on trouve dans cette race, unies dans une menre très sattsCusante, les trois qualités de firamir du lait, du travail et de la viande. Ep fait, les vaches ne sont pas tris laitières, mais elles nourrissent très bien leurs veaux ; ceux-ci se développent bien dans les plainea oà on les conduit pour les dresser au joag; ils donnent vn travail très suffisant, parce qoe les eoltnres ne sont pas très étendues et que lea labours sont asses faciles; ils deviennent ensuite de tris bona boBufs de boucherie. C'est la race barétoane ou d'Urt qai fournit les meilleurs tanreaaz et les pins Jolies vaches du pays basque et du Béam ; on fa regarde avec quelque raison comme supérieure aux variétés que l'on rencontre dans les vallées d'Aspe et d'Ossau; celles-ci constituent la race basquaise et la race béarnaise. En fin de compte, c'est, avec des modiflcatioas provenant de circonstances purement locales, et surtout de la pauvreté ou de la richesse des pAturages, un bétail de mémo origine et de mime nature qui peuple toute la chaîne des Pyrénées oceideiules depuis les fïvntières d'Espagne pour se répandre dans les Landes, dans l'Ariège, dans une partie du département de la Haute-Garonne.

BABIL [iamonue rurale). — Petit vase en forme de tonneau, généralement fait en bois avec des douves et cerclé en fer, servant A contenir des liquides ou divers corps solides : du Tin,du vinaigre, de la bière, da cidre, de la piquette, de l'eau-devie, de l'huile, dn benrre, du miel, du raisin sec, des harengs, des anchois, du savon, de la poudre, de la farine, etc. Le baril a des capacités tris variées. En général le baril que les ouvriers ruraux emportent avec eux dans les champs, attaché par nue corde f[ui l'enserre deux fois et présente en plus une poignée pour le transport A main, mesure tOViroD 4 litres. Le baril de poudre contient 60 kilopammes, le baril de savon 1S6 kilogrammes, le baril de harengs 1000 de ces poissons. Le baril de charbon de terre était de 28 litres A Bordeaux, et de 117 litres A Rouen. L'ancien baril français était le huitième d'un muid ou contenait 90 litres environ. La contenance des barils en Bourgogne varie de 15 A 15 litres.

Le baril est une mesure de capacité usitée en Italie, pour les liquides, mais variable selon les lieu, etselonlesUqnidei, depuis 33jasqu'A68 litres.

Le baril (barrel) est aussi employé en Angteleire pour les liquides et les matières sèches; le baril de vin ou d'eau-de-vie y vaut 119 litres, pour U bière 164 litres.

■AUBLAftX. — Nom donné dans le Midi A une variété de vesce A grains noirs et petits, et ansn à un mélange de filment, d'avoine, de f%ve de marais, de pois gris, de gesse, de vesce, que l'oa stou aussitôt s^rès qu'on a enlevé les premières récoltes, pour obtenir on fourrage que l'en finche pour servir de nourriture verte an bétail.

BAMKEIIA (botarùqw etAorficsKure).— Plantu épiphytcs du Mexique et de l'Amérique centrale, de la famille des Orchidées, tribu des épidendrées. Elles présentent des pseudobulbes qui ne sont gaHt

Sue des tiges cbamues portant plusieurs feuillsi istiques étroites et membraneuses. Le labille est

8laa, entier, nu, en forme de coin apicolé. Les eurs, grandes et belles, sont disposées en puiicules dont la hampe naît du sommet des liges. Dans les serres chaudes, on cultive le BarkerU ipeclabiliê et le Barkeria eUgmu.

BAKKHADSIB {horticulture). — La baithaatie (Crefns rubra, Barkhatitia rubra, variété ciAa) «t une jolie plante de la famille des Composées, tris propre A faire des bordures. Bile est aniadle, très élégante, A feuiUes découpées, avec bdie lerminal plus grand ; les tiges ont de 0",30 A O^iSS. Les fleurs sont en capitules rouges, roses on blancs, A involucre portant un rang d'éeaiDes linéaires. La floraison se fait de mai a juillet, produit un joli effet, surtout an soleil. La plante ré-

ftand, quand on la froisse, une odeur diode aoei orte. Après la Doraison, rinvolnero et les aîgrettet simulent, en réduction, un pinceau de peintre ao bitiment. On sème sur place en automne ou as

firintemps, dans tout terrain, en évitant lenlemaat es expositions au nord. Quand on sème en pénniire en avril, on doit repiiiuer en pépinière dabord et ensuite on met en place en mai A 0",% de distance.

BABOMftTBB (pkynfue agricole). — InstrameDi propre A mesvrer la pression exercée par l'ataospbere terrestre en nn Ueo quelconque et A tort instant. Au point de vue agricole, il iropwte ssftout de pouvoir déterminer par le baromètre les variations de la pression atmosphérique, parce qo'il est démontré que ces variations sont dans de vatains rapports avec celles dn temps qui règne, qn a régné ou qui régnera.

Le mercure ne demeure presque jamais immobile dans le tube barométrique ; de ces petites va> riaUons continuelles de hausse ou de baissa ans différentes heures du jour, le cultivateur ne pest rien conclure. D'ailleurs les inscriptions delresM, hetat fixé, beau temps, variable, pluie ov resft grande phie, tempête, que l'on a l'habitade déplacer sur les baromètres en partant des plus haotes pressions observées dans un lieu donne et en descendant iusqa'aux plus basses, n'ont pas non piss de signiflcation absolue. II n^exlste pas une dé* pendance nécessaire entre le temps pluvieux et I •baissement de la colonne barométrique, entre b temps sec et l'ascension du mercure dans le tube da baromètre. Dans la plupart des cas, on ne ftni rien vonclare des mouvements de la colonne nw^ curielle ; le beau temps s'établit quelquefois qniM le baromètre baisse, et il plent lorsqu'il moats* Cetwndant les fiits suivants sont assea généraux :

1* Quand on voit le baromètre monter d'une n»* niëre lente et continue pendant plusieurs jooiSr l'arrivée ou la persistance du beau temps sont pnbablea ;

8* Après une dépression progressive prolongée de la hauteur banMnétlriqae, il saniBB de la^uie ou du vent; .

8* tjne dépression brusque du mercnw dsss » baromitre est tris souvent le présage dVna tsnpw