EAU

■aUbrt mtrittae. AapbaiNw acnfii»

Chou-marin. Crambe

Baoiade maritime. Boniaa eakile* ▼eace i fleurs nombieo^ Vîci< cracca^

Astragale de» aablee. Aatragaloa ereua*

tina.

Salsîfi des pcés. ïragopogen pra«

tcBse.

Noos nous arrêterons ici, ne toih lant pas présenter une nomenclature complète des plantes qui peur vent croître dans les sables des dunes; nous rappellerons sei^er ment qu'au rapport de M. Decan* doUe.îl n'y en aurait pas moins de 35o à 4-00.

Lorsque les sables ont él^ consolidés. Il est peu de cultures qui se refusent À y donner de bonnes récoltes, et Ton peut citer encore k cet égard, le cultivateur Heitfeld^ chez lequel on voyait prospérer le seigle , r avoine , le sarrasin , la luz^eme, le trèfle, le chanvre, le lin^ le colza, la moutarde, les lentilleSf les féves« les pois, les haricots, lea pommes de terre , les raves, les carottes, les scorsonères, la betterave , la chicorée , des pgnons, des laitues* des épîn^rds, dâ foseille, du persil, etc., etc.

EAU. L'Importance de Peau dans récqoomie animale et dans Tagriruiîure, est trop évidente pour que.

iiou» nousarrétioiis à la démontrer'; avouons cependant qu'on ne sait point encore en France en tirer un parti convenable I surtout sous le rapport des irrigalious. K. ce mot.

L'eau la meilleure «é boire doil être Tratche, vive, limpide, inodore et contenir de Tair atmosphérique ;. elle doit dissoudre le savoa sans former de gniwMtta»,- et. btei^ cuire les Jégumes, L'eau -distillée est lourde jp^rccqu'efle ne conlieai pas d'air. Pour reodœ {dos sapide.

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pîos désaltérante Teau qui ne Pesl pas, il suffit de la laisser tombsc de haut, ou de la batlre longtemps arec une planche, afin d^y introduire* beaucoup.diair*. c

Les eaui^ de neige; et de glace passent pour n'être .point propres auxarrosements, probabkment par* cequ' elles contiennent i moins d'air atmosphérique.

Les eaux de source sont générai lement préférées pour boire, et ce« pendant elles sont rarement exemptes de matières étrangères , surtout lorsqu'elles sourdent dans le cal-> Caire, le schiste , la marne, les sob tourbeux, etc. Il ne faut pas les don* ner aux bestiaux échaufiés par le travail , sans les avoir exposées k Tair pendant quelques heures»Ka^«s Abreuvoir.

11 en est de même pour les arrolements. K ce mot* . Les eaux des grandes rivières sont les meilleures de toutes, surtout si l'on a le soin de ienrlaisser déposer le limon qu'elles tiennent près* quetoujoursen suspensionwLaseauac de puits ont les inconvénients des eaux de source , et même de plus grands encore* Les cultivateurs qui tiennent ii la santé de leurs bestiaux, ne doivent leur en faire boire aue lorsqu'elles sont tirées de la veille» . Les eaux pluviales sont très fécondantes ; c'est notre principal moyen d'irrigation et de féconda^ tion; un cultivateur adroit ne doit pas négliger ce' secours que la nature Im offire gratuitement : il doit aavoir les faire séjournera son pro* fit sur seê terres, ou leur faciliter des moyens d'écoulement selon les localités ; un simple sillon tracé à la charrue peut produire les plus heureux résultats.

Les eaux de citernes tiennent en suspension les matières élralkigères

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qu'elles . ont dissoutes en coulant Sur les toits : elles sont* eièeUcnlcs pour les usages éomestîques. Oa ne doit négiigier aucun moyen àk se les procurer, surtout dans \^ pays -où il n^ a que de mauvais puits ou4es mares inCedes. V. Ci- XBBSŒ. et Mhm^

Lès eaux de mare ou eaux stagnantes sont'trèsr ricIleS'eQ'prînci- Cs fécondants. 11 faut se garder de j laisser perdre inutilement. Elles conviennent parfaitement pour les arrosemenis et* lès irrigations.

Une simple mare placée près de la maison d'habitation est d^une très grande ressource.

Nous avons indiqué aumotOuR- BON le moyen de purifier les eaux croupies.

Les eaux de mer répaindues en quantité trop abondante sur les terres, deviennent nuisibles à V^griculture ; mais employées en petite quantité, elles peuvent favoriser la végétation, et entretenir une humidité favorable dans la terre.

Tout le monde connaît la bonté des bestiaux nourris dans les prés ^alés que la mer couvre et découvre alternativement. Versée de temps à autre sur les fumiers et les composts , elles produisent d'excellents efieU. y. DÉBURncM£NT, Etang , Marais, etc.

EAU-DIvATIE. liquide spiritueux qu'on extrait de toutes les substances qui renferment du su-* ère. f^oyez DlSTtiMTiOK.

Sa force se mesure au moyen d'un instrument particulier, connu sous le nom de pèse^liqueur^ et varie avec la température^ Cette circonstance est bien connue de ceux qui commercent sur celle espèce de liquide. Aussi ils achètent généralement en été, et vendent de préférence en hiver.

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