ES

Tout ce que l'on peut rigoureusement conclure de ce tableau, c'est que, dans les 20 dernières années, la population s'est i pou près maintenue aux mêmes nombres dans l'arrondissement de Bourg, qu'elle s'est accrue dans l'arrondissement de Trévoux, qu'elle a diminué dans les arrondissements de Belley, de Nantua et de Gex.etqu'elle a éprouvé, en fin de compte, une réduction de S pour 100 dans l'ensemble du département. La plaine a gardé sa popu« latîon ou l'a vue s'accroître ; la monUgne, bu contraire, a moins d'habitants. Pour se rendre mieux compte de l'inégale répartition de la population entre le pays de plaine (la Bresse) et le pays mon-

AIN

- Ul -

AIR

tagoeux (lo Bugay et le pays de Gex), il conTient de comparer les population* spécifiques, soit le nombre d'habitants par chaque kilomètre carré ; on trouve paur le dernier recensement :

AmndhMMMni do Oomg 75,5

— Tn5*oux 60.6

— Belley 00,5

— Ntntua 53,3

— Gei 50,U

L« djpirlenieiil

La dureté du climat de la montagne explique qtic la population y soit moindre que dans la plaine; la multiplication des voies de eommunîeaUoa doit avoir pour résultat de faciliter l'abandon, au moins durant l'hiver, do tons les pays où les frimas sévissent trop Tortement. Le désir d'échapper à des charges trop lourdes et la recherche de plut de bien-être sont les canut principales de la modifl* cation qui se produit dans les famillet.

Le travail est plus productif que par le passé dans toutes les exploitations rurales, et en outre il réclame un plus grand nombre de bras, parce que les opérations de la culture se sont multipliées.

La propriété se subdivise d'une manière assez rapide, mais non pas partout également.

La division de la propriété a eu pour résultat, comme l'a constaté M. bubost dans un important travail, d'augmenter la production. En Bresse, par exemple, le produit brut de l'hectare du sol dans la grande on la moyenne propriété ne dépaste guère Z50 fr. par an. il t'élève de 400 i 500 fr. pour la petite propriété. Parmi les ouvriers agricoles, il en est environ le cinquième qui sont devenus de petits propriétaires et b'aTaillentaltemativementpour eus et pour les autres ; mais ils ont tendance i s'affranchir en prenant des lots de terre A bail, afln d'occuper leurs br»s et ceux de leurs bmilletj ils aiment mieux être petits fermiers que jonrniûiers

La population est presrjiie entièrement rurale ; la proportion de la population urbaine n'est que de 14 pour 100. La plus grande ville, Uourg, ne compte que 16000 habiUuts. llelley en a 5000, Nantua 3400, TréTouz tttOO et Gex 2700.

On trouve, dans le département, tous les modes d'exploitation du sol : 1* culture directe par lo propriétaire, ce nui est général pour la petite propriété et pour la plut grande ^pùtie de la moyenne, mais constitue une exception pour la grande; S* culture par l'intermédiaire dun régisseur, cas assez rare ; 3* culture par des fermiers, cas asses

Sénéral pour la grande propriété ; 4* culture par os métayers, uiagc peu répandu dans l'arronaislement de Bourg, où l'on ne rencontro guère qu'un métayer pour 30 fermiers, mais fréquent dans la Dombes, où le métayage est aussi répandu que le fermage. Il y avait autrefois des fermiers généraux; chaque propriétaire avait le sien, et celui-ci souB-louait aux métayers avec qui les propriétaires n'avaient aucun rapport. Les fermiers généraux tendent à disparaître.

D'après l'enquête de 1866, le toi s'afferme par hectare : dans la vallée de la SaAne à raison de 180à 200fr. eu pièces déUchées, et de 120 i 150 fr. en corps de domaine; de 40 i 100 fr. dant la Bresse proprement dite, ou la partie centrale do l'arrondissement de Bourg; de 40 A 50 fr. dans la Dombes. Il y a des sols aussi riches et d'un revenu aussi élevé dans le pays de Gex que dant l'arrondisaement de Bourg. Le prix de location varie dans de grandes proportions, selon qu'il s'agit des vallées ou des fiuncs plus ou moins escarpés des montagnes, dans tes arrondistementt de Belley et de Nantua ; la moyenne générale peut être évaluée i 40 fr. par hectare. 11 y a dans le département des terrains de toute valeur depuis 300 i 400 fr. l'hectare jusqu'à 10000 fr. otplus.

I Le mouvement de progrès reçoit une impulsion assez vive de plusieurs associations agricoles, notamment de la Société d'émulation et d'agriculture de l'Ain, puis des comices agricoles de Trévoux, de Bourg et de Nantua, et enfin de la Société d'horticulture de l'Ain. Un professeur départemental d'agriculture a été nommé au concours en 1879. Le département appartient maintenant, pour les concours régionaux, i la région de r£st formée des déparlements de l'Ain, de la COte-d'Or, du Doubs, du Jura, de la Haute-Saéne, de Sadne-et- Loire, de l'Yonne et du territoire de Belfort. Avant 1870 il faisaitpartie de la région do l'Est-ccntriil. Des concours régionaux ont eu lieu en iSfiS, 1867 et 1875. La primo d'honneur a été attribuée dant le premier concours au domaine de Comaton, exploité par H. de Westerwcller; dans le second concours, au domaine du Saix, exploité par H. Chambaud; enfln dans le troisième concours, au domaine de Hontribloud, exploité par NU. Bodin père et (Ils. Il a été en outre, en 1875, décerné des prix culturaux: pour les fermiers, i H. Antoine Uichaud, i Pouilly-Saint-Genis, et pour les petitt propriétaires, & HH. Vuitton frères, à Senissiat. On regrette que l'école régionale d'agriculture, fondée A la Saulsaie par M. Nivière, n'ait pas été conservée ; on regrette aussi la suppression de la ferme-écolo de Pont de Veyle, exploitée par M. Brossin de Saint-Didier, qui avait conquis en 1875 la prime d'honneur spéciale aux fermos-écolet. C'est un des départements oit l'enseignement agricole a fait le plus da bien, et oA il pourra ta produire beaucoup encore dans l'avenir.

AIN (pêche). — Nom donné A un hameçon spécial fait avec des aiguilles A coudre. Ce nom lui vient du département on de la rivière de l'Ain où il est employé pour la pèche de l'ombre à la mouche artillciolle. Pour préparer cet hameçon, on détrempe, en les faisant rougir an feu, des aiguilles de bonne qualité; quand elles sont encore chaudes, on courbe le cdté de la pointe, au moyen de petites pinces rondes, en l'inclinant un peu à droîtÂ, de manière A obtenir la forme de l'Iiarocçon. On fait ensuite rougir aufeu,etrontreimieles hamefontdantreui froide, dant l'huile on dans le suif. Si l'on veut conserver A l'hameçon la blancheur de l'aiguille, on trempe celle-ci dans du savon humecté, avant de la mettre au feu. L'hameçon, une fois trempé et refroidi, est placé sur une plaque d'acier ou de cuivre mince, et on le fait revenir bleu en promenant la plaque sur la flamme d'une bougie, ou mieux d'une petite lampe à esprit-de-vin.

AIME {anatomte animale). — Pli de la peau oa enfoncement dirigé obliquement de dehors en dedans et de haut en bas, qui sépare, chez les mammifères, l'origine des membres postérieurs de In cavité de l'abdomen ou du ventre. L'aine peut être le siège d'affections spéciales, telles quo des hernies, des anévrysmes, des abcès.

Atne de raism est une expression employée par les vienerons des environs de Laon, pour indiquer la rane de la grappe de raisin.

AIR. — Il est peu de mots qui soient pris dans un si grand nombre d'acceptions que le mot air. Ce caractère varié lui reste même lorsqu'on ne s'occupe que des choses de la vie rurale. Le mot s'emploie pour déflnir : 1* un fluide élastique invisible; 2* une certaine (ïçon d'être eu de paraître; 3" une suite de sons; 4* certaines allures d'un cheval. C'est dans le premier sens qu'il importe surtout da le considérer pour ragriculture, et d'étudier les propriétés, te râle et les usages de l'air.

AlK (cilimie agr'mU). — On se sert de l'appella- . lion air pour désigner tout fluide élastique et invisible, comme synonyme du mol gaz. On dit ainsi air vilal pour gai oxijijèae, et encore air in/lanhmable pour gat hydrogène, etc. Nais le plus n^nvent on entend par ce mut soit la totalité du fluida

- liTj —

AIR

dont la masse forme t'atmosph&re qui onvoloppe la terre de toutes parts, soit une parUe eonflQée de ce fluide.

Air ATNOSPBÉniQDE LIBRE. — La couche gazeuse et pesante qui entoure notre ^lobe, et à laquelle les astronomes et les physiciens assignent une hauteur limitée, constitue l'air atmosphérique. C'est un niélange d'abord de deux gaz principaux, l'azote et l'ozjgène, ensuite de vapeur d'eau, d'acide carbonique et d'autres gaz en quantités très faibles, de composés chimiques et sels minéraux divers en poussières inflniment petites (acides azoteux et nitrique, matières phosphoréos, iodées, sulfurées, sels ammoniacaux, chlorures de sodium, de calcium, de potassium, etc.), et enfin de matières organiques ou organisées, végétales ou animales, spores ou microbes. On peut le considérer comme le réservoir commun danslequel vienncntse déverser toutes les émanations gâteuses, vésieulaires ou

Êoussiéreuses émanant de la surface terrestre, 'est au fond de cet océan gazeux et complexe que Tivent tous les êtres peuplant la planète que l'homme habite, et où il règne sans gouverner.

L'air a été longtemps considéré comme un des éléments de la nature. Ou le regardait comme un corps simple, jusque vers la fin du dix-huitième siècle. Il n'est qu'un mélanine, et généralement en ae bornant aux deux gaz principaux qui te constituent, on le regarde comme formé seulement par de l'azote et de l'oxygène dont les molécules nzetiseï sont intimement mêlées dans les proportions de 79,07 d'azote contre S0,93 d'oxygène en volume, soit en nombres ronds de 79 d'azote contre 31 d'oxygène j en poids ces proportions sont représentées sensiblement {lar 77 d'azote contre 23 d*4^^ènB. C'est i LaTolsier que l'on doit la démonstration de ce fait, démonstration que nilustre fondateur de la chimie moderne a donnée en chauffant du mercure dans un volume déterminé d'air, en recueillant les paillettes cristallines rouges du précipité per te qui s'étaient formées, en décomposant ensuite celles-ci par une chaleur plus forte, et en faisant voir que l'oxygène alors dégagé, mélangé à l'azote séparé par Ta première opération, reconstitue, sans changement de volume et sans dégagement de chaleur ni de lumière, l'air primitif. Cette première analyse a été variée de mille manières et par les chimistes et les physiciens les pins illustres, Gay-Lussac et de Humboldt, Dumas et Boassingault; les résultats obtenus ont toujours été les mêmes, dans l'atmosphère libre, à toutes les banteurs, dans lesvallées, dans les plaines, dans les hautes montagnes, dans les r^oni les plus élevées de l'atmosphue où l'homme soit parvenu.

Pour obtenir de l'air atmosphérique ainsi réduit à n'être formé que d'oxygène et d azote dans les proportions constantes indiquées, il faut aspirer de l'air pris en dehors des habitatiant pour le faire passer a travers une série d'appareils ainsi construits : 1* un tube en verre plusieurs fois recourbé et présentant des capacités dans lesquelles on aura placé de l'amiante calciné afin de faire tamis, pour retenir tontes les poussières minérales ou organiques, germes, etc.; t une série de tubes contenant du chlorure de calcium ou autres matières desséchantes, pour absorber la vapeur d'eau ; 3* une série de tubes contenant de la potasse pour s'emparer de l'acide carbonique et tous autres acides. Quand l'air a été recueilli dans un récipient où préalablement on avait fait le vide, on dit qu'il est cbuniquement pur. Il est transparent, sans odeur et sans saveur; s'il est ramené à la température de zéro sons la pression équivalente à une hauteur de mercure égale & 0",76u, il présente un poids de l',9t32 pour 1 litre. Les pbniciens rapportent à la deniHé de Pair pris pour muté dans ces conditions U dénoté de Ions les gax. L'air atmosphérique diminue de densité i mesure que la température

D.CT. D'AGRICCLTURB.

s'élève et que la pression diminue. Il est pins léger sur les montagnes que dans les plaines voisines. En le comprimant àune pression de 300 atmosphères environ sous une nasse température, M. Cailletet estime qu'il a pu en liquéfier et solidifier do pclites quantités.

L'air cnlretiont les combustions et la vie do animaux; il est indispensable au sol danslequel poussent les racines des plantes ; on admet que, s'il jouit de ces propriétés, il le doit i la présence de l'oxygène; en effet, quand on lui enlève une partie de ce dernier gaz, et, à plus forte raison, la totalité, il cesse d'entretenir la combustion des foyers, la flamme des lampes ou des bougies, et la vie des animaux et des plantes. Il est soUible dans l'eau; mais l'air qui a été ainsi dissous, quand on le sépare du liquide, se trouve être plus riche en oxygène que l'air ordinaire ; il renferme 33 volumes d'oxygène contre 07 d'azote, au lieu de 21 d'oxygène contre 79 d'azote. C'est une des preuves les plus convaincantes que l'on puisse donner de l'état de mélange des deux saz oxygène et azote, parce que l'eau a^it pour les dissoudre en raison de sa propre aflinité sur chacun d'eux, comme s'ils étaient isolés, et non pas sur leur association k l'état de combinaison. C'est à l'air que les eaux nalurelles doivent d'être potables. Le blanchiment du linge étendu sur le pré et que l'on mouille, est dû a l'action de l'oxygène de lair se dissolvant dans l'eau d'arrosage.

Pour enlever l'oxygène à un volume d'air déterminé et en faire ainsi promptement etavec exactitude l'analyse, le plus simple procédé que l'on puisse employer et qui soit à la portée des agriculteurs instruits, consiste à se servir d'une dissolution d'acide fçfrogallique; si l'air est renfermé dans un tube ou une éprouvelte an-dessus de cette diuolntion, il sufQt dW faire passer un pen de potasse pour qa'aossitftt l'oxygène soit absorbé, tandis que la liqaenr prend une couleur brune ou noirâtre.

La quantité de vapear d'eau qui existe dans l'air atmosphérique est variable presque incessamment dans un lieu déterminé et elle change aussi considérablement d'un endroit k l'autre. Les physiciens ont inventé, pour en faire le dosaf^e, divers instruments qui rendent l'opération rapide et facile, ce sont les hygromètres et les psychroiQètres. Ces instruments donnent des rapports entre la quantité d'humidité qui existe réellement dans l'air et celle qui pourrait s'y rencontrer, pour la température à laquelle on se trouve, si l'air était complètement saturé de vapeur. La proportion nécessaire pour la saturation augmente quand la température s'élève, et, par une conséquence forcée, lorsque la température d'une couche d'air diminue progrèssivement, il arrive un degré où l'humidile qu'elle renferme, correspond à la saturation spéciale à ce degré; le moindre abaissement au-dessous donne lieu dès lors à une condensation liquide, à un dépAt d'une buée; c'est ce qui produit la rosée, les brouillards, les nuages, la pluie. Si la tempéraLuru où le phénomène se manifeste est inférieure au point de la conj^élalion de l'eau, on a la gelée manche ou la neige. L'évaporation des feuilles des plantes, de la peau des animaux, des linges étendus, de toute surface mouillée, est d'autant plus forte que l'air est plus éloigné de son point de saturation. Dn échange continuel d'humidité a lieu entre l'air et les corps qu'il enveloppe; il en prend ou il en dépose selon la température qui se produit et suivant les vents qui régnent. L'air est plus humide au-dessus des mers, des lacs, des rivières, il est plus sec au-dessus des plaines arides.

Quand on abandonne k elle-même, au contact de l'air atmosphérique, ce que l'on appelle de l'eau dè chaux ou de l'eau de baryte, c'est-à-dire une dissolution de chaux ou de baryte caustiques dans de l'eau, on aperçoit bieulùt une pellicule blin- I. -to

Ain

— lie

AIR

«fafttre à la surface du liquide; si l'on fait passerun courant d'air à travers l'eau, elle devient très trouble. Que l'on recueille la pellicule ou le précipité qui a troublé l'eau, et l'on reconnaîtra que c'est du carbonate de chaux ou do carbonate de baryte, corps insolubles dans l'eau pure et qui se sont formés par l'union de la chaux ou de la baryte avec l'acide carbonique de l'air. On peut doser cet acide carbonique en faisant passer, comme l'a feit H. Bonsaingault et, après lui, plusieurs chimistes de divers pays, un volume d'air mesuré dans un appareil formé d'abqrd de tubes di:sséchants pour retenir l'eau, pui»6e deux tubes pesés contenant de la pierre ponce, iniprégné« d'une disMlation concentrée de sonde ou do potasse, et enfla d'un lobe desséchant pour retenir l'eau qui

Eourrait 6tre enlevée i la dissolution précédente, 'excès de poids que gagnent les trois derniers tubes représente l'acide carbonique de l'air expérimenté. On trouve que dans tOOOOO parties d alr en volume, il y a de 39 à 42 parties d'acide cai^ bonique également en volume, le minimum en pleine campagne, le maximum dans une ville telle

3ue Paris ; dvis une forêt, il se trouve un ou deux ix-milliëmes de plus, la nuit que le jour. Des causes diverses font varier en sens contraire cette proportion ' la respiration dea hommes et des animaux, les cheminées des habitations et des usines, les volcans et diverses sources minérales jettent de l'acide carbonique dans l'atmosphère; d'un autre cAté, les parUes vertes des plantes, sous l'influence de la lumière solaire, décomposent l'acide cariwnique gazeux avec lequel elles sont en contact, gardent du carbone et laissent libre de l'ox]gène; la pluie aussi qui traverse une partie des couches d'air enveloppant la terre, dissout l'acide carbonique qu'elle rencontre en tombant.

En effectuant le lavage d'un grand volume d'air dans une dissolution d'acide Bulfârique,OB parvient à y condenser un peu d'ammoniaque; si l'on opère en faisant aussi passer un grand volume i travers une dissolution alcaline, on y obtient des nitrites ou des nitrates: on peut ainsi déterminer dans l'air atmosphérique fa présence d'une fraction très faible a'ammoniaque, d'acide azoteux et d'acide azotique. De même on y constate parfois des traces soit d'iode, soit d'un principe hydrogéné, particulièrement dans les grandes villes ou dans des contrées marécageuses. Toutes ces matières se retrouvent dans les eaux pluviales qui ont lavé l'atmosphère et où nous avons dosé des quantités faibles, mais pondérables et variables avec les lieux et avec le temps, de sels de potasse, de sonde, de cbMix, de magnésie, des phosphates, des chlorures, des iodures, des suivîtes, toutes matières en poussières arrachées par les vents, soit de la surface des mers, soit de la surface de la terre, et transportées A toutes les distances. Arago l'a dit excellemment : • Les vents, les ouragans, lu trombes qui agitent si violemment les couches de l'atmosphère dans tous les climats, le courant ascendant, effet des inégalités de température qui transporte journellement, dans les plus hautes régions, l'air qui primitivement était en contact avec le sol, altèrent souvent sa composition normale et mêlent i l'oxygène, A l'azote, à l'acide carbonique, des poussières, des molécules aqueuses, plus ou moins chargées de principes salins, enlevées à l'écume qui se forme près des récifs et des rivages, et qu'un pourrait presque appeler la poussière de l'Océan .> (Rapport sur an mémoire de H. Barrai sur les eaux pluviales, t. XII des (Euvrea, p. 393.) Ainsi la présence de toutes ces matières salines dans l'air atmosphérique et particulièrement dans l'eau des météores, de la rosée, des brouillards, de la pluie, s'eq»liqae parfaitement et elle devait nécessairement être constatée.

Dans l'eau de la rosée, lurtoat dans l'eau des

rosées artiflcielles qu'on peut produire sur la sur* face extérieure d'un vase d'argent ou de cristal en refroidissant intérieurement ce vase par de la glace, on (roore non seulement de l'ammoniaque, mais encore de la matière organique putrescible et des débris organisés que le microscope peut fairt distinguer nettement. L'inconvénient de cette méthode consiste surtout en ce que les microbes déposés dans le liquide peuvent se multiplier. Il en est de même pour ceux constatés dansl'eaa ploviale; il faut tes recueillir dans des milieux o6 ils ne puissent ni croître ni s'altérer. Ces divers corps organisés sont séparés d'nne manière convenable, si 1 on fait passer, selon la méthode de M. Pasteur, de l'air atmosphérique A travers une boorre de cotonpoudre; rair abandonne ses poussières; si l'on dissout ensuite le coton-poudre par un mélange d'alcool et d'éther, on obtient pour résidu toutes les poussières que l'air contenait et qui sont ai visibles quand un rayon de lumière pénètre par la fente d'un volet dans une chambre obscure.

Pour étudier plus facilement les poussières de l'air et pour eu faire le dénombrement, on a imaginé des instruments qu'on appelle des aéroscopes. line science expérimentale nouvelle a été ainsi fondée depuis ISfiO; on lui a donné le nom d'^eroMOpie; elle a un observatoire en plein exercice i Paris (Montsouris), sous la direction de H. Harié- Davy ; elle est également cultivée dans plusieurs autres pays, notamment en Angleterre, en Amérique et aux Indes. Elle a une grande importance en Inculture, attendu l'influence exercée sur les plantes et les récoltes par les germes qui s'y fixent et y développent des êtres parasites. Le principe de la construction des aéroscopes consiste & faire arriver par un aspirateur, avec une vitesse toujours la même, un vohime d'air déterminé sur une surface de verre enduite d'un liquide gluant tel que de la glycérine, i porter la préparation sous un microscope et A évaluer la teneur de la lamelle en corpuscules organisés, qui ont été apportés par l'air ambiant. H. Hiquel, chaîné des observations de ce genre A Montsouris, a obtenu les nombres suivants pour représenter le chiffre moyen mensuel d'organismes récoltés dans un litre d'air:

1878. Oetobr«.... 18.6 1879.. Avril S.O

Novembra... 10.0 Hai 11,3

Décembre . . S.9 Juia St.O

1879. Janvior. . . . . 6.6 Juillet..... i3.3

Février M Aodl M.7

Ifm 4.2 Septembre. 18.S

On voitquo la quantité de cellules organisées contenues dans l'atmosphère décroît de l'automne en hiver, varie peu de décembre en mars, atteint un maximum en juillet, puis décroît rapidement A la fln de l'été. Ces résultats se présentent sous une forme plus saisissante, quand on additionne le chiffre des microbes récoltés duu les diverses saisons de l'année et qu'on divise la umme obtenue par le nombre correspondant des expériences effectuées ; on a :

....iv» HicaoBsa

BAISOKS

1818. Aulomae 11.3

1870. Hiver . 5.5

PrlnteiaH 15.7

Été...... «8,9

En additionnant le chiffre des microbes recneilUs par litre d'air du 1" octt*re 1878 au 30 septembre 1879 et divisant le total par 160, qui est le nombre d'expériences pratiquées dans cette période annuelle, on obtient 15,4 pour la moyenne générale des spores recueillies par litre d'air. Ce nombre est bien au-dessous de la réalité. En effet, l'air, en ' traversant l'aéroscope A aspiration, ne dépose sur , la lamelle glycérinée qu'une portion des poussières

AIR

— in -

AIR

ûa toutes séries qu'il tient en suspension ; beaucoup ieluppent, particulièrement les plus petites. On ne connut pu jasqa'i ce moment le rapport qui existe entre lea nombrei précédents et les existences aériennes absolues; seulement les nombres précMents sont comparables en bloc, et il est certain que lea venta, la température et l'état hjgro* métrique influent sur les populations aériennes. Des réanitats analogues ont été obtenus dans de l'air fie la presqu'île de Geonevilliers et du cimetière Uon^Mrnasae. 11 ^ aura à multiplier et à varier les oDserratioDS suivant les lieux, en perfectionnant les moyens de recherches. Dans l'état de nos eonnaiasances, on sait seulement qu'il j a dans l'air des grains d'amidon, des débris fibreux et cellulaires, des pellicules épidermiques, des poils, des pollens de toutes formes, des spores de tous genres, des TructiScations crytogamiques, des oeufs d'inrusoires.

L'air atmosphérique est incessamment soumis 1 des actions électriques ; la foudre qui le traverse doit j produire les mêmes effets que donne l'étincelle électrique de nos laboratoires dans l'air de nos appareils. C'est ainsi que la formation de l'azO' taie d'ammoniaque aux dépens de l'oxygène, de l'aiote et de la vapeur d'eau que rencontre un vaste éclair, s'explique facilement; c'est li un des grands moyens de la nature pour donner de la matière azotée A la végétation. Est-ce à la même cause qu'il faut attribuer exclusivement, ou bien à des cmoses complexes, l'existence dans l'air atmosphérique du principe particulier que l'on a appelé oaonef Sons quelles influences aussi diminue ou augmente la richesse «eonométriaue de l'air? Il faudra eneore beaucoup multiplier les observations et les expériences ppar pouvoir résoudre res questîoDS délicates. Quoi qu'il en soit pour l'avenir, on a déterminé la quantité d'ozone qui a existé chaque jour dans l'air au pare de Hontsouris pendant les iiooées 1876 à 1879, et l'on a trouvé pour 100 mètres cubos d'air les poids moyens suivants par mois moyen pour les trois années :

HILLtOKAIIlIBa D'OZOHE

iia.LteR*iNBs

D'OZOKI

itatier 1.5

FéTrier

Mm.

Afril Hal..

Juin .

iaillcl 1,4

Août 1,5

Seplflmlirc. . . 1,4

Octobre i.6

Novembre ... 1,6

IMccmbra. . . , 1,4

U y en aurait un peu plus dans les saisons cbandes que dans les saisons froides ; de plus, la proportion varierait d'une année à l'autre ainsi qu'il toU:

AMKéES

HILLIOR. D'OZOKB DAMS IM HiT. COB. D'AIR

La détermination de l'ozone est une des questtoDs les moins avancées de l'étude de la composition de l'air atmosphérique. On admet néanmoins que l'ozone joue un rdle important dans l'atctioa oxydante que cet air exerce.

An ATII0SP8ÉBIQDB coiiriaÉ. — Lorsque l'air atmospbériqae eat placé dans une enceinte où il ne paisse pas se renouveler facilement, où de l'air nouveau ne puisse pas, par une ventilation convenable, remplacer incessamment de l'air ancien, on 4it qu'il est confiné. Alors une fonle de elrconstaneei peuvent 1^ sor sa composition: la respiration dea hommes ou des animaux, les phénomènes de combustion qui se produisent dans l'enceinte, les hunières qui y brAlent, lea émanations de tous genres qui peuvent s'y dégager, en altèrent plus on moins la nature. 11 serait aiificile de déterminer à nn moment donné toute* le» modifications «ibies

par l'air d'unlieu babilé,d'une étable, d'une usine, d'un égout. C'est l'oxygène qui a été absorbé et qui a diminué en proportion pour être remplacé par de l'acide carbonique et par de la vapeur d eaa ; c'est peut-être de l'oxyde de carbone, de l'hydrogène sulfuré ou carboné, d'autres gaz délétères encore, qui se sont dégagés et mêlés à l'atmosphère primitive; ce sont des microbes multiples, qu Iques-uns dangereux, qui auront infesté l'espace! En même temps l'humidité a pu s'accroître par suite de la transpiration pulmonaire ou par d'autrescauses. Il en résulte souvent une influence physiologique des plus fâcheuses sur les personnes renfermées dans l'enceinte. On a chercné i fixer (voy. AëratiomJ la quantité d'air A renouveler par heure ponr qu'un être animé pût demeurer, sans éprouver de gêne ou de souffrance, dans un espace limité : chambres à coucher, dortoirs, casernes, hêpitaux, écuries, étables, bergeries, etc.

L'action exercée par la respiration des animaux sur la composition de l'atr aboutit tout d'abord à une consommation de l'oxygène qui s'y trouvait primitivement. D'après les expériences directes des divers savants qui se sont occupés de la question, expériences en tête desquelles il faut placer celles de MM. Regnault et Reiset, la quantité d'oxygène consommée est comprise entre 0",537 et 1<',180 par heure et par kilogramme du poids de l'animal consommateur. On conçoit qu'il y ait des variations en raison des différences de température, de nourriture, d'Age, d'espèce, etc. Les deux extrêmes correspondent pour 1 liilogrammede poids vif à9 litres et zO litres d'oxygène par vingt-quatre heures ou bien 43 et 95 litres d'air. Hais il convient d'ajouter qu'il faut assurer un volume d'air 25 fois plus considérable que celui aue l'animal pourrait vicier dans un temps déterminé: si cette condition n'est pas remplie, il y a malaise dans la respiration. Par conséquent il faut que le volume donné A 1 liilogrammo de poids vivant par vingtquatre heures, soit compris entre 1075 litres et 2375 litres. De là on doit conclure que pour pouvoir les faire vivre un jour entier sans souffrance dans un air confiné, il faut :

Pour un bommc do 65 kllogr., antro 70 cl 1IV4 diïI. cub. Pour un ehe*il de 500 — 597 et 1 187 — Pour une ifilo bo-

•dne do 400 — 430 et 950 —

PourunelAtooviiM

de M» — 33 et 7i —

Pour une lAte por^

eino de 80 — 8ll et 190 —

Or il n'est guère possible d'assigner des volumes d'air aussi considérables dans lea locaux habités par les hommes ou lea animaux. On tourne la difculté en renouvelant l'air partiellement au moyen de la ventilation. L'expérience a prouvé qu'en envoyant : dans une chambre chaude habitée par un homme adulte, 6 mètres cubes d'air nouveau par heure ; dans une écurie, 57 mètres cubes par téte de cheval ; dans une élnble, 45 mètres cubes par téte bovine; dans une bergerie, 3 mètres cubes et demi par tête ovine ; dans une porcherie. 9 mètres cubes par tête porcine, on résout le problème de maintenir l'air confiné dans un état de pureté peu différent de celui de l'air atmosphérique libre.

La respiration des êtres vivants dans l'air atmo* spbérique a pour elTet, après la consommation de l'oxygène, de déverser de l'acide carbonique. La quantité pour un homme adulte est de 44 grammes ou de 22 litres d'acide carbonique par heure. Les

Îai expirés par les poumons contiennent environ pour 100 d'acide carbonique qui remplace à peu pris un pareil volume d'oxygène ; c'est ainsi que chaque expiration altère la composition de t air confiné et augmente la proportion d'acide carbonique. A cette dose de 4 pour 100 d'acide carbo-

AIR

AIR

nique avec nno rdduction de i dans l'oxirgine, c'est-i-dire i la proportion 17 au lieu de 21 dans l'air confioi, celui-ci devient irrespirable; mais surtout, d'après les expériences faites par M. Leblanc, parce que la proportion normale de l'oxygène par rapport & l'azote est altérée. Un air conflaé ne serait pas irrespirable pour une proportion plus

Frande d'acide carbonique , si le rapport de oxygène à l'azote demeurait de 21 & 79. La vie dos hommes et des animaux qui s'accomplit dans un air conllné j envoie non seulement de l'acide carbonique et de la vapeur d'eau, mais encore d'autres émanations animales, et elle y Tait développer des microbea qu'il importe de n'y pas conserver, particulièrement en cas de maladie. Aussi dans quelques hôpitaux, on accélère la ventilation jusqu'à donner 60 mètres cubes d'air par heure et par individu.

Quand une combustion s'opère dans un espace confiné de telle sorte que les gat de cotte combustion ne sont pas tons rejetés an dehors, cet air confiné devient mortel non pas seulement parce qu'il renferme de l'acide carbonique, mais principalement parce qu'il contient de l'oxyde de carbone; use très faible proportion de ce dernier gaz, un demi pour 100 suffit pour tuer. Telle est la cause des asphyxies produites par des réchauds allumés même dans des espaces qni ne sont pas absolument calfeutrés, ou par des poêles dans lesquels on fait brûler du charbon dans des chambres closes ou bien dout la ventilation est imparfaite.

C'est à l'hvdrogène sulfuré que l'on attribue prin< cipalcment fa propriété asphyxiante de l'air confiné des fosses d'aisances qu'on anjiclle plomb des vidan-

i'curs. Hais H. Chevrcul a fait remarquer depuis ongtemps que la grande proportion d'azote que l'analyse dénote dans le gaz des fosses, et qui provient de la putréfitction des maUères organiques amenant la disparition de l'oxygène, jouo un réio important dans le phénomène de l'asphyxie par l'atmosphère limitée des fosses qu'il importerait toujours de bien ventiler, surtout avant d'y descendre. Des choses analogues se rencontrent dans l'air des fosses i purin, des fosses à fumier, et même dans l'air des mares, etc.

L'air de certaines caves, de quelques grottes, est asphyxiant a cause du dégagement d'acide carbonique qui s'y produit et qui, en raison de sa grande densité, reste dans les parties basses. Tel est l'air confiné de la grotte du Chien près de Pousioles (Italie), air où tout chien qui pénètre tombe asphyxié; on y a trouvé de 67 a 75 d'acide carbonique contre 5 à 6 d'oxygène et le reste en azote. Tel est aussi le cas de 1 air qni se trouve an-dessus de quelques fontaines qui sourdent du fond de la terre, et de l'air des cuves et des celliers où se produisent des fermentations alcooliques.

Dans l'air confiné des mines, principalement des mines de houille, on rencontre de lîiydro|[ène protocartwné qui peut donner lien à des explosions terribles par son mélange avec l'air atmosphérique ; des fuites de gaz d'éclairage sont susceptibles de donner lieu & des accidents analogues dans les i^partoments ou les ateliers. Il suffit que l'air atmosphérique contienne an huitième de son volume d'hydrogène carboné pour qu'il puisse en résulter par le contact d'une flamme ou d'une étincelle une détonation violente.

Los semences cryptogamiques, les débris organiques de tous genres, se rencontrent en grand nombre dans l'air confiné dos salles d'hépitaux, des lieux où «'effectuent des putréfactions, do quelques caves ou grottes, écuries ou étables malsaines. L'étude de ces airs confinés est à peine commencée, elle devi*a conduire à des conséquences importantes ponr l'économie rurale.

AiB coNrnË dahs la terbx vtctTALE. — On doit aux rccberchci de H. Boussinganlt Ici principales

notions que l'on possède sur l'air confiné dans la terre des champs (Mémoira de cAûnie agricole et de physiologie, 18Sf). L'illustre agronome a déterminé, par nne méthode analvtique qu'il a ima-

Sinée à cet effet, la quantité d'air contenue dans iverses terres et, en outre, les proportions d'azote, d'oxygène ot d'acide carbonique composant cet air en volume. Le principe de cette méthode consiste & aspirer l'air du sol i travers un ballon dans lequel on a fait préalablement le vide, et en faire passer un volume suffisant et connu à travers de l'eau de baryte et un système de tubes contenant de la pierre ponce alcaline afin de recueillir l'acide carbonique ; l'air du ballon est ensuite analysé par ïti% procédés ordinaires, afin d'avoir le rapport de l'oxygène à l'axote. Il résulte d'abord de ces recherches qu'une parUe de l'oxygène de l'air atmosphérique qui pénètre dans un sol, y est absorbée et est remplac<be par de l'acide carbonique ; d'un autre côté, les divers scds renferment pins on moins d'air raivant le tassement de ces sms. Snr ce dernier point, voici des résultats qui démontrent quel grand volume d'air peut se trouver dans les porcs de la terre végétale :

VOLUIE D'aIP COHPI^lft DANS I MÈTM CUBIE

Tiani véoétAL lilre«.

Terre légère récommonl fanée S3S,3

Terra i'on champ de caroUat. S39,4

Terra d'une vigae plaaIéB dans na sol

■abtoBDMX S83,t

Sol saMonneox d'aM brtt 117,0

Scnu-iol sat>lannMx de la néoia forêl. . . 9S,i

Loaa MUi-aoi d'ane htèt 70,ti

Terra sablonnause d'an carré d'aapwfM.. 299,5 Tarre arsilatiM at ealcaira d'ua* luscr-

Dièra 9»fi

Terra mms arf ileate d'un champ da betteraves S3S,8

Terre ai^leuia d'une prairie, ooBpriarfa. 161,8

Terre d'une larre dv Jardin dM planlot. 30t.8

Sol ir^ riche en bumiu 420,C

L'épaisseur de la couche de terre végétale dans les champs auxquels les expériences de M. Boussinganlt se rapportent, variait de 30 ou 40 centimètres. Si l'on adopte 35 centimètres pour l'épaisseur moyenne, afin de faciliter les comparaisons, et si l'on rapproche le volume d'acide carbonique trouvé, on obtient le tableau suivant qui correspond à un volume de terre de 3509 mètres cubes pour un hectare :

ACIDB CARaONIQOB H L'AIR

eosvai

DAHS DK HECTARK DK TIRRK

mitrot cnbAs.

Aia conpiNi

DANS UR BtCTARt

ni TBitnt

mâtres caboi.

Terre légère récemment fumée. 8U La iDéme terro après qacIquM

jours de pluie 82( W

Champ de CNrollei 813 !>

Vigne m 10

Fortl 4IÎ *

Sabla Mus-ul de U forêt 309 1

Loam una-ttA de la foréi «47 t

Aspercas andaniianani AinéM. 781 «

AipargM réeanuMat haiées. . . 78S li

Luxaroa m 6

Beltersvas 821 7

Prairie 566 10

Terra d'ans serra 600 tf

Même ttm aprbs quelques

beores d'arrosage S66 7

Sol tria riche en haauia I47i M

De li on peat conctore que l'air enfermé dam un hectare de terre arable, nimée depuis près d'une

AIR

ennéc, coatient A peu près autant d'acide carbonique qu'il s'en trouve dans 18009 mètres cubes d'air atmosphérique; et que dans l'air d'un hectare de terre arable récemment fumé, l'acide carbonique, dans certaines circonstances, représente celui qui est contenu dans 900000 mètres cubes d'air normal. On peut en déduire en outre que, dans le loam sons-sol d'une forêt, en prenant l'épusseur. de 3 centimètres. adoptée pour la terre arable, l'air eonfiné contient autant d'acide carbonique qu'il y en a dans 5000 mètres cubes d'air pris dans l'atmosphère. Si l'on considère que les racines des artires plongent dans une épaisseur de plusieurs mètres, on«oncoit que l'acide carbonique total doit exercer de l'influence sur la végétation des arbres, comme celui de la tranche où sont les racines des plantes annuelles sur la fertilité du sol.

L'oxygène, dans Vair confiné de la terre végétale, s'est trouvé descendre jusqu'à 10,35, l'acide carbonique éUnl de 9,64 et l'aiote de 79,91 pour 100 volumes. Dans d'autres cas, l'acide carbonique était de 0,93, l'oxvgène de 19,50 et l'azote de 79,57, toujours pour 100 volumes. Pour l'ensemble de lootes ses expériences, H. Boussingault a trouvé le Tolamadu gai acide carbonique représente, à peu de ebose près, le volume du gaz oxygène qui a disparu, mais un peu moins cependant. Il en conclut que le développement relativement considérable de l'acide carbonique constaté dans l'air conQné, dans la terre végétale, provient évidemment, en grande partie, de la combusUon lente du carbone des matières organiques, telles que l'humus, les débris de plantes, l'engrais ; mais il croit qu'en mâme temps une petite partie de cet oxygène est employée & brûler l'hydrogène appartenant à la matière organique disséminée dans la terre végétale.

On comprend, d'après ces faits, la nécessité de renouveler l'air contenu dans le sol, puisque son oxygène est absorbé pour former de l'acide carbonique et aussi pour quelques autres actions, par exemple, pour former des azotates aux dépens des matières ammoniacales, etc. De là, le râle du drainage, ainsi que l'a expliqué H. Chevreul.

AIB BAHÈnÊ ET AIR COMPRIHÊ. — Lorsquo la pression à laquelle l'air atmosphérique est soumis augmente od diminue, le rapport entre l'oxygène et Tazote demeure le même, mais en fait il y a dans le mfime espace une masse d'oxygène eu rapport arec la pression, plus faible si la pression est moindre, plus grande si la pression est plus forte, moitié, le tiers, le quart, etc., ou bien douolc, triple, quadruple, etc., selon la pression. Dans le premier cas, on a de l'air raréfié ; dans le second, de l'air comprimé. Or, comme l'oxygène est le principe physioiogiqnement actif tant sur les hommes que sur les animaux, on convient que sa masse doive exercer une induence qu'il importerait de bien définir ; c'est ce qu'a commencé à fkire n. Jordanet, et c'est ce qu'a achevé d'une manière heureuse M. Paul Bert.

La pression diminuant à mesure qu'on s'élève dans l'atmosphère ou sur le flanc des montagnes, l'ioOneace de la diminution do l'oxygène, à de certaines altitudes, constitue un malaise que ressentent plus ou moins les oreanisations dinérentcs, et que 1 ou a appelé le mal de» montngneg. A une al- Utade de 55U0 mètres environ , la pression est & peu près moitié de ce qa'elle est au niveau de la mer ; par conséquent dans un litre d'air, il se trouve une masse d'oxygène, aussi bien qu'une masse d'azote, moitié des masses existant dans 1 litre d'air au bord de l'Océan.

Si l'on deieend dans une cloche à plongeur, ou dans les appareils inventés par H. Friser au moyen desquels on peut chasser l'eanpour établir dos fondations sur un fond solide placé au-dessous d'une couche de terre nquîfcref on se trouve, au con-

traire, dans de l'air où l'oxygène est condensé , lorsquo la proportion en volume multipliée par l.i pression donne un produit qui dépasse 300, il peut, d'après les expériences do M. Paul Bert, y avoir un véritable empoisonnement, mâme en faisant abs* traction de l'acide carbonique dégagé ; il faut remarquer que, dans le cas d'air comprimé, on a affaire à de l'air confiné, tandis que dans le cas de l'air raréfié des hautes montagnes on est en présence de l'air atmosphérique libre. Dans les deux cas, d'ailleurs, outre les effets dus à la diminution ou à l'augmentation de l'oxygène, il faut momentanément tenir compte de l'action purement mécanique de la diminution ou de l'augmentation de la pression sur les divers organes. Hais l'organisme animal peut s'habitnerà un certain étatde pression, car la vie sociale s'accomplit d'une manière complète dans des villes situées sur de hautes montagnes, et des agriculteurs y cultivent la terre qui y produit des récoltes; seulement la transportation d'un lieu bas sur un lieu élevé, ou inversemont» est accompagnée parfois de souffrances que tout le monde ne peut pas supporter ; l'acclimatation n'est pas toujours possible. 11 faut ajanter encore que la compression de l'air produit de la chaleur, tandis que sa dilatation dans la diminution de pression produit du froid. Hais si on laisse de cdlé les effets passagers, on rencontre un phénomène permanent : c'est la diminution ou l'accroissement de tension de l'oxjgè^e dans l'air qu'ils respirent qui agissent sur les êtres vivants placés dans de l'air atmosphérique raréfié ou dans de l'air comprimé. La raréfaction, en diminuant la tension de l'oxygène dans l'air que les êtres vivants respirent, et dans le sang qui anime leurs tissus, dit H. Bert, expose à des menaces d'asphyxie. La compression de l'air augmente la tension de l'oxygène dans l'air et dans le sang, et donne lieu à des cluingements dans les oxydations intra-organiqucs qui, à un degré de compression déterminé, deviennent mortels. Dans de l'air suffisamment comprimé, les végétaux eux-mêmes ne peuvent plus vivre.

Air {qualités de T). — On dit d'un air qu'il est sain, malsain; bon, mauvais; pur, impur; brûlant, sec, humide; renfermé, corrompu, vicié, contagieux, infecté; infect, puant; l'air de la mer, l'air des champs, l'air de la montagne, pour exprimer quelques-unes des qualités qu'on attribue à l'air atmosphérique qu'on respire.

Aller prendre Vair, changer d'air, c'est sortir, changer de séjour.

L'air alinospbérique en mouvement eonstiluc ce qu'on appelle le vent. Pour exprimer qu'il y a un peu de vent, on dit qu'il y a de l'air; il n'y a puint d'air signifie absence de tout vent. Un courant d'air est le mouvement de l'itir entre deux ouvertures d'une habitation. Un coup d'air est une douleur causée par un courant d'air. On donne l'air à un grenier, & une étable, à une habitation, en faisant arriver l'air extérieur par une lucarne, une fenêtre, une porte que l'on ouvre à cet effet. Un donne de l'air à une meule, à du grain, en les soumettant à l'action do l'air extérieur.

' Fondre l'air, se dit d'un oiseau qui vole rapidement, d'un cheval lancé & la course, d'une personne qui court très vite.

Am CONSIDÉRÉ COHUE MOTEUR ET AIR CHAUD. —

L'air atmosphérique en mouvement ùit employé comme propulseur des moulins à vent et des voiles des navires; il agit sur les girouettes, et c'est par son action sur des ailettes, produisant la rotation plus ou moins rapide do l'axe sur lequel elles sont implantées, qu'on en mesure la vitesse.

Le mouvement de l'air fait passer plus d'oxygène dans le mfime temps sur un point donné ;^ il en résulte une combustion plus rapide, si le jet d'air d'une soufflerie passe sur un corps en igni- Uon ; c'est l'effet des aoulfieries.

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