CHOUX. REC

de leur volumeils sont excellents. En faisant des | rouge.restent les deux variétés particulièrement

peu près exclusivement comme plantes agri-

Je C. beurre ou C. blond à couper, cultivé surtout

‘ils ne montent à graine'que 2 ans après le semis.

variétés. Leur mérite réside dans la forme plus

blanc, de lilas. ete. et leur taille. Ils sont résis-

CHOUX

recommandables etle plus couramment cultivées: pour les Rutabagas, il existe un certain nombre de sortes agricoles variables par la forme des

acines et la couleur du collet. Si on désirecultiver cette pl. an potager, les Rutabaga jaune à collet vert et jaune à collet violet suffiront. Le semis des Choux-navets et Rutabagas se

Fig. 223. — CHOU-NAVET.

fait de mai en juin en pépinière ou en place, et suivant le mode adopté, on repique les plants ou on éclaircit de facon à laisser de 35 à 40 em. entre les sujets.

L'arrachage se fait au fur et à mesure des besoins, mais il est bon, surtout avant les grands froids, de rentrer dans une cave ou dans un cellier une certaine quantité de racines à lPabri.

8° Choux-fourragers.

Les C.-fourragers doivent être considérés à

coles particulières aux régions du centre et de l'Ouest. Ils sont quelquefois employés comme légumes, en soupes.

Y'est à cette catégorie que doit être rapporté.

en Allemagne

Les C.-fourragers, qu'il s'agisse des C. cava-. lier, branchu du Poitou, Solo où à maille têtes, ou des C. moellier blanc et rouge. se sèment en avril-. mai et se mettent en place en été. Ils donnent « leurs produits souvent pendant 2 saisons, car

90 Choux d'ornement.

Ces C., qu’on dénomme aussi C. frisés et panachés, appartiennent à un certain nombre de

ou moins frisée de leur feuillage, leurs teintes très variées, souvent panachées de rouge, de

tancs aux froids et servent à composer, pour lan décoration hivernale, des massifs ou des cor-. beilles en plein air.

CHOUX

Ilestassez difficile de décrire séparementtelle ou telle forme de ces Choux d'ornement, qui se cultivent toujours en mélange; toutefois quelques types'se reproduisent assez bien de semis, tels les C. frisé panaché blanc. frisé prolifère. diversement coloré de rouge et de blanc. et enfin le C. Palmier, aux tiges élevées (1 m. à 1 m.50 cem.), couronnées par un bouquet de feuilles vert noirâtre, droites. puis réfléchies.

On sème les C. d'ornement d'avril à mai, en pépinière ; on peut même faire des semis plus tardifs, pour obtenir des plantes plus petites destinées aux premiers rangs des massifs ou aux bordures, F. C.

Chou-fleur. Voir Chou.

Chou-Marin. Voir Grambé.

Chou-navet. Voir Chou.

Chou-rave. Voir Ghou.

CHOU-PALMISTE, On donne ce nom au bourgeon de certains Palmiers. La partie centrale formée de jeunes flles., blanches et tendres. se mange crue ou cuite et constitue un aliment délicat. Malheureusement la récolte d’un Chou- Palmiste entraine la mort de l'arbre qui le portait. L'un des meilleurs C.-Palmistes est produit par l’Æuterpe oleracea, du Brésil.

CHOUCAS (Corvus monedula). Cet oiseau, le plus petit du genre Corbeau, dans notre pays. est.un de ceux dont l'utilité, au point de vue de l’agriculture, est encore contestée. Cependant, il n’y a guère que les chasseurs à réclamer Son inseription parmi les oiseaux nuisibles. Il est certain que le C. est friand d'œufs et tue même quelquefois de-jeunes oiseaux. En revanche,il dévore beaucoup d'insectes, de limaces, de vers. et même de mulots. En résumé, on doit placer le Ch., comme la plupart des Corbeaux, dans la catégorie des oiseaux mixtes ou indifférents. PET,

CHOUETTE (Strix flammea). La C.-Effraye.

plus encore que les autres Rapaces nocturnes, est un oiseau des plus utiles à l’agriculture. Ce fait est reconnu même par les paysans du Hol- Stein qui ménagent dans le pignon de leur grange une ouverture, pour donner passage à cet oi- Seau, afin qu'il vienne y chasser les souris, et lui préparent même une caisse où l’Effraye peut nicher. Le nombre de Mulots et de Campagnols qu'une seule C. peut détruire, et dont on trouve les débris dans ses pelotes de rejections. est énorme, et c’est également avec des souris que les parents nourrissent leurs petits. L'oiseau amasse même, dans sa retraite, les cadavres des rongeurs qu'elle ne peut dévorer, comme une provision pour les jours de mauvais temps qui l’'empêchent de chasser. à Sal le

Christmas Rose. N. angl. de Helleborus niger.

Christs Hair. Nom angl. de Scolopendrium officinale.

Christ's Thorn. Nom angl. de Paliurus aculeatus et de Zizyphus Spina-Christi.

Christophswurz. Nom all. de Actæa spicata.

Christrose. Nom all. de Helleborus niger.

Christusdorn. Nom all. de Paliurus aculeatus.

GHRYSALIDOCARPUS H. Wendi. (Palmiers- Arécinées.) Palmiers inermes, stolonifères, à Stipés fasciculés de dimension médiocre. Files.

pinnatiséquées à nombreux seoments longt.

— CHRYSANTHEMUM.

acuminés., à pointe bifide. Fruit ellipsoïde turbiné, résupiné, à épicarpe très mince, à mésocarpe fibreux et à fibres aplaties. Graine oblongue conique, aiguë à la base.

2 esp. de Bourbon et de Madagascar.

C. lutescens Wendl. [Syn.: Areca lulescens Bory.; Hyophorbe indica Gærtn | — MarrT. Paru. IT, t. 153. -- Tiges atteignant 10 m., souvent cespiteuses. Rachis jaunâtre, pinnules linéaires allongées, flexueuses, d’une grande légèreté. Spathe membraneuse; spadices rameux; fleurs dioïques. Décoration des appartements. Serre tempérée. Répandu au Brésil. Bois sert à fabriquer menus objets. J. D.

CHRYSANTHEMUM L. (Composées-Anthémidées.) PI. vivaces ou annuelles, rart. frutescentes, glabres, lâchement pubese.,, quelquefois visqueuses. Files. alternes, soit indivises, entières ou dentées., soit plus souvent incisées ou divisées en lanières étroites. Capitules plus ou moins grands, longt. pédonculés ou réunis en corymbes plus ou moins denses, à ligules blanches, jaunes ou rart. rose purpurin et à disque généralt.

jaune. Ces capitules sont hétérogames : les fl. de Ia circonférence ligulées femelles, sur un seul rang ; celles du disque hermaphrodites, fertiles ; ils sont rart. homogames discoïdes par absence des rayons. Involucre hémisphér., aplani campanulé, rart. subconique. FL femelles, à ligule étalée, entière ou dentée ; les fl. hermaphrodites régulières, à tube cylindrique ou 2-ailé à limbe brièvt 4-5 fide. Style des fl. hermaphrodites à branches du sommet tronquées. Achaïines subcylindriques ou diverst. anguleux, à 5-10 côtes, égales ou inégales, ceux des rayons souvent triquètres, parfois 3-ailés, tous tronqués, sans aligrette ou bien ceux du disque, ceux des rayons ou tous surmontés d'une aigrette en forme de cupule ou d’orcillette. (Inclus : Ismelia Cass. ; Pinardia Cass.; Argyranthemum Webb.; Preauxia Sch. Bip.; Ismelia Sch. Bip.; Pyrethrum Gærtn.; Leucanthemum DC.; Plagius L'Hérit.; Balsamita Desf., etc.)

On a décrit une centaine d’esp. Les suivantes sont celles qui intéressent plus particulièremt. l’horticulture.

C Achille DC. Voir G. corymbosum.

G. achilleæfolium DC [Syn.: Pyrethrum achilleæfolium M. B.] — Caucase. — PL. vivace de 50 cm. de haut., pubesc. Files. pinnatiséquées à segments pennatipartits et à lobes linéaires aigus, mucronulés. Capitules en corymbe lâche, longt. pédonculés, à 7-8 ligules planes, un peu plus longues que l’involucre, jaune d’or ainsi que le disque.

GC. Balsamita L. [Syn.: Pyrethrum Balsamita Willd } — Jaco. Oserv. IV, t. 8). — Arménie, Perse.— Vivace,1 m. de haut. velue blanchâtre. Filles. odorantes, elliptiques obtuses, denticulées crénelées, les radicales pétiolées, les caulinaires sessiles. Capitules en corymbe lâche. Ligules blanches, de même longueur que le disque. — Var.: tanacetoides Boiss.. Grand Baume, Menthe Coq. Baume Coq; angl.: Costmary. [Syn.: Tanacetum Balsamita L.; Balsamita vulgaris Willd. ; Balsamita suaveolens Pers ; Pyrethrum Tanacetum DC.], — Orient. — Diffère du type de l’esp. par ses capitules sans ligules. Souv. cultivé pour l'a-

CHRYSANTHEMUM.

oréable odeur de ses flles qui entraient autrefois, comme condiment, dans la préparation de certains mets. Employé en médecine comme vermifuge, emménagogue et antispasmodique.

lore. [Syn.: C. tricolor Andr.; Ismelia versiçolor Cass.] — Bois, Arc. PL. JaBD.,t. 151.— (Fig. 824.)

— Maroc. — Annuelle. 50-73 cm. glabre. Files. bipinnatipar tites. Capitules solitaires mesurant jusqu’à 9-6 cm. de diam. Involucre à folioles carénées. Ligules blanches, jaunes à la base. Disque pourpre brun. Superbe pl. Nombreuses var, : à fl. entièrt. blanches, entièrt. jaunes ou présentant des couleurs différentes, plus ou moins accentuées, disposées alternativt. en rayons concentriques (C. de Burridge). On en observe avec

Fig. 224. — CHRYSANTHEMUM CARINATUM Schousb.

le disque d’un pourpre plus ou moins foncé allant jusqu’au noir avec les ligules jaunes ou pourpres à la base; rougeûtres, lilacées, violettes ou brunes dans la partiemédiane; blanches, jaunes, violettes ou lilacées au sommet. Il en existe aussi des var. à fl. doubles ou pleines,

d’autres qui diffèrent par la taie plus ou moins

réduite de la plante. Cette espèce est l’une des plus belles pl. annuelles de nos jardins. Fleurit de juin en août, Ornement des platesbandes et des corbeilles. Culture facile en terrain humeux.