ALD

L'alchimie est la continuation de I'Art .sacré. ( f^oyez ce mot.) L'alchimie a été traitée avec plus de détails dans mou Histoire de la chimie ( tome I, p. mi, ma, ;ici, 431 ; tomeli, p. 118, 123, 206, etc. |.

ALCOOL (Esprit-dc vin, Euu-de-Kie , Hydrate d'oxyde d'et/iyle ). La préparation de ce corps si important était déjà connue des Arabes. Toutes les substances amylacées ou contenant du sucre peuvent, après avoir subi la fermentation, fournir de l'alcool par la distillation. Ainsi obtenu , l'alcool est toujours mèlc d'une quantité variable d'eau. Veau-de-vie est un liquide contenant so à nt pour cent d'alcool, ce qui correspond à la densité de 0,9 à o,3o. Valcool rectifié contient de 06 à 70 p. 100 d'alcool; sa densité est de o,ca à 0,83. iùi/cool aOsolu renferme 00 p. 100 d'alcool; sa densité est de o.sôo a 0,8ii, à la tempérai uro de i!i'','M centigrades. L'alcool chimiquement pur .se prépare en saturant l'alcool absolu par du chlorure de rjleiuui fondu, et en distillant le mélange au bain-marie. Au chlorure de calcium on peut substituer la potasse, la chaux vive, etc., qui enlèvent également l'eau à l'alcool. L'alcool chimiquement pur est un liquide incolore, tres-fluide, d'une densité de 0,7917 à la", et bouillant a 73°, ti. .Son pouvoir réfringent est considérable. Son odeur est agréable et enivrante. Il n'a encore pu être solidifié par aucun froid art ilicicl. 11 est très.-inllaunnablc, et bnileense décomposant en eau cl en acide carbonique. L'alcool pur est très-avide d'eau; il l'enlevé aux matières avec lesquelles il est mis en contact. C'est pourquoi il est d'un usage précieux pour la conservation des pièces anatomiques. Au moment ou l'alcool pur se combine avec l'eau . il se produit de la chaleur, et le voliune du uu'lange est moindre (lue le volume des deux li(|uides réunis, le point d'ébullition s'élève par l'addition de l'eau. L'alcool provenant de la fermentation des pouunes de terre ou des céréales renferme tou jours une huile particulière ifttset) , d'une odem- et d'une sa veurdé.sagréables. Celte huile est constatée au moyen de l'acide sulfurique, qui colore l'alcool de pommes de terre en rouge. On enlève cette huile en distillant l'alcool sur de l'hydrate de potasse. L'.-.lcool absorbe un grand nombre de gaz, tels que l'oxygène, l'acide carbonique, le protoxyde d'azote. C'est le di.ssolvant par excellence des alcalis végétaux, des huiles essentielles et de la plupart des résines. 11 est altéré par l'action des acides, qui le transforurcnt en êther. L'alcool est d'un fréquent usage en pharm eie. Il sert à la préparation des teintures ( dissolutions alcooli-. ques), des alcoolats, des eaux spiritueuses des extraits aromatiques, etc. Ij compositior de l'alcool est représentée par la formule : C4 llû O^.

ALDt;iiYDE {Jlcnol dcshydrnijrné; llydratéd'oiyde rf'ace?i//e|.c;ecurps seprodiiit (hins diverses circonstances. Il se forme lorsqu'on fait passer des vapeurs d'éther on d'atcoûl i