BOLET

diagonal gauche qui reste le moiiu longtemps à l'appui, et le corps retombe davanl^e sur Je bipède diagonal droit : d'où l'abaissemoQt plus fort de la téte quand s'effectue le poser de ce bipède. Ainsi règle générale: la coup c(e tôle, par lequel unebviterie s'accuse, a iieu, pour le bipède antérieur du cAté du membre sain, et pour le bipède postérieur du cdtii du membre malade.

Il faut, pour bien se rendre compte de ce phénomène quelque peu complexe, une certaine expérience que donne l'observation.

Ce qui est vrai des oscillations de la tète l'est également de celles de là croupe> qui dans le cas de boiterieooatérîeure s'abaisse au monie>ntd«rappui dD memare sain, tandis que dons le cas de boiterie antmeure l'abaissement de la cruupea lieu du même cAté que le membre malade.

f Le siège de la boiterU peut être reconnu : soit i des signes locaux^ tels que les déformations des

Sartias, leur sensibilité à la prassion ou sous l'inueoce des mouvements qu'on y détermine ; soit au mode de fonctionnement du membre boiteux, i ses attitudes; telles par exemple, les boiteries qui résultent de la |jaral;sïe d'un nerf, de l'obstructiiin d'un vaisseau principal, d'une luxation, de congestion des tissus intra-cornés.

La règle générale, absolue, hors les, cas oh Ita causes des boiteries sont évidentes, est de procéder k l'exploration du sabot avant de formuler un ju-

i[ement sur lo siège d'une claudication. Faire déerrer le pied d'un membre boiteux, le parer, procéder i son exploration par la percussion, les pressions entre les mors des tricoises, le creusement de la corne, i l'aide des instruments appropriés, dans les régions où la sensibilité semble plus teeusée : telle est la règle de conduite dont il ne font jamais se départir, si l'on veut éviter les grosses erreurs qui peuvent résulter de la méconnaissance des lignions des tissus iidra-cornés.

3* La nofure (f une boUerie est presque toujours établie par son siège, soit que cesiège soit visible, comme dans le cas de vessiguu, de nerférure, soit qu'on l'ait déduit des manifestations lymptomatiques, comme dans le cas d'obstnietioa vasculaire, de paralysie locale, etc.

Quant au tTHitement des boiteries, considéré d'une manière générale, la seule prescription qui puisse être formulée, c'est qnil convient de s'attaquer 1 la cause respeetÏTe de chacune et de tflciier on bien d'en annuler les effets ou, tout au inoins, de les pallier par les moyens les mieux appropriés, comme les différents modes de ferrure, la névrotomie, etc.

La boiterie au pwnt de vue de ta rédhibition. — La loi du 20 mai 1838 avait attribué le caractère rédhibitoire aux • boiteries intermittentes ponr cause de vieux tuai :

C'était une formule empruntée aux vieilles coutumes, sur le sens de laquelle on ne s'est pas entendu. La loi nouvelle du 2 août 188i sur les vices rédhibitoires a fait disparaître les obscurités de ce texte en dûclarant rédhibitoires ■ les boiteries anciennes intermittentes t. Peu importe la cause dont elles peuveut procéder. Les conditions delà rédhibition existent quand les boiteries sont intermittentes et qu'elles ne sont pas déterminées par un mal récent, comme une piqûre des tissus souscomés, une brûlure de la sole, un coup de pied, une inflammation aiguë des gaines synoviales, articulaires ou tenilineuses.

Los boiteries intermittentes peuvent se montrer sons deux types : les unes ne sont pas apparentes an moment du départ, et ne se manifestent qu'après l'exercice ; ce sont les boiteriei à chaud. Les autres, au contraire, dites boiteries à froide sont recennaïssables au moment oii le cheval se met en mouvement et disparussent i mesure qu'il s'éehanffe.

BICT. D'ACaiCDLTOnl.

Pour qu'une boileric puisse être affirmée rédhibitoire, il faut, d'une pari, qu'il soit bien établi qu'elle ne procède d'aucun mal récent; et, de 1 autre, que l'examen de l'animal ait bien fftit reconnaître l'intermittence par la disparition de ht boiterie par l'exercice, quand elle est à froid, et son retour par le repos; ou bien, inversement, quand elle est à chaud, par sa manifestatton sous 1 inOuence de l'exercice et sa disparition par le fait du repos. Quel que soit donc le type de la boiterie, l'animal examiné au point de vue rédhibitoire doit être soumis à trois épreuvns de manière qu'il

Euisse être vu ou bien boiteux, non boiteux et oiteux; ou bien non boiteux, boiteux et non boiteux. u. b.

BOLBT (Aotaii/fue ). — Champignon charnu (flg. 676) muni d'un chapeau, portant inférieurement des tubes (tapissés par le tissu sporifbrej ou Airmeniiun. Le genre Bout se distingue du genre

Vif. 676. — BoleU

Polypore par sa consistance charnue et non subé* reuse en général, par ses tubes, qui se séparent fucilement du chapeau, au lieu dêtre fortement adhérents. Les bolets a amadou se nomment aujourd'hui Polypores.

Le type dea bolets est le eèpe ou bolot-eomestible. .Le nombre des bolets est beaucoup moins grand que celui des agarics.

La plupart dos bolets viennent dans les bois et sur la lerre ; on n'en cite qu'un petit nombre de véritablement vénéneux, mais il y en a de douteux (lourds, indigestes, purgatifs et drastiques) qui ont occasionné des empoisonnements partiels. On indique comme suspects ceux dont la chair change de couleur à l'oir et devient bleue, ceux dont l'extrémité des tubes est rouge ou dont le goût est amer ou poivré (bolet cyanescent, bolet luride, bolet chicotin, bolet poivré).

Un certain nombre, sans être lourds on dangereux, sont insipides, mollasses; on reproche aux bolets leur chair par trop muciUgineuse et privée de parfum.

Parmi les espèces comestibles qu'il serait très long de caractériser entièrement, on peut citer le cèpe, bolet comestible, et le bolet bronzé; le second ost plus précoce que le premier; la couleur du chapeau est plus foncée.

Dans l'un et dans l'autre, le pied est bulbeux ft la base et porte, surtout au sommet, des rétieulations très floes ; les tubes sont blancs dans la jeunesse, jaunes quand le chamjiignon est adulte. Le chapeau est brun plus ou moins foncé : on les rencontre au mois de septembre, et dans toute- la France : ils sont recueillis avec soin, principalement dons les environs de Bordeaux, oil on les accommode en les foisant ctiire dans l'huile. A

BOMARËE

BOHBYCIENS

Paris, lo champignon de couf^he cultivé en grand, qui leur est bien supérieur, Tait négliger les bolets.

Parmi les balets comestibles et estimés den connaisseurs, on peut citer : le boUt grmuti, Â chapeau hémisphérique ou dé|)rimâ, brun, rosé, très glutineux; les taches sont jaunes; le pied pnrtc, surtout vers le haut, un grand nombre de i;ranutatiims jaunes; par un temps humide, les tubes laissent suinter des gnultt-s blancli&tres, troubles; il est très commun sou* la pin», en troupe ou en cercle dès lo mois de septembre ; — le bhtet à anneau (BoUltu luteu»), «ous les pins également, i chapeau conique, visqueux, i gomme bntni're tenace, s'enlovant aisément sous forme de pellicule par un temps sec ; à anneau ample, blanc, cachant les granulations jaunes du pied; i tubes jaunes, & chair jaunâtre

II futïl éviter de confondre ce dernier avec d'autres formes voisines moins bien étudiées

Les bolets suivants: B.scabre,B. orangé, B. châtain, son t mangeables, mais de très médiocre qualité.

Depuis quelques années, on vend à Paris des bolets desséchés ches les marchands de comestibles; mais, sous cette forme, ce cbumpignon a perdu la plupart de ses qualités.

Les balets doivent être mangés jeunes; ils sont alors plus fermes, ont plus de saveur et qr sont pas attaqués par les vers (larves des Diptères), qui les traversent en tous sens et les corrompent souvent dès que le champignon se développe. M. C.

MMARÉ8 {horticulture). — Genre de plantes grimpantes, vivaces, à tigfîs annuelles, de la famille des Amaryllidées, originaires de l'Amérique méridionale, dont plusieurs espèces sont cultivées dans lesjardins pour leurs tiges volubiles et leurs fleurs en ombelles ; elles paraissent rustiques dans l'ouest et dans le midi de la France, tandis que dans le nord, on doit rentrer pendant l'hiver les rhisomes dans l'orangerie. Les princinales espèces cultivées sont la bomarée du Chili {Bomaria asltilta), la bomarée à feuilles aiguës {B. aeutifolia) et la bomarée como'^tible {B. &iulis). La plus belle espèce est la bomarée de Chaldas (B. caldaaana), dont les (leurs présentent un très beau colons

{'aune, tigré de carmin ; elle prospère surtout dans es serres tempérées; elle est originaire des Andes de In Nouvelle-Grenade.

■OMBTGIBNS (en(o7no/(>gii!). — Les bombyciens forment une très vaste tribu parmi les Lépidoptères-Hctérocères. Presque tous les insectes qui en font partie portaient autrefois le nom générique de Bombyx; les attaciens même y étaient rattachés. Actuellement on a considémblement restreint l'extension de ce terme; i tel point que lo ver à soie ne porte plus lui-même le nom qu'il s donné i la triou entière, et fbrme presque i lui •eul le genre Stricaria.

Sans décrire tous lei genres de bombyeiens et détailir-r leurs moeurs, nous ne parlerons que des boiiibjx proprement dits, renvoyant à des articles spéciaux pour les autres genres que l'agriculteur doit nécessairem>*nt connaître en vue des services qu'ils nous rendent ou dos dompiages qu'ils peuvent causer. En effet, par un de ces contrastes si fréquents dans la nature, tandis que quelques-uns ■ont pour nous la source d'une inestimable ri* ehesse, les autres, malheureusement en plus grand nombre, sont les auteurs de portos et de dégAta déplorables pour la culturo.

Le premier ^enre qu'il importe de considérer est celui des Ufiaiit. qui présente plusieurs sousgenres caractérisés par des espèces intéressantes. Nous citerons le f'iilura monachOf la Liparit diipar, les Leucoma $alici$, Porlhcua chrynorrhcra, Port AMia otiri/Iua (voy. Liparis). Puis viennent les Cnethneampe», représentés par la Cnethoeamjia

grocesiionea et h Ctiethocampa pityoaunpa (voy . BOCEHUOMKAIIIK).

Les espèces du genre Orgya, quoique rivantiv nos divers arbres H'uiticrs et forestiers, sar lu rosiers, les genêts, etc., font assez peu de mal, m leur taille médiocre et leur muKiplication relilivement modérée. La sejile espèce eomoHuie cil i'Orgua antigua (Linné> uu rétoilée (Geollhij), dont le m&lo (llg. 677}, petit, d'un fauve bnultn clair avec bandes transverses sinuées et une baade blanche pris de l'angle interne des ail<-s supérieures, les inf-'^rieurcB étant d'un brun roux, voie en plein soleil à la recherche de sa femelle pendant le mois de juin, puis de nouveau en seplenbR et en octobre. La femelle ne présente que de tnt pi;titB moignons d'ailes, et demeure à l'état adnlle

k'ig. 077. — Orgya anllqua (mile tt fsneBs).

sur le cocon d'où elle est sortie, pour y pondre tel œufs et mourir. La chenille, variant du gris bleuiire au noirâtre on au blanchâtre, présente des aigrettes de poils très remarqunbles en avant de cbaqae cêtede la tète et sur deux anneaux, tandis que nr la ligne dorsale des autres anneaux sont dresiiei des brosses de poils peu allongées, mais trisdeiuei, tanidt blanches, lantdt grises, jaunes, nusiei oo noirâtres. Le seul crier important consigné lu dossier de ces ebcnillot, c'est d'avoir en 1836 ii-

SODÏlié de toutes leurs feuillet les tilleuls du j■^ in du Palais-lloyal & Paris.

Les Dantjchira, autrefois réunis aux Org^a, tont représontés ches nous par le tiasyckira puditumU (Lionéi, nommé aussi la Patte étendue (Geoffroj et d'Enitram). Les deux sexes font ailés, la fenellr d'une envergure plus grande que le oiâle, ■)■>< atteint de 48 a 50 millimètres. Le corps esld'ungru blanchâtre, les ailes supérieures mêlées de pis blanc et de gris brun arec quatre lignes transiergalet ondulées et une série marginale de psinti noirâtres. La chenille est très jolie, verte on braiu avee les espaces intercalaires dorsaux d'un brau noir de velours, quatre brosses jaunes on blanclus comme chec VOrgga mtiqtta, et un pinceau de poils roses ou violacés sur le onzième annesu- Plus nuisible que la précédente, elle vit en automne sur un grand nombre d'arbres rniitim.*iir le chêne, l'orme, le ctiamie, te peuplier, le Dojer et nie entre les feuilirs ou dans les bifurcalioDS des branches pour passer l'hiver â l'état de cbfïsalide, un cocon très léger d'une jolie •oiubhncbe entremêlée de quelques poils. Dans certaines snnées sa multiplication peut devenir énornu, c elle cause alors des dommages considérabJes. Ce» ainsi i]u'eu 1849 cette chenille dévasU, sur une superlicie de 1500 hecUre-s, les forêts des eaviraM de Phalsbour^, de Saverne et de Sarrebourg. U» paysans alsaciens s'en souvinrent longtemps.

A la suite dei Diuuchira, nous trouvons le célèbre genre Seriearia (voy. Vsa A sottu

Rien d'intéressant â A nf au sujet du mn Endrmnii qui noua amène enlln au genre Bombyx*

BOBlBYCIËiSS

BOHBYCIKNS

Les Bombyx eux-itiémos comprennent plusieurs sous-genres, dont le premier et le plus important au point de vue agricole est celui des Cli-tiocampa, repréaentti par le Bombyx neustria ou la Livrée (flg. 678). La chenille de ce papillon, si commune sur tous les arbres fruitiers et sur une quantité d'arbres forestiers, est noirâtre et garnie de poils un peu roussâlres asses clairseméa ; elle présente sur le vaisseau dorsal une raie blanche longitudinale, el de chaque cdté trois bandes d'un roux fauve, dont les deux HU|iérieures sont séparées l'une de l'autre par une raie noire, tandis qu'une bande bleue plus large que les autres s'étend entre la bande Tauve moyenne et celle qui surmonte les stigmates. Ce sont ces bandes qui ont fait donner à Ta chenille en question son nom vulgaire de Livrée. La téle est d'un bleu cendré, marqué de deux

quatre à cinq cr^nts, par une gomme brun&tre tris dure et insoluble. Us Torment ainsi ce que les horticulteurs nomaienl des bague».

Cette fécondité et la voracité de la chenille sont la cause des dévastation^ produites par ce bombyx. GertainoB années il dépouille complètement de leurs feuilles des jardins ou des bois entiers, Le meilleur moyen de s'en débarrasser est àcoupsAr de détruire les bagues d'œufs. Mais leur couleur les faisant confondre facilement avec l'écorce des arbres, ce n'est p;ig chose facile de les découvrir. Aussi réussit-on à en détruire le plus grand nombre en recherchant les chenilles en société et en les écrasant alors par quantités considérables.

Les autres espèces de Bombyx, le B. lanettri» fsous-genre Eriogasler} et les bombyx proprement dits, B. querciu ou le Minime à bandes, B. rubi.

Fis. 678. — fioaibjx livi^.

points noirs. Les petites chenilles, écloses au printemps, quand les bourgeons commencent à se développer, vivent d'abord en nombreuse société, abritées sous une li'gère tente de soie. C'est lorsqu'elles se trouvent ainsi réunies qu'il faut les débiiire. Après leur dernière mue elles se dispersent, et vivent solitaires, jusque vers le milieu de juin, époque où elles filent sous les chaperons des niurs, entre les feuilles, etc., un cocon mou, ovale, blanc, saupoudré d'une poussière jaune qui ressemble à de la fleur de soufre.

Au commencement de juillet éclAl le papillon. Sa couleur varie notablement du roux ferrugineux au fauve très clair ou jaune terne. Dans la première variété les ailes supérieures sont traversées de deux lignes blanches; dans ta seconde ces lignes sont brunes. Dans tous les cas la frange est blanche, entrecoupée par la couleur du fouil. L'envergure des ailes est de 25 à Î8 millimètres. La femelle, plus grande que le mftle, pond ses œufs en spirale régulière et serrée autour de petits rameaux sur lesquels ils sont collés, au nombre de

surnommé le Polyphage el encore l'Anneau du Diable à cause de la posture en cercle que prend sa chenille dès au'on la touche, le B. trifolii et le Petit hlimme à bandas, sont peu ri'dou ables et no font subir aux haies, aux arbres fruitiers et aux luzernes que des portes îosigniflantes.

Pour terminer ce qui a trait aux bombyciens, il reste à parler du genre Lasiocampa et de son espèce type, la Lasiocampa quercifoUa, vulgairement appelée la Feuille morte à cause de la couleur el de la forme du papillon à l'élnt do repos. La chenille, comparée aux espèces précédentes, a une taille géante, qui atteint 10 ccDlimèlres après sa dernière mue. Grise, velue, remarquable comme les autres espèces du genre par deux replis de la peau à l'i partie antérieure du corps, qui s'écartent par moments et laissent voir deux interstices bleus semblables à des colliers, elle porte en outre sur toute sa longueur des doux côtes une bande marginàle de longs poils gris rasant horizontalement les surfaces sur lesquelles avance ranimai. La couleur fauve, ferrugineuse, du gros papillon, les ailes

Dîgitîzed by

BONAFOnS

foBlonnées, lui ont valu son nom Tulgaire. La chenille, qui vit eu mai et juin, est par Donheur relativement rare cliea nous. Mais en Allemagne il parait que, plus abondante, elle déponiUe assex

Vif. 679. — Chwilta 4a Dicnasara.

souvent des bois entiers. Elle choisit toutefois do préférence sa nourriture sur les arbres fruitiers, aurtout sur les pêchers et les poiriers. 11 faut un ail Traiment exercé et familier avec sa tournure pour la découvrir, tant ses nuances se con- ^^^^^ ^^^^^^ fondent avec l'écorce ^^^^^^^^^^^^^m des branches sur les- ^^^^HB^^^^V quelles elle se la ^^^^^^^Ê^^^^T plupart du temps al- ^^Hl^^^^B longée immobile.

Auxboinbyciensron rattache encore les i^icroTtoureJ aux chenilles si singulières par leur queue fonr- {n|. 679)^ vivant sur l'osiér blane fSatiz

Fig. MO. — PsvM da 6raauB alla.

chue

alba), puis tes Pgj/chia fflg. 680), petits pa))itlons noirs dont les larves «e nourrissent de graminées, enfln les Zeuùre» et les Cossu* qui dévorent Tinté* rieur des arbres forestiers et sont fréquemment, ces derniers surtout, les auteurs de mines incalculables, p. A.

lONAFOOS {biographie). — Agronome italien, originaire d'une ramiite française, né 1 Lyon en 1793, mort en JS52, Bonefous Tut activement mêlé i l'organisation de l'enneignement agricole pendant la première moitié du dix-neuvième siècle. Après avoir créé un jardin botanique à Saint-Jeande-Maurienne , il devint directeur de rinstitut agroDoroique de Turin. On lui doit surtout un traité de la culture des mûriers et une monographie importante du maïs. II Ait correspondant de l'Institut et associé étranger de la Société nationale d'agriculture de France. H. S.

KON-CHKËTIEN (pomofoffie).— Nom donné i plusieurs variétés de poires. Parmi ces variétés, trois sont cultivées spécialement.

Bm-Chrilim d'EsjHtgne. — Variété de poire i énire, m&rissant de novembre à février. Le fruit est rond, de couleur gris-fauve.

Bon-Chrétien cCétè. — Poire d'éti},- mûrissant en septembre. Le fruit est ovoïde allongé, assez volumineux; la chair, de couleur jaunAtre, est grosse et juteuse, de deuxième qualité. L'arbre estais fertilité ordinaire, mais présente une grande vigueur.