Gëriaue C"IW = C"H»*.H

M. — rairyeiqne C«H»0 = (?ni".H«0.

Un simple coup d'œil jeté sur ce tableau sulBt pour que l'on comprenne les analyses de fous ces corps, en mémo temps que pour qu'on saisisse combien il a fallu de recherches ingénieuses pour les mettre en évidence, après que la science, entre le premier et le deuxième tiers du dix-neuvième siècle, a été en possession de moyens d'analyses élémentaires suffisamment exacts, sagaces et puissants. 11 est utile, pour compléter cet aperçu, de dire quelques mots de la découverte de chacun des alcools :

t. La nature et les propriétés de l'alcool métht/lique ou esprit de bois, nommé aussi alcool formique, ont été mises en lumière dans un travail publie en 1835 par HH. Dumas et Péligot. On le trouve parmi les produits de la distillation des bois. H. Berthelot en a fait la sjoUièse.

S. L'alcool acétylique a été obtenu par H. Berthelot dans ses études sur l'acétylène (voy. ca mot), mais cette étude est loin d'être achevée.

3. L'alcool du vin et du plus grand nombre des boissons dont l'homme fait usage depuis les tempt les plus reculés a naturellement pris sa place dans le tableau qui précède ; c'est la connaissance parfaite de ses propriétés qui a permis de jeter quelaue lumière sur la détermioatioo des autres alcools.

ALCOOL

ALCOOL

4. La décooTerle de Talcool alljlique est due à IIM. Gahoars et HoflfaaanB. L'acnrfétne (voy. ce mot) eo est l'aldébjde. Son éther existe dans l'es-

MDce d'ail.

5. L'alcool propylique ou propionique a été dëcooTert, ea ISSo, par M. Chance! dans l'huile essentielle qui se sépare dans la rectification de l*eau-de-vie de marc; dans cette huUe essentielle, on a troavé quatre alcools : l'alcool propylique, Talcool amylique, l'alcool caproique et l'alcool nnaothyliquc.

6. Laleool bulylique a été découvert par M. WortK dans l'alcoal amylique da commerce et dans les alcools de betterave.

7. L'alcool amylique , appelé aussi kuile de Domme* ie terre, a éû découTertpar Scheele dans Hs eaux-de-vie de grains et de pommes de terre qai lui doivent leur odeur et leor saveur désagréables. Les travaux de HH. Dumas, Stas, Balard et Cahours en ont fait connaîtra la véritable nature et les propriétés.

8. L alcool caproïqtie a été découvert, en 1853, par H. Faget, dans l'huile extraite du marc de raisin.

9. L'alcool benzylique a été trouvé dans l'essence d'amandes amères par H. Canniszaro.

10. L'alcool œnanthylique a été obtenu, en 1862, par M. Faget, dans l'huile de marc de raisin où nntérieorement il avait déjà trouvé l'alcool caproiquo.

11. C'est aussi à M. Canniezaro qu'on doit la découverte de l'alcool toluique.

a. L'alcool caprylique a été préparé, en 1851, par M. Bouis, par raetion de la potasse sur l'huile de rieta ; ou l'a retiré plos tard de l'buile de Curcas purgans et de l'huile essentielle des fruits de Vlleracleum apondijUum.

13. L'alcool cinnamiqae a été obtenu par H. Simon, en 1839, en distillant la atyraeine avee une dissolution de potasse.

14. On a préparé l'alcool cuminique en traitant l'essence de cumin par une solution alcoolique de potasse.

15. L'alcool boméol ou camphre de Bornéo s'extrait & Bornéo et à Sumatra au Driobalanopi aromatica; l'aldéhyde du boméol est le camphre ordinaire. L'essence de Bornéo, mélange de bornéol et de boméine, est emptwée en médecine, dans l'Orient, pour combattre les affections rhumatismales.

16. L'alcool mentbolique constitue la partie qui se solidifie quand on reboidit de l'essence do mentbe poivriée.

17. L'alcool céthylique ou éthal a été découvert, en 1823, par H. Chevrenl, dans le trailement du blaae de baleine ouapermaceti par la potasse; sa Fonction d'alcool a été signalée en 1836 par MM. Dumas et Pétigot.

18. C'est M. Berthelot qui a démontré que la choleatérioe doit être considérée comme un alcool, mais c'est à M. Chevrenl qu'il appartient de l'avoir découverte dans la bile de l'homme et des animaux.

19. L'alcool cériqne, appelé aussi cérotique ou eérylique, a été obtenu, en 1840, par M. Brodie, dans de la cire de Chine.

20. C'est aussi à H. Brodie ou'est due la découverte faîte, en 1849, de l'alcool mii^cioue, nommé aussi mélissique, dans la cire ordinaire aes abeilles.

Une nouvelle extension a été donnée à la signi-' fieation du mot alcool, en 1854, par H. Berthelot, Dans les alcools dont on vient de voir la liste et ndstoire de la découverte, anx carbures d'bvdrortne divers se trouve combiné un équivalent d'eau, lequel est susceptible d'être remplacé par un acide monobasique. M. Berthelot a fait voir qu'il existe d'autres corps que Ton peut considérer aussi comme ées alcools, mais dans lesquels, an carbure d'fay-

nCT. AMUCOtniHI.

drogène, se trouvent combinés plusieurs équivalents d'eau pouvant être remplaces par phisieura équivalents d'acides. Ainsi on connaît :

ii. Alcool dlatgoriVM. Gljrcol ou

éthilieWcoI. CHK)' = CH'.SfH'O).