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de haute primeur sont les suivantes : 10 le se- . mis, sur une bâche spéciale; 20 le repiquage en

10 Cantaloups. — M. C. Prescott; fruit volu- | godet, environ 8-10 jours après le semis, quand mineux, pesant en moyenne 3 à 4 kg.; peau très les cotylédons sont bien développés et étalés verruqueuse ; l’une des meilleures variétés ; pré- bien horizontalement; 39 l’éfétage ou première sente des sous-variétés d’après la couleur de | faille, qui se fait dès que le plant a 3 feuilles

Principales variétés.

la peau : à fond gris, précoce, très gros; fond. blanc. argenté. | M. C. Prescott petit hâtif; de moitié plus petit. que le précédent; peau grisâtre, peu verru- . queuse; très estimé pour la culture sous châs- . | sis; peut peser 2 kg.

} M. C. noir des Carmes; fruit sphérique dé- . | primé, pesant au plus 1 k. 500; peau vert noir, . | peu verruqueuse ou presque lisse; écorce mince | :

* (n'est pas un vrai Cantaloup), très estimé pour {Ja culture forcée; a produit beaucoup de sous-| | variétés.

- { 2 M. brodés. — M. maraîcher, peut peser F | 3 k. 500 à 4 k.; côtes nulles ; forme sphérique; ‘ très rustique; bon pour la culture de pleine. terre; M. de Honfleur, forme oblongue, long de

40 em... pesant en moyenne 6 à 8 k.; très rus-| tique; cultivé en plein champ en Normandie; M. de Cavaillon, forme sphérique, peau jaune, poids moyen 3-4 k.; très cultivé dans le Midi, surtout près d'Avignon; M. de Tours (sucrin de Tours), forme obovoïde, petit, chair très colorée et sucrée; M. d’'Arkhangel, à gros fruits, de bonne qualité, rustique. |

30 M. à peau lisse. — M. de Malte, à chair

ie

» | la récolte; M. de Perse, allongé, vert rayé de.

| | jaune, chair verte et fondante; peut se conserver |

longtemps; M. d'hiver, du de Candie, plus spé- | cial au Midi, où on le cultive en plein champ; chair blanche ; très estimé en Italie et en Pro-| | vence; Melon vert à rame (M. vert grimpant), | curieuse et vigoureuse variété, qui peut être . cultivée comme plante grimpante d'ornement,

| qualité.

Le choix à faire entre les nombreuses variétés | de melons dépend de la localité et du mode de | culture : en pleine terre, ou sur couche, comme primeur, comme culture forcée et ordinaire.

Culture. — Faute de place, nous ne pouvons

| pour des détails plus précis, voir les ouvrages Spéciaux, notamment : COURTOIS GÉRARD, Culture

blanche ou rouge, très cultivé dans le Midi;} * peut se conserver pendant 1 mois 1/» ou 2 après |

maraichère; Decaisne ET NaUDIN, Manuel de l’'A- | mateur des Jardins, vol. 4; p. 272 à 280, et

nombre d'autres ouvrages horticoles.

Cette culture varie suivant les lieux et l'é-

poque, soit qu'on sème dès novembre et décembre pour cultiver sur bache chauffée au thermosiphon, soit qu’on cultive sur couche chaude ensemant à partir de la fin de janvier, soit qu'on cultive sur vieilles couches, sur couches sourdes en tranchées, sur simple butte ou poquet, soit même en pleine terre.

Dans la culture de haute primeur, au ther- L Mmosiphon, on récolte le premier melon environ

120-125 Jours après Le semis, et il faut compter 40-55 jours entre la nouaison de la fleur et la maturité du melon.

| Les diverses phases de la culture du melon

autres que les cotylédons, en coupant au dessus de la deuxième, de façon à obtenir 2 bras; 4]a mise en place, 4 ou 5 jours après la 1re taille ou étêtage, à raison de 3 par châssis, dans une bâche chauffée, le sol placé parallèlement au vitrage et à 15-18 cm. au plus du verre, avec. une chaleur de fond de 25-20 centigrades; 50 la deuxième taille, qui se fait quand les bras ont 5 feuilles, en les pinçant au dessus de la 3° feuille, ou de la 4e si les pieds sont vigoureux; cette taille à pour effet de faire développer les

branches (ramifications de 3° génération) qui

sont au nombre de 6 ou 8 sur chaque pied, suivant que les bras ont été taillés à 3 ou 4 feuilles ; 60 la troisième taille, qui se fait 18 ou 20 jours après la 2°, en pinçant chaque branche, dès qu'elle a 4 feuilles, sur la 3e, pour obtenir des ramifications de 4e génération sur lesquelles paraitront les fleurs femelles ou emailles», solitaires sur le rameau, tandis que les fl. mâles, qui apparaissent avant, sont en faisceaux; 7 la fécondation artificielle des fl. femelles, nécessaire dans les cultures de toute première saison, alors qu’on ne peut pas aérer comme on le voudrait, mais inutile pour les cultures ordinaires; 89 le choix des mailles nouées, et les tailles successives pourarrêter le développement foliacé de la plante et concentrer la végétation sur le fruit; 99 la récolte de melon, qu'il est assez difficile de faire au bon moment.

Dans les cultures ultérieures, les phases de la culture des melons sont les mêmes, avec

| quelques modifications de détail, dues aux cir-

constances : ainsi dans les cultures ordinaires

| | sur couche, on peut tailler plus long, et garder sur treillage, et y müûrir ses fruits de bonne

plus de fruits que dans la culture au thermosiphon; et dans la culture en plein air, la taille est encore plus allongée, mais reste la même dans son principe, qui est celui-ci: obtenir le

| plus rapidement possible la production de rami-

fications de 3e et 4 génération, les fl. femelles ne

| commençant à apparaître que sur ces ramificadonner ici que des renseignements généraux; |

tions, tout en tenant les plantes dans des limites assez restreintes.

Les cultures de primeur se commencent dès la fin de janvier et se continuent en février jusqu’à la mi-mars sur couche chaude; de la mi-

| mars à la mi-juin, on plante, soit sur couche en

tranchée, soit sur couche sourde, soit sur une couche ayant déjà servi à des cultures de haute primeur ; les châssis, pour ces dernières saisons, ne sont utilisés que pendant le jeune âge des plantes ; souvent même on les remplace par des châssis ou cloches en papier huilé; quelques variétés rustiques sont cultivées en plein champ sur simple poquet; les environs d’Auxonne, de Honfleur, l’Anjou, etc., sont réputés pour ces cultures; dans le Midi de la France on cultive également en plein champ, sur butte ou sur ados; là, la taille est allongée, et on laisse un plus grand nombre de fruits par pieds que dans les cultures sur couche et sous châssis.