PLANCHE C

FiG. f** BlACniNE A CUUE LES POMMES DE TEEES.

On cait ordinaîMniait let pommes de terre , qa*oii destine k la distillation , an moyen dfi la vapénr. On les place dans on tonnean debout et défoncé par le bant qa*oii ajuste an tuyau d'un alambio et qu'on dispose au-dessus d'une chaudîèfv de fonte engagée dans un massif de maçonnerie. Cette demièra méthode est celle ffoe représente la figuris. Yoici les détails qui la ooDStitiient :

a Foyer ,

5 Cendrier ,

e Tayauz évacuant la fumée ,

d Chaadière ,

ee Plan incliné, formé par le massif de la maçonnerie « et sur lequel repose le cUTier dont la fond est percé de trous oblongs , afin que les pommes ne puissent les boucher et intercepter Tintroduction de la Tapeur. Comme celle-ci tend à s'échapper par-dessous les jables du tonneau , il fiut avoir soin de les garnir d'un mélange d*argile et de crottin de cbcTal.