SOC

BERGERIE

telle aorte, qu'il aoU mfa i l'abri d« U tCDUtion de chercher boq profit, aux dépens de son maître, soit dans les acquisitions, soit dans les ventea dont on peut le charger, et le propriétaire doit l'iatèresser i son sueeis. La moyenne des gagei, «n France, est de 400 à 700 franca.

En Saxe, lei bergers sont soQTent propriétaires d'uD eerUtn nombre d'animanx, qu'us apportent comme cautionnement an cultivateur ehes leqaet ils se présentent, et ces animaux sont mèlét a« troupeau après aroir été marqués.

Une coutume, centre laq[nelle tes agrieullenn doivent réagir vivement, est celle qui consista i abandonner au beiver les peaux des animaux qui meurent; cet abandon est une prime donnée i la négligence ou à la railhonoéteté du berger, et il est sago do ne pas mettre sa vertu A une telle épreuve. 11 doit, au contraire, être intéressé à la production, et la part qui lui sera attribuée dans ce cas n'est qu'une dépense apparente dont les éleveurs seront amplement dédommagés par le surcroît de production qu'ils obtiendront.

11 est A délirer qu'un berger sache lire et écrire, pour prendre noie des observations que, mieux que personne, il est i même de faire, en toutes cir onstances et i tout ft^ de leur vie, sur les animaux qui lui sont eonflee. Gomme l'a dit Tessier, une des qualités essentielles d'un berjger est la mémoire ; il doit connattre tons aes animaux, savoir les distinguer i certaines marques dans la couleur on l'épaisseur dans la laine, i une conformation narticulifcre, é leur manière de marcher, de bêler. Vivant presque continuellement en dehors de la surveillance du maître^ il importe que le berger soit honnête et qu'il aime les animaux. Il doit veiller i leur dnnner la nourriture i des heures régulière», A faire leur litière en temps utile, i enlever le limier i propos. Il faut qu'il ait des notions d'hygiène et de médecine vétérinaire, pour prévenir les nombreuses maladies auxquelles les montons sont sujets et pour leur donner, an besoin, les premiers soins quand ila sont indisposés.

Le chien est le premier ministre du berger; il exécute ses ordres, maintient le troupeau en place, rappelle les égarés. Le chien de la Brie, qu'on retrouve, paratt-il, en Islande, en Sibérie, au cap de Bonne-Espérance, à Had;igascaret dans l'Inde, et qui appartient au type de ces chiens sauvages que de Humboldt a retrouvés dans les Pampas de la République Argentine, [>résenta les meilleures aptitudes aux fonctions qui lui sont dévolues, la gardo des troupeaux. Il a les oreilles droites, le poil épais et long, soyeux en dessus, laineux et en forme de léger duvet en dessous; lu robe est nou- Tent noire ou noirâtre, avec du jaune au museau, autour des yeux et au^ jambes; la queue est garnie de poils longs. Il n'est réellemeat utile au berger que ai une éducation sévère a réparé les torts de «on aatnrel inquiet, ardent, tjrannique.

peur y substituer l'obéissance la plis cemidète aux indieationa de la voix. Le propriéttire soueinix de set intérêts doit donc choisir un berger uttrail, honnête, l'aaaoeier aux bénéfices que pourra pr». doire le troupeau et mettre i sa disposition a chien soigneusement dressé, sans lequel la garde deviendrait impossiMe. G. H.

BBKflBMB. — Dans presque toutes les explwtations agricoles, le mouton est un des animm de rente le plus en faveur. Il faut donc, ponr obtenir le maximum du bénêAee qn'H peut prodnirt, le placer dans les conditions les ploa favorablet i ton développement et i son bien-être. La disaod. tion d'nne bergerie et les spins de sa tanne blérieure contribuent puissamment an bon os n mauvais état des troupeaux.

La libre circulation de l'air est la conditiM 1 laquelle doivent satisfaire tontes iesbeti^M; ti meilleure construction serait nn bangar tami au nord pu nn mur plein et dont les trois aalrei cAtés seraient à jour au moyen de petits mnrt i hauteur d'appui, surmontés de barreaux en boit sufasammeni espacés ; en joignant nn pare i U bergerie, on augmentera les conditions EnerablM i l'aninal.

Orientttioii. — La meilleure orientation eil celle du nord au midi ; les hétes i laine ont, m effet, besoin de soleil an hiver et d'omlve en été ; eei eonditioua ne pwvent être obtenues qn'ea disposant des ouvertures des deux côtés do logsment, au nord et au midi. L'une ou l'autre ée cet expoaitions peut donc être prise indiflréremmeat pour la fa(ade du bfttiment ; des deux antres Or positions, celle de l'est doit être préférée.

Sol. — Le sol de la bergerie doit être, sntaol que possible, imperméable et i 0".90au-de«NudH niveau de ta cour. L'asphalte, le béton, l'utile mélangée avec la chaux forment d'es^elleoli planchers qui empêchent la déperdition des arines et assurent la conservation des fbmiers ; lei bergeries ne doivent jamais être pavées. Quelque abondante que soit la litière^ l'intérieur de b bergerie ne peut rester sec que si le sol est resdi impermi^able et réglé suivant une pente de 1^,01 environ par mètre avec quelques rigoles, de oitanee en distance, pour assurer réeoulenwnt éai urines.

La place qne doit occuper, au minimam, n mouton, dépend d'abord de la race ; en cITct, tai^ dis que certains moutons solognots metnreat à peine 0*,65 de longueur, on rencontre de* iinmaux flamands et picards qui ont jusqu'à i'fi^ Dans la mémo race, la place nécessaire Tine avec l'Age ; l'agneau sevré, l'antenais n'cu^ieni pas autant de surface que le mouton adulte ;eaBB, aAge^al, U place occupée dépend de la foaetion ; vne mère pleine ou snitée exige plut atmplaeeneot qu'une brebis à l'engrais.

Dans son ouvrage ; les Bergerie», M- Craaa- Toinnet donne, anrce si^t, les nombres sumuu:

NOMS OH .nm««

aiTTBOU ev oBsnTÀTBmis tBv»,*A«uDi âstKHM MOTamia * cor.m

mètre* bUtm «è(m arttraa aètres mitrts ssMrss nèlrss atin* Lam{IHctka»b« d. I-.1M Borferl-.î S;™| ; \ ] II '»

» M $ > • • 0,TIW a^Mo ■ »

De H«nl de Vlwté 1,0500 0.7000 0.«SM 0.4tt8 0,4800 0,K00 > • ■ '

DetWbnls • > > * ■ * 0,7S5e O.MOO ^* .

Teisicr 0.8it2 O.ftllO 0.0331 0,3837 0,M70 é.SaW > » 9,13»

HoyeaiMS. 1,11» OJtXm 9jmi MOd» ll,SW» O^UOO ÛjwW 9^ 0.1M O*'^

BERGERIE

Chaque animal adulte réclame donc en moyenne une surface de 0^.78U i 1 raèlre carru ; pour les agneaus O^iq^ autDsent «npleincnt. L'espace attribué à un moutoQ est donc uq rectangle de 0^,42 à 0",50 de largeur sur une longueur de 1",90 à 3 mètres. L'animal a besoin de 3*,50 i 4 mètres cubes d'air

Venlilation. — Pour assurer la ventilation, il est ban de ménager dans les murs des trous en forme de croix; aflo d'éviter le rerroidissemenl, qui pourrait résulter de l'action directe de l'air extérieur sur les animaux, il faut interposer une planetie sur ces ouvertures.

fenétrei. — Les fenêtres peuvent avoir une rorme quelconque; l'important est que leur seuil soit i une haotenr telle que lo courant, résultant do l'appel d'air, s'établisse au-dessus de la tâte lies animaux. Elles doivent cependant être organisées de telle sorte, qu'il soit possible de régler l'entrée de l'air. Les perslennes à cadro dormant ol lames mobiles «ont donc i recommander.

Portes. — Les portes des bergeries ne doivent présenter aucun angle vif; la laideur doit en être calculée de manière que deux moutons puissent facilement sortir de front et que trois ne puissent passer, soit i mètre environ suivant la race. La hauteur des baies doit être de Smètresàî'.rtO. Le« animaux se précipitent pour sortir, s'écrasent contre les montants, et ces heurts perpétuels occasionnent de fréquents avortements ; il est donc nécessaire que les portes soient établies de telle sorte que le vide i la partie inférieure, c'est-à-dire jusqu'à 0",30 du sel, soit moindre que celui qui existe entre les montants, pour qu'en cas de

Eresaion, les membres seuls des animaux soient eurtés.

On préconise parfois, à tort, l'emploi de rouleaux placés contre les montants. C'est là un système défectueux qu'on ne saurait recommander. 11 faut, en outre, que l'ouverture soit assez lai^e pour permettre l'entrée, dans la bergerie, des voitures destinées à l'enlèvement des fumiers, si cet enliivement ne se fait pas au moyen d'un chemin de fer portatif.

Couverture. — La couverture de la bergerie doit être complètement imperméable, car le mouton craint tout spécialement l'humidité ; les tuiles de Honlchanin repondent très bien i cette nécessité.

Compartiment». — Des compartiments spéciaux doivent être ménagés i l'intérieur de la bergerie ; les uns réservés aux béliers, qui ne doivent être mis en contact avec les brebis qu'au moment de la lutte ; les autres, aux brebis, aux brebis portières avec leurs agneaux, et eniln aux af^neaux élevés pour la boucherie. Ces compartiments doivent être obtenus, soit au moyen de cloisons mobiles, soit par l'emploi de râteliers doubles.

Auges et râteliers. — Le mobilier intérieur de la bergerie consistu en auges et en r&teliers ; les auges sont destinées à recevoir les racines coupées, les pulpes, les tourteaux, la paille hachée, la farine, et, en général, tous les aliments autres (|ue la paille et le foin non coupés que les râteliers doivent contenir. Les auges sont, le plus souvent, en bois ; on peut les établir en têle ou en fonte ; elles peuvent être fixes ou mobiles; ces dernières sont les plus employées. La capacité de l'auge peut être calculée à raison de l3 & iâ litres par télé (voy. AOGB).

Le bord de l'ange doit être & 0^,80 au-dessus du lol. D'après H. Grandvoinnetf on doit donner en moyenne par tête 0",48 de longueur, 0",3U de largeur etO^ftS de profondeur.

Pour que les agneaux ne puissent se glisser ■ous l'auge, on ferme le devant, soit par un mur qui supporte l'auge même, soit par une plan-

BICT. D'AOaiCULTUnS.

chc clouée sur les supports. Les auges en bois sont composées de 2 planches, l'une horizontale formant le fond et reposant, autant que possible, sur un petit mur ; l'autre verticale et formant le devant ou bord de l'auge. On ne fait guère en métal que les auges portatives ou mobiles.

Le râtelier doit avoir, par têle, une longueur de 0-,42 à 0>,46, et 0-,40 d'ouverture ; U doit être fermé à chaque extrémité; les fuseaux doivent être verticaux ou même mieux inclinés en dedans; leur écartement ne doit pas excéder 0^,15. Les riteliers inclinés sont mauvais, en ce sens que,

Eour jirendre leur nourriture, les animaux se lessent fréquemment au chanfïein ; d'un antre eêté, les débris, les poussières, les graines tombant sur la nuque, salissent la laine et très souvent s'incrustent dans la peau. Lorsqu'il s'agit de jeunes animaux, il convient de couvrir les râteliers.

Le plus généralement l'auge et le râtelier sont réunis ; on a alors ce qu'on appelle une crèche. H. le comte de Kergorla^, dans sa ferme do Canisy (Manche), a "^-'^ adopté une crèche bien disposée (flg. 631) : les supports, placés de distance en distance, sont formés d'un fort montant qui reçoit en bas, par un assemblage à tenon et mortaise, un corbeau soutenant le fond de l'ange et consolidé par une contre-flcho inclinée i 45 degrés. En haut, le principal montant est relié

Jar une petite traverse un montant antérieur destiné à supporter la perche supérieure du râtelier vertical ; le cêté d'arrière de l'atige se prolonge pour former le fond du râtelier et t'oreor le foin i descendre vers le bas des barreaux ver- Ucaux.

Le modèle connu sous le nom de crèche de Grignon, est considéré comme l'un des meilleurs. Un râtelier mobile double, divisé en deux

Fig. t»l. — Gncbedela fanos 4a Gutisy.

Fig. 632. — Crèche du sjilèmo Qrandvoiiinel.

parties par une planche de 0*,55 de hauteur, est supporté par un pied en bois en forme d1 ; l'auge est appuyée sur ce pied et se trouve Immédiatement sous lo râtelier.

BERGERIE

H. GraoïlvoiDDet a imuK>[>é une crèche double en bois à pii-ds rn X (llg. 532j. Les pieds se compasnnt chacun de 2 morceaux de bois plats formant X et assemblés à mi-bois ; les deux fonds inclinés F des anges sont en planches traversées i Iflors extrémités par les pieds; elles sont, en outre, supportées par des corbeaux doubles G boulonnés sur le bas de* pieds, dont elles maintiennent l'écartement. en mime temps qu'une plnnche D, qui divise l'auge et le r&telier en deux; cette planche est saisie, i chaque bout, par la téte fendue et allongée du boulon qui assemble les deux brandies de V%. Enfln, une dent-planche A, boulonnée sur le haut des branches des pieds, achève de faire de cet ensemble un tout parfaitement solide, en embrassant les deux perches dans des encoches semi-circulaires.

Abreuvoiri. — Les bergeries doivent être pourvues d'abreuvoirs intérieurs permettant au berger de fournir i te* animaux l'eau dont ils ont besoin ; ces aoges-abreuvoirs, à poste fixe, seront alimentées par un robinet d'eau. M. Grandvoinnet recommande l'établissement de réservoirs placés à une certaine hauteur et i l'intérieur de la bergerie pour que l'ean reste i une température convenable.

Pièces annexe». — Comme pièces annexes, la bergerie doit comprendre, outre le logement du berger, un magasin destiné à la préparation des aliments, une infirmerie et un magasin à four^ rages.

Sijftèmei de bergerie. — Les dlvertes habitations consacrées i l'espèce ovine sont classées, aiiui qu'il suit, iiar H. Grandvoinnet ;

1* Parcs fixes ou temimairet, ne pouvant protéuer les troupeaux que contre les loups et servir à r^andage des excréments ;

S* Abris pUtUés ou parcs i^riUs, protégeant, en outre, les moutons contre les grands vents et les tempêtes de neige ;

3* llangart ou parcs couverts, protégeant les animaux contre la pluie on la neige et recueillant le» fiimicrt ;

4* Bergeries proprement dites, couvertes et closes, protégeant lei animanx contre la pluie, la neige et le lïoid.

Nous allons examiner successivement chacun de ces systèmes :

Parcs mobiles. — Un parc est une enceinte mobile, formée de palissades légères appelées claies et destinée, i la fois, i maintenir les moutons sur une surface déterminée de terrain qu'ils engraissent de leur suint et de leurs déjections, et a les protéger contre les loups et les autres dangers auxquels ils peuvent être exposés pend:int lu nuit.

Un parc complet comprend ses claies, les piquels destinas i les mumtenir et la cabane du berger, placée en dehors de l'enceinte. Les claies peuvent être en bois ou en fer. Le prix de celles en bois varie de 0 fr. 40 i 0 fir. 60 par mètre courant, non compris les crosses et les pienx, s'il j a lieu. Leur durée est de cinq i dix ans. Les claies en fer remplaceraient avec avantage les claies en bois si leur prix n'était pas trop élevé.

Parcs permanents. — Les p.-ircs permanents qu'il convient d'annexer aux bergeries couverles et cluies sont de simples enclos suns râteliers.

Abrxs plantés. — Le mouton, grâce à sa toison qui jouit de la propriété de ne pu conduire la chaleur, peut rester, même en hiver, i l'air libre, si on l'abrite pendant les époques les plus rigoureuses de l'année. — Des plantations d'orbres forment les meilleurs abrii dans les pays de montagne, surtout si elles sont encloses par un mur en pierre. — Dans quelques pays et particnlièremenl en Angleterre, la nécessité d'avoir une libre

circulation intérieure de l'air a amené la coutume presque générale de faire parquer les animaai pendant toute l'année au milieu des cliaoi{>s, an moyen d'une petite toiture mobile qui l'adaiile sur l'un des cétés du parc et sert i abriter les animaux de la neige en garantissant de li ploie les fourrages qu'on est souvent obligé de leur donner comme supplément de Boorriture.

Bergeries proprement dites. — En France, dan la majeure partie des fermes, les habitations inlinées aux animaux sont surmontées d'un grelin dans lequel est emmagasiné le fourrage nécessain à la consommation de l'hiver. C'est là une dit-

fioïition qui présente des inconvénients. En effii, I faut élever le foin au moins i i^,SO pour l'engranger ; c'est déjà un travail considérable qui ne peut se faire qu'A la main ; rétablissement da grenier nécessite la confection d'un plafnuuge imperméable, dépense importante. D'un aoire cftté, les murs d'un bâtiment doivent être d'aotaot plus épais qu'il est plus élevé et que ces mursoot un poids plus lourd â supporter ; les beiveriet i

Ksttiers sont donc plus coûteuses i établir lu rgerie* non surmontées d'un grenier présentent, au contraire» Iw avantages suivants: diminution d'éptissenr des mars et, par taite, dépense moindre ; possibilité d'établir directeaieiii dans la toiture l'éclairage et U ventilation.

Les bergeries sont de différents types : lei bergeries A un seul rang, d»ns lesquelles une crèelie simple est placée contre le mur ; celles à dent rangs, dans lesquelles on peut employer kk crèche double placée dans l'axe longitudinal dn bâtiment; les bergeries i quatre rangs, qui eensistent en deux bergeries i deux rangs accolëi; cl enfin les bergeries ù plus de quatre rangs diBi lesquelles les animaux doivent être placés en rangs transversaux. La bergerie à grenier de l^cole nationale d'agriculture de Grignon est no bon spécimen de ce dernier type de boiserie; le^ sorties, l'affourragement et enrtont l'ealèveDeoi du fumier, sont rendus Huiles par remploi de crèches mobiles.

Bergeries célèbres. — La bergerie construite lur Daubenton au commencement du siècle a éle le point de départ de toutes les améliorations introduites dans l'hygiène des troupeaux ; k ce titre, u description s'impose. Cette bergerie n'est, i pn-

{ire ment parler, qu'un hangar de 8 mètrci <lc ongueur, flanqué de deux appentis de i mètres chacun. G'ét;iit une bergene i quatre raogs- H. Halioeié-Nouel, créateur de la race oTÎne de ta Cbarmoise (croisement Hew-Kent-Berrichan), s fait établir, en 1654, une bergerie dont le prix de revient s'est élevé A 18000 fhincs pour mille moutons, soit 18 francs par téte ; mais ce sunt là des prix exceptionnels : le pi-ix ordinaire d'élablisKment est de S5 A 30 francs par téte. Les bàtinieals de la Charmoise étaient assis sur un terraia légèrement en pente ; le pourtour était empieiré »r une surface de 5 mètres de largeur, qui se déprimait ensuite, de manière A présenter une fouet bords fortement adoucis de 7 mètres de largeur W 0*.(!0 de profondeur. Cette fosse, destinée â recevoir les fumiers, était fermée extérieoremeat py un talus de 1*,40 de hauteur, planté d'une Juie de robiniers. Les bâtiments consistaient en veri' tables hangars dont la charpente essentielle eia» en chêne et le reste en bois blanc. Les mu» étaient remplacés par des planches de boii bUoc (TOudronnées A chaud.

Bergeriê de RambouiOet. — U ferme do Bm>bouillet aété construite en 1785, lorsque Lomi ivi, après avoir acheté, du duc de Penthièvre, le cMteau, le parc et les bols, comme domaine résolut dV établir une ferme expérimeoUle. WJ» ferme prit une grande extension lors de taUoB d'Espagne de 364 bêtes i laine de la ran

BKRGERIE

BERceniB

mérinos, achetées dans les plus belles bergeries. Les t)&timents qui entourent la cour principale furent construits eo 1787; mais, plus tard, une bergerie anneie fut édifiée. Construite vers 1806, sous

doux ailes en retour et en saillie de 2 mètres; chaque aile constitue une bergerie à part, dont les dimensions sont de ti mètres et de 13 mi-tres, pouvant abriter, chacune, 100 bètes i laine. U partie

la direction de TeHier et Huzard, la grande ber-

ferie de Rambouillet fut restaurée et ventilée co 856. Elle consiste en on bâtiment de SO mètres de long, aux deux extrémités duquel se trouvent deux pavillons de 9 mitres de large, formant

dn milieu, divisée en plusieurs compartiments,

fieut recevoir 180 moutons. Un vaste grenier i ourrage règne sur toute la bergerie. L'éclairage et la ventilation sont opérés par des fenêtres gar- Dics de treillages et pac des portes, coupées dans

Digitizgçij^',

JLîpogle