BOH

romènent en pompe par la ville, pendant es derniers jours du carnaval, Le cortése du bœuf gras.

Boœvr, se dit particulièrement de La chair de bœuf, destinée à servir d’aliment. Un morceau de bœuf. Une pièce de bœuf tremblante.

Un palais de bœuf. Une langue de bœuf. Un trumeau de bœuf. Une tranche de bœuf. Un filet de bœuf. Une culotte de bœuf. La livre de bœuf coûte tant. Bœuf bouilli. Bœuf rôti. Bœuf fumé. Bœuf salé. Bœuf entrelardé. Persillade, muroton de bœuf.

Il se dit absolument d’Une pièce de bœuf bouilli. Servir le bœuf. Le bœuf se mange aprés le potage. Le bœuf était excellent.

Bœuf à la mode, Bœuf assaisonné et cuit dans son jus.

Fig. et fam. , C'est la pièce de bœuf, se dit De ce qui est habituel et de tous les jours, comme la pièce de bœuf dans les repas ordi:

naires; ou bien encore De ce qui, entre plusieurs objets de même genre et présentés ensemble, tient une place importante, considérable.

Boeur, se dit aussi pour Taureau, dans certains cas. Des bœufs sauvages. Le bœuf Apis.

Fe se dit, figurément et familièrement , d'Un homme très-corpulent. C'est un bœuf. Quel gros bœuf! On dit quelquefois dans le même sens, Étre gros comme un bœuf.

Fig. et fam., C’est un bœuf pour le travail, ou simplement, C'est un bœuf, se dit D’un homme qui travaille longtemps sans en éprouver trop de fatigue.

Fig. et fam., Zl est lourd comme un bœuf, se dit D’un homme dont l'esprit est pesant.

Fig., en Archit., OEil-de-bœuf. Petite fenêtre ronde ou ovale, qu’on pratique assez ordinairement à la couverture d’un bâtiment. Des œils-de-bœufs.

Absol., L'OEil-de-bœuf, se disait autrefois, à Versailles, de L’antichambre du grand appartement, qui était éclairée par un œil-

-de-bœuf, et où les courtisans se rassem-

blaient avant d’entrer chez le roi. Ce courtisan ne quittait point l'OLil-de-bœuf.

Pied de bœuf, Sorte de jeu d’enfants.

Voyez Prev.