IL — COLLES

COLLE d'os.

Depuis que Parmentier et Pelletier père ont publié leur beau rapport sur la commimication de Grenet, de Rouen, il n'a rien

été fait sur la colle d'os que ces savants n'aient annoncé ou prévu; on a seulement perfectionné les détails d'opération, on a fait plus et mieux, on n'a pas fait d'une autre manière.

Le rapport indique deux procédés : l'un consistant à enlever aux os une partie de la gélatine pour faire ensuite servir l'os indissous â la confection du noir animal ; l'autre se proposant de réduire l'os entièrement en gélatine et en phosphate de chaux (ce dernier propre à l'agriculture).

Le premier procédé est critiqué par Parmentier et Pelletier ; il donne un noir que je suppose, avec les savants rapporteurs, être d'une qualité moindre que celui du charbon d'os ordinaire, moins solide que le noir fait d'os intacts ; mais il doit avoir l'avantage de donner un rendement meilleur comme graisse d'os, outre qu'il fournit de la gélatine.

Le second procédé est plus radical et constitue une industrie plus nette; les bouillons, dans les deux cajs, sont employés exclusivement dans la confection des colles d'os, ce n'est que par abus qu'on les fait entrer dans les gélatines proprement dites.