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de capacité pour les liquides, en usage dans lecAutoD de NearchAtel, el qui équivaut h 914 litres 6 centilitres.
BOSSRLAGE (orféf 0- Trorail en bosse sur h r/itsielle.
BOSSELURE (orfév.). Sorte de bosse sur DDe pièce d'argenterie,
DOSSETIER. Ouvrier de Terrerie qui soufBe la bosse» et celui qui l'ouvre après (m'e/fe a été soufflée. — Ouvrier fondeur qui fait des bossettes, des grelots, etc.
BOSSETTE. Ornerni'nt placé aux doux côlés do mors d*un cheval. —Pièce de ourr qu*on met sur les yeui du mulet.
BOSSIER (salines). L'ouvrier qui met le sel en tonneau.
fiOSSDÉ. Se dit d'un objet qui a des bosses.
BOTA (métfolog.). Mesure de liquide usitée en Espagne et en Portugal. Elle équivaut à un'peu plus de 470 litres.
BOTANE (mantif.). i^orte d^étoffe étrangère dont il se faisait autrefois un grand pommproft è Lyon.
BOTELLE. Nom que l'on donnait autre-* bis è une petite botto.
fiOTlAI.X. Se disait autrefois pour baril.
BOTICHE (méirolog). Grande bouteille *onde en grès, dont on fait usuf^e en Espa- {ne et dans les colonies espagnoles, pour neltrede rhuile,du vin et autres liquides. îWe contient 32 pintes de Paris.
BOTILLON (écon. rur.). Petite botto de acines ou d'herbes qu'on apporte au marthé.
BOTRBS ou DESERTES. Sorte de forces (u ciseaux dont se servent les tondeurs do Iraps.
BOTTANE. Voy. Botanb.
BOTTE. Du celt. botes, bottas, soulier. Se il, en termes de carrosserie, d'une sorte e marchepied de carrosse qui garantit conre la boue, parce qu'il est entouré d*un liir, et du roarcbepied 6xé au brancard de LTtaines voitures. — Dans les manufactu- *s, on nomme botte une espèce de forces ont on fait usage pour donner la dernière mte au dro^uct. — Ce mot désigne aussi n large collier de cuir qui sert è mener le inier an bots; et un étui suspendu parune ricole f pour recevoir le fusil quand on la^sp à cheval.
BOTTE (métrolog.). Nom que portent disses mesures de capacité pour les liquides.
Ho d'Italie contient 16 barils; celle de cili", 32 barils; celle d'Angleterre « 50k Iles de Paris; celle de Portugal, 67 è 68 'Iles ; celle d'Aix, en France, est une tonne l>uile dont la contenance est de S50 à 600 logrammes. Autrefois, on donnait le même
m à une outre de cuir, plus large par le ml que parle bas, destinée aussi à rece-- >fr des liquides. Aujourd'hui, danslecomerce, on appelle encore battes des futailles ji contiennent plus d'une barrique. On dit Uiodc2,3t*t b. On en a même employé ' 5, 6, 7 et 8 barriques dans lef voyages do i^ cours. — Une botle de parchemin se Ki.[)nso de 36 feuilles.-^ Une botle de cAan-
Diction!!, db Technologie. I.
vre pèse communément 100 kilogrammes.
—Une botte de foin est du poids de 5 kilo« grammes.
BOTTEAUfagricull.). Petite botle defoîn.
BOTTELAGE (agricult.). Action de lier en l>ottes du foin ou de la paille. — Opération qui consiste à redresser les verges de fer el fc le^ Sf»rrer par des liens.
BOTTELETTB (agricult.). Petite botte de foin ou de paille.
BOTTELEUR (agricult.). Celui qui fait des botter de foin ou de paille.
BOTTELOIR fagricull.). Instrument qui sert è faire le Dottelage du foin ou de la paille. — Autre in.^lrument qu^on emploie |)Our réunir les asperges en boites d*égate dimension.
BOTTINE. Petite botte qui n'atteint qu*à la naissance du mollet. — Chaussure analo* gue, mais pourvue de courroies^ de ressorts et de boucles, qui sert è corriger les vices de conformation du pied ou de la jambe, — Pièces de cuir que les boyaudlers attachent au-dessus du coude-pied, pour empêcher l'eau et les ordures de {)énétrer dans leurs souliers, quand ils travaillent.
BOTUS (cHim.). Synonyme de cucurbite.
BO(JARD(monn.)« Angl. hammer; allem.
grosser mûnxhammer. Sort^ de marteau dont on faisait usage autrefois pour frapper la monnaie.
BODARDER (monn.). Frapoer avec le bouard.
BOUC (bydraul.). Poulie garnie décernes de fer, qui fait monter et descendre une chaîne sans fln. — Grande roue ft eau, traversée par un arbre qu'elle fait mouvoir, et dont on fait usage dans les grosses forges»
BOUCAN. Grilde bois sur lèquelonfume et fait sécher la viande qu'on soumet au boucanage. — Bftti de claies rempli de fumée, où Ton prépare ta cassave ou farine qu'on tire de la racinedu manioc, jairopha maitiAol, plante qui crotl aux Antilles, au Brésil, en Guinée, etc.
BOUCANAGE, BOUCANER. Opération qui consiste è faire sécher la viande à la fumée» pour la conserver. Celle que Ton prépare ainsi è Hambourg jouit d'une grande réputation, mais il n'en est pas de même de celle qui nous vient d'Amérique. Le procédé employé à Hambourg est aussi économique que sûr. On choisit , parmi les bœufs les plus gras du Jutland et du Holstein, ceux dont on destine la viande à être fumée s ils ne doivent pas être d'un Age trop avancé , et c'est de ce choix que dépend le plus souvent la parfaite réussite de la fumigation. Celleci a lieu dans les derniers mois de l'année. La salaison s'opère dans la cave de la même maison où l'on fume; on fait usage de set anglais, que l'on regarde comme le meilleur et le plus pur; et dans le but de conserver à la viande sa couleur naturelle, on la saupoudre, après l'avoir salée, d'une certaine quantité de sel de nitre. On la laisse ensuite huit à dix jours dans cet état.
• Les cheminées ou les foyers dans lesquels on fait le feu qui doit produire la fumée»
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DMITIOMNAIRE
