EXC

considère comme i.souiériquc avec l'acide eugénique, et lui assigne la formule : C^" H ' ^ 04.

ELGÉMQL/E ( Acide V Liquide incolore, oléagineux, découvert par M. Bonastre en distillant les clous de girofle avec l'eau. Il a une odeur de fleur de girofle , une saveur acre , aromatique, et une densité de 1,079. 11 bout à 1 15, et forme avec la potasse et la baryte des sels cristallisables. Formule probable : C-"* ll'5 o\

ECPATORi\E. Matière amère, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et dans l'élher. Klle a élé trouvée par Righini dans VEupalo- Tiuin cannabinum. Composition inconnue.

EUPHORBl.iiE. Matière blanche, cassante, vitreuse , amère , découverte par MM. Bucliner et Herberger, en précipitant par le sel de Saturne la solution alcoolique de la résine d'euphorbe. Klle se dissout dans l'alcool, elle est insoluble dans l'eau et dans l'éther. Composition inconnue.

ELPKiXE. (su, bien, Tttôv, gras ). Matière découverte par M. Reichenbach dans les produits de la distillation sèche de quelques matières organiques, lille se forme en même temps que la paraffine , dont on les sépare par des distillations ménagées. L'eupione est un liquide incolore, sans saveur, et d'une odeur agréable. Sa densité est o,7lo. Llle est inaltérable sous rinllueuce de la plupart des réactifs. .M. Hess lui a donné pour formule : C* H'.

ÉVAPORATiox. Propriété qu'ont les liquides de former des vapeurs au-dessous de leur point d'ébullition. C'est ce qui distingue Vëvaporai'ion de la vaporisut'ion , c'est-a-dire de la formation des vapeurs par l'ébullition. La diminution de volume est une conséquence nécessaire de l'évaporation. Tous les liquides s'évaporent même aux températures inférieures à leur point de congélation. L'eau à o" et le mercure à r.o" donnent des vapeurs, mais d'une tension sans doute très-faible. L'évaporation des eaux est favorisée par un air sec et agité par le vent. C'est une des principales sources de l'électricité atmosphérique.

EXCRÉMENTS. Synonymes ; Fèces; Matières feca'rs. On n'ajusqu'ici guère examinéque les excréments de l'homme et de quelques ruminants. Ces excréments contiennent trèspeu de matières solublcs ; celles-ci sont en grande partie absorbées par les vaisseaux chilifères. rraités par l'alcool, ils ne cèdent que quelques corps gras, résinoïdes, provenant soit de la bile, soit des aliments. Les proportions de sels insolubles varient suivant la nature des aliments. D'après une analyse de M.Ber^elius , 1000 parties d'excréments d'homme ont donné i.M) de cendres , composées de

phosphate de chaux 1

phosphate de magnésie [ 100

sulfate de chaux ( traces | )

sulfate de soude 1

sulfate de potasse ! 8

phosphate de soude )

carbanate de soude a