SAC

L'acide cristalliM.- peu à peu , mais les eaux rneres en contiennent encore une quantité notable , qu'on peut séparer en i)artie par la concentration.

I,'aci(le rutinique , ainsi préparé , se présente à l'état (le poudre cristalline d'iine couleur Jaune verdâtre; sous le microscope , on distln- (?ue des prismes quadrilatères termines par îles faces très-allongées, il est insipide, mais sa solution alcoolique rougit le tournesol. 11 fond a IB0°, sans perdre de l'eau. A 220'^, il se suliliuie en partie en gouttelettes jaunes; vers 2ir>o, Il secharhunne. Cet acide est presque insoluble dans leau froide, plus soluble dans l'eau chaude ; mais , par le reCroidlsseiuent , rien ne se dépose; il faut concentrer beaucoup la solution et l'abandonner pendant quelques jours, pour que la cristallisalion eouuuenee. Le même pliénoiiiéne s'observe avec l'alcool. L'acide se di.ssout facilement dans l'alcool bouillant de i),7u. il ne se dépose â l'état amorphe (|ue dans lis liqueurs concentrées; e est pour cette rai-