BAL

sécher le plus possible avant de le^ rentrer à l'écurie.

Le cochon, qui semble se plaire dans l'ordure et la malpropreté , est un des animaux à qui le bain est le plus utile, et l'on a souvent remarqué que la propreté est une des circonstances qui facilitent le plus son engraissement

BALAYURES. 11 est, sans doute , superflu de rappeler que les balayures des appartements, des cuismes, des cours, des rues, etc., contiennent toujours des princi- .

pes favorables à la végétation , et qu'il est bon de les jeter dans les fosses de fumier artificiel ou sur le fumier naturel.

BALIVEAU. On donne ce nom aux arbres réservés dans les bois taillis, hors des coupes , nour les laisser croître en futaie. Ceux qui sont du même âge que le taillis s'appellent baliifeaux de Pdge ; ceux de deux ou trois âges, baliveau» modernes > et ceux de plus de trois âges, halii^aux anciens.

On doit les choisir, autant que possible, dans l'ordre suivant, et les seconds seulement k défiant des premiers. Le chêne, le hêtre , le frêne, le châtaignier, le bouleau, le tremble, etc.

Les baliveaux de l'âge doivent être choisis parmi les sujets de irm ou de semence^ et toujours parmi les arbres les plus sains et de la plus belle venue. Mais à défaut de chênes de brin pu de giond^ il vaut mieux les prendre sur souche que de descendre auxautres essences, quoique le chêne venu sur souche ait l'inconvénient de se gâter, ce qui n'arrive, au surplus,, qu'après plus de cent ans, et laisse toujours par conséquent le temps de le remplacer par des baliveaux, débris*