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Différcntts formes de conduits.

Lorsque le soi est ferme, deux pierres appuyées Tune contre l'autre , sous un angle de soixante degrés , forment un excellent conduit. On en contient les deux côtés par de grosses pierres (dont on remplit les interstices par d'autres plus petites pour assurer la solidité de la voûte. On les recouvre à leur partie supérieure d'une pierre brute et large qu'on soutient des deux côtés; puis on la charge d'où lit de petits cailloux sur lesquels on jette de la terre qui s'amalgame avec eux. Cette construction ne

f>eut du reste s'employer que quand e conduit ne doit recevoir qu'un petit courant d'eau ; Dans le cas contraire , on élève au fond du fofr* se deux petits murs parallèles qu'on recouvre par les pierres les plus larges. Ou charge ces conduits avec des pierres plus petites , en-' suite avec de la terre , sans craindre qu'ils se comblei^t ni qu'ils s'éfondrent.

Le fond est plus bas que le nweau des eaux. Dans ce cas le marais est plus difficile à assainir. Le seul moyen à employer est de creuser un bassin qui égoutte le terrain environnant, et dont les terres, rejetées tout autour, serviront à exhausser le terrain.

Nécessité de hrâlef les marais.

Dans cet état de choses , et en admettact que le sol soit labouré deux ou trois fois à la bêche, ou retourné par des labours croisés, s'il est réellement couvert de mousses , de joncs , de roseaux , de pré* les , de glaïeul , en un mot de plantes aquatiques, la culture est insuffisante , on ne peut détruire ces plantes qu'en les brûlant. Un grand nombre d'agriculteurs n'approuvent pas celle opération , et la re-

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gardent même comme destructive des principes huileux , nécessaires à la végétation ; mais l'expérience nejustifit pas leurs théories.

Divers propriétaires l'ont soumise à la pratique et n'en ont obtenu aucun résultat. Ils ont brûle et ils en ont obtenu des fruits. Ce n'est pas qu'il faille prendre cette méthode comme une règle générale , le brûlis n'est plus un moyen exclusif, mais il donne un résultat certain et avantageux : à la vérité si on brûlait; fréquemment le même terrain , on finirait par l'appauvrir ; mais le brûlis et l'incinération d'un terrain marécageux , pratiqués une première fois avec Igb précautions convenables , sont non seulement utiles et nécessaires;, mais indispensables.

De quelle autre manière en effet détruire les mousses , les prêles, les joncs, les roseaux, les buckbéans, les queues de renard, et une multitude de plantes aquatiques qui surchargent le sol des marais , et qui , semblables à des polypes , repoussent de chacune de leurs parties coupées , et souvent même des plaies qu'on leur fait ?

Les labours à la bêche , souvent répétés, les passages réitérés d'une herse de fer ne les empêchent pas de renaître ; ils contribuent même à les multiplier. Leurs graines mûrissent à différentes époques. Les façons qu'on donne pour les détruire servent à les répandre et à les propager. Dans les vignes sarclées et binées trois fois, on a fieine à extirper le chiendent, et 'on prétendrait par la culture, détruire des plantes querhumidilc seule rappelle à la végétal ion, souvent deux mois après qu'elles ont été arrachées.

Pelage du terrain. T^orsque le

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terfain par les saignées , les sangsues et conduits reconverts , Parrachement des vieiUes souches, est assez sec et débarrassé pour recevoir ou la charrue ou la bêche , on procède an br&lis. On commence par peler , et quelquefois on fait enlever la superficie à la bécbe , plus souvent avec la charrue. On ouvre les marais par les bords, on forme une spirale dont les voûtes diminuent jusqu'au centre. On exécute cette opération sur les deux côtés du grand fossé d'écoulement ; chaque raie ou passage de la charrue , coupe avec le contre , verticalement, et détache horizontalement, avec le soc, une portion du sol de neuf à dix pouces de largeur. On règle la profondeur de la charrae en raison de l'épaisseur des mottes, sur la qualité du terrain; s'il est pauvre , les racines n'ont pu pénétrer bien avant dans la terre , trois ou quatre ponces de profondeur sont plus que suffisants ; mais la superficie qu'on sépare du sol, doit éfre d'aatanc plus épaisse que ce- Inî-ci est plus marécageux. Dans cette sorte de terrain , qui offre naturellement beaucoup de vase , les racines des plantes plongent profondément, il faut donc enfoncer davantage la charrue , et de six h sept ponces , s'il est possible.

Cènes de gazon. Le sol, après le passage de la charrue , présente de giandes lames de gazoc retourné ; 00 le coape à la bêche de manière à en former à peu près des carrés, qu'on dresse sur leur épaisseur, pour of&ir à l'air plus de points de contact, et les dessécher plus vite. Lorsqu'elles sont k ce point qu'elles ne contiennent presaue plus d'humidité, on les rassemble adie les fauchaisons et la moisson,

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et même au mois de septembre, en cônes d'un mètre environ de haut ; on tourne le gazon dans l'intérieur du cône , on met le feu à cet amas avec de la bruyère sèche ou du menu bois , dont il ne faut qu'une petite quantité. Plus b combustion est lente , plus elle est concentrée, et meilleures sont les cendres qui en résultent : lorsque cette opération se fait sans beaucoup de fumée , les principes que les mottes renferment sont moins évaporés ; il est bon , à cet égard , d'imiter la prudence du charbonnier, et de le prendre en cela pour modèle. Le feu doit consumer l'intérieur et noircir peu à peu les gazons. Le cône ne doit s'affaisser que graduellement sous le poids des parties supérieures, et les cendres d'abord rouges^ conserver, après leur refroidissement , une teinte jaunâtre ou d'un gris sale.

Dispersion des cendres. On peut attendre, si l'on veut, une peiite pluie pour répandre les cendres que donne la combustion. Les lieux où les cônes ont été brûlés sont chargés de principes de fertilité : la végétation j serait désordonnée ; en conséquence , il est bon d'en enlever trois pouces de surface , qu'on répand et qu'on disperse comme des cendres.

D'après cela, lorsqu'on veut incinérer de mauvaises herbes, des feuilles, de la bruyère ou du gazon, on doit multiplier les tas, le terrain profite de la chaleur; la charrue succédera il la dispersion des cendres ; mais il faut que le cultivateur soit très réservé sur le choix du végétal qu'il veut semer la première année. Le froment , par sa riche récolte , est pour lui d'un grand attrait ; mais, comme la grenaison en est d'autant moins as-

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surée qae ce terrain neuf ne pro« duit, pour ainsi dire, qa^une paille

!;ourman(lc , ce qu'il a de mieux à aire est de ne lui confier, dans la première année , que les semences de chanvre, d'orge, de navette et d'avoine. .

MARC. Résidu des raisins, fruits à cidres soumis à la presse.

Celu» des amandes prend le nom de iourte^ de tourteau. Le marc des raisins est un excellent engrais pour les oliviers ; les bœufs , les vaches, les chevaux le mangent avec avidité quand il est frais ; Its

{>epins servent de nourriture à tous es oiseaux de basse-cour. On a beau le presser, il retient toujours une certaine quantité de vin. Aussi dans plusieurs endroits, le distillet-on, et après qu'on en a extrait une eau-de-vie dont le goût est quelquefois assez désagréable , on l'emploie comme engrais ou comme combustible. Dans ce cas, on en fait des mottes qui, une fois allumées , retiennent le feu asse2 long-temps ; dans le premier, on le répand sur les terres froides, dans les>ignes, sur les asperges ou les planches du potager.

On en fait.aussi de la piquette.

On le prend au sortir du pressoir, on l'écume , on le met dans une cuve, où on le foule avec les pieds, et on l'humecte en ajoutant de l'eau jusqu'à ce qu'il soit submergé ; ou le labse ainsi douze ou quinze jours , et on obtient une piquette qui , dans certaines années, est aussi rouge que le vin.

Un marc qui a produit douze ou quinze pièces de vin donne deux pièces de piquette. Le marc ainsi lessivé est jeté dans la cour, broyé, amalgamé avec la boue, les ordures, les crottins. Au bout de huit jours on l'enlève , on l'entasse et

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on le laisse fermenter; c'est alors un excellent engrais. Quelquefois on le prend au sortir de la cuve, on le met dans des cuviers avec de l'eau , pour qu'il ne s'échauffe ni ne moisisse, et on le donne aux chevaux, aux vaches, mêlé de menue paille de blé ou de paille hachée et de son. Les premiers le mangent avec avidité ; il les remplit et les rend très vifs.

Le marc présente une ample pâture aux volailles , aux pigeons surtout, qui sont très friands de ses pépins, et qu'ils rebutent lorsqu'ils n'ont pas fermenté.

Les marcs en général ont de grandes propriétés alimentaire?.

Ceux de bière, qu'on nomme la drôche, produisent le même effet sur les chevaux, les vaches, les cochons ; ceux de cidre nourrissent les cochons , et mêlés à de la menue paille de blé ou d'avoine et de son , ils engraissent les vaches, les chevaux ; ils servent encore à répandre sur les terres chaudes et sèches pour former des pépinières qui sont toujours belles, parceque les pépins des pommes dont on fait le cidre ou des poires dont on fait le poiré, sont arrivés à leur plus haut degré de maturité.

MARCOTTE. Branche qu'on couche en terre pour lui faire prendre racine et en obtenir de nouveaux pieds.

« C'est, dit M. Thouin , la méthode qui r. pour but de multiplier certains végétaux qui ne se propagent pas avec leurs qualités uti-les ou agréables par la voie des semences, ceux encore qui ne donnent pas de bonnes graines, enfin ceux qui sont trop long-temps k procurer des jouissances parla voie des semis. •

» Toute la théorie de cette opé-

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ralîoD consiste à déterminer, aa moyen de l'haoïidité , de la chalear, d^nne terre préparée , des incisions , des ligatures, les rameaux marcollés à pousser des racines, et à former par ce moyen de noareanx individus doaés de toates les qualités de lem*s souches.

» Les arbres ou arbustes offrent plos on moins de facilités ou de dif« ficoltés à se multiplier de marcottes, ce qui a obligé les cultivateurs à employer différents moyens et divers procédés. On va exposer les* mis et les antres, en commençant par les plus simples.

Le marcottage le plus simple consiste ^ butter ou k élever uo6> botte de terre autour d'une cépée deîennes tiges d'arbres ou d'arbustes plantés en pleine terre. On se sert ordinairement , pour former celte bntle, d'une terre limoaeose nn peu grasse , c'est à dire i{ai soit sosceptiblede s'imprégner d'hnmîdîié et de la conserver pendant long-temps. On lui donne nne banlenr à peu près égale à sa base. On la. foule autour des jeunes braocbes, et on en affeiinait la sur- £ice pour qu'elle se gerce moins et conserve plus long- temps sa fnicbenr.

» Lorsqu'on attache plus de prix' à la réussite des marcottes , et qii^clles exigent une terre plus meuble et plus- d'humidité, on ferme arec quatre planchettes une caisse sans fond autour de la cépée, on la remplit de terre conve- ■sUe, on la couvre d'un lit de de l'épaisseur de deux (, et on l'arrose suivant le' besoin. La saison la plus convenable à cette sorte de niarcottage, qû n'exige aucune autre opération, c'est la fin de l'hiver, lorsque la lene est profondément humectée.

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Elle ne demande d'autre culture que d'être arrosée de' temps en temps pendant les grandes chaleurs de l'été. A l'automne , il est bon de s'assurer si les branches enterrées ont poussé suffisamment déracines

Ïour être séparées de 1^ souche, ^ans le cas où le chevelu est abondant, on sèvre les marcottes et on les met en place. Si au contraire les racines ne sont pas assez nombreuses pour nourri i* les jeunes arbustes, on attend l'année suivante pour les* séparer de leur mère. •

» Iià voie de multiplication par provins j convient à un certain nombc'e' d'arbres et d'arbustes dont les tiges, d'une consistance plus ferme que celle de la division précédente, ont besoin d'une opération de plos pour pousser des racines. Ëilc consiste à courber ces branches en tetrè au Heu de les laisser dans leur direction pernendiculaire, et de ôe cont<;nter de les butter, comme dans le marcolt:age. ''' • » On eAiploie ce moyen pour regarnir les clairières qui ne sont pas' trop étendues dans les bois taiUfe , et c'est un des procédés les plin simples et les moins dispendieux pour remplir cet important objet. Xorsqoe sur la lisière on dans l'intérieur d'une clairière , il se trouve des espèces d'arbres composés de jeunes branches vigoureuses et flexibles, on ouvre de petites tranchées d'environ un pied de profondeur, dans lesquelles on couche l'extrémité de ces branches avec précaution pour ne pas casser leurs tiges. Ces exU*émîtés doivent être redressées et coi^pées à cinq ou six pouces de terre, afin d'arrêter la sève et la déterminer à por-< ter ses efforts sur la production des f acines. Des gazons, de la terre de

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la surface, des feuilles pourries doivent entourer b branche couchée, et le reste des rigoles esl rempli par la terre qui en est sor* tie. On la foule pour raffermir autour des branches et leur conserver une humidité favorable. 11 ne faut pas laisser sur la cépée dont on a couché une grande partie des rameaux f de branches perpendiculaires ; la sève de la souche ayant une plus grande tendance à monter droit que de circuler dans des branches courbées abandonnerait celles-ci pour se porter avec afBuence sur les autres; il en résulterait la perte des marcottes; il est donc essentiel de supprimer toutes les, bfancties verticales, et, pour quUl n^en pousse pas de nouvelles jusqu'à la parfaite reprise des branches marcottées, il convient de couvrir la cépée de quatre à cinq pouces de terre en forme de petite butte*

)) Ces marcottes sont souvent deux années ayant d'être enracinées, et quelquefois davantage.

Lorsqu'elles sont reprises, on les sépare^ de leur cépée , et on découvre la souche des terres f|pnt on l'avait couverte. La sève, débarrassée d'une circulation gênée, ne tarde pas à donner naissance k des productions vigoureuses, qui remplacent celles qui ont été marcottées.

j» Lorsqu'il s'agit de remplacer des ceps de vigne dans une pièce, et même de renouveler en entier les souches trop vieilles et dépérissantes d'une plantation de vigne, on emploie cette espèce de marcotte. Pour l'opérer, on ouvre de grandes fosses dans lesquelles on enterre les jeunes sarments des vieux pieds. C'est à cette opération qu'est affecté plus particulièrement

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le mol de provigner, et à son produit, ou au jeune plant obtenu par son moj€n , le nom de prooins.

Dans les pépinières et chez les fleuristes , le moyen de multiplier les arbres par oes marcottes en provins est fort en usage, mais il diffère un peu de celui qui vient d'être décrit.

» Dans un carré destiné à cet usage, on établit des mères-sooches. Ce sont de forts pieds d'arbres it d'arbustes dont on coupe la tige principale ou les plus gros jets au niveau de la terre. Lorsque ces souches sont garnies de jeunes pousses vigoureuses d'un ou deux pieds de haut, on ks couche de 8 à lo pouces de profondeur dans toute la circonférence de la mèresouche. On la recouvre elle-même d'une éminence de terre en forme conique de six pouces de haut, et disposée de telle manière que les eaux pluviales glissent sur la souche et s'arrêtent dans une fossette qui a été établie à sa circonférence, par le moyen d'un bourrelet de terre contre lequel sont appuyées toutes les exlrémitës des branches couchées. Si ce sont des arbris* seaux ou des arbustes, on leur pince l'extrémité de la tige pour arrêter la sève et occasioner plus promptement la croissance des racines. Mais si ce sont des arbres destinés k faire des lignes, il est convenable de ne pas toucher à cette extrémité. Pour l'ordinaire ,> cette opération se pratique en automne dans les terrains secs et chauds ; dans les pays septentrio-> naux et aquatiques , on remet à la faire au printemps. Les branches ainsi marcottées poussent suffisamment de racines pour vivre sur leur propre fond pendant le courant de l'année, et on peut les le-