AUN
construction et de marine, l'aubier est toujours séparé à cause de sa consistance molle et spongieuse qui le rend très sujet h être piqué par les vers et les insectes. C'est dope une perte assez considérable que le rejet de cette partie. Cependant on évite cet inconvénient en partie en prenant le soin de faire écorcer sur place les arbres destinés à être abattus prochainement.
L'aubier, ainsi mis à nu , durcit à rair,et acquiert une consistance au moins égale à celle du reste de l'arbre. Cestpour les bois blancs$urtout, qui n'ont presque que de l'aubier, que cette pratiaae est avantageuse , puisque , msdgré un retrait assez considérable, ils acquièrent presque autant de solidi^ té que le chêne.
Le seul inconvénient de cette méthode serait de faire périr les souches, s'il n'était bien démontré aujourd'hui que la substitution des essences dans les forêts est avantageuse, et que la souche d'un vieux arbre ne donne que des sujets ra))ougris et de mauvaise venue.
AUNE. Cet arbre, aussi appelé (foigue, a été tantôt réuni au bouleau, et tantôt en a été séparé.
11 acquiert une taille élevée, et croît rapidement dans les terres humides, cependant il ne refuse aucun terrain. Il convient près des ruisseaux sur les bords desquels il sert utilement à maintenir le sol par le grand nombre de ses racines. On le multiplie facilement, et de toutes les manières j on emploie le plus souvent le moyen des boutures, soit en enfonçant en terre des tronçons de branches, soit en*/' touchant et en recouvrant une branche entière de dix à douze pieds de long, dont on se coiîtentc
de raccourcir les rameaux ii cinq ou six pouces ; il en sort bientôt une infinité de rejetons que Ton peut séparer h la fin de Va^nnée,
Si Ton emploie le mode des semis, on doit mettre la graine en terre aussitôt qu'elle est récoltée , ou la conserver dans un lieu frais et humide jusqu'au printemps ; on ne la recouvrira que légèrement , et si le printemps est humide, la réussite est assurée. Le jeune plant n'exige ensuite que les soins ordinaires, et Ton pourra se dispenser de le receper, soin que Ton doit prendre pour les boutures et marcottes.
Ija croissance rapide de Faune
Ïiermet de le couper en taillis tous es huit k dix ans; cet arbre fournit des perches que leur longueur rend propres à divers usages. I^e bofs de l'aune est léger et ne pourrit pas dans l'eau , ce qui le rend d'un bon usage pour la confection des fascines destinées à former des encaissements de vaisseaux. Ën6n son écorce peut être employée en guise de tan.
On compte deux on trois espèces d'aunes, et plusieurs variétés.
AVOINE. Genre de plante de la famille des graminées ; parmi le grand nombre d'espèces qu'il renferme nous citerons les suivantes.
JJaçoine cultivée; c'est l'espèce que les agriculteurs cultivent le plus généralement, nous parlerons plus bas de ses variétés.
Uaooine folle ou folle aooine; elle est annuelle comme la précédente, croît naturellement dans les champs qu'elle infeste, et est le fléau des autres cultures. Elle est difliclle à délmire à cause de la propriété qu'ont ses graines de rester plusieurs années en terre sans
germer, et de croître lorsqu'il se rencontre une circonstance favorable à sa végétation.
Tu açoîne élevée ou fromentcde.
Plante annuelle à racines vivaces.
Cette espèce, qui croh naturellement , mérite , par la qualité de son fourrage qui est précoce et très abondant, d'être cultivée daas les prairies; elle peut aussi, semée seule, former d'excellents prés artificiels qui durent long-temps, mais qui donnent peu avant la troisième année, et qu'on doit fiaucher avant la floraison si l'on ne veut avoir un fourrage dur et insipide.
En le {aisant manger sur place , comme nourriture de printemps, on évite cet inconvénient Pour former une prairie de fromental , on sème au printemps, fort épais, avec de l'avoine ou de l'orge qu'on récolte la première année ; la seconde, on fait une ou deux coupes, et le bétail y trouve encore des iviuVnff. On rompt cette prairie après huit ou dix an^
Uai*oine jaunâtre ou aoûine do-' rée. Cette graminée fait le fond des bons prés secs ; elle demande une terre fertile.
\2affoine des prés, Graminée vi* vace des prés secs.
Parmi ces différentes espèces , l'avoine cultivée doit nous occuper particulièrement par la place importante qu'elle occupe dans la grande culture. On en compte plu* sieurs variétés.
JJ'aiHÙne nue dont on' fait le plus souvent une variété à part; ses graines tombent séparées de leur balle , et entièrement nues. Cette circonstance la fait souvent préfié^ rer pour la confection des gruaux,
\J avoine brune, Vaçoine blanche^ Vaçoine noires ïatwnie de Hongrie , ïaçoine patate ou aiH>ine artglalse^
Voffoine de la saint'-Jeanf Vcwoine rouge, etc.
L'avoine cultivée demande des terres fraîches , bumîdes et substantielles. Cependant les terrains trop hamides ou trop fertiles, tels que ceux qui sont restés sous une loDgae jachère, les prés, les étangs défrichés, font croître l'avoine avec trop de vigueur, donnent beaucoup de paille et peu de grains. Les sok maigres , calcaires , craïeux, sablonneux, arides, ne conviennent À l'avoine qu'autant qu'ils sont fortement amendés, encore est-on souvent obligé, à cause de leur sécheresse babitaelle^ de l'y semer avec de la vesce qui entretient au pied la fraîcheur qui lui convient.
L'avoine se sème ordinairement an commencement du printemps, de mars à avril , et plus tAt , si la saison a permis d'achever les labours de bonne heure. Souvent aussi *on la met en terre à l'automne, et si elle peut résister aux gelées et aux pluies d'hiver elle donne une abondante récolte. Il est toujours bien^ dans ce dernier cas, d'employer de l'avoine qui soit déjà habituée à passer l'hiver, toutes les espèces pouvant devenir de printemps ou d'automne à volonté.
L'ensemencement de F avoine varie ; tantôt on la jette sur le chaume, et on l'enterre à la charrue ; tantôt on la répand sur le labour , et on la recouvre h la herse. En Angleterre on la sème en lignes à la main ou au semoir. Enfin on la sème en touffes écartées d'un pîed.
Le choix de la graine n'est pas indifférent; il faut qu'elle soit lourde (au moins vingt livres au boisseau), franche, et sans mé-' lange de grains étrangers; il faut surtout qu'elle ait bien milbri.
On chaule rarement l'avoine avant de la semer, cependant cette pratique serait avantageuse pour la défendre contre le charbon^ mala • die à laquelle elle est très sujette.
Comme elle prend beaucoup d'eau dans le cfaaulage, on doit la laisser sécher plus long-temps que le froment,
La quantité de semence varie suivant la saison où Ton sème, et la nature du terrain ; l'avoine d'au-, tomne doit être semée dru , et celle de printemps plus clair dans les sols fertiles, et plus épais dans les terres maigres.
Quand l'avoine est levée on y passe le rouleau pour écraser les mottes; c'est ordinairement en avril ; en mai un sarclage est utile.
La récolte, dans le climat de Paris, se fait du i5 juillet au i5 aoôt ; il est toujours préférable d'attendre la complète maturité du grain , au risque d'en perdre une partie. Le grain à la vérité paraît plus petit, et la paille est plus dure et moins substantielle ; mais l'avoine qui est récollée avant sa maturité est grosse de l'eau qu'elle contient, et qu'elle rend ensuite par la dessication, et la paille plus humide contracte souvent, en séchant, un mauvais goût, et expose aux dangers d'un embrasement spontané. Le séjour prolongé sur la terre, de l'avoine coupée a le même inconvénient quant au grain.
Il faut, autant que possible, récolter mûr, et ne laisser en javelles que le moins de temps possible ; cinq ou six jours suffisent.
L'avoine se coupe à la faux ou à la faucille; la première méthode est plus économique, plus expéditive ; mais il est des avoines dont la taille et la force obligent k se servir de la faucille. Toutes les au*
très opérations qui précèdent la rentrée sont assez connues. La conservation de l'avoine dans sa balle ne diffère point de celle des autres grains.
On peut évaluer le produit d^un arpent d'avoine ( loo p. à aa pieds) à I20 gerbes de paille, et 65 boisseaux de grains.
On coupe quelquefois Tavoine en vert pour la donner aux chevaux et aux vaches laitières ; c'est bn fourrage un peu cher.
La balle d'avoine est mangée par les vaches et les moutons.
AVORTEMENT. Cest pour les femelles des animaux l'accoucheuient avant terme ; à quelques exceptions près, Tavortementchez les animaux domestiques est toujours le résultat de la brutalité , de r ignorance, ou de l'incurie des hommes qui sont chargés de leur donner les soins nécessaires à leur position, et dont on n'apprécie pas assez la nécessité.
Les vaches, les brebis, les truies avortent^ soit par suite d'indigestion, soit par le manque d'exercice, soit par toute autre cause qu'il est presque toujours facile de prévoir. Une femelle qui a avorté , surtout au premier part , est plus sujette qu'une autre à avorter k l'avenir, elle demande donc plus de soins et de ménagements aux grossesses suivantes.
L'avortement chez les juments poulinières est en général la suite
