Oarstadii Reichenb. f. — B. M. t
— Espèce naine à fleurs solitaires, blanches, et labelle maculé de jaune. — Costa-Rica.
Fig. 627. — ODONTOGLOSSUM CRI8PUM Liiidley.
0. Paaoatorei Linden. — Paxt. Flow. Gard. t. 90; Pëscatorea, t. 1 ; Flor. Mao. t. 241; Flore serras, t. 1624; Bat. Monogr. t. 5; Orch. alb. t. 176. — Espèce presque aussi cultivée que l'O. crisputn, pour Tabondance de ses fleurs blanches, en grappes souvent ramifiées, quelquefois diversement tachées de violet foncé. Cette espèce se distingue facilement de l'O. erispum^ par son labelle en forme de violon et légèrement acuminé à Textrémité. — Nouvelle- Grenade.
0. polyzantham Reichenb. f. — Flor Mag. (1881) t. 458; Orch. alb. t. 258. — Equateur.
0. pulchallam Bateman. — B. R. (1841) t. 48; B. M. t. 4104. — FI. blanches, faisant un peu ressembler la plante à un grand Muguet à fl. largement étalées. — Guatemala.
0. Rossii Lindley. (^t^. .) — B. R. (1839) t.4; Flore serres, t. 2110 ; the Gardl-n, t. 507; Orch. alb. t. 245 ; III. hort. t. 30. — Syn. ou variétés : 0. Ehrenbergii^ Humeanum, aspersum.
ODONTOGLOSSUM
(BNOTHERA.
0. Schliaparianum Beicheub. f. — Xbnia, t. 143; Flor. Mao. t. 461. — Port de VO. grande; mais les fleurs sont plus petites et plus pâles. — Costa-Rica.
0. tripudiams Beichenb. f. — B. M. t. 6020 ; Flor. Mao. n. s. t. 208. — Bolivie.
0. triumphaBs Beichenb. t — Pbsgatorba, t. 46; III. hort. (1869) t. 609; Batbm. monoqr. t. 23; Orch. alb. t. 68. — Voisin de VO, luteopurfmreum. — Nouvelle-Grenade.
0. Uro-Skianari Lindley. — Batem. monogr. t. 2. — Belle plante qu'on pourrait prendre pour une grande forme de VO. bictoniense ; fl. tache* tées de fines mouchetures brunes. — Guatemala.
0. Wallisii Beichenb. f. — III. hort. (1871) t. 56. — Venezuela.
Les Odontoglossum doivent se cultiver, soit en serre presque froide (0. crispum^ Pescatoreij îuteo-purpureum^ triumphana, etc., et presque toutes les espèces de la Nouvelle-Grenade et de Bolivie), près du verre, mais àTabri des rayons directs du soleil; soit en serre à Cattleya (Odont. du Mexique et de rAmérique centrale), avec beaucoup de lumière et un ombrage beaucoup moins épais et seulement pendant le grand soleil. Ces plantes demandent un compost léger de sphagnum et de très peu de polypode, sur un bon drainage, afin que Teau ne fasse que traverser le sol sans y séjourner. Beaucoup d'eau pendant toute Tannée, surtout pour ceux de serre froide, dont le repos est à peine marqué. Arh. F.
ŒNOGARPUS Mart. (Palmiers-Arécées.) Port des Euterpe. Stipe souvent inerme, parfois ventru. Files, penniséquées, à segments ensiformes, acuminés. BacMs convexe sur le dos, caréné en dessus, creusé en gouttière sur les côtés. Pétiole court Gaîne courte, renflée, ouverte. Fleurs monoïques, les mâles à 6 étamines; spadice fastigié, monoïque. 2 spathes caduques, Finfér. bicarénée, la super, cylindrique.
7 à 8 espèces de l'Amérique tropicale, parmi lesquelles : Œ. Baeaba, Mart. Palm. 2Q ; Wal- LACB, Palm. Amaz. 10, 11; Brésil-Guyane; Œ. Batana, Mart. Palm. 24-25; Brésil-Guyane; Œ. Gatuaa Mart. ; Œ. disticha, Mart. Palm. 22-23, du Brésil équat.; curieuse espèce à flles. distiques ; Œ. miner, Mart. Palm. 27, du Brésil ; Œ. Tarampabo, Mart. d'Orbigny.Voy. 8, 18, de Bolivie. La sève de l'Œ. Batana sert à préparer une boisson fermentée, VYukisaé; les fruits d'autres espèces donnent une huile estimée.
Serre chaude humide. J. D.
ŒNOTHERA L. (Onagrariées.) Herbes, rarement sons-arbrisseaux de port variable, très souvent dressés, très rameux et feuillus, rarement à hampes radicales ; flles. alternes, membraneuses, sessiles ou pétîolées, entières, dentées, lobées ou pinnatifldes. Fl. axillaires, solitaires, sessiles ou pédoncnlées, rarement groupées par deux, ou en capitules denses, souvent belles, jaunes, roses ou pourpres, constituées comme celles des Eucharidium, mais pétales sessiles et entiers au lieu d'être onguiculés et trilobés ; 8 étamines au lieu de 4 ; capsule al-
longée. Environ 100 espèces; Amer, tempérée et chaude, Tasmanie
Genre divisé, par Benth. et Hook. [Oentra Tlantarum)^ en 9 sections ; les espèces horticoles appartiennent aux suivantes:
Etusnothera, stigmate profondément quadripartit, en croix ; calice à tube allongé ; fl. jaunes ; capsule épaisse, charnue.
ChdetiOf stigmate à 4 lobes; calice à tube court; graine à chalaze marginée
Boisduvalia, stigmate à lobes courts ; calice à tube de même longueur que l'ovaire ; capsule courte, membraneuse.
Sphârostigtna^ stigmate en tète; calice à tube court; graines unisériées.
Œ. am«Ba Lehm. (Godetia Lehmamama Spach) — Bbgel, Gartenpl. 1864, -if^G, Bois. Atl. Pl. Jard. t. 109. — Californie. — Annuel, rameux, haut de 60 cm. ; flles. allongées, légèremt. dentées ; grandes fl. rouge' violacé avec une macule pourpre à la base de chaque pétale. La race appelée Godetia WhUneyi Hort appartient à cette espèce; on en cultive aussi des formes à fl. très grandes, à coloris très variés ; ex : G. var. Lady Albemarie. Duchesse d^Aîbany, grandiflora maculata. et ses formes: naine, pyramidal carmin, fi. dcmbles, etc.
Œ. biennis L., Herbe aux ânes, Onagre. — Mascl. Atl. Pl. FR.t.ll6;LAMK.ENCYCL.279.— Naturalisé chez nous; bisannuel; tige dressée, simple ou rameuse, Im. 5U à 2m. de hauteur; flles. radicales en rosettes, obovales ou elliptiquesoblongues, les caulinaires ovales lancéolées ; fl. en longues grappes fouillées terminales, très odorantes et s'ouvrant le soir; corolle jaune, large deô-6 cm.; capsule cylindrique ou à peine anguleuse. — Y at, grandiflora Willd. {Œ. suavedens Desf.), B. M. 2045 ; Bot. Bbg. 1604 ; ne diffère du t3rpe que par ses fleurs plus grandes, 8-9 cm. de diamètre, plus ornementales.
Œ. doBsiflora Lindl. (BoisduvcUia Douglasii Spach) — Bot. Bkq. 1693. — Orégon — Annuel, blanch&tre, pubescent; flles. linéaires lancéolées aiguës, denticulées, les supérietires souvent entières ; fl. pourpres. Corbeilles et plates-bandes ; culture de la sect. Godetia.
Œ. Drummondi Hook. — B. M. 5361. — Texas.— Annuel; tige très rameu8e,de 50-60 cm.; flles. delabase ovales-lancéolées, les caulinaires sessiles ; corolle jaune pâle à, centre verdâtre, 6-8 cm. de diamètre; capsule comme dans Œ. biennis. — Var. nana Hort , ne dépassant pas 40 cm., à très grandes fleurs, et var. nana Ma, à fl. blanches. Plates-bandes, corbeilles.
Œ. Lindlayi Dougl. {Godetia LindUyana Spach) — Bot. Reo. 1405 ; B. M. 2832. — Californie. — Annuel; tige grêle, dressée, atteignant 40 cm ; longues grappes de fleurs rose carminé; anthères jaunes; nombreuses et belles variétés horticoles : Bijou, plante basse, compacte, très florifère ; fl. blanches, marquées d'une tache carmin; var. Tom-Tùuce^ naine, à fl. variant du rose pâle au carmin foncé. Bordures ; flor. de juin â sept.
Œ. macrocarpa Pursh. — Bois, Atl. Pl.
Jard. t. 108 B. — Missouri. — Vivaoe; .tiges étalées; fl. jaune brillant, larges de 10-12 cm.,
(ENOTHERA..
OIGNON
s'oavrant le matin; plates-bandes et rocailles.
Œ. rnbioiinda Lindl. {Godetia rubicunda Spach) — Bot. Reo. 1856. — Californie. — Annuel ; tige rameuse, dressée, 6û-7u cm. ; fl. grandes, rouge vineux, purpurines au centre ; var. spUndens Hort., coloris plus vif et centre des fl. plus largement pourpré.
Œ. spaciosa Nutt. — Bot. Mag. 3189 ; Bois, Atl Pl. Jabd. t. 108 A. — Louisiane. — Vivace, traçant; tiges hautes de ôO-ÔO cm. ; files, ovales lancéolées, dentées, pubescentes ; fl. de 8-10 cm., d^abord blanches, puis rosées, à centre jaunâtre ; capsules anguleuses.
Œ. Urazacifolia Sweet. — (Fig, 629.) {Œ. acauUs Cav.) — Chili. — Bisannuel; acaule ou tige étalées de 20-80 cm. de haut, légèrement pubescentes ; files, en rosettes ou alternes; fl. scssiles, odorantes, s'ouvrant le soir, blanc légërt. rosé à Tinter., rose à Textér. ; rocailles.
On cultive aussi, mais plus rarement. Œ.Frasert Pursh , Bot. Mac, 1674, vivace, fi. jaunes; (E. Lamarckiana Ser. [Œ, btennis, var. grandifiora). Bot. Reo. 1604, bisannuel, fi. jaunes.
Multiplier les espèces de la section Euœnothera par semis, en août septembre, repiquer en godets, hiverner sous ch&ssis pour mettre en place au printemps, sauf pour les Œ. speciosa et Œ. macrocarpa^ qu'on peut éclater ou bouturer ; flor. de juin à août ; les tiges coupées et mises dans Teau fieurissent très longtemps. Les Godetia se sèment en septembre ; repiquer en pépinière, abriter des grands froids, mettre en place en avril-mai ; fior. de mai à août-septembre. Plates-bandes, corbeilles, et bordures avec les formes naines. Ces plantes sont souvent, à Tétat de semis, dévorées par les Altises; pour les éloigner, voir page 71. L'Œ, taraxacifolia craint Thumidité; doit-être semé en juin-juillet, et hiverné sous châssis, puis mis en place en mars ; fieurit de juin à sept. J. G.
ŒQ. Voir BonrgaoB.
Œil de perdrix. Nom vulgaire de VAdonis œsiivaîis.
(EU du Christ Nom vulgaire de VAster AmeUuB.
Œillet. Nom français des Vianthus.
Œillet Avranchin, flamand. Grenadin. Le D. Caryophyllut.
ŒiUet de Chine. Le Dianthns tlBansit.
Œitiet d'Amour. Le Oypsophila paaieulata.
ŒjUlet de Dieu. Le Lychnit eoronaria.
ŒHliet de Janséniste. Le Lychnis Visearia.
ŒiUei de poète. Le Dianthns barbatnt.
Œillet d^Inde. Le Tagatas patala.
Œillet Mignardise. Le Dianthut plumarius.
ŒILLETON. Rejeton ou bourgeon, muni ou non de racines, que Ton peut séparer artificiellement de certaines plantes pour les multiplier. {AnancLS Artichaut, etc.)
ŒILLETONNER. Séparer des œilletons de leur plante mère.
ŒiUette. Nom français du Pavot â huile (Papa ver somniferum, var.)
Œlbaum, Nom allemand de VOUvier (Olea europœa .
OFFICINALES (Plantes). Employées en médecine.
OGNON. Voir Oignon. S'emploie aussi comme synonyme de bulbe : un Ognon de Tulipe, de Jacinthe, etc.
oïdium. Formes conidiennes de Périsporiacées à spores hyalines, constituées par un my* célium hyalin extérieur à la plante, qui fructifie en donnant des chaînes de grosses conidies hyalines. Ces champignons produisent les Blancs. (Voir ce mot.)
VOidium Tuckeri est la cause de VOidium de le Vigne; sa forme parfaite, récemment observée en France, est VUncinula spiralis (U, amc ricana\ dont le périthèce porte des appendices rayonnants enroulés en spirale â leur extrémité.
L'Oïdium attaque les feuilles, les raisins et les rameaux non aoûtés.
Sur les feuilles, il produit une pulvérulence grisâtre qui, lorsqu'elle est abondante, répand une légère odeur de moisi. Les feuilles fortement atteintes prennent parfois une teinte brunâtre lavée d'un peu de marron. A l'automne, dans certaines conditions d'abri, on y voit apparaître de nombreux points noirs qui constituent la forme ascospore.
Sur les fruits, on voit cette même pulvérulence grise souvent sur un fond brunâtre. U n'est pas rare, en même temps, de voir le grain s*ouvrir par une crevasse disposée suivant un méridien qui va de l'insertion du pédoncule à l'autre pôle du fruit. La production de cette fissure tient à ce fait, qu'à l'endroit où se produit la tache, le tissu croît plus lentement et ne pouvant suivre le développement du reste du fruit, se trouve déchiré à cet endroit.
Sur le bois jeune, il n'est pas rare non plus de l'observer, et, après l'aoûtement, les parties atteintes prennent une couleur brun châtaigne.
Les soufrages sont le seul remède; ils doivent être appliqués à plusieurs reprises, surtout au débourrage, un peu avant la fioraison et à la véraison. Il n'est pas rare d'observer qu'ils apportent à la végétation un stimulant très net.
OIE. L'Oie domestique descend vraisemblablement de l'Oie cendrée iAnser cinereus) ou Oie sauvage, qui est de passage, au printemps et à l'automne, dans notre pays. C'est un bon gibier, mais elle est nuisible en ce sens qu'elle s'abat sur les champs ensemencés et mange les grains de blé, les jeunes pousses et les plantes potagères. L'Oie domestique ne doit jamais être laissée en liberté dans les, jardins où elle commettrait des dégâts de même nature : on doit la mener paître dans les prairies ou les champs dont la récolte est enlevée. Dans certains pays, on lui passe en travers des narines une plume de l'aile pour l'empêcher de traverser les haies. D' T.
Oignon. Synonyme de Bulbe. (Voir ce mot.) OIGNON. Angl. : Union; ail.: ZwieM. (Allium Cepa.) Plante potagère des plus anciennement cultivées, et dont l'origine première est assez obscure. La partie utilisée est le bulbe, vulg. rognon», qui se présente sous des formes variables selon les races et variétés cultivées; c'est une plante bisannuelle, à feuilles cylindriques fistuleuses, plus
OIGNON
OIGNON
courtes que la hampe florale ; celle-ci fistuleuse, ventrue vers la base, terminée par une grosse ombelle globuleuse de fl. blanches à segments linéaires plus courts que les étamines, dont les intérieures ont leur filet terminé par 3 pointes, la médiane seule portant une anthère. Parfois les fl. sont remplacées par des bulbilles.
Les variations ont surtout porté sur la forme du bulbe, sa couleur, sa grosseur, sa précocité, la saveur plus ou moins douce de sa chair, etc., toutes choses qui font que certaines variétés sont adaptées à certaines conditions, à certains milieux, et à certains climats.
Fig. 628. — Odontoglossum Rosbii Liudley.
Certaines variétés n^ont pas leur bulbe plus gros qu'une noix, d'autres présentent des bulbes mesurant 15-18 cm. de diamètre; dans les unes, ils sont plats, en forme de disque ; dans d'autres, ils sont sphériques, ou pyriformes ou fusiformes ; il y en a de jaunes, de rouges, de rouge vif. rouge pâle, violets, roses, verd&tres, blancs, etc ; tantôt leur saveur est acre, tantôt elle est douce et sucrée, et permet la consommation à Tétat cru, en salade ; les unes sont précoces ; les autres tardives, etc.
Variétét primeipalat.
0. blanc Mtif de Paris, bulbe déprimé, blanc argenté, de 6 à 7 cm. de diamètre, très apprécié pour les conserves au vinaigre et pour consommer à l'état frais ; variété hâtive, de bonne qualité, mais se conservant mal; très cultivé dans les jardins maraîchers ; voir Culture, ci après.
0. blanc groa^ bulbe arrondi, presque sphérique, de 8-10 cm. de diamètre; variété tardive, peu cultivée sous le climat de Paris, très estimée dans le Midi, où ses bulbes sont très
recherchés, très doux, et consommés à l'état frais.
0, blanc hâtif de Nocera ou de Florence^ bulbe déprimé, veiné de blanc verdâtre ; variété très hâtive, mais pas très bien fixée et dégénérant facilement.
0. rouge pâle de Niort, bulbe large, aplati, rouge pâle légèrement cuivré, de 8-10 cm. de diamètre sur ^4 cm. d'épaisseur ; variété très rustique et très cultivée, surtout dans l'Ouest; de bonne garde.
0. rouge foncé ou rouge de Hollande, bulbe très aplati, 6-8 cm. de diamètre, 2-5 cm. d'épaisseur, rouge foncé vineux ; variété très rustique,
Fig. 629. — Œnothbra. TARAXACiPOLiA Sweet.
de très bonne garde, appropriée aux climats du Nord de la France, et de la Belgique.
0. jaune des Vertus ou 0. jaune paille, bulbe déprimé, 8-10 cm. diamètre sur 4-5 cm. d'épaisseur, jaune cuivré ; variété demi-hâtive, le plus communément cultivée, très productive, se coB' servant très bien, de bonne qualité.
0, de Cambrai ou 0. de Mulhouse, variété ayant beaucoup de ressemblance avec la précédente, très rustique, demi-hâtive, communément cultivée dans le Nord et le Nord-Est, en employant, an lieu de graines, des qrenans on plantons (petits bulbes obtenus par semis de l'année précédente), vendus sous le nom d'O. de Mulhouse. Voir Culture ci-après.
0. jaune de DanverSf bulbe sphérique, jaunâtre, de 6-8 cm. de diamètre ; variété très hâtive, à cultiver comme les 0. de printemps ; réussit mal en culture d'automne.
0. pyriforme, bulbe en forme de poire allongée, 10-12 cm. de long« 5-8 cm. de diamètre, de coloris variés; variété propre au Midi, se conservant bien.
0. jaune soufre d^Espagne, bulbe très aplati, de couleur jaune pâle; variété à chair tendre,
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