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'Les fruits de Palkîer kbiiC) et notasiment ceux de la yariété coih nue sons le aom à^alcaitche de Bourgogne, sont employés àlàire du poiré) de la piquette. Us ont rinconvÀient d'attirer les pâtres et les enfaats, quif pour les aroir, ne respectent pas toujours les dô-

Le bois de Talizier est liant et tenace i on en &it des vis de pres- 5oir,'et autres ouvrages de touremplojésdans la construction des mou lins. Ce eenre n'est pas assez multiplié, et la facilité de le reprodoire

C' inte aox qualités de son lK)is qui font rechercher pour un grand nombre d'emplois est un titre sa£^ iisanc pqur en recommander la cnhure.

ALKAUS. Les substances conques sons ce nom appartiennent tn général il la chimie; r économie domestique n'en connaît que trots espèces : l'alcali végétal , K Po-^ TASSfi; Talcali minénil, K SousE; et l'alcali volatil ou ammoniac.

Un propriétaire doit toujours avoir à sa disposition et sous sa main un flacon d'alkali volatil fluor dont on se sert avec succès pour cautériser les plaies, et dans les asphyxies ; quelques gouttes suffisent pour calmer la douleur aiguë des brûlures légères, et des piqû-* res d'abeilles.

La chaux jouit d'une pattie des propriétés des alkalis.

ALLAITEMENT.Pendantl'al^ laitemcnt de leurs petits, les tt^ melles des animaux domestiques demandent de grandsménagements dans hs travaux qu'on leur (ait faire, des soins particuliers, et une nourriture abondante , substantielle et firaiche, avec un exercice modéré.

Qq doit les traiter ave« dou«

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ceur, et les séparer, tontes les fols que le local le permet, des autre»

animaux dont la présence et le»

mouvements ks inquiètent pour leurspetits,etleureausent une agitation qui échauffe leur lait, et en rend la sécrétion moins abondante. F. au surplus l'article de chaque espèce d'animaux domestiques.

La nourriture peut siqppléer k l'allaitement, mais eUe ne le remplace jamais, et, pour les animaux destinés à la propagation de l'espèce, c'est un ealcu bien mal entendu que le profit de quelques pintes de lait dont la privation influera, ou pe^t influer sur la bonne constitution et le développement d'une vache laitière ou d'un tau* reau*

ALLUVION. Cest un accroissement de terrain par juxta-position des vases et matières terreuses que l'eau dépose sur les bords de la mer ou des rivières. Les allu* vions maritimes appartiennent au domaine public j les accrues fluvia« Ules font profit aux propriétaires riverains qu'elles agrandissent ,* lorsque ces accrues s'opèrent suc^ cessivement

C'est par des plantations de plantes, aquatiques et aréneuses qu'on prend possession des attu* vions, et qu'on les rend fécondes en en exhaussant te niveau par l'accumi^tion des détritus végétaux ; mais tel écart de rivière peut entrahier en un seul jour une aUuvion formée par les dépdts successifs de plusieurs années, ou la dépouiller de l'humus végétal qu'elle aura acquis par ipie suite plus ou moins longue de cultures traçantes i il faut donc savant tout fixer son accrue. On y réussit ordinairement au moyen d'une Ceinture de pieux solidement fixés dans les

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de Farbi» , ou alndfitfei peada»!

FhiTer avec dn, êàkia pour toe pUnté» an prislenps, j^ès k dé^ veloppemeiil delenr garme, soîl en pëpmière^ aoil à demeore. Ce dernier mode eat préfiéraUet et infliie beaucoup sur la pron^pte el JEMte oroiflfianoe de l'arbre, lon-^ ^«e l'on peut protéger le jeune plant pendant les premièrea anr»

aéea. C'est alors qu'on préCère, peursemer, les amandea amèrea aux dooces, par b raîspn que lea ninlolft qui mangent eea dernières ne leudient pas ans antres; lea arbres provenant d'amandea amè^ rea poussent en hqiê^ damnent peu 4e milts^ei pMsqu^ tev^urs des finifs amers. En pépinière^ deu»

^eds et denx pieds et demi d!inlenralle entre lea amandes sont nécessaires quand le terrain est frais et léger, car dès la première année le plant acquiert quatre et •eiaq pieds d'élévation.

Une croissance aussi rapide per« met de greffer l'aiikandier cette même année à la sève d'automne»

On emploie la greffe à écnsson ^ oanae de l'abondance de la gomme 4pii découle des plaiea; souvent aussi on greffe l'amandier sur prunier, pour le rendre plus prapre au terres grasses.

Oest ordinairement à la qnan teième ou cinquième année que l'en tire les amandiers de pépi-p^ nière pour les mettre en place ; i^ serait utile d'en faire la transplantation dès la troisième année pour porter moins 4'attfeinte à leurs raeince, et aussi par la raison que pour nn arbre dont la croissance est aussi vigoureuse, le déplace^ ment a moins d'inconvénients dans im ige plus tendm. La mise en place doit avoÎT' lien plutôt Tausomne fln'apvè^ l'bmr à cause de