AR

de petites boules de verre dont on connatt le

poi Is.

Groening détermine la valeur de l'alcool dans l'eau-de-vie parla température de la liqueur. L'instrument auquel il donne le nom d'alcoolomètre est fondé sur les principes connus de la vaporisation et de l'ébullition.

Enfin M. Gay-Lussac est venu mettre un terme à toutes les difficultés qui s'élevaient clraqu/e jour pour l'apprériation exacte dés eaux-de-vie du commerce. Voici le principe dont M. Gay-Lussac est parti pour faire l'alcoolomètreqni porte son nom : «La force d'un liquide spiritueux est le nombre de centièmes, en volume, d'alcool pur que ce liquide contient à la température de 15° centigrades. » L'instrument que M. Gay-Lussac désigne sous le nom A'alcoolomètre centésimal, est, quant à la forme, un aréomètre ordinaire; il est gradué à la température de 15©° centigrades. Sun échelle est divisée en 100 parties oudegrés, dont chacun représente un centième d'alcool : la division 0° correspond à l'eau pure, et la division 100° à l'alcool. Plongé dans un liquide spiritueux à la température de lo°, il en fait connaître immédiatement la force. Des tables calculées avec le plus grand soin par M. Collardeau accompagnent ces alcoolomètres, et font connaître le degré réel à toutes les températures ; elles donnent le rapport des degrés correspondants de l'échelle de Cartier et de celle de Beaumé.

Les avantages del'alcoolomètredeM. Gay- Lussac ayant été bien reconnus, on a fait une loi pour en prescrire l'usage au commerce et à la régie.

AMSTARQUE DE SAMOS (26i avant Jésus-Christ). Les historiens de l'antiquité lui attribuent une longue série d'intéressantes observations sur le mouvement des planètes. Il se distingua par la manière dont il essaya de déterminer la distance de la terre au soleil, au moyen des phases de la lune, et par des i<lées saines sur l'origine des couleurs [Aristar. incidentem in subjectas res lucem, colurem esse). Les efforts qu'il fit pour faire revivre l'hypothèse du mouvement de la terre, lui acquirent surtout une grande célébrité. Il plaçait, dit Archimède (in Arenario vallis, t. Il, p. 514), le soleil immobile au centre des orbes des planètes; et sur l'objection qu'on lui faisait que le mouvement de la terre devait changer l'aspect des étoiles, il répondit que le diamètre de l'orbe terrestre était insensible par rapport à leur dislance.

ARliTOTE, célèbre philosophe grec, surnommé le Prince des philosophes, fondateur de la secte des péripatéliiiens, né à Slagyre en Macédoine, l'an -i.sV avant Jésus-Christ, eut pour père Nicomaque , médecin distingué, ami d'Amyntiias III, roi de Macédoine. Il vint vers l'an otiS à Athènes, y suivit pendant vingt ans les leçons de Platon, et commença dès lors à se faire connaître par ses écrits. Après la mort de son m. titre (348), il quitta Athènes, blessé, dit-on, de n'avoir ;ns été désigné pour lui succéder, et se re-