JULLIEN

à la base. Le fruit est une silique étroite renfermant des graines qui se disposent sur un seul rang dans chaque loge.

Cette Julienne se rencontre fréquemment à l’état spontané en France. La culture à repris la plante type et l’a notablement modifiée. On en propage, par le moyen de l'éclat des touffes, des variétés trapues

à grappes serrées et à grandes fleurs. Plusieurs.

variétés à fleurs doubles sont très prisées en horticulture ; telles sont les doubles blanches, doubles violettes et doubles rouges. Cette plante ne croît bien que dans les terres substantielles demi-com-

pactes ; elle meurt rapidement dans les sols légers.

Les horticulteurs de Paris qui emploient cette plante pour la vente au marché sont obligés de la faire cultiver dans les champs à terre substantielle et l’achètent à l'automne en touffes prêtes à porter fleurs au printemps. La floraison à lieu en mai et juin.

On cultive encore dans les jardins, sous le nom impropre de Julienne de Mahon, une plante annuelle à floraison printanière qui est la Malcolmia maritima R. Brow. Cette petite plante, à fleurs d’un violet clair, peut être cultivée pour la formation de

Fig. 187. — Julienne de Mahon rose.

corbeilles. Il convient, dans ce cas, de la semer soit en place en septembre, soit en pépinière pour repiquer en corbeille. La floraison est de courte durée, mais son abondance et sa précocité font néanmoins rechercher cette plante pour la décoration des parterres. On en cultive une variété à fleurs blanches, moins belle que lespèce type. J. D. JULLIEN (biographie). — André Jullien, né à Châlon-sur-Saône en 1766, mort en 1832, œnologue français, s’est fait connaître par l'invention d'appareils pour transvaser les vins et d’une poudre pour les clarifier. On lui doit : Topographie de tous Les vignobles connus (1822), Manuel du sommelier, instruction pratique sur la manière de

"soigner les vins (1826). H. S

JUMENT. — Nom de, la femelle des Equidés caballins, qui a déjà porté.

JURA (DÉPARTEMENT DU) (géographie). — Le

département du Jura a été formé, en 1790, de la partie méridionale de la Franche-Comté, qui comprenait le bailliage d’Aval, la terre de Saint-Claude et le bailliage du Milieu. Il est coupé par le 47° degré de latitude nord et par le 3° degré de longitude est du méridien de Paris. Le département est borné : au nord, par le département de la Haute-Saône ; au nord-ouest, par celui de la Côted'Or; à l’ouest, par celui de Saône-et-Loire; au sud, par celui de l'Ain; à l'est, par la Suisse et le département du Doubs. Sa superficie est de 499 401 hectares. Sa plus grande longueur, du