TAILLE-CRAYON — TAILLOIR

faictes en Flandre contre le pape », et nous trouvons dans les archives communales de Lyon {Actes consulaires, série B B, reg. 170) le payement d’une somme de 150 livres à Antoine Burnan, a maistre tailleur de portraictz en tailledouce ». Enfin, ajoutons qu’en terme de graveur, chaque incision pratiquée sur le métal ou sur le bois porte le nom de taille.

En langage de lapidaire, on appelle également taille les. façons qu’on fait subir aux pierres précieuses en les tranchant, en les usant, en les faisant passer sur la roue, pour mettre en état convenable leurs tables et leurs facettes. Le nom de tailleur, en conséquence, a été donné aux artistes et aux artisans chargés de ce travail. Rabelais {Gargantua , ch. xxiv) explique que son héros allait ce veoir les lapidaires, orfebvres et tailleurs de pierreryes » ; et nous possédons les Lettres pcitentes par lesquelles, en 1571, Charles IX accorda à son ce bienaimé Olivier Codoré, tailleur et graveur en pierres précieuses », le privilège de faire imprimer et de publier le récit de son Entrée à Paris.

Taille. — Enfin ce mot avait une autre signification . qu’il ne nous est pas permis d’oublier. Richelet en donne la définition suivante : cc Deux morceaux d’égale grandeur dont l’un demeure à celui qui fait crédit et l’autre à celui , qui prend à crédit, qu’on joint lorsqu’on prend quelque chose et sur lesquelz on marque ce qu’on prend au bou- I langer, au boucher, au cabaretier. — Marquez une pinte de vin sur la taille. — Marquez une douzaine de pains ; à la reine sur la taille. — Marquez cinq ou six livres de ; bœuf, de mouton, de veau sur la taille. — La taille est pleine, il faut payer. » Tallemant raconte plaisamment

* {Historiettes, t. V, p. 83) que son frère l’abbé « vouloit ' faire une taille pour marquer chaque fois que son père

feroit un même conte. »

Taille-crayon, s. m. — Petit instrument de forme généralement arrondie, servant à tailler les crayons, î Taille-doucier, s. m. — Nom donné, au xviP siècle,

! aux imprimeurs qui tiraient les gravures en taille-douce.

■ Cette expression, en 1690, n’était déjà plus d’un usage ' courant, car Richelet écrit, en parlant de ces artisans : « Il n’y a guère que le peuple qui les nomme taille-doucier s. »

' Taille-pain, s. m. — Couteau à large lame et carré du i bout, dont on se servait pour couper le pain dans les cou-

• vents et les collèges. Une Lettre de rémission de Philippe II ; (1594-1597), conservée aux Archives du Nord (série B,

n'’ 1791), accorde sa grâce à Marguerite Varet de la Uorgue,

1 fille de Georges, hôte de la taverne du Naviron, laquelle,

1 (c grandement indignée de certains propos lubricques et tendant à son déshonneur » qui lui avaient été adressés I par .Jean llajmn, saisit un couteau dit « taille-pain et i en lança en la gorge dudit Jean un coup duquel il se 1 seroit incontinent affaibli, et tost après [auroit] terminé vie par trépas ».

■ Taille-plume, s. m. — Petit instrument en forme de 1 pince, servant à tailler les plumes d’oie destinées à l’écri-

■ turc. Ces ju'écieux ustensiles furent très employés au xvii'' I et au xviip siècle. On s’appliqua même à leur donner des ' façons élégantes. (Voir fig. 745 et 746.) L’usage des plumes ; métallif|ues les a rendus inutiles.

1 Tailler, v. a. — Couper, inciser, graver. On trouve, au I .Moyen Age et à l’époque de la Renaissance, ce verbe égaileinent employé avec la signification de sculpter. ■« Ung tcscrin d’y vire et ung couvescle à feste, taillé d’ymagerie. »

{Invent, de Charles V, 1380.) « Vous devez savoir que anciennement, et à présent il peut avoir environ cent ans, il y ot un seigneur en Béarn qui s’appeloit Gaston, moult vaillant homme aux armes durement, et fut enseveli en l’église des frères mineurs moult solennellement à Orthez, et là le trouverez et verrez comme il fut grand de corps et comme puissant de membres il fut, car en son vivant en beau letton il se fit former et tailler. » (Froissart, Chroniques, t. IX, p. 308, à l’année 1388.) « En un coffre taillé estant en ladicte tournelle, ouquel souloit avoir un escrin marqueté et ferré d’argent doré... » {Invent, des joyaux de la Coihronne; château de Vincennes, 1418.) cc Ung Jésus taillé de marbre. » {Invent, de Marguerite d' Autriche, 1524.) cc A Guillaume Hérondelle, orfèvre, sur tant moins pour l’or, ouvraige et façon d’une layette, en façon d’escriptoire, sur laquelle ledit Seigneur (le roi) fait accommoder une grant pièce d’agathe taillée : iiii'^L livres. » {Dépenses secrètes de François 7'^’', 27 septembre 1538.) Enfin, Ronsard éci'it dans sa Première Églogue {Œuvres complètes, t. V, p. 12) :

Trois petits enfans nuds de jambes et de bras,

Tailléz au naturel, tous poteléz et gras,

Sont gravéz à l’entour. . .

A partir du xv!!*” siècle, le verbe tailler n’est plus usité dans ce sens que pour la gravure des pierres dures.

Taillerie, s.f. — Locution ancienne. Établissement où l’on taille. Autrefois atelier des tailleurs d’habits, ce Ledit Regnaut, pour une establie, pour la taillerie IMouseigneur Philippe, V sols vi deniers. » {Journal de la dépense du roi Jean en Angleterre, 1359-1360.) Aujourd’hui, on n’emploie plus guère ce substantif que pour désigner les ateliers où l’on façonne les pierres fines.

Tailloir, s. m.; Tailloer, s. m. — Synonyme de tranchoir. (Voir ce mot.) Sorte de plaque ronde ou carrée, sur laquelle on taillait et tranchait la viande. On faliriquait les tailloirs en métal ou en bois. Pour les princes et les rois, ils étaient en métal précieux. Joinville décrit ; cc Un grant taillouer d’or, chargé de joiaus à pierres précieuses. » Dans V Inventaire de Louis P\ duc d’Anjou (1368), nous relevons : cc Sis tailloers d’or, quarréz à xxiiii caras, garnis de souages sur les hors pesans tous, au marc de Troyes,

V marcs iiii onces vi deniers. —

Sis tailloirs d’argeiiL blancs, quarréz, desquelz les hors sont doréz, pesanz chascun vu mars. » Chez les bourgeois, les marchands, et dans les intérieurs relativement modestes, ils étaient en cuivre et plus souvent encore d’étain. On lit dans le curieux recueil de dialogues français -flamands, connu sous le nom de Livre des mestiers ;

Encor faut-il avoir l’ias d’estaiii et plati.au.^î,

Escuellos et ■sausseron.'?.

Salières ot tailloirs.

Et caiulcloir.s en cuèvrc.

Et l’amusant guide de civilité puérile et honnête, (pii a pour titre les Contenances de la table, contient cette utile recommandation :

Enfant, tu dois prendre du sel Dessus ton tailloir et saller Ta viande pour mieux valoir,

On dedens ung autre vaissel.

Fig. 745.

Taille-plume (XVII' siècle).

Fig. 7U'.. — Taille-plnmo (Wlll' siècle).