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Les graines d'anis s'emploient à la fabrication de l'aniselte, des dragées , etc. La médecine en fait aussi usage.

ANIS DOUX ou de Paris. V.

Fenouil,

ANNUEL. Une pjante est annuelle lorsqu'elle parcourt en une seule année toutes les périodes de son existence. Quelques unes peuvent être conservées plus lonc^temps, soit en les empêchant de fleurir, soit en retardant la maturité de la graine. Il est aussi des plantes annuelles qu'on peut rendre vivaces en les multipliant de boutures.

ANSERINE. Ce genre contient un nombre considérable d'espèces presque toutes inutiles au cultivateur; une ou deux se cultivent comme plante d'ornement.

M. Bosc pense que Tanserine verte pourrait être semée dans les terres sablonneuses pour être enterrée en vert, et servir de demifumure.

La plupart des anserines ne se cultivent que dans les jardins botaniques.

ANTENOIS. Cest le nom qu'on donne aux agneaux d'un an.

ANTHÉaiE. C'est une espèce de capsule remplie de poussière fécondante, et que Ton considère comme l'organe mâle des plantes. Elle est diversement placée suivant les espèces. A une certaine époque les bourses de l'anthère s'ouvrent et lancent la poussière qu'elles renferment, et qui, portée par les vents ou par sa propre action va répandre la fécondité.

APALANCHE, Prinos. Quelques espèces de ce genre peuvent se cultiver dans les jardins comme arbustes d'ornement; elles de**