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PERIWINKLE.
Périgone. Synonyme de Périaatbe.
PËRI6TNE. On applique le qualificatif de périgynes anx étamines insérées sur le calice, sur un cercle, autour du pistil.
Fis. 679. — Feuille perfoliée.
PERILLA L. (Labiées.) Genre assez voisin des Menthes, renfermant 2 esp. des montagnes de l'Inde orientale et de la Clune ; une est cultivée pour son feuillage, c'est le P. argnta Benth. (P. nankinensia Dcne.), R. H. 1862, 61; plante annuelle de 60-70 cm. de haut, à port de Cokus'y files, ovales aiguës, d'un pourpre noir métallique, gaufrées-ondulées, dentées ou plus ou moins laciniées ; fi. en gn'&ppes P^u apparentes, par glomérules biflores. Galice presque régulier, à 6 dents et 10 côtes, devenant bilabié et penché à maturité des graines ; lobe antérieur de la corolle un peu plus grand ; 4 étamines parfaites.
Emploi des CoUus, et des plantes à feuillage pourpre, pour bordures, massifs, etc.; semer sur couche en mars-avril. J. G.
PERIPLOGA Lin. (Asclépiadées.) Arbriss.
souvent volubiles, glabres, à files, opposées, luisantes; infloresc. en cymes dichotomes, calice 5-partite; corolle rotacée, et 5 lobes étalés ou réfléchis, pourvue, à la gorge, de 5 écailles aristées, alternes avec les lobes ; 6 étam. à filets distincts, à anthères barbues, adhérentes au sommet et fixées au stigmate, lequel est hémisphérique ; fr. follicules allongés, polysperm. ; graines aigrettées. Env. quinze esp., la suivante seule répandue dans les cultures.
P. graca L. — Lamk. Ejicycl. III, tab. 177; DuHAM L, Arb. éd. nov. VI, t. 11 ; Spagh, Hist. Vég. VIII, 641. — [Syn. : P. macuMa Mœnch.]
— Vulg. Bourreau des arbres. — Europe mérid.
— Arbriss. à longues tiges volubiles, grêles et entrelacées, atteignant jusqu'à 15 m. Files, ovales-oblong. ou elliptiq. on lancéolées, court, pétiolées, entières. FI. en juillet, brun pourpré en dessus, jaunâtres en dessous, en cymes lâches. Fr., follicules cylindriq. à la base, longuemt. atténués en pointe* lisses et coriaces, réunis par deux, soudés à leurs deux bouts, et s'écartant plus ou moins dans le reste de leur longueur; graines planes, brunâtres, à aigrette blanche, longue, soyeuse. Son beau feuillage abondantetlustré,sagrandevigueur, ses longues pousses volubiles, ses curieuses fl. brunes et ses fruits non moins curieux, l'ont fait admettre dans les jardins d'agrément pour garnir les berceaux, les vieux murs, les troncs d'arbres dénudés. Cette espèce doit son nom vulgaire â
ce fait que, plantée au pied des arbres, elles les fait souvent périr, en les étouffant sous sa végétation envahissante. Son latex passe pour vénéneux. Toute espèce de sol. Pour avoir des fleurs, planter à exposition ensoleillée. Multiplication facile par drageonnage, marcottage et bouturage. L H.
PÉRISPORIAGÉES. Groupe d'Ascomycètes à périthèces fermés et expulsant leurs asques par déchirure de leur membrane. D' D.
PÉRITHÉGE. Organe qui existe chez plusieurs familles d'Ascomycètes, Périsporiacées, Sphériaoées, Hystériacées, dans lequel se différencient les asques et les paraphyses.
Les périthèces sont le plus souvent arrondis dans les deux premières familles; ils sont allongés dans les Hystériacées. Ceux des Périsporiacées sont dépourvus d'ouverture; celle-ci est arrondie chez les Sphériacées et allongée chez les Hystériacées. D' D.
PERISTBRIA Hooker. (Orchidées-Vandées.)
— De Tceoiaxepo, colombe, pigeon, allusion à la forme de la colonne et du labelle qui ressemblent èi un oiseau les ailes déployées.) Herbes épiphytes, à pseudo-bulbes volumineux, terminés par deux Aies pétiolées, veinées-plissées. Inflorescence latérale; fl. médiocres ou grandes, charnues, presque cireuses, écartées le long de la hampe ; sépales développés, larges, à peu près égaux; pétales plus petits; labelle assez court, entier ou divisé, articulé avec le pied court de la colonne; concave; colonne courte, épaisse, 2-auriculée ou non à la base. Anthère operculaire, imparfaitement 2-looulaire; pollinies 2, cireuses, fendues, allongées, fixées à un rétinade large. — Environ 4 ou 5 esp., des Andes de la Colombie.
P. oerina Lindley. — B. E. 1. 1963. — Grappe pendante ; fi. médiocres, serrées, d'un jaune pâle ; labelle entier, dentelé. — Amer, centrale.
P. elaU Hooker. — £. M. t. 3116; Orcii. ALB. t. 827. — Fl. blanches, cireuses; le labelle légèrt. veiné de violet en dedans ; odeur agréable très forte. — Amérique centrale.
P. pendola Hooker. — B. M. t. 3479. - Fl. blanches tachées de pourpre; espèce voisine du P. cerina. - Guyane anglaise.
Culture des Catasetum et Cyenoches, Ach. F.
PERISTROPHE Nées. (Acanthacées.) Herbes dressées ou sarmenteuses, très rameuses dans le haut; fieurs grêles et pourpres, accompagnées de bractées involucrales ; infiorescenoe en cymes lâches, paniculées, ou en capitules axillaires ; 2 bractées soudées à la base, renfermant une ou plusieurs fieurs; calice profondément 5-fide ; corolle â tube grêle ou un peu dilaté supérieurt.. & limbe longt. bilabiéî, à lèvres étroites, dont la postérieure est dressée et légèrt. concave, entière ou émarginée, tandis que l'antérieure estétalée,sensiblement convexe, entière ou trifide; 2 étamines â anthères biloculaires, sans staminodes; 2 ovules par loge; capsule stipitée,oblongue, renfermant 4 graines.
— 5 esp. de l'Afrique trop, et australe, de Madagascar, de rinde orientale, de la Chine et de la Malaisie. Serre chaude ou tempérée ; bouturage. P. H.
PeriivinlUe. Nom angl. de la Peroenthe (Vinea).
PERNETTYA.
PERSICA.
PBRHBTTTA Gaad. (Ericacées-Arbntées.) Genre dont les fleure sont celles des Arbutus, mais avec les anthères sans appendice au dos (matiques) an lieu d*être munies de 2 arêtes recourbées Sous-arbrisseaux ou buissons rigides, glabres, hispides; Aies, ciliées, souvent petites, alternes, à court pétiole, dentées, coriaces et dures, persistantes ; fl. petites, axillaires et solitaires, ou en grappes ax il laires ou terminales, blanches ou roses, penchées; pédicelle courbe, accompagné d'une bractée et de 2 bractéoles. — 15 espèces : Amérique, Australie extratropicale, Tasmanie, Nlle-Zélande.
La plus cultivée est P. mncronata Gaud., B. R. 1675; B. M. 8093; Magellan ; sous-arbriss. à port touffu ; Aies, ovales, dentées, mucronées, acnminées ; rustique à Paris, en terre de bruyère sableuse et au Nord. J. G.
PBR0N08P0RA. Genre de la famille des Péronosporées (voir ce mot) h fructification conidienne en gprappe. Les principales esp. sont :
P. Titicola, qui produit le MUdiau de la Vigne.
P. Schieideni, qui attaque les Oignons (AUium (Jepa).
P. gangUiformii, les Laitues, où il produit la maladie appelée Meunier, les Artichauts, les Cinéraires et beaucoup d'autres Composées. P. BiTea, sur les Ombellifères. P. arboretoeat, sur les Pavots. P.SGhachtii, sur la Betterave. P. Vicia, sur les Vesces,les Pois. P. Trifolionim, sur les Trèfles, la Luzerne. P. paraiitioa, sur la Giroflée, les Brassica et d'autres Crucifères.
Les maladies produites par ces Champignons sont le plus souvent combattues avec succès par les préparations à base de cuivre. (Voir ce moto D' D.
PBR0N08P0RÉB8. Famille de Champignons Oomycètes, dont toutes les esp. sont des parasites francs des végétaux, par leur mycélium.
Us se multiplient rapidement par la production de conidies qui germent le plus souvent en donnant des zoospores, qui infestent les régions voisines et répandent très rapidement la maladie produite par le Champignon. De plus, ils se conservent pendant la mauvaise saison k Paide d'œufs qui se produisent par fécondation entre deux extrémités de filaments de mycélium voisins, dont Tun joue le rôle de mâle et l'autre de femelle.
L'aotion des sels de cuivre sur ces Champignons ne s'exerce que sur les zoospores ou les fllaments peu résistants et k membrane mince qai résultent de la germination des conidies, de sorte que l'action des sels de enivre doit être considérée comme préventive et non curative, car le mycélium inclus dans les tissus ne saurait être atteint et détruit sans que la pi. qui lui donne asile ne fût elle-même tuée. D' D.
I^erruckenbaum. Nom ail. du Fustet (Rhns Cotinus).
Pereea gratissima. Nom scientifique de V Avocatier^ arbre fruitier des pays chauds.
PBRSIGAToum., P^cA^; angl.: Peach; ail.:
Pfirsiehbaum. (Rosacées-Amygdalées.) Ne diffère du genre Amygdalite que par le fr. qui est charnu et succulent, et & noyau très rugueux et rustique, c'est-à-dire creusé d'anfractuosités plus on moins profondes; ce dernier caractère
est d'ailleurs le seul qui,botaniquement,distingue les P. des Abricotiers, Pruniers et Cerisiers. Les P. paraissent originaires de la Chine ; leur introduction en Europe remonte à plus de dix- neuf siècles. Les nombreuses formes que l'on en cultive peuvent être rapportées à deux espèces.
P. Tulgaris Mill. — Spach, Hist. VéoÉT. I, 386, tab. 5. — [Syn.: Amygdalus Persica L. ; Prunue Pereica Stokes ) - Chine. — Petit arbre, 5-6 m. ; cime diffuse ; jeunes rameaux lisses, effilés, verts ou rougeâtres. Files. cadnq.,elliptiq.lancéolées, dentelées, glabres, souvent glanduleuses à la base. Fl. solit. ou géminées, rose plus ou moins vif. Fr. globuleux, tr. succulent, pubescent (Pêches proprt, dites ) ou glabre {Érugnons quelquef. considérés comme esp. : P. lœvis DC). Arbre fruitier des plus précieux (voir Pécher) ; au point de vue ornemental^ il a donné plus, formes intéressantes ; voici les principales :
Fig. 680. ~ PfiCHBR DB GHINB.
PBRSXGA VULGARI8, VAR. 8INBN8I8 Carr.
P. V. rubrifolia, vel. atropurpurea (Fl. des Serres, XIX, tab. 1986), h files, rouge pourpre ; fr. de bonne qualité, rouge; chair rouge sang.
P V. pendula (Rbv. Hort. 1870-71, p. 667), à rameaux pleureurs.
P. V. flore pleno (Rbv. Hort. 1862, p. 211, et 1884, p. 169), à fi. plus ou moins doubles, blanches, roses ou rouges; fr. abondants et d'assez bonne qualité.
P. V ispahensis Thouin (Anm. Mus. VIII, 425, pi. I ; Rtv. Hort. 1868), P. d'Ispahan; Aies, profondémt. dentelées ; il. rose pâle, doubles (dans la forme ornementale) ; fr. petit, mucroné, jaune pAle; saveur agréable; peu vigoureux; se reproduit bien de noyaux.
P. V. sinensis Carr. ; P. sinensis Hort. ; P. de Chine {Fig, 680), souvent regardé par les horticulteurs comme une véritable espèce ; il se distingue par ses Aies, plus grandes, souvent terminées par une pointe brunâtre ; par ses fl.
PERSICA.
