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yre et mâme de lapin. Le Dauphiné » le Poi- .

lou, le Gfltinais, TÂuvergne et certaines

parties de la Bourgogne, fournissent d*ex-

ccllents chevreaux; ceux de la Champagne,

ie la Brie, de la Basse-Bourgogne et «le la

Provence, sont d'une qualité inférieure, ainsi

que ceux de la Suisse et de rAllemagne;

mais le Piémont en fournit de très -bons.

Quant adx peaux d'agneaux, on peut dire,

en thèse générale, qu'elles sont • d'autant ^

meilleures que leur toison est plus gros-

sièrii

MÊIGLE ou MÉGLEfagricult.). Sorte de pioche dont le fer est large du côté du manche et recourbé en pointe.

lUÉLAC (comm.). Sorte d'étain fia qu'on tire Hu Poitou.

MÉLAGR (fond.) Angl. tnixing; allem. mt- $chen. Combinaison de plusieurs substances. .

MÉLAINOCOME (corara.). Du grec [xëXaiva, noir, et je^jiY), chevelure. Préparation qui teint les cheveux ou le poil en noir.

MÉLAM (chim.). Corps particulier qne la chimie crée de toutes pièces.

MËLAM1NE (chim.). Base saliOable produite par le méiam.

MÉLANGE. Angl. medley: allem. mtickung» Agrégation de plusieurs choses diverses. Se du, en chimie, de matières dont chacune conserve, dans la masse formée par leur réunion, les propriétés ^uî la caractérisent. — En peinture, ce mot exprime l'union de plusieurs couleurs dont se forment les teintes nécessaires à l'artiste. — Chez le chapelier, c'est la quantité de chaque matière qui entre dans la composition d'un chapeau. — Dans la céramique, c'est la réunion de la terre, du sable et du ciment dont la pAte sert à confbctionner la poterie. MÉLANGÉ. En termes de manufactures, en appelle drap tnéiangé, celui dont la trame et la chaîne sont de laine de différentes couleurs.

MÊLANGEOIR. Machine donton fait usage pour triturer et mêler les substances qui entrent dans la composition de la poudre à canon.

MÉLANGER. Mêler plusieurs choses ensemble.

MÉLANIQDE(chira.). Dû grec pilXaç, noir.

Matière colorante noire, trouvée dans l'urine, et qui a la propriété de se combiner avec les ali-alis.

MÉLASPHOERULE. Liqueur qu'on obtient de la canne, après les diverses opérntions qni ont fourni le sucre, et qui reçoit dans le commerce le nom de iapa.

MELASSE. Du grec (lëXc, miel. Espèce de si^op qui reste après la cristallisation du sucre de cannes ou de betteraves , et qui no I aoiine plus de cristaux. On ap|>clle mélasse a« »ufr« 6ru/, celle qu'on emploie à la contection de l'alcool; mélasse âe sucre* de beltfraves^ celle qui sert pour l'alcool et pour •^^ rouleaux d'imprimerie; mélasse de raf* pnogie du sucre decannçs, celle qu'on enil|ioie pour ia faln-ication du pain d'épices,

^les oublies, et dans l'économie domesti- QUe,

HÉLAYED (manuf.). Genre de cliâles qu'on tire de l'Orient.

MÊLER. Du grec jjiCoYeiv , mélanger. JWler une serrure ^ c'est en fauî»Ser les gardes ou quelque ressort, de manière que la clef ne puisse ouvrir.

MÉLÈZE. Du grec ftaocc,noir. Angl. larch: allem. Idrchenholz. Arbre résineux dont le nom scientifique est pinus larix. Il crott dans les hautes montagnes des Alpes, dans les PjTénées, en Angleterre, dans quelques localités de la France, en Allemagne, en Russie et dans les contrées boréales de l'Asie; mais il ne peut vivre dans les pays chauds. On le rencontre presque toujours isolé, c'est-à-dire toujours en famille et n'aimant point à se mêlera des espèces étrangères. Aussi Malesherbes l'appelle-t-il Vintolérant, C'est le géant des végétaux de l'Europe et sa tige s'élève jus(]u'au delà de 40 mètres. Son bois est blanc, jaune ou rougeâtre, on l'estime beaucoup parce qu'il passe pour incorruptible, et Miller dit avoir vu un navire submergé depuis plus de mille ans, qui était parfaitement conservé, parce qu'il avait été construit en bois de mélèze et de cyprès. Ce bois est au reste excellent pour la charpente, la menuiserie» les tuyaux de conduite, etc.; mais il ne convient pas pour les ouvrages de tour, attendu que sa résine graisse les outils et les empêche do couper. On en fait usage aussi pour remplacer la tuile et couvrir des toits. Il découle du mélèze une résine abondante que l'on recueille avec soin et qui se vend sous ie nom de térébenthine de Venise; il suinte de ses feuilles, dans les mois de mai et de juin, une sécrétion analogue à la manne de Calabre, etqui est contiue sous la désignation de manne de Briançon; enfin, Técorcede cet arbre peut s'employer pour le tannage des cuirs, seulement elle leur donne une couleur désasréable

MELIE(manuf.). Nom que porte une sorte

de toile à voiles.

MËLINGE (manuf.). Etoffe que l'on fabrique à Cherbourg avec les laines du pays.

MÉLIORAT (manuf.). Espèce d'orgausin qui se fabrique à Bologne.

MÉL1S (manuf.). Toile à voiles qu'on fabrique à Angers.

MELLATE ou MEtLITATE (chim.). Du grec ftac, miel. Sel jaunêlre ou rbngeâtre, résinoïde, cristallisant en octaèdre à base carrée, très-fragile, lacile à rayer par Tacier, donnant de l'eau par la calcination, et se ré« duisant en chart)on quand on le soumet à l'action du chalumeau.

MELLIFICATION (écon. rur.]. Du latin meh miel, et facere, laire. Manière de pré-» parer le miel.

MELLON (chim.). Produit qu'on obtient par l'action du chlore sec à chaud, sur le sulfo-cyannre de potassium.* Il est iusolu^ ble dans l'eau, jaune, solide, pulvérulent, et sans odeur ni saveur.

MÉLODICA (instr.de mus.) Du grec ixiXoç, air, et «^^q, chant. Instrument à clavier, analogue au piano, avec un registre de flûte, el