Partie incnlle
Terres laboorablas.
iPrés.
Vignes 20000
'Oliviers 24000\
Jardins et cultures d'agrément. 4000 '
[Terrée vague* et Incnllee 9339C01
Etangs et marais 470001841000
.Bois, taillis et (Malas..
Superficie totale 510000
Après les vérifleationa les plus contrôlées, Barr.-i arrive aux résultats suivants pour la situation moyenoe dans les dernières années :
hectares bedaras
Froment
Seigle
Orge
Avoine
Hais
Légumes secs et utenas grains. .
Pommo* de terre
Qilturea maraîchères
Garance
Tabac.
Chanvre, pastel et cardire
JacUras.:.....
OUviara.
Vignes.
Hirien.
Amandiers M arbres k fralls. . . .
Vergers et péplnièree
Jarmns et cultures d'agrément. .
Présoalnrels secs.
Prés irrigués
Pniries arUIMelhs, hnernes. . .
Bois etforflts.
Oseraies, auaaiM et taalaies
Landes, pltis. tcartres
PmprUl& billes inpoeablai. . . .
Slangs
UsnlB
Chemins, cours d'eau, terres incultes
17 SCO 91000
Superficie totale 510487
Conclusion : Le rapport de U partie cultivée & la partie inculte étaitde 169000 hectares & Sii 000. ou comme I est A â; il est aujourd'hui de 201000 A 306000 ou comme S est i 3; le gain est à peu
Srès de 16 pour 100 de la partie inculte ou de 9000 hectares, l'équivalent de la partie atgourd*hui soumise à l'irrigation.
Les principaux cbangements iiu'on a observés dans limpoiiance relallve des cultures sont résumés dans le tableau suivant :
Ronu i/noTAais coLTivds
De1820àl830.
DelSWklSS».
De 1800 11 1819.
516» 164 im 1084 936 6 »6 09123 64991 • I98S 1289 101 8393 75998 88107 s 597 1100 fil81»TB015
DOUCHES-DC-RQONE — 868 —
L'étendue coneacrée aux céréales a sans cesse
augmeoté, le méteil a disparu, le seigle a perdu du terraîa, Torge s'est maintenue dans les mêmes limites, le mais diminue beaucoup et ravoïne a augmenté.
En même temps que l'on cultive plus de céréalesdani les Bouches-du-RhAnei on produit aussi daYantage à l'hectare» ainsi que le montre le tableau des reDoejnents :
niNDniINTS ■OTIMS A L'HCCTAM
la
ie,so
La pomme de terre est de plus en plus cultivée ; on la soumet à l'arrosage; les légumes secs, haricots, poitj fèves, lentilles, et quelques menus groins sont cultivés sur uae assez grande échelle. La culture maraîchère donne de magnifiques résultats. Le voisinage de Marseille est une bonne Tortune pour les maraîchers, qui ont de l'eau à volooté.
La garance et les cardëres ont perdu beaucoup de leur importance d'autrefois, par suite do manque de diboucnés dans l'industrie .
La surface réservée aux oliviers, ti l'on en croit es diverse* atatiatiques, aurait diminué considérablement, i peu pria de moitié depuis ISiO. Ce fait lient & deux causes : l'arrachage eRectué après les grandes gelées; la concurrence des huiles étrangères qui a fait baisser le revenu de l'olivier et empêché de nouvelles plantations. Cependant la faveur dont jouissent les huiles du département empêchera que Tolivicr disparaisse tout & fait.
La vigne, qui occupait autrefois, selon la statistique de 1852, A50w hectares, n'est plus guère cultivée ai^ourd'hui, par suite des ravnges du phjlloxera, que sur une vingtaine de mille hectares. Mais, tandis qu'on arrache les vignes dans les régions où l'eau bit défaut, on réalise de grandes plantations sur les bords des cours d'eau ou canaux pour livrer les vignes à la submersion, méthode aujourd'hui rendue pratique après les excellents résultats obtenus par l'habile vigneron de Graveson, M. Faucon. Une notable partie du vignoble sera aussi reconstituée par les vignes américaines résistantes.
La culture du mûrier, après avoir été presque abandonnée, tout au moins très délaissée par suite des maladies qui détruisaient les éducations de vers, jouit aujourd'hui de plus de crédit. Les vimei étant mortei, on s'est tourné vers le mûrier. . Parmi les cultures arbustives mises en faveur
far les Béaux qui se sont abattus sur la vigne, sur ulivier et sur le mûrier, il faut citer l'amandier, cultivé principalement a la Fare, à Hiramas, à Saint-Cnanias; puis viennent : les figuiers, les cft-
firiers, les jujubiers, les pistachiers, les pêchers, es cognassiers, les abri(»>tiers, les néfliers, les QOjers, les azerolicrs, les grenadiers, les poiriers, les pommiers, les pruniers, les cerisiers, qui sous ce climat et avec l'irrigation judicieusement employée, produisent de superbes récoltes.
Partout où le sol est susceptible d'être arrosé, les cultures maraîchères donnent des produits abondants : la culture du fraisier, du melon, des pastèques, etc., prend de l'extension. On produit aussi, spécialement dans le canton de Saint-Remy, beaucoup de graines de fleurs ou de plantes cultivées, destinées au commerce.
La culture du tabac, autorisée déitnitivement dane tea Boncbea-du-Rlidne par un décret du 13 oc-
BOUCBES-DU-RBONE
tobre 1856 n'est pas .assez libre pour être iTUtageuse. Les restrictions sans nombre qu'on apporte a la pratique, loin de hvoriserla production, l'oiil étounée dans son essor.
La surface boisée du département (87781 heetarea) se réparfit ainsi :
BOIS BOIS DBS DBS PUn- COMMIIHIS COLBSS
hocUrc* iKdMi
Pins d'Alop 7^7 410»
CbeniM rouvres (cliôaci blancs
du piji) 1950.» «8ST
CbéDM «eru (joufei) 0455.83 31M
BoU Uaaes (pespliers, ssates).. 43,«A
1BS»,18 «iïi
L'Etat ne possède pat de bois. Loi forêts de pins d'Alep sont exploitées en fhitaic, i ta révolution de SO i éU ans. Les essences feuillues sont eiploiléet en taillis simples, à la révolution de 15 à 20 ans.
Le reboisement des montagnes, commencé sérieusement en 1860, marche lentement, maigri les encouragements qu'il reçoit, & cause des dr«lt d'usage locaux et surtout ï cause de la tranilinmance des bêtes i laine. Comme cette question da reboisement est intimement liée avec celle dn régime des eaux, et que c'est de la solution de cette dernière que dépend l'avenir du département, il n'est pas douteux que le reboisement soit poorsoiri malgré les obstacles considérables qu'il rencoiitre dans l'application.
Les pacages, les terres vagues, les mumwci, les bruyères, sont conddérés comme fort stiki pour tes nombreux troupeaux de montons qn'w élève dans les Bouchea-du-Rbêne, et le temps est nécessaire pour que les eaux, aujourd'hui nutwiles, de la haute région soient mises i la di^OHlioB du cultivateur, pour augmenter la production fourragère et compenser par l'iotensité des réeolteii la grande quantité de fourrages qui se trOBve disséminée sur tout le département.
Heureusement, l'agriculture est entrée dans II bonne voie ; sur tous les points du déparlementie sont formés des syndicats, des sociétés, ajantpov but la défense contre le* débordements des coen d'eau, le dessèchement des marais, l'irrigatioBOtt terres, la submersion des vignes. Les irnigalitffls augmentent les ressources fourragères et per^ mettront de développer les entreprisesaninialeisi en retard dans 1* région du Sud-Est-
De grands progrès restent à hire dans ce leas ; aujourd'hui, les spéculations animales, pour n'ét» pas nulles, ne sont guère avantageuses qo'io dépens de la richesse et de l'avenir agricole de la région. Nous donnons ci-après le nombre» tètes des diverses espèces animales en 1840 et les cbiBl«B accusés par le dernier recensement:
1840 int
Espèce cbevalmo.... Î48tt <Wf
Hulei et muleu W 1S« <S3IÎ
Anei et inettM 16188 *^
Efpèce bovine SWT KM
Honlou... S7t048 1630»
Porcs. ...r 19«0 «2Î
Chèvres 12911 13»
L'espèce chevaline est représentée par nn leicendant dégénéré du cheval asiatique : le cnero de la Camargue. Il possède de réelles qoslitti « rusticité, mais il devient inutile et disparaît devant le progrès. .
La Camargue possède aussi son bœuf; us» l'objet d'aucune spéculation que nous deviOBi s*
BOnCHES-DU-RHONE
