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lesquelles le suc a été prëparéw C'est k cette circonstance que tient la supériorité des produits des abeilles dans le voisinage des forêts et des bois ; elles y trouvent toujours de riches récoltesde miellée, surtout au renouvellement de la sève et de la végétation dans le mois d'août. C'est sur les feuilles qui enveloppent leurs boulons que le suc nourricier de l'arbre se porte particulièrement , et qu'il s'arrête lorsqu'il a rempli le but de la nature sur les nouvelles pousses^

La miellée se présente antre^ ment sur les ronces, où les globa-< les se joignent entr'eux, soit que l'humidité de l'air les délaie , soil que la chaleur contribue àiles éten^ dre, ils formaient de grosses gouttes, ou de larges enduits dont la matière desséchée devient plus visqueuse; c'est sous ces dernières formes que la miellée se présente communément.

« Dans la saison pùje re.fcontrai la miellée en globules sur le chêne vert, dit M. Sauvage qui le premier a fait connaître la nature de la miellée, cet arbre portait deux sortes de feuilles : les vieilles d'uu tissu ferme , telles que celles du houx, ou des arbres qui , aux ap^

{iroches de T hiver, ne se dépouil-^ ent pas ; et les nouvelles , encore tendres, et qui avaient poussé de— puis peu. 11 n'y avait constamment de miellée que sur les feuilles d'ua an; cependant les feuilles étaient couvertes par les toufies de la nour velle pousse ,. et par conséquent à rabri de toute espèce de bruine qui aurait pu tomber, ce qui.prouve assez bien que la .miellée n'est point étrangère aux feuilles des.

arbres qui en sont mouillées, et qu'elle n'y tombe pas d'ailleurs,,

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comme on le croît y^lgafrcmcnt, pmsqae la nouvelle pousse de nos chdaes verts qaî en aurait àà âtre touchée la première, comme étant la plus exposée, n'en avait cependant pas la nioiodre goutte.

» La même singularité me frappa dans la miellée de la ronce.

Quoique, par la conformation de cet arbrisseau, toutes ses feuilles soient ^ peu près exposées également à Tair ou à la chute qui s'y ferait verl îcalement, il ne parais* sait de miellée que sur les vieilles feuilles; les récentes n'en avaient pas plus que la nouvelle pousse du cligne dont je viens de parler , le suc mielleux n'ayant pas eu sans doute on temps saifisant pour élrc formé dans la partie simple de ces végétaux, ou pour y âlre extrait de la sève. Ge n'est T effet probablement que d'une longue exposition à l'air, peut être kses intempéries, et surtout au soleil, qui doivent .

être regardés comme les vrais agents île cette sécrétioi^ . « 11 y a plus : les plantes et les Arbrisseaux da voisinage de nos arbres miellés, ngiais aune autre espèce, et d'une nature peu pro* prcs à la formation du suc dont nous parlons, n'en portaient pas le moindre vestige. 11 n'en, paraissait pas à terre autour de ces arbres , sur les pierres^ sur les rocbers, où.

la miellée , quoique desséchée , laisse long-temps Acs taches, comme nous le verrons plus bas en ^lant d'une autre miellée qui tombe des arbres h terre, mais dont la chute ne se Cait jamais de

I»!iis haut que de la feuille des arires; ce qui est une nouvelle preuve que cette espèce de manne liquide ne vient point du ciel ou àês nuages, comme la bruine, puisqu'elle te répandrait iadifré'-

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rc mifient sur toutes sortes de corps, et qu'elle n'affecterait pas certains \égétaux, et même quelques unes de leurs parties à Texclusion de toute autre. »

Une autre espèce de miellée ,, l'unique ressource qui reste aux abeilles, ou peu s'en faut, lorsque le printemps est passé avec la plupart des feuilles qui Tembellissent^ est celle qui est due au puceron.

C'est sa déjection qui entre dans la composition du miel le plus délicat. Cet excrément qui est fluide, et qui mériterait plutôt le nom d'élixir, ne cède en rien à ce que l'autre miellée peut avoir dedoux et d'agréable.

Les pucerons extraient cette liqueur, ou ce qui en fournit la matière à travers Técorce de certains arbres, sans leur nuire d'ailleurs ,.

sans y causer môme de difformité, telle qu'en produit l'espèce qui fait recroqueviller les feuilles , et celles dont la piqike fait croître sur les bourgeons de l'orme et dutérébinthc, des galles creuses.

Instruits de bonne heure de l'espèce de rameaux qui leur convient^ ils dédaignent ceux qui sont tendres ou récents, quoiqu'ils soient plus faciles à percer, et s'ils ne s'attachent qu'aux rameaux d'un an dans lesquels ils enfoncent un aiguillon qui leur sert en même temps de trompe et de suçoir.

C'est dans l'estomac ou dans ses dernières voies que ce suc, d'abord âpre et revêche sous l'écorce v prend une saveur douce , toute pareille , à en juger par le go(it, à celle de la miellée végétale, tant celle qui transpire des feuilles que celle qui naît dans les vases à nec* tar; et si cette dernière a quelque chose de plus, c'est qu'elle semëlv avec l'huile essentielle des fleurs

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qui donne an miel ses différents parfams.

« Les pucerons, dit encore M.

Sauvage, sont les seals animaux que je connaisse qui fabriquent réellement du miel ; leurs viscères en sont le vrai laboratoire. Ce mixte , on une bonne partie de sa totalité, n'est que l'excédant ou le résidu de leur nourriture dont ils se déchargent f comme nous l'avons dit, par les voies ordinaires ; les abeilles, auxquelles on voudrait en faire honneur, n'y ont de part qu'en qualité de manœuvres dont remploi est de ramasser les différentes espèces de miellée. Elles la mettent , comme on sait , en eur trepôt dans une espèce de jabot qu'elles ont près de la bouche, pour la reverser de là dans les alvéoles qui en sont les magasins , sans y faire de changement ou d'altération qui soit au moins sensible.

MILLEPERTUIS. Genre de plantes herbacées, vivaces ou annuelles, qui renferme près de cent espèces dont plusieurs fournissent des remèdes à la médecine. Nous ne parlerons que des plus usitées.

Le mîl/epe/iuîâ commun [hypericum perforaUnn)^ croît dans les bois, les haies, les champs incultes. 11 est vivacc, s'élève à deux ou trois pieds, fleurit pendant tout l'été et l'automne. Sa saveur est salée et amère ; ses fleurs et ses semences exhalent une odeur résineuse. Il est résolutif, diurétique , vermifuge et tient le premier rangçarmi les vulnéraires. Ses feuilles vues au jour semblent criblées de trous qui ne sont que des vésicules reinplies d'une huile essentielle^ CcU le*ci, qu'on extrait au moyen de l'alcool,! est d'une belle couleur roiige^ sert à déguii>er les liqueurs €kles mets qiû. garnissent la table.

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Cest daoi» les taillis situés- ea bons fonds que celte plante abon^ de. Elle est recherchée des moutons, des chèvres et surtout des bœufs jusqu'à l'époque de sa floraison ; passé ce terme aucun d'eux n'y touche plus. On la coupe à la fin de l'été soit pour chauffer le four, soit pour accroître la masse des fumiers; le nombre de tiges dont elle est armée, la quantité de feuilles qui les recouvrent, la rendent très propre à ces deux objets.

Elle s'accommode en général de tous les terrains, de toutes les situations, et mérite une place dans les jardins paysagers, tant par le nombre que par la durée de ses fleurs. Elle se propage facilement par le semis de ses graines , mais mieux par le déchirement des rieux pieds qui donnent tous les ans naissance à une foule de rejetons; il ne faut cependant pas . pousser trop loin la division , car une grosse touffe est plus agréable qu'une petite.

Le millepertuis élégani (^hyperi-^ cum pulchrum ) ; se trouve dans les bois montagneux et argileux, en petites touffes qui se font remarquer par la couleur rouge que prennent en automne les feuilles et les tiges. Il occupe une des premières places dans les jardins d'à* grément.

Le millepeftuis toai-saint (^hype^ ricum androsœmum ) ; tire son noai de ses propriétés médicinales. 11 s'élève à deux ou trois pieds, et se cultive dans les jardins à raison de ses grandes et belles fleurs qui se succèdent pendant tout Tété et une partie de l'automne. Il vient à peu près partout, mais préfère une terre fertile et chaude. Il seotmltiplie de graines qu'on sème aussitôt qu'elles sont mûres , dons une

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plate-baodc aLrîtée et bien laboarée. Plus souvent on a recours aa déchirement des vieux pieds : déchirement qui est d'autant plus avantageux qu'il peut se faire pei^ daot tout rhiver.

Le millepertuis ccdicinaî se multiplie comme le précédent auquel il ne cède ni pour la grandeur , ni pour Téclat de ses (leurs; il a même sur lui l'avantage de conserver ses feuilles toute Tannée, et de Croître à Pombre mieux qu'au soleil ! aussi l'emploie- t-on à garnir le sol des massifs, sol qui est orëioairement nu et désagréable à la vue. Deux oa trois ans suffisent à ses pieds, convenablement espacés et abandonnés à eux-mêmes dans un terrain frais et fertile, poor recouvrir toute la surface.

Le millepertuis kalmies, 11 conserve sa verdure toute l'année, et forme des toafTes d'un joli coup à^iKiL II exige une terre légère et de V ombre; c'est dans les platebandes de terre de bruyère exposées au Dord qn'il veut être placé dans ks jardins paysagers. Ses fleurs, qui se succèdent de l'été à Tautomne , sont quelquefois si nombreuses, qu'elles laissent à peine voir les feuilles. Il se mulli* plie de semences qu'on répand sur vie terre de bruyère exposée au nord, en ayakit soin de ne les recouvrir que d'une légère couche.

On repique la seconde année à six 00 huit pouces le plant qui en pro- ^t , et on le met en place la 9°^ème. Taillé en boule , ou disposé en buisson, il présente ^joQrs un aspect agréable.

MILLEÏ. On en distingue pluâeurs es|ièces : le millet propre- Bent dit , panicum miliaceum ; ^ le panis , panicum italicum y 3" Falpîste , ykalaris canaiiensls /

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4° le sorgo, dît grand millet ou millet d'Afrique , hol^ssus sorgho.

Le meilleur exige un terrain meuble, sec et substantiel tout h la fois. Il redoute surtout l'humidité qui, pour peu qu'elle soit surabondante et prolongée, fait pourrir ses racines; mais il supporte en général un degré de chaleur auquel les autres graminées annuel-^ les résistent difficilement.

Toutes ces circonstances le rendent propre à remplacer les premières récoltes , lorsque les gelées tardives sont passées , et que Ton n'a k craindre que l'intensité et la durée de la chaleur : aussi il remplace avec succès les fourrages printanniers, et les récoltes préparatoires qui peuvent être faites en juin ou au commencement de juillet. Il est également très propre à remplacer les récolles que la contrariété des saisons a empêché de faire en temps convenable , ou enfin celles qui ont été détruites par des gelées , des débordements , la grêle, etc.

Il faut en général le semer clair ; sts racines aiment à s'étendre latéralement. On le couvre légèrement, ses semences étant petites , et ou le préserve des oiseaux qui en sont très friands. Sa végétation étant assez lente dans le principe , il est essentiel de le garantir , par des sarclages faits de oonne heure et avec soin, des herbes nuisibles qui l'infestent. Il est bon , afin de rendre ces sarclages plus faciles , de le cultiver par petites planches sur des billons étroits, ou en rayons, ce qui rend encore les sarclages et binages beaucoup plus expéditifs et moins dispendieux.

Une autre précaution non moins indispensable, est de ne pas le laisser trop mûrir avant d'en Caire U

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.rcîcolte , Car II s*égrène nafurelleiiient, ou par les attaques des oiseaux, il couvrirait le sol d'une inullilude de semences qui nuiraient aux recolles suivantes , à ui(>ins que par un léger labour oa par des hersages faits à propos , 00 ne les fît toutes gernner , et qu^on ne les fit consommer comme pâturage. On mâle quelquefois dans ce but plusieurs espèces de millet ; mais alors il convic(it de semer dur. Passons maintenant aux cspèccd.

Millet proprement àîU Ses semences aloiigécs , ovoïdes , jaunâtres et luisantes, sont disposées en panicules lâches au sommet des li^es qui s'élèvent de deux à trois pieds en terrain conrenable. Cest le phis cultivé , et celui qui convient probablement le mieux au3( assolements de la grande culture, 11 en existe une variété à graines noires qui est moins précieuse.

Panis^ originaire d'Italie. 11 se désigne quelquefois sous le nom (le millet des oiseaux auxquels il sert de nourriture. Il diffère essentiellement du premier en ce que les semences, disposées aussi en panicules lâches au sommet des tiges, sont rondes et ordinairement plus petites.

Alpiste ou phalaride^ graine â'oiseau de Canarie. 11 est cultivé en grand dans quelques cantons du nord et du centre de la France sur .des terres meubles et très fertiles.

Ses semences sont jaunâtres , un peu pointues par les deux bouts , et aplaties sur les deux r6(és. Elles sont disposées sur un épi «i Tex- Irémité d'une tige généralement peu élevée, et dont la disproportion avec le poids des grains la fait souvent verser, lorsqu'elle n'est pas soutenue arlilîcieUemcnt. 11 se: ait