BOS

tltes fleurs blanches, il ferait de* feuilles très luisantes, tige grim- TefTet étendu sur les rochers d^un paiite.

jardin pittoresque.

34- Rosier toujours vert ( Rosa sempeivirensy Fort longues tiges rampantes ; feuillage petit d'un vert luisant; sts fleurs, qui sont petites , blanches, et sentent le musc , se montrent difûcilement aux environs de Paris. Sa variété à larges feuilles doit être préférée.

35. Rosier multiflore ( Rasa FFUiltiflorayïiges fort longues, sarmenteuses ; feuillage petit, blond , soyeux; fleurs nombreuses, très doubles, petites, disposées en corymbe, rose tendre dans une variété, et d'un rouge assez vif dans Tautre. Ne résiste pas à un froid de 8 à lo degrés si on ne le couvre

Îas de litière. Je Tai porté aussi à layenne , où après trois années , il n'avait pas encore fleuri quoiqu'ayant une tige longue de dix* buit pieds que j'avais (ait monter le long d'un mal.

36. Rosier musqué (^Rosa nwscliata)* Ses tiges vertes, presque nues, s'alongent beaucoup et peuvent être palissées; il a les

. feuilles étroites, vertes en dessus, glauques en dessous ; il fleurit tard; ce n'est qu'en juillet qu'il montre de grands corymbes de (leurs blanches , simples ou doubles , et auxquelles il faut une chaleur soutenue. Tout le monde connaît leur odeur agréable; elles entrent dans l'essence de rose du sérail; ce rosier a besoin d'être couvert pendant les gelées sous le climat de Paris. On lui rapporte un rosa ni^a qui est plus fort, inoins sensible au froid , dont les fleurs simples sont beaucoup plus grandes et s'épanouissent mieux.

Onzième tribu. — Rosiers Bànkssem:». Stipules subulées y

37. Rosier trifoue ( Rosa tiifoliaia ). Petit : tige couchée ; fleurs blanches, peu connu et méritant peu de l'être, puisqu'il ne peut supporter nos hivers qu'en orangerie , et qu'il est moins beau qu'un églantier sauvage.

38. Rosier de Banks ( Rosa banksia ). Originaire de la Chine , parfaitement naturalisé chez nous puisqu'il n'a pas souffert dans l'hiver de iSaS À i8a6. Ses tiges souples et sarmenteuses , le rendent propre k £aâre des palissades , • couvrir des murs jusqu'à la hauteur de trente pieds; pli|s il est grand plus il donne de fleurs , qui sont petites, blanches, doubles, disposées par booquets et sentent la violette. On parle d'une variété

à fleurs jaunes que je n'ai pas encore'vue.

Enfin je termine cette énumération qui, quoique fort longue, ne contient pas le quart de ce qu'annoncent plusieurs marchands dans leurs catalogues qui grossissent chaque année , et dont la nomenclature n'éflre malheureusement pas la concordance désirable.

Culture et multiplication du rotier.

On multiplie les rosiers par semis, par marcottes, par boutures, par éclats, et par la greffe. On sème à l'automne aussitôt la maturité des fruits , dans des caisses ou terrines que Ton rentre pendant l'hiver, pour préserver le jeune plant et les graines germantes des fortes gelées; on sème au printemps dans une terre douce , fertile , k demiombre , que l'on tient fraîche au moyen d'arrosements ; on bine, on sarcle le jeune plant pendant la saison, et si l'hiver suivant il

ROS

gelait an peu fort, on le couvrirait avec de la litière sèche. Une partie de ce plant pourra ^tre repiqué au printemps suivant; le plus faible restera encore une année en place pour se fortifier : le plant venu eu caisse ou en terrine se traite de même. Un rosier provenu de graine, fleurit ordinairement dans sa quatrième et cinquième année , mais il faut qu'il ait fleuri deux ou trois fois pour qu'on puisse bien apprécier le mérite de sa fleur.

La multiplication par marcotte se fait sur les espèces qui drageonnent peu ou point , comme le rosier muscat , bengale , multiflore , banks , noisette. On sait que marcotter n'est autre chose que d*abaisser une branche dans une petite fosse naviculaircy creusée en terre , de lui faire faire Parc dans cette fosse , de Vy fixer au moyen d'un crochet de bois , de recouvrir la partie arquée de terre douce , et de donner k la partie supérieure et saillante de la branche , une direction verticale.

La bouture est un morceau détaché d'une plante que l'on fiche en terre avec certaines précautions : tous les rosiers reprennent de bouture plus ou moins facilement ; les espèces difficiles se couvrent d'une cloche pour empêcher l'évapqratîon , plusieurs se multiplient aisément par des tronçons de racine que l'on plante en ne laissant dehors que la longueur d'un pouce. Enfin, quand on a des branches d'un k trois ans , on les coupe par bouts longs d'un pied que l'on plante , en rigole , k l'ombre, et que l'on tient fraîche* ment par des arrosements, et un bon paillis.

On multiplie fréquemment plu-

ROS

sieurs sortes de rosiers par éclats; c'est à dire que quand un rosier a plusieurs tiges qui prennent naissance sur la racine , on les sépare, soit ài force de bras, soit en les fendant avec un tranchant , et faisant en sorte que chaque branche emporte avec elle une partie de la racine ; on arrose bien les plaies, on rafraîchit les racines , et on raccourcit beaucoup les tiges avant de les plan'er.

La greffe est le moyen de multiplication le plus usité depuis l'usage des rosiers à tige. C'est la greffe en écusson , k œil poussant ou k œil dormant, qu'on emploie le plus généralement quoique toutes les autres réussissent également. Quoiqu^on puisse greffer jusqu'au un certain point tous les rosiers les uns sur les antres , l'églantier est pourtant le sujet sur lequel on greffe avec le plus de succès un très grand nombre d'espèces ; il convient surtout aux plus vigoureuses. Les petites espèces se greffent sur des sujets de petite espèce. C'est k tort qu'on a avancé que les rosiers greffes sur églantiers ne vivaient pas long-temps :

il me semble qu'un rosier greffé qui donne des fleurs pendant quinze k vingt ans, procure assez de jouissance , et il y en a plusieurs au fleuriste du roi qui ont cet âge et qui vivront encore plusieurs années.

La culture des rosiers exige des soins assez assidus, mais n'offre pas de difficultés. Une terre franche , douce , fraîche , aérée est celle qui leur convient le mieux.

Ceux francs de pied forment ordinairement un buisson arrondi , haut d'un k six pieds qui persiste très long-temps, parcequ'il pousse de son pied de nouvelles braocbes

ROS

qui remplacent les anciennes à mesure qu^ elles s'épuisent et qu'on a soin de supprimer. Quant à ceux greffés en tête sur églantier, il faut avoir soin de supprimer les scions qui se développent au pied et sur la tige de Téglantier à mesure qu'ils paraissent , et comme ils ont ia tête volumineuse, les vents et le poids de Peau les auraient bientôt rompus si on n'avait pas soin de les tenir toujours solidement attachés à un fort tuteur.

Tous les ans au printemps, on nettoie les pns et les autres de leur bois mort , des mousses et lichens qui se fixent sur leurs rameaux^ y et on taille toutes les branches conservées à la longueur d'un à trois pouces, ou à deux yrux seulement, quand leur tetc a <Iéja un certain volume. On donne ensuite un bon labour, on fume si la terre est usée , on sarcle , on bine pendant l'été autant qu'il est nécessaire pour tenir la terre meuble et nette. Le rosier thé ne peut guère se conserver franc de pied; il faut le greffer sur églantier pour le faire vivre et jouir de sa beauté; néanmoins il ne dure pas autant que le bengale , ce qui confirme l'opinion de MM. Lindley et de Pronville , qui en ont fait une espèce distincte. It y a au contraire quelques rosiers qui donnent de plus belles fleurs^ francs de pieds qu'étant greffés: la pratique apprend ces différences. C'est du i5 mai au i5 juin que la plupart des rosiers fleurissent ; la rose muscade se montre plus lard ; les bengales s'épanouissent jusqu'aux gelées; les bifères recommencent il fleurir en août: mais la culture sait avancer ou retarder ces époques en favorisant Qp en. CQpIra-* riant la fégétation.

ROS

Dans les années humides, le rosier a les feuilles attaquées par une espèce à'uredo plante parasite qui se fixe sous ses feuilles, leur donne une couleur de rouille , détruit leur parenchyme, les dessèche et les empêche de remplir leurs fonctions : il en résulte que les branches cessent de pousser, ne s'aeûtent pas^ qu'elles produisent plus tard de faibles bour-geons que l'hiver surprend en sève et détruit. Un autre uredo- d'un très beau rouge se développe quelquefois sous Tépiderme du calice qu'il fend , rend difforme , et fait avorter la fleur. Dès qu'on aper-

?;oit ces parasites sur un rosier, il aut couper tout ce qui en est affecté et le brûler. Parmi les insectes nuisibles, il en est un qui s'introduit dans k queue des boutons , en mange la moelle et fart périr le bouton. 11 est rare de l'apercevoir assez t6t pour s'opposer au maL Quand au hédéguar^ excroissance filamenteuse , spongieuse, causée par les œufs d'un insecte déposés dans l'écorce de l'églantier, comme je n'en ai jamais vu sur les rosiers cultivés , je me dispense d'en parler.

Parmi le grand nombre de roses cultivées pour l'agrément, il y en a quatre qui le sont aussi 'pour la parfumerie et la pharmacie : ce sont la rose muscade , la rose de Damas, la rose dePuteaux, et la rose de Provins. La première fournit l'essence de rose si recherchée et si chère à Constantinople.

Pour obtenir cette essence, les Orientaux mettent des pétales de rose dans un vase, versent de l'eau par-dessus et placent le tout à la chaleur du soleil : bientôt l'huile essentielle se dégage , monte et «vient surnager à la surface de

534 ROT

Pc^au • on la recueille avec du coton fin qu'on exprime dans de petites bouteilles qu'on ferme ensuite hermétiquement. Celte huile est bien plus précieuse que celle obtenue par la distillation. La rose de Damas et celle de Puleaux se distillent pour faire des essences et des liqueurs > ou se dessèchent comme celle de Provins pour la pharmacie. 11 est bon de remarquer que la rose de Provins seule est tonique > astringente > tandis que toutes les autres sont relâchantes et purgatives.

ROTATIONS. Cours de récol- Us, Nous avons exposé , au mol AssoLEM£iiT^ les principes d'aprè S lesquels on doit diriger une exploitation agricole , pour obtenir tous les produits dont elle est suscepti- Lle. Nous avons indiqué les cultures qui doivent se succéder pour ne pas trop épuiser le sol ; les quantités d'humus qu'elles consomment^ les préparations qu'elles exigent : les circonstances de temps , de lieux , d'exposition qui les modifient. Nous avons remarqué qu'elles sont toujours plus ou moins appropriées au terrain et que les innovations en ce genre ne doivent être tentés qu'avec une extrême circonspection. Sous tous ces rapports ce mot est complet :

mai3 peut-être n'est-il pas hoes de propos de signaler ce qui se pratique à cet égard chez nos voisins. C'est un terme de comparaison qui peut avoir son utilité. Voici les diverses rotations qui ont été consacrées par l'expérience. Je les tire de Touvrage de Sinclair, qu'a si bien reproduit Matthieu de Dombasle.

Les récoltes , dit-il , les plus généralement connues en Angleterre , sont :

ROT

i^ Sols sablonneux.

Tarnei».

Carottes.

Orge.

Seigla.

BetteraTM.

Sarrasin.

Yesces et avoine dans lea dimats hamides.

:t^ Soi graoeieux.

Pois.

Vcsces.

Choux.

Pommea de tetre.

Sdigle.

Orge.

( Et dans les bons tols grsTelenx. }

Froment.

Avoine.

3* Argile.

Fèves.

Froment.

Avoine.

4^ Sol calcaire*

Orge.

Pois.

Froment.

Tnrneps.

Navette.

5** Tourbes.

Pommes de terre.

Carottes.

Vesces.

Tnrneps,

Navette.

Seigle.

Avoine.

£^ Sols d'alluifion*

Froment.

Orge.

Avoine.

Fèves,

ROT

7® Loams*

Tarneps.

Pommes de terre.

Carottes.

Betteraves.

Orge.

Avoine.

Froment,

Pois.

Fèves.

Yesccs.

QuDvre et Lin.

Et dans tous ces sots , on cultive périodiquement en plus on moins grande quantilé , le trèfle et d' autres prairies artiâcielies.

Rotatiom de trois ans. M. Mnndy^ en Derby shire , a adopté avec succès le cours suivant : i® Navets de Suède ; 2*» orge ; 3*» trèfle. Mais le cours de récoites le plus productif , pour une période de trois ans, commençant, par ce qu'on peut appeler, avec des soins convenables , une récolte nettoyante , est celui qui a été adopté par M. Greenhill, en Essex: i^ Pommes de terre , 3° blé , Z^ trèfle. Il amendait fortement pour les pommes de terre dont il obtenait de huit à dix tons ( a4 à'3o,ooo kilogrammes par hectare ) ; son blé produisait ordinairement environ 4o busliels ( 38 hectolitres par hectare ) ; et il avait communément quatre tons de foin par acre (,1 3, ooo kilogrammes par hectare).

Ce système a été répété avec succès , sur le même sol , pendant trente ans, et a été adopté par un ^rand nombre d'autres cultivat«:urs.

Rotations de quatre ans, La première rotation de ce genre que nous devons indiquer est ceiSe qui est connue sous le nom d'assole«

ROT 535

ment de Norfolk ; c'est à dire i*> tumeps , 3® orge, 3® trèfle, i? blé. Cependant on trouve que cette rotation n'est pas suffisamment améliorante; car, sans un supplément d'engrais du dehors , et des labours profonds , les turneps et le trèfle manquent souvent^ si Von ne rafraîchit pas la terre en la mettant en herbage pour deux ou trois ans au moins. Pour remédier à cette difficulté , on a proposé de commencer par, i^ resces d'hiver, suivies de tumeps , l'im et l'antre consommés sur place par les bêtes à laine ; le sol ainsi enrichi produira, 3» blé, 3® trèfle , 4^ orge ou avoine. £n Ecosse , sur les sols k tunieps , la rotation suivante a été trouvée profitable :

i*' tumeps, 3^ blé d'hiver, semé au printemps ou orge , 3** trèfle , 4** avoine , en introduisant , pour une partie, du blé d'hiver après les tumeps , et de la rotation très, productive et qui mérite une attention particulière, parcequ'elle est recommandée par des cultivateurs qu'on compte , à juste titre ,.

parmi les pluff habiles de leur profession. Avec les soins convenables , on a vu réussir une rotatioa encore plus exigeante , c'est à dire, i« tumeps, 3« blé, 3® prairies artificielles ( ordinairement pâturées sur place par les bêtes à laine ) , 4^ les trois quarts en blé d'hiver, semé au printemps, et un quart en avoine. Avec ce cours de récoltes, les produits d'une ferme ont été améliorés en quantité et en qualité; depuis son commencement jusqu'à présent et continuent de s'améliorer. La quantité additionnelle de produits ne se monte pas à moins de quatre bushels par acre anglais ( trois haclolilres et demi par hectare. )

ROT

D^os le Toisinags de Dimbar, en Ecosse , on a essayé une ro(a« lion remarquable par son cxîgeance ; savoir : i ^ lurneps , 2^ blé en lignes , S*» trèfle , 4° blé en lignes. ]1 parait cependant que, même dans un climat sec et favorable , comme on le rencontre ^ans les parties basses duLothian oriental , et avec l'avantage d'une grande quantité d'herbages maritimes , une telle rotation ne peut pas se soutenir long-temps dans un sol léger. La quantité de fumier qu'on employait ordinairement se portait à environ deux charretées à deux chevaux , par acre anglais, pour les tumeps ; tandis que la plupart des cultivateurs n'en donnent ordinairement que douze.

Les tumeps étaient toujours man* gés sur place par les moutons.

On mettait une égale quantité de fumier ou d'herbages maritimes sur le trèfle , avant le labour. Malgré tous ces avantages , on a trouvé ,quc le blé ne pouvait pas revenir, avec succès , tous les deux ans sur le sol , pendant un temps un peu long , sur les terres légères. Après avoir suivi cette pratique pendant quatorze ans, le résultat a été que, quoiqu'à force d'engrais , on continuait toujours à obtenir une grande abondance de pailles ; cependant le Lié était devenu léger et peu productif; en conséquence , on a préféré remplacer la seconde récolte de blé par de l'avoine.

On a adopté , près d'Édiml)Ourg , une rotation de quatre ans, très productive; savoir: i® Pommes de terre, a** blé, 3** trèfle, 4" avoine. Mais elle ne convient que daqs le voisinage d'une grande ville où l'on peut se procurer beaucoup d'engrais , et un débit avantageux, des pommes de terre. Il

ROT

parah , par l'expérience de ce canton , qu'une récolte de pommes de terre est une excellente préparation pour le blé ; que , relativement il la valeur du produit, il n'y en a pas de plus lucrative, et que le trèfle qui vient ensuite est abondant ; mais les pommes de terre exigent une grande quantité de fumiers et ne trouvent pas toujours un débouché facile ; tandis que leur valeur, pour la nourriture du bétail , est fort inférieure à celle des tumeps , particulièrement des navels de Suède.

Rotation de cinq ans. On a recommandé, dans divers cas, des rotations de cinq récoltes , tant pour les argileux que pour les sols légers.

11 y a plus de vingt-sept ans que la semence suivante est adoptée dans les environs de Glasgow :

1° pommes de terre , a** blé , 3<^ prairie artificielle h faucher, 4.^ pâturages , 5" avoine. Dans ce cours , il n'y a que deux récoltes de grains , pour trois récoltes vertes; et Ton a prouvé que, si tous les cultivateurs étaient convaincus qu'il y a autant de profita cultiver des récoltes destinées à leur bétail , que des aliments pour l'homme, l'importation du grain dans ce pays ne serait bientôt plus nécessaire , à cause de l'augmentation dans la quantité des engrais qui seraient le résultat de ce système. C'est une excellente maxime que celle-ci : On ne doit semer du grain qu'en même temps qu'on sème une prairie artificielle ou lorsqu'on la rompt.

Dans les sols tourbeux , après qu'ils ont été bien soignés , on a recommandé le cours suivant :

1^ Pommes de terre ou tumeps , 2° avoine ou orge , 3° trèfle ,

ROT

4*^ pâtarage , 5^ avoine. Cependant les sols tourbeux sont sujets k perdre trop de leur consistance , par les labours, et exigent, en général , plus de pâturage pour les consolider.

Uu cultivateur expérimenté du comté de Huntingdon, considère le cours suivant comme préférable à tout autre : i° une récolle nettoyante, de quelque nature qu^elie soit , et la mieux adaptée au sol , comme turneps , vesces , colza Liné , mais ne produisant pas graine; 2^ une récolte de céréales, la plus convenable au sol , semée avec du trèfle ; 3" trèfle , fauché ou pâturé ; 4.** fèves, si elles convien- * lient au sol , et devant être binées et pâturées par les moutons , ou quelque autre récolle améliorante adaptée au terrain ; 5** céréales , selon la nature du sol. 11 assure que quelque variée que soit la nature des sols^on doit toujours suivre ce même assolement ( en exceptant les marais), et en changeant seulement les espèces de grains et de plantes , pour les atlapter à la nature du sol auquel c>ii a affaire, et à sa demande sur les marchés.

11 est certain que, dans un tel système d'assolement , un terrain , pourvu qu'il ne soit pas nalurelle- Dicnt trop infertile , non seulement ))cul être entretenu sans engrais iUi dehors, mais même doit s'a- *ini'liorer successivement. Cependant il faut s'arrtîter à un certain «legré de fécondité , pour obtenir un maximum dans les récolles de grains. Un sol peut être trop ric:he , aussi bien que trop pauvre pour ce genre de produit. L'application peu judicieuse de quelques voilures de fumier par acre , de plus que le sol ne le demaiidait, a

ROT 537

sonvent réduit à peu de chose , oa même à rien , la valeur d'une récolte de blé* Sur des sols rendus trop riches, les grains sont sujets k verser, ce qui , outre le tort que cela fait à la récolte de grains , dé' truit presque toujours le trèfle qu'on y avait semé.

Relations de six ans. Les rotations de six récoltes conviennent particulièrement aux grandes exploitations sur de petites fermes , et môme sur de grandes , situées près des villes populeuses, où l'on peut se procurer une grande quantité de fumier : il peut être utile d'adopter un cours de deux ou trois récoltes ; mais , dans de grandes fermes, on doit cultiver une grande variété d'articles , ce qui diminue les risques de perles , produites par les saisons ou par les variations des prix sur les marchés ; ce qui .exige moins de fumier, ce qui permet de répartir plus également les travaux de culture , dans les différentes saisons de l'année; et ce qui exige un nombre proportionnel moindre de chevaux.

Les rotations de ce genre peuvent être partagées en trois grandes divisions ; savoir : 1° pour les sols argileux , 2° pour les sols sablonneux , et 3^ pour les loams.

1° Sois argileux. Dans les terres compactes et humides qui ont été long -temps en culture, on recommande fortement une jachère , ou, dans quelques cas, une récolte jachère , une fois tous les six ans.< La rotation qu'on regarde comme la meilleure est , i® jachère , vesces d'hiver, navets de Suède ou choux ; 2° blé, 3"^ trèfle»

4"* avoine, 5" fève, 6" blé. En Suffolk , les années de production du trèfle et des fôves sont à l'inverse. Mais, pour les raisons

ROT

qu^OD iiKTiqueratoot-â^rheare, le trèfle doit être placé le plus l6f possible après la jachère^

a^ Sols sablonneux. Une rotation de SIX ans peut aussi être adoptée dans les sols de cette nature , comme, i^ carottes , Tesces, turneps , pommes de terre ; a" orge on avoine, avec graines des prairies artificielles; 3^ faucher pour foin on en vert, 4-* pâturage, S^ avoine.

Avec cet assolement , ces sols don* nenton produit considérable, et, au lien d'être épuisés, augmentent en fertilité. L'herbage de la première année ne doit être fauché que dans le cas où la récolte de tumeps aurait été consommée sur la place par les moutons, on si le sol est dans un bon état de fertilité. S'il est médiocre , l'herbage doit être pâturé , pendant les trois ans de sa durée.

3° Loams. Dans cette espèce de sol, on a recommandé le cours suivant: i<* tumeps ou jachères, a*» blé ou orge, 3» trèfle , soit seul, soit mêlé de ray-grass avec addition d'un peu de trèfle jaune , i^ avoine, 5* vesces, pois ou fèves ; 6^ blé.

Les riches loams , qui peuvent supporter cette rotation lucrative, donneront le plus haut produit possible , surtout si Ton sème , après le trèfle, de l'avoine hâtive ^ car, dans tous les sols meubles , ce grain est toujours la récolte la plus profitable dans cette position , où il produit rarement moins de soixante *bushels par acre anglais ( cinquantesept hectolitrespar hectare): elle V est beaucoup plus lucrative que le blé qui est très sujet à la rouille dans ces sortes de sols.

Les récoltes sont aussi, dans cette rotation , divisées de la ma-

ROT

ni ère la plus avantageuse. On obtient les récolles de grains les plu& précieuses , sans qu'aucune revienne deux fois dans le même cours ; excepté un peu d'orge qu'on est obligé de semer après les lurneps consommés tard dans la saison. Quelques cultivateurs sèment de l'avoine hâtive après les tumeps , surtout dans les districts du nord , où l'avoine a constamment un pris élevé. Mais Torge réussit en général mieux après les turneps consommés tard, et on a trouvé, dans beaucoup de sols^ que l'avoine est le grain qui réussit le plus mal après les tumeps« En outre , le trèfle réussit rarement avec l'avoine , mieux*avec i'oi^e et encore mieux avec le blé semé aa printemps. Dans l'orge, si elle n'est pas versée, le trèfle réussira ;mais, d'après l'état de haute fertilité où se trouve le sol dans celte rotation, l'orge est en danger de verser, excepté certaines variétés qui se couchent rarement. Les prairies artificielles manquent rarement parmi le blé semé au printemps ^ qui n'est pas si sujet k verser que le blé d'automne, et peut- être qu'aucune autre espèce de grains.

On ajoutera que , le blé étant semé plus tôt dans la saison , que l'orge ou l'avoine, cette semaille hâtive convient bien au trèfle, en lui assurant une humidité sufSsante pour sa germination.

Rotations de sept ans. La rotation suivante est adoptée dans quelques uns des sols les plus riches et les plus profonds du Suffolk : i« turneps, a» orge, 3*» fèves , 4^ bic , 5» orge , G*» trèfle, 7** blé. On dit que, avec ce système , les récoltcs^sont productives et que la terre est mainteiioe dans un grand état de propreté.

ROU

Ratatiom de huîi anf* Sur des loams ou des argiles riches y ou lorsqu'on peut se procurer une grande abondance d'engrais , on a fortement recommandé le cours de huit ans suivant: i^ jachère fumée, 2^ blé, 3<* fèves en lignes cl binées, 4** orge, 5» trèfle et ray-gra&s , 6® avoine ou blé , y^ fèves en lignes et binées , 8^ blé et avoine. Cette rotation est calculée pour assurer d'abondantes récoltes pendant toute la période , pourvu qu'on fume sur le trèfle avant de le rompre : sans ce supplément d'engrais, l'assolement serait mauvais , et Ton n'obtiendrait que de faibles récoltes , dans les dernières années du cours.

Il est à propos de remarquer ici , que les pois ne se trouvent compris dans aucune de ces rotations, atlendu que l'expérience a démontré qu'ils ne peuvent réussir qu'une fois dans six ans sur le Diéme sol , et qu'ils sont, par conséquent , seulement convenables pour de très longues rotations ou pour des sols qui n'ont pas une profondeur suffisante pour les fèves, comme des, sols légers k turneps, ou des argiles peu profondes.

Ils réussissent principalement sur une prairie ariificielle rompue ; mais môme alors, la récolte est casuelle , et favorise souvent la croissance des mauvaises herbes.

Ces observations sont appuyées de l'autorité de M. Coke , qui , dans les sols légers , après le cours ordinaire de Norfolk ; savoir :

i" torneps , a° orge , 3® trèfle , 4-^ blé , adopte le suivant, comme seconde rotation : i** tumeps ^ 2^ orge , 3^ dactyle pelotonnée ou antres herbages pour pâture , ^y pâture, 5® pois , 6'* blé.

ROUCOU, ROUCOUYER,

RCKJ 539

( Btca orellana ). Grand àrbris* seau de l'Amérique méridionale y produisant une couleur rouge ^ appelée également roucou : cet arbrisseau se plante en quinconce , k la distance de s à 3 toises; on le fait ramifier près de terre, de manière à ce qu'il forme une large I6te, haute seulement de 6 à 8 pieds, afin d'en faciliter la récolte; ses branches sont d'ailleurs très flexibles et s'abaissent aisément ; il vit une quinzième d'années en bon rapport ; au bout de ce temps> on fait une autre plantation ; c'est un très beau végétal, orné de grandes fleurs roses , auxquelles succèdent des fruits secs , hérissés , fig-jrés en mitre , contenant chacun de vingt à trente graines recouvertes d'une substance rouge qui est le roucou , et que Ton obtient de deux manières différentes.

Pour avoir du roucou superfin , on détache cette substance colorée de la graine , par le frottement et par des lavages ; on en fait de petites tablettes que les Brésiliens vendent fort cher : mais ce n'est pas le roucou généralement employé dans le commerce ; ce dernier est moins beau, moins cher , et infiniment plus abondant. Pour l'obtenir , on fait macérer les graines avec la couleur qui les revêt dans l'eau , on écrase le XoxH en»

semble , on fait cuire et évaporer de manière k obtenir une pâte que l'on divise en pains de plusieurs livres , et que l'on fait sécher sur des' planches.

La fabrication du roucou exige un grand attirail : il faut d'abord un hangar pour mettre le tout à l'abri des pluies , une douzaine et plus de longs canots qui sont de gros troncs d'arores creusés , dans lesquels on lave , on triture , on fait

ROIT

macérer el même pourrir les graines : il (aut encore des chaudières en fonte , un fourneau, des pilons, des pelles, des râteaux, etc., el de Peau , beaucoup de bras , une grande surveillance , et supporter nne odeur extrêmement fétide qui se dégage àes graines en macéralion. En voyant faire ainsi le roucou, à Çaycnne , et considérant combien toutes ces graines à chair verte, écrasées , pourries et mélangées avec le roucou , en alléraient f éclat, î'ai demandé pourquoi on ne les ôtait pas plutôt que de les écraser ainsi ; on m'a répondu que ces graines écrasées étaient un mordant qui donnait de la solidité à la couleur. QuoiquMl en soit, il y a autant dedirférence entre le roucou extrait sans trituration , et celui broyé avec la graine , qu^il y en a entre Toutre-iner et Tindigo.

ROUILLE. Maladie des plantes qui se manifeste par les taches jaunâtres dont se couvrent les feuilles et les tiges , et qui a pour résultat de diminuer considérablement les récoltes.

La rouille a, pendant long-temps, été attribuée aux brouillards , à la rosée, etc. Cette opinion était fondée sur ce qu^elle agit h peu près comme la brûlure , et qu'elle est plus abondante dans les années pluvieuses et certaines localités exposées à T humidité. On sait aujourd'hui qu^clle est due à un champignon parasite du genre des urédo qui se propage, comme la carie et le charbon , par le torrent de la circulation. Ses ravages sont quelquefois tels qu'on est obligé de renoncer à la culture du froment qu'il attaque et détruit principalement dans les vallées marécageuses ou au niiliou des bois.

ROU

La rouille , lorsqu'elle n'atteint que faiblement les feuilles d'un pied de blé , n'influe pas d'une manière sensible sur sa végétation, et par conséquent sur ses produits en grains ; mais lorsqu'elle embrasse les feuilles et la tige ensemble , elle absorbe une grande partie de la sève destinée aie nourrir, suspend l'accroissement de la tige qui ne peut plus alors fructifier , et périt avant les autres.

On a proposé y pour arrêter les effets de la rouille , une foule de moyens, dont aucun n'a jusqu'à ce jour obtenu de succès réel. Le seul qui mérite d'être mis k exécution, c'est de faucher les blés qui en sont infestés avant l'apparition de la tige ; les feuilles qui se développent après cette opération et qui en sont le plus souvent exemptes f remplacent celles que l'on a coupées. Cette rouille n'ayant pas d'ailleurs répandu ses bourgeons sémini formes , c'est autant de moins pour les recolles suivantes.

Peut-être serait il plus efGcace de ne semer les blés que dans les endroits secs et exposés aux grands vents.

« Peut-être , dit un agronome célèbre , trouverait- on un jour quelque remède contre ce fléau.

L'analogie porte à croire que le chaulage serait son spécifique , comme il l'est de la carie et du charbon , mais quelques rapports qu'il y ait entre ces derniers et la rouille, les circonstances sont fort différentes. En effet , la rouille , ou la plus grartde partie de la rouille achève son évolution avant la maturité des grains ; ses bourgeons sémiuiformes se répandent sur la terre et y attendent le grain qu'on doit y semer. Comment les attaquer!' Il semblerait quelamar^ che la plus favorable à suivre se-

ROU

rait le retour k longs intervalles ^e la culture des céréales ; car il ne paraît pas que la rouille qui attaque les légumineuses , les crucifères, et autres familles de plantes cultivées, soit la même que celle qui se voit sur les graminées; mais combien d'années ces bourgeons séminiformes peuvent- ils rester dans la terre en état de germer ? Cest sur quoi on n'a aucune donnée positive ; mais ce qu'on sait de la carie et du cbar- Bon peut (aire penser que leur faculté de se reproduire ne dure pas long-temps. »

Rouille du fer , combinaison de i'oxigène de Pair ai>ec ce métaL Dissoute en partie dans l'huile , elle sert dans l'économie domestique, à marquer le linge d'une manière ineffaçable. Elle s'applique aux sacs , aux bannes , en un mot à tous les objets qu'emploie journellement une exploitation rurale.

Rouille des foins. Envoloppe terreuse qui s'attache et nuit aux foins par suite d'une inondation survenue pendant qu'ils étaient encore sur pied.

Les foins rouilles sont impropres à la nourriture des bestiaux auxquels ils occasioncnt de graves maladies. Le battage au fléau ou avec des baguettes fait bien tomber une partie des impuretés; mais il en reste toujours assez pour dégoûter ceux à qui on pourrait les présenter. Le lavage à Teau courante ne produit pas d^efîfet plus sensible. La seule chose à faire, lorsqu'on est forcé de les faire maifger, c'est de les asperger d^eau salée après qu'on a fait usage des deux moyens précédens.

ROUISSAGE. FoyezUv.

ROULEAU. Pièce de bois cy-

ROU 541

lindrique soutenue par deux axes de fer o« d'un bois dur, dans des brancarts auxquels on attelle des bœufs ou des chevaux. Fig. 5. B. ^ rouleau simple avec son brancart fait de deux aisselle? AB qu'assemble la traverse CC» Cet instrument se passe sur les terres nouvellement semées , pour unir les sillons , ou sur les blés après l'hiver , afin d'enterrer les racines soulevées par la gelée.

ROUTES (confection et entretien). Un système de routes mal conçu est aussi onéreux à l'état que dommageable au commerce* Sans cesse dégradées , souvent impraticables, elles absorbent une masse de fonds et de main-d'œuvre énormes , elles ralentissent les communications, exigent des attelages considérables , et par conséquent accroissent le prix du transport : ces dépenses , cette stagnation , les hommes , les chevaux qu'elles enlèvent à l'agriculture représentent un capital qui n'est pas le moindre des impôts que l'ignorance lève sur le travail : aussi s'est-on tourmenté de mille manières pour s'en affranchir. La construction des voitures , la grandeur, les dimensions des roues, tout a été réglé , tout a été prescrit. Bien plus, on a déchaussé le sol , on a prodigué les fondations et les pavés ; cependant les routes ne sont pas devenues meilleures. Couvertes de boue et d'ornières , à peine offrent-elles un point où les hommes et les animaux puissent poser le pied sans défiance. Mais h quel remède avoir recours ? Quel moyen em ployer i* H est fort simple. Nous allons rex{>oser en peu de mots.

Souvent, dans une étendue assez bornée , la même route présente des parties dont le contraste est