CAROTTE

La culture de la C. cest très simple; en pleine terre, on la commence à partir de fin février, à bonne exposition, pour la continuer jusqu'au 15 août. Les var. très hâtives s’emploient tout d'abord. puis viennent les sortes 1], longues et les longues. Enfin il est bon d’avoir recours aux premières pour les semis tardifs Les racines des var. longues destinées à la consommation d'hiver s'arrachent en octobre et se conservent en silo ou dans la cave aux légumes, On peut aussi hiverner sur place, en sol sain et en couvrant de feuilles où d’une bonne couche de litière les semis de juillet et d'août

Les terres destinées à recevoir de la C. doivent êtres fumées à l’avance et bien ameublies par des labours profonds. Après la levée, biner une ou deux fois et éclaircir les plants.

Quand on désire récolter des C. de bonne heure, il faut commencer la l'° saison sous chassis, sur couche, dans les premiers jours de décembre On obtient des racines propres à la consommation au bout de 4 mois à +4!/; mois,

soit fin mars-avril. Avec une 2° saison semée le 15 janvier et une #° le 15 février, on arrivera assez facilement à l’époque où les

semis de pleine terre les plus hâtifs commen- |

ceront à donner leur produit. REC:

Caroubier: Nom vule. du Ceratonia Siliqua.

GARPELLES. (Fig. 185.) Pièces qui constituent le vertic. central dela fl. (Gynécée). Le mot Pistil, souvent employé comme synonyme de Carpelle, est plus particulièrt. appliqué au Gynécée réduit à un corps unique, cas le plus fréquent. . Les C. ou organes femelles sont formés chacun d’une partie infér. renflée, nommée ovaire, qui renferme les ovules, surmontée du style, au sommet duquel est situé le séigmate.

CARPENTERIA Torr.(Saxifragacées.) Genre monotypique. Calice et corolle 5-7-mères ; étam. en nombre indéfini; ovaire presque supère, à 5-7 loges, ovules nombreux.

G. californica “Torr. BAG. — Sierra Nevada de Californie, 1880. — Grand arbriss. à files. lancéol , de 65—8 em. de long sur !j> cm, de færge, entières, penninervées, blanchâtres et finem pubesce, en dessous. FI. blanch.. suaves, en éymes terminales, Très ornemental, relativt. rustique. Bonne terre franche. Mult. par racines, marcottes et boutures. Me

GARPINUS Tourn., Charme, Charmalle; angl:

Hornbeam ; ail : Hornbaum. (Cupulifères-Corylées.) FI amentacées. Les À en chatons solit., cylindriques, naissant des bourgeons axill.; chacune comprend une écaille concave, supportant l!— 16 étamines presque sessiles et anthères terminées par un pinceau de poils. Les fl. ? en chatons lâches au sommet des pousses termin., feuillées. Chaque bractée porte 2 écailles latérales, à l’aisselle de chacune desquelles se trouve une fleur à périgone 4-5 denticulé ct 1 ovaire à 2 loges I-ovulées, surmonté de 2 styles allongés, rouges. L'écaille latérale s’accroit après là flor., devient une sorte d'involucre trilobé, entourant incomplè-

tement le fruit; celui-ci, nuculaine ou petite.

noisette. 1-sperme par avortement, à péricarpe crustacé, relevé de côtes ou de stries fongi-

CARPINUS.

Itud. Arbres ou arbriss. à files. alternes, caduques, simples, penninerves., dentées. On en | connait 4-5 esp. des rég. tempérées de l’hémisphère boréal, souvent utilisées en ornement.

GC. americana Michx. — Micux. f Ann. II, t.

8, — Amér. sept. Petit arbre de 6—10 mm.

au plus, ressemblant beaucoup au €. conunun.

mais s’en distinguant par ses flles. simplt.

dentées et à dents plus longt. acuminées, par le lobe terminal de linvolucre, obliqt. ovalelancéolé, et en général inégalt. denté d’un côté, et par [es divisions du périgone qui sont plus étroites et plus pointues piquantes.

Ur |

(7 En

Fig. 1K5. — CARPELLES en épi sur un réceptacle allongé (Magnolia).

G. Betulus L, C. commun. [Syn.: Carpinizza Kit] SIND TE: 67088: Europe et Asie occid. Arbre de 15—20 m. sur 1 m. 2(L1à 1 m. 50 de grosseur, à tige creusée de larges cannelures et recouvertes d’une écorce grise, lissé. Filles. ovales on oblongues, acuminées, doublt. dentées et comme gaufrées; involuere fructifère très grand, à lobes entiers. Bois blane, lourd, dur, très nerveux, convenant pour objets exposés au frottement; excellent combustible. Le C., supportant bien la taille, est utilisé | pourfaire des charmiiles,des haies vives,des abris et pour orner des grandes pelouses. Sol silicoaroileux, frais. Flor. avril-mai. Var.: éncisa, pendula, pyramidata, quercifolia, purpurea et

“uureo-variegqutu.

CARPINUS. —

G.orientalis Lmk. [Syn.: € Duinensis Scop.]:

— Wars. D vor. Brer. 6. 98. — $. E. Europe et Asie Mineure. — Buisson ou petit arbre de 9 -- m., à port étalé, se distingue en outre du C. commun par ses flles. plus petites, ses chàtons # plus courts; les bractées des épis femelles linéaires lancéolées ; les folioles de l’involucre très inéquilatérales et lobes inégalt. dentés du côté large; nueules finement striées. On commence aussi à rencontrer le C. Japonica Blume, arbriss. récemment introduit.

G. Ostrya. Voir Ostrya.

On multiplie les C. de graines récoltées en automne, conservées en stratification jusqu’au printemps et semées en pépinière. P. M.

GARPOCAPSA Treitschke. (Microlépidoptères ; fam. des Tortricides.) Papillons de petite taille, au corps mince, à ailes parées de cou-. leurs métalliques, les antérieures présentant, à leur extrémité intérieure. un écusson ordt. circonserit par une bordure métallique et marqué au centre de plusieurs lignes où points noirs. Chenilles vivant, les unes dans l'intérieur des fruits à pépins, des drupes ou des achaines, les autres aux dépens de la sève des arbres fruitiers, dans lesquels elles creusent des galeries cylindr. entre l'écorce et l’aubier.

CG. pomonella L. (Tortrix ou Pyrale des pommes, Fruitière.) (Fig. 187.) Papillon d’environ IS mm. d'envergure, à ailes supé-

7 Ld os?"

Fig. 186, — Carpocapsa pomonella L. (Papillon.)

rieures d’un bleu grisätre, traversées de lignes transversales fines et sinueuses de couleur brune, à ailes postérieures d'un

brun rougeûtre, revêtues d’un reflet cuivré et

Fig. 187. — Carpocapsa pomonella [. (Chenille }

bordées de franges grises. Sa chenille (Fig. 187). improprement appelée Ver des fruits, vit dans lintérieur des pommes (principalement du groupe des Reïinettes) et des poires. Elle est tantôt d’un blanc jaunâtre, tantôt d'un blanc rougeatre ou presque couleur de chair, avec

CARTHAMUS.

la tête d’un rouge brun luisant Quand elle a atteint tout son développement, elle sort par

un trou à la surface du fruit et se retire dans

les écorces, où elle se file une coque d’un tissu blanc et serré, dans laquelle elle passe la mauvaise saison. Sa transformation en chrysalide, puis en insecte parfait, n’a lieu qu’au mois de mai ou de juin de l’année suivante. Pour s’opposer autant que possible à la propagation de cette espèce nuisible, il convient de ramasser avec soin les fruits véreux avant la sortie de la chenille et de Les détruire aussitôt Ed. Lf.

GARPOCORIS Kolen. (Hémiptères - Hétéroptères, fam. des Pentatomides.) Tête triangulaire; eôtés latéraux du prothorax non prolongés en épine; abdomen ordint. terminé par deux ou quatre épines ; pattes assez longues et nues ; tarses de 3 articles.

G. baccarum L. (Pentalome des baies, Punaise grise des jardiniers). Long de 10 à 12 mm, d’un brun rougeâtre en dessus, avec les côtés de l’abdomen tachetés de noir et de jaune; dessous du corps et pattes Jaunâtres. Espèce commune dans les jardins, où elle n’occasionne pas de dégâts bien appréciables; mais elle répand une odeur infecte qu’elle communique aux fruits qu’elle a touchés. Elle se tient de préférence sur les framboisiers et les groscilliers.

Ed. Lf.

GARPOLOGIE. Partie de la botanique ayant pour objet l’étude des fruits. Collection carpologique : Collection de fruits.

CARPOLYZA Salishb. (Amaryllidées - Ama ryllées.) Genre renfermant 1! seule espèce du Cap de B. Esp.

G. spiralis Salisb, [Syn.: Strumaria spiralis.] — B. M. t. 1383; Jaco. Icon. rar t. 365; ANDr. Bor. Rep. t.92, - Petite plante bulbeuse à files. filiformes, à fl. 2-7, en ombelke, blanches.

rouges extért., à tube du périanthe court, à lobes du limbe presque égaux. étalés; étamines à filets filiformes et à anthères petites, ovoides. Serre froide. Plein air dans la région mérid Culture des Ixia.

CARRE. Mot employé couramment en horticulture pour désigner un espace de terrain consacré à la culture d’une sorte de plante, sans tenir compte de la forme de ce terrain. Un beau carré de choux.

‘arrot. Nom angl. de la Garotte.

CARTHAMUS L., Carthame. (Composées.) Files. alternes. Capitules homogames, fl ordint. toutes hermaphrodites. fertiles, ou rart.unñe série de fl. neutres à la circonf.; corolles de couleur variable. jamais bleues. Involucre formé de nombreuses séries de bractées imbriquées, les intér. sèches, les extér. foliacées et munies d’un appendice épineux. Réceptacle plan, paléacé.

Akènes obovoides à + angles. Env. 2) esp.; rég. méditer.

C. tinctorius L., Safran batard. Graine de perroquet — B. R. 2, t. 170. — Egypte. — Annuel. Tige blanchâtre. ramifiée au sommet, haute de 60 à °° cem.; flles ovales embrassantes, un peu épineuses. Capitules terminaux, en panicules, d'un rouge -safrané; graines sans aigrette,

blanches. Klor. en août-septembre. Var. à filles.

plus divisées: C tinctorius L., var. laciniatus.

Plates-bandes, massifs. Semer sur place. an printemps, en terre légère, bien exposée J. G.

CARUM L. (Ombellifères-Amminées.) Genre constitué par env, 50 esp. en y comprenant, comme le font Bentham et Hooker, un certain nombre de genres, notamment les Petroselinum. jusqu'alors considérés comme distincts et qui sont décrits à part dans ce livre.

Une seule esp , le G. Garvi L., Carvi, Anis des Vosges, mérite d’être signalée ici. C’est le Caraway des Angl., le Xümmel des AI. pl

bisannuelle, à racine tubéreuse fusiforme. dont |

les graines ou plus correct les diakènes, aromatiques,sontusitées.surtouten Allemagne. par les distillateurs et les liquoristes; on les mêle aussi au pain, à la pâtisserie et an fromage

9-6; étamines 3-6 au lieu de !*-36; par les anthères poilues, dépassées par le connectif; fl. ? 3, agrégées, au lieu de solit. ou par 2-+ agrégées ou en épis lâches; corolle nulle, au lieu de 4 pétales ; style nul, au lieu de 2; stigmate grand,

discoïde, 4 lobé au lieu de recourbé allongé. Drupe (noix) à mésocarpe 4 valve; noyau lisse.

parfoissubtétragone au lieu de mésocarpeévalve

et noyau rugueux. Enfin, la moëlle n’est pas dis- | posée en disque comme dans les Juglans. Files.

imparipennées ; folioles opposées. Env. 12 esp. de l'Amérique de Nord.

C. alba Nutt.. Noyer blanc d’ Amérique; angl.: Shell Bark Hickory. [Syn.: J'uglans alba Lin. ; J. squamosa Michx.] — Wars. Dexpr BR. t. 148; Micax. ARrB. AM. L t. 7. — N. E. des Etats-Unis et Canada. — Arbre de 25 à 30 m. sur 2 à 3 m. de cire ; écorce écailleuse, squameuse; bourgeons écailleux. Files. très grandes (60 cm.); folioles 9, vert gai en dessus, fint. veloutées en dessous,

oblongues lancéolées, fint. dentées. Noix sphé- | rique, déprimée, subtétragone; noyau mince, |

blanchâtre ; amande de bonne qualité. Bois satiné. Espèce ornementale et forestière.

CG. afhara Nutt. Noyer amer; angl: Swamp Hickory. |Syn : Juglans amara Michx.] — Ars.

A. I, 116, t.38. — E. des Etats-Unis et Canada. — 18 à 24 m. sur |! m. KO à 2 m. de circ.; tronc lisse; bourgeons non écailleux, jaune d’or. Folioles 7-4, lancéolées, oblongues. dentelées, glabres, excepté aux nervures. Noix ovale glo-

buleuse, acuminée, à 4 côtes saïllantes, lisse, |

mucronée.fragile; amande très sinueuse,amère. * C. olivæformis Nutt, Noyer Pacanier; angl.:

Pecan Nuit. |Syn.: Juglans oliveformis.] — Micux. | Aug. IL, t. 3 — E des Etats-Unis. — Arbre de

30 à 50 m. sur 2 à » m. de cire Bourgeons non écailleux Folioles environ 13-15, oblongues lancéolées, peu à peu rétrécies en pointe fine falquée, dentelées-serrées. Noix obovée. tétra-

CARTHANUS. — 956 —

CARYOPHYLLÉES.

de cire. Folioles 5-7, lancéolées ou obovales | lancéolées, glabres aux 2 faces. Noix plus large que longue. obtuse, petite; coquille épaisse, très dure, à cloison ligneuse; amande douce.

C. sulcata Nutt.; angl.: Big Shell-Bark. [Syn.: Juglans sulcata Willd.; J. laciniata Michx.] — Micux. Are Au. I t. 8. — O. des Alleghanys. — | Arbre de 24 à 30 m. sur ! m. 80 à 3 m. 50 de cire. à écorce s’écaillant en longues lanières étroites. concaves. Folioles 7-9, grandes (jusqu’à (0 em.), acuminées,dentelées, pubesc. en-dessous ; rachis persist. plusieurs années sur les rameaux, ce qui leur donne un aspect particulier. Noix à brou complètement déhiscent. ovale arrondie, acuminée. carénée; coquille épaisse, jaunâtre; amande comestible.

CARYA Nuti.; angl.: Hickory. (Juglandées )| C.tome2ntosa Nutt.; angl.: Mocker Nut. White 7 Genre voisin des Noyers. S'en distingue par les | Heart Hickory.|Svyn.: Juglans tomentosa Michx.]. # châtons 4 et © naissant d’un même bourgeon | — Micux. f An. I, t. 6. — O. des Etats-Unis. — LC avec les flles.. au lieu de naïtre de bourgeons | Arbre de 20 à 24 m. sur 1 m. 83!) à 2 m. 50 de 4 distincts; par les f. 4 à 2-3-part. au lieu de | cire. Foliolés 7-11, rappelant celles du pêcher,

très pubese en dessous. Noix globuleuse ou ovoide, à 6 angles dont 4 proéminents, longue de 6 em. sur 25 à *0 mm. de diam. Brou épais, presque ligneux; coquille épaisse, très dure; cloison très forte; amande douce. Var.: C. t. mazima; noix beaucoup plus grosse. On trouve plus rarement dans les collections: C. myristicæformis Nutt. et C. aquatica Nutt.

Cult. : Demandent terrains frais, substantiels et divisés.

| Les C. sont dans leurs pays des espèces fores- |tières assez importantes et que l’on cultive en Europe dans les parçs d'agrément. On les multiplie au moyen des fruits conservés en strati- | fication dans du sable pendant l'hiver et semés | au printemps. -P. M.

| CARYOCAR [. (Ternstræœmiacées-Rhizobolées.) Genre renferm. env. 8 esp. de la Guyane |etautres part. de l’'Amér. trop. Ce sont de grands arbres à flles, opposées, digitées, à 3-3 folioles; à fl. blanches, en grappes terminales. Le fruit

renfermant 1-£ coques monospermes. La gr.

contient un embryon huileux comestible. Tels sont les C. butyrosum W.; glabrum Pers. (Pekea ternata Poir.), nuciferum L., tuberculosum H. Bn. (Pekea tuberculosa Aubl.). la i'° esp a la

| chair du fruit, partie qui enveloppe les gr., bu-

|tyreuse, employée aux mêmes usages que le | beurre. PI. de serre chaude.

Caryolopha. Voir Anchusà.

CARYOPHYLLÉES. (Dicotylédones- Polypétales-Thalamifiores.) Famille comprenant des

herbes annuelles ou vivaces, rart. frutescentes, » à tiges épaissies aux nœuds ou articulées ; à files. opposées, entières. Les fleurs sont ré-

œulières, hermaphrodites, rart. incomplètes par avortement; sépales 1-b, persistants. libres onu soudés en calice denté ; pétales soit en même nombre que les sépales, hypogynes ou

est subdrupacé, à endocarpe ligneux, muriqué,

he

£- gone, un peu atténuée aux 2 bouts, apiculée; | subpérigynes. cadues. bifides ou laciniés,soit ré, ‘a amande comestible de bon goût. Lieux frais. | duits à l’état-d’écailles, soitenfin nuls ; étamines

ÿ même humides. en nombre double de celui des pétales ou en. 1 7 C. porcina Nuit ; angl.: Pig Nut. [Syn.: J. ob- nombre égal on moindre, insérées avec les 1 cordata Lmk.; J. porcina Michx.; J. glabra Mill.] | pétales; ovaire libre, 1-loculaire ou rart. 2-5"

0 — Micux. f. Ar. An. 1,t. 9. — Est et Centre des | loeul. par des cloisons membraneuses plus ou,

Etats-Unis. — Arbre de 24 à 30 m. sur 2 m.70 moins complètes; styles 2 —, libres ou soudés}

cela s’observe dans le grain de blé et celui des

CARYOPHYLLÉES.

en un seul style lobé; ovules 2 ou en nombre indéfini, rart. un seul, à placentation centrale |

ou basilaïre ; fruit, capsule membraneuse ou crustacée, rart. bacciforme.s’ouvrant par des valves, des valvules ou des dents apicales en nombre égal ou double à celui des styles. Graines nombreuses ou solit. par avortemt. lisses ougranuleuses, à albumen généralt. farineux et à embryon plus ou moins courbé.

3 tribus:

Sépales soudés en calice 4—5

denté ou 4—5 lobé: Silénées.

Styles com- Sépales libres | plètement disou seulemt. sou- tincts : Alsinées.

dés à la Styles soudés

base avec le disque | en un seul 3-2 fide ausommet: Polycarpées.

CARYOPHYLLUS I. (Myrtacées-Myrtées.) Genre réuni aux Eugenia par Bentham et Hooker. Comprend une espèce, le G. aromaticus L., petit arbre des Moluques connu sous le nom de Giroflier; angl.: Clove-tree; all: Gewüre- Nelkenbaum, dont les boutons à fleurs, Clous de girofle, constituent un condiment des plus précieux et des plus recherchés; les fleurs épanouies, griffes de girofles. et les fruits, antofles. quoique moins aromatiques, ont le même usage. La médecine et la parfumerie utilisent aussi ces divers produits. Le Giroflier ne prospère que dans les rég. les plus chaudes du globe ; il est cultivé dans l’Archipel indien, les iles Mascareignes, les Antilles, la Guyane. ete.; c’est un arbre de 10 à 12 m., à files. persist, simples, coriaces, luisantes.

CARYOPSE (Cariopse). Fruit sec provenant d'un ovaire contenant un ovule d’abord distinct de ses parois, mais dont le péricarpe se soude ensuite avec le tégument de la graine, comme

autres Graminées.

CARYOPTERIS Bunge.(Verbénacées.)Arbriss.

dressés, souvent odorants, pubérulents, blanchâtres ou tomenteux. Files. opposées, entières ou dentées. Cymes pluriflores, axillaires ou terminales, rappelant les Ceanothus; fleurs bleues, violettes ou rouges, 4 ou 5 esp.