RAY

jio^ le gms-noir^ appelé aussi rai'fort , k chair très ferme et d'une saveur très piquante : on le conserve pendant tout l'hiver comme les navets-, et se cultive de même.

Le printemps et l'automne sont les saisons des raves y mais elles sont ou semblent meilleures an printemps : pour en avoir de bonne heure, on en sème sur couche, dès le mois de décembre pour les manger en janvier; on ÙÀi une nouvelle couche tout les quinze jours jusqu'en mars, et on sème successivement sur ces couches jusqu'à ce qu'on puisse le faire en pleine terre. Si on était curieux d'avoir des radis pendant l'hiver k moins de frais, on en sèmerait en septembre , on les arracherait fia d'octobre , pour les replaoter très près les uns des autres sur un ados contre un mur au midi , et (à on les couvrirait aisément avec de la litière pendant les gelées. 11 faut ^ pendant tout le printemps , semer peu à la fois et souvent ; on conserve , pour laisser monter en graine , quelques uns des plus beaux pieds, en ayant soin que les raves soient éloignées des radis, afin d'éviter la dégénérescence qui pourrait avoir lieu par le croise— ment des poussières fécondantes»

La graine est bonne pendant cinq à six ans. Les raves et les radis ne sont bons que dans les terres douces, légères , sablonneuses , fraîches ou fréquemment arrosées.

Dès qju'il fait sec, un petit insecte du genre alfise , appelé puceron et tiquet par les jardiniers , en dévore les feuilles et nuit beaucoup à la croissance de la racine.

. RAY-GRASS. Nom par lequel les Anglais désignent l'ivraie vîvacc , l'avoine élevée , et en général toutes les graminées qui