BELLE ANGEVINE (POIRE

peut, s'cxercor lui assignent «ne place tl>écial'e parmi les engins qu*on peut employer avec avantage dans les exploitations agricoles. H. S-

' FIg.' tKO. — Coti|w 4ii b&ier eofiUrvlL pnr H UcnnM, .

BEL^A (biographie agricole). — Auguste Bclla, né i Strasbourg en. 1777, a été, avec ringênicur Polonceaa, créateur de l'Ecole d'agriculture do Grignon (Seine-et-Oise), dont la réput^ion est unÎTçrselle. Sa première carrière ' fut celle dc,s irmes, et il prit part à la plupart des campagnes (le la R^ubbque et du premier Empire. A la nés-* tauration. il. devint agriculteur à la .plaiaé de yalsch (MeurtheJ. Voisin de Matbieu de Docnbasle à Rovilc, et se souvenant de Ncole de Moeglint ^rigée par Thaer, qu'il avait visitée en Allemagoe, il entreprit, avec le concours de Polonjceou, (te CTjéér grande école d'agriculture près de Paris. Ce projet fut réalisé en 1827 par la constitution de la Société agronomique de Grighon, qui appela Bella,à la direction, li réussit^ malgré de nombreuses difTicultés, à organiser, l'école, et il Lui donna rapidement une puissante vitalité; il en resta directeur jusqu'à sa mort, en 1856. — Son (Ils, François Bella, né en 1812, lui succéda dans la direction de l'Ecole jusqu'en 1S69, date de la liquidation de la Société agronomique de Grignon, et à laquelle l'école fît retour à l'Etal, qui en prit déflnitivemenl la direction, le domaine étant nffenné. 11 fut. comme son père, membre de la Société nationale d'agriculture. H. S.

BELLADONE (botanique). — Plante herbacée, vivace, appartenant au genre Alropa, de la famille des Solanées, très vénéneuse et susceptible de «auser dos accidents graves quand elle tombe entre des mains ignorantes ou criminelles, mais donnant lieu à aea emplois intéressanta en médecine

humaine et vétérinaire.- Elle est très répandue : elle croit spontanément dans certaines dunes, ainsi qa« dans un grand nombre de boip.

La belladone {Atropa beltaiona) a une racine épaiase, ebamue. irrégulièrement conique, grisâtre à la surface, donnant des liges qui ne durent qu'une saison etatteignentO",50à l^ôOde hauteur; ces tiges herbacées sont dre8sées,robuBtes, arrondies, verdàtres ou rouge&tres, glabres en bas, un peu veines, glanduleuses dans les parties supérieures ; elles sont chargées de feuilles (llg. 630), alternes, pétiolées, à limbe ovale et entier, parfois placées au nombre de deux' ou trois à peu près au

Fig.-fiSO. ~ RamNii florirtrc de l.t helliidanp.

mâme niveau des branches. Les fleurs ' asses grandes sont terminales ou latérales, supportées par des pédoncules penchés ; elles sont hermaplirodites. Le Huit est Une baie de la grosseur d'un grain de raisin on d'une petite cerise, globuleux, lu) peu. aplati e^.déprimé an sommet.* <tmtenant de nqmbreuses graines,, petites, renifof* mes, un peu comprimées, rugueuses; }] est lisse, de coiileitr ve^te, puis rouge et presque noir et Ifrillànt à la maturité', tachant en rouge vineux. L9 plante^ déyeioppe ses pouRses aériennes au mois d'avril', fleurit en juin et juiflet et donne ses (riiiU rarrière-saison. Toutes ses parties sont assez molles et renferment un principe iwtif, l'atropinâ, alcaloïde; puissant, qui a des pf'opriétés ^em^t quables iexpliquant les usages ^ue l'on tait.de 1} belladone pour composer dès extraitu, des pon^ mades, des poudres, des alcoolats, des teintures, des emplâtres, des onguents, dont l'emploi n^ doit être ordonné, que (lar le médecin ou le vétéri7 naire. On doit conseiller de détruire cette plantt par dos sarclages partout ob elle se ronconirç, surtout dans les terrains frais, près des habita-^ tions, dans les bois montagneux, dans les endroits ombragés. Toutes ses parties exhalent une «deq^ vireose, désagréable, qui permet d'en reeonoaltcf la présence.

BELLE ANGEVINE (PoiRs) (pomoloffie). — lÊaî goiRque poire d'ornement, d'une grosseur extir^ moment remarquable, mesurant parfois 0*',3S'df. hauteur et 0",50 de circonférence, et pesant juv (]u'A 2*^,50. Elle est oblongue, a la peau d'un jaune-citron, lavée de ronge carminé au cété de l'insolation ; déprimée du cdté de l'œil, elle a la queue insérée obliquement. Elle commence & m&rir i la fln de décembre et se conserve jusqu'à la lin d'avril. Sa chair est cassante, spongieuse, sans parfum. Ce fruit se vend i un prix élevé, parce qu'il est employé pour garnir wi sartonts des banquets et des grands dîners ; il sert un grand numbre de fois, car on fe g^rde d'j toncber 11 est