ESCOT — ESCU

i Du Gange et de D. Carpentier, signifient cuir corroyé, i alors que escohier a jadis voulu dire tanneur, signification ' qu’on donne encore aujourd’hui au substantif Escoffier ? I Nous croyons la première explication préférable, d’autant i qu’à cette époque le cuir entaillé était déjà fort en usage ; pour la fabrication des sièges.

; Escot, s. m. — Branche d’arbre noueuse, aux rameaux j coupés, qui figure, au xv® et au xvi® siècle, parmi les orneiinents employés dans la décoration des manuscrits et de ; l’orfèvrerie. Dans V Inventaire du duc de Berry (1416), nous [trouvons : ce Une cuiller de pierre serpentine, garnie d’un manche d’argent doré, fait en manière d’eseoz. » Les hâtons [escottés, dont il est souvent question dans les ouvrages du temps, étaient des troncs de jeunes arbres ébranchés. i Escoubetto, s./.; Escouette, s. /.; Escouvette, s.f.

[ — Balai à long manche. L’abbé Cor blet prétend qu’aux j environs de Verberie, on appelait encore, au commencement de ce siècle, Chevaucheurs d’ escouvettes ceux qui I passaient pour sorciers et avaient la réputation de fré- Iquenter le sabbat. Ce terme était en usage dans toute la ! France au xvii® siècle. Le provençal escoubetto, terme plus général, signifie non seulement écouvette, c’est-à-dire balai, mais il désigne encore les brosses, les plumeaux, les houssoirs, etc. Le Tarif général des droits des sorties et entrées du Royaume de 1664 comprend les escouettes (sic) parmi les articles de mercerie.

Escouenne, s.f; Escouennette, s.f. — Eâpe dont les dents sont tranchantes. L’escouennette est une petite escouenne. On écrit aujourd’hui Ecouaxe. (Voir ce mot.)

Escoute, s. f. — « Turbine ou entresole fermée de jalousies, au travers desquelles ceux qui ne veulent pas estre veus peuvent escouter ce qui se dit en une sale qui est plus bas. » (Furetière.) (Voir Écoute.)

Escrainier, s. m.; Escringnier, s. m.; Escrinier, s. m. j — Proprement fabricant d’écrin et par extension menuijsier. « Arnoul des Branches, escrainier, pour deux escrains neufs, pour Monseigneur messire Charles de France, achattés de lui par les maistres d’ostel, viii sous la pièce. » (xxxv® Compte de l’hôtel de la Reine, 1403.) Les Archives du nord (série B, u° 1974) conservent une quittance de iJean Cappron, cc escringnier, » datée de 1441, et relative à « ung dressoir » et une cc huiserie » que cc Madame de Bavière » avait fait faire ce en la cappelle Sainte-Margueritte et Saint -Eloy ». Dans les Despenses faictes par Antoine de Beaulincourt, roi d’armes de la Toison d’or, ehargé d’aller, en 1549, chercher à Nancy la dépouille de Charles le Téméraire, figure un reçu de Philippe de .Nevelle, cc escrinier », concernant les travaux de cc l’arcq triomphal » tant pour cc moulures comme autres pièces 'f servants, ensemble les poser, asseoir, clouer les toilles, isseoir les columpnes avec leurs pieds d’estats », etc., en un mot, faire « tout et quelconque ouvraige d’escrinier ». Les 3scrainiers, à partir du xvi® siècle, furent unis corporativement aux layetiers, qui prirent alors le nom de ce maîtres Layettiers-Escrainiers de la Ville et fauxbourgs de Paris ». Avant cela, ils avaient été compris dans la Communauté les charpentiers de la petite cognée. On trouvera au mot Fcrin des détails sur cette corporation intéressante.

Escramoire, s. f. — Voir Escremoire.

Escranne, s. m. — Voir Écran.

Escrassadoire, s.f. — Locution toulousaine. Ustensile le cuisine, sorte de mortier en métal, dont on se servait pour écraser les aliments, ce Ung calleih, une escrassadouer et ung petit ast, sept sols. » (Invent, de ï hôpital NotrefJame du Buy; Toulouse, 1473.) cc Une escrassadouer, une cassotte, une padène. » (Tnvent. de 3D Guérand de la

Cassaiyne, docteur en droit; Toulouse, 1572.) cc Une poele et un poêlon, une grilhe fer, une escrassadoure fer, deux broches fer, l’une grande, l’autre petite. » (Invent, de Ml irguerite de Pessoles ; Toulouse, 1642.)

Escremoire, s. /.,- Escramoire, s. f. — Sorte de grande cuillère plate, et percée de trous pour écrémer le lait, cc Trois chandeliers à flambeaux..., une escuelle à oreille, un crémeau et une escremoire... » (Invent, de l’orfevrerie du chancelier Duprat, confisquée en 1536.) Dans la Bourgogne, au xv® siècle, ou écrivait escramoire. Un Marché passé entre Richard Perron, chaudronnier , et Jean Marchant, conservé aux Archives de la Côte-d'Or dans les protocoles de Jean Lebon, coadjuteur du tabellion de Dijon (1407-1409), mentionne la fourniture d’un cc demicent de queues d’escramoires et de dressores, tout de bon fer ployant et reployant ».

Escrenne, s. ?«. — Voir Écran.

Escrignet, s. m. — Petit Écrin. (Voir ce dernier mot.) Escrignet est encore usité en Picardie.

Escrin, s. m. ; Escrinet, s. m.; Escrinot, s. m. — Écrin, petit coffre, cassette^ pour serrer les objets importants ou précieux. (Voir Écrin.) Dans le Bordelais, au XV® siècle, on écrivait et on prononçait escrinot. cc Un escrinot sarrant ab clan. »

(Invent, de Ramond de Cussac; Bordeaux, 1442.)

Escrinerie, s. f; Escripnerie, s.f. — Profession des Écrainiers (voir ce mot) et ouvrages que produisait ce métier. L’Inventaire dressé en 1549 des meubles et ustensiles appartenant à l’empereur Charles- Quint, cc trouvés et délaissés en l’hostel de ville de Lille », mentionne cc vi viels baneqs d’escripnerie —

IV baneqs neufs d’escripnerie — ni neufs baneqs de Carpentier », etc.

Escrinier, s. m. — Voir Escrainier.

Escriptoire, s.f. — Voir Écritoire.

Escripture, s. f. — Locution usitée au xv® siècle dans les provinces de l’Ouest pour désigner le cabinet de travail, I’Étude du maître de la maison ou de son intendant. cc En l’escripture du hault, a ung basset à deux armaires fermans à clef, dont l’une est rompue. — Item, en une autre petite escripture, ung charlit et une couverte sans lit. » (învent. du château de Chanzé, 1478.) (Voir Écritoire.) Escriture est également employée à cette époque comme synonyme d’ÉCRiTEAU. Dans sa Description de Paris (1423), Guillebert de Metz, parlant de l’église des Saints-Innocents, dit : <c Illec sont paintures notables de la dance macabre et autres, avec escriptures pour esmouvoir les gens à dévotion. »

Escritori, s. m. — Locution provençale. Écritoire, petit nécessaire contenant un canif, des plumes, de l’encre, de la poudre et autres menus objets nécessaires pour écrire.

Escrotadoire, s.f. — Locution languedocienne. Grosse brosse à poils pour enlever la boue, ce Une espolsette et deux escrotadoircs. » (Invent, des biens de la succession Galossa; Rabastens d’ Albigeois, 15(!5.)

Escu, s. m. — Orthographe ancienne d’Ecu. (Voir cc mot.) cc Item, le dimcnche ensuivant premier jour des advents (1431) vint ledit roy à Paris par la porte Saint-

Fig. 37ô.

Sceau des escrainiers de la ville de Bruges (xvii‘= siècle).

ESCUDELIER — ESMAIL

Denis, laquelle porte devers les champs avoit les armes de la ville ; c’est assavoir nng escn si grant, qu’il couvroit toutte la maçonnerie de la Porte, et estoit a moitié de ronge et le dessus d’azur semé de fleurs de lis, et ou travers de l’escu, avoit une nef d’argent grande comme trois hommes. )> {Jotiniul de Paris sous le règne dc^ Charles I I el de Charles P/7, p. 144.)

Escudelier, s. m.; Escuellier, s. m. — Vaisselier, dressoir, égouttoir, oii l’on met la vaisselle de service. (Voir ÉcuELLiER.) Les escudeliers ou escudeliés sont encore en usage dans le Midi. On les y rencontre, du reste, dès le xvP siècle. <c Ung escudelier avec deux armoires de bois blanc. » {^lavent, de la D® Carraures; Marseille, 1587.) Dans le Nord, et notamment dans les provinces flamandes, ils paraissent avoir été usités dès la fin du xiv® siècle. On les appelait EcuELinER. (Voir ce mot.)

Escudelle, s.f.; Escudelo, s.f.; Escudeletto, s.f. — Locutions provençales. Ecuelles de diverses dimensions. <(, Item, une grande cramellie ou cumascle, et un petit, quinze malostrus platz d’estain, et xxxii escudelles. ■» (plurent, du, rliâieau des Baux, 142G.) « Premièrement, trois escudelles, trois riettes, cinq platz, un souppier, etc. » {Invent. iV Amédèe Chalamont; cour de Bollène, 1571.)

Escuelle, s. f. — Orthographe ancienne d’ïlcrELLE. (A’’oir ce mot.)

Escuellier, s. m. — Meuble dans lequel on serrait, au Moyen Age, la vaisselle de bois et d’étain. (A^oir Ecuellier et Escuuelier.)

C’était aussi le nom sous lequel on désignait les artisans qui façonnaient les écuelles. (Voir l’article suivant.)

Esculier, s. m.; Escullier, s. m.; Escuellier, s. m.; Esquelier, s. m.; Escuelley, s. m. — Noms qu’on donna, au 'XIII® et au xiv® siècle, aux artisans qui fal»ri(|uaient non seulement les écuelles de bois, mais encore les hanaps de bois, les auges, les fourches, les pelles, les bêches, les pilons de mortier, etc. L’industrie des esculiers du Moyen Age se rapporte assez à celle des boisseliers de nos jours.

Leur nom leur venait des écuelles de bois qu’on employait en quantité pour toutes sortes d’usages, et qui formaient la branche princiiiale de leur commerce. Dans certaines provinces, la falirication des écuelles en bois était abandonnée aux tourneurs. A Paris, les esculiers constituaient une Communauté à part, et assez importante pour qu’Etienne Boileau ait cru devoir consigner par écrit ses règlements et ses statuts. Ajoutons que cette profession était une des plus favorisées de l’époque. Le métier, en effet, était libre et franc, c’est-à-dire que pouvait s’établir esculier qui voulait. Une fois établi, il était permis d’avoir autant d’apprentis et de garçons qu’on le croyait nécessaire. Les esculiers, eu outre, n’étaient pas obligés, comme certains autres marchands, de faire porter leur marchandise sur les marchés parisiens, ni d’étaler aux foires des localités avoisinantes. Ils pouvaient vendre dans leur l»outique, ou, s’ils préféraient étaler sur la voie publique, ils devaient un denier par chaque étalage, ils étaient tenus d’acquitter la Taille et les autres redevances, qu’ils devaient ■comme bourgeois de Paris ; mais ils étaient dispensés du guet. Somme toute, ils avaient la facilité de gouverner leur commerce comme ils l’entendaient, avec aussi peu de charges que possible.

Au XIV® siècle, on voit figurer les esculiers dans un certain nombre de comptes, de marchés, etc. Nous citerons entre autres la mention suivante : a A André l’esculier, pour reste de plaz et escuelles de bois, iv liv. xv s. tournois. — Pour trois jales de bois, vi sols tournois. — A Jehan l’esculier pour iii c escuelles de bois, xxx sols tournois. »

(Comptes de T hôtel du duc de Berri, 1398.) (Voir Écuellb.) ] Dans les Registres des notaires et talellionages de la cour de\ Besançon (1404-1407) figure un engagement de cc compa-i gnon escuellier », pièce trop rare pour que nous n’en disions

Fig. 37G. — Servante tenant un esmoïichail en plumes de paon, d’après la Grande Chronique de Nuremierg.

pas un mot. Par cet acte, Robert Bonot s’engage avec ■ IVrrenot Girardot, d’Auxonne, et promet d’ouvrer à son ! profit c( en l’art et mestier d’escuelley », sous la condition d’être <c nourri, chaussé et habillé d’une robe de sarges, d’un chaperon pers et de chausses blanches ».

Au XV® siècle, il n’est plus question des esculiers et leur Communauté disparaît des grandes villes.

Escurette, s. f. — Cure-oreille. Le Dit du mercier mentionne les escurettes en même temps que les Furgeoirs (cure-dents) parmi les articles que vendaient ces sortes de marchands.

. Si ai tôt l’appareillement.

Dont feme fait forniement,

Easoers, forces, guignoeres,

Escurettes et furgoeres,

Traineax, pignes, miroers...

Escussoun, s. m. — Ancienne prononciation et orthographe provençales du mot Ecussox.

Esgauffette, s.f. — Réchaud. « Une Esgauffette loton. » (Ivent. de J. -P. de la Settci; Marseille, 1587.) (A^oir Chauf-

FETTE.)

Esguidier, s. m. — Locution lyonnaise. Evier. « A Pierre Perret, dit Bayle, tailleur de pierre, à Saiuct-Cire, au AIont-Dore, la somme de cinq escuz pour avoir fourny une couche et un esguidier de pierre de taille dudit Saint- Cire, pour mettre et poser en certains membres de l’hostel de ville, comme appert par sa quittance. » (Comptes de la ville de Lyon à l’année 1591.)

Esguiére, s.f. — A’’oir P]guière et aussi Aiguière.

Esmail, s. m.; Esmalh, s. m. — Émail. (Voir ce mot.) Esmalh est plus spécialement l’orthographe gasconne, « LTna autracaneta d’argent, sobre d’aurade au pié

ESMIOERE — ESPAGNOLETTE

îfc au cubercle, ab un esmalh dessus azur. » {Invent, ch Uamond de Ciissac, chanoine de Saint- André ; Bordeaux, 1442.)

Esmioere, s.f.; Esmiouére, s.f.; Esmieure, s.f. —

5orte de- râpe usitée au xiv® et au xv’’ siècle et qui servait i réduire es miettes (d’où son nom) le fromage qu’on répanjlait sur les gaufres. M. de Laborde, en citant le passage îaiivant, a commis une confusion en prenant \ esmiouére à roulage pour le gaufrier lui-même, cc Benoist Bacinet, mblier du Roy, pour un bacin d’arain et une esmiouére à fomage, achetée par luy, à faire gauffres pour ledit Sei- ;ueur, xvi sols parisis. » {Comptes de Thostel de Charles VI; ’aneterie, 1383.)

Le verbe emier, réduire en miettes, est du reste demeuré n usage jusqu’au xvii® siècle. Richelet, dans son Dktionlaire, donne : cc Emïkr, v. a., mettre du pain en mië t Tallemant, dans celle dé ses Historiettes qu’il consacre

la marquise de Rambouillet (t. II, p. 221), dit, en paidant U maréchal de Grammont : « Il emioit du pain entre ses loigts. ))

Esmouchail, s. m. — « A messire Estève Arnault, irêtre, pour avoir donné des esinouchaulx en plume de pan

la Reine, iv flo. » {Dépenses de ta reine de Sicile, 1480.

— Cour des comptes de Provence?) On lit également dans labelais {Pantagruel, liv. III, chap. xix) : « Pour ce que a chosette faicte’à l’emblée, entre deux huys, à travers les legréz, plus plaist à la déesse de Cypre, que faicte entre les ;ourtines dorées, avec un esmouchail de soye cramoysine, ;t ung panache de plumes indicques chassant les mouches iautour. » C’est le même objet que I’Esmouchoir. (Voir i’article suivant.)

Esmouchoir, s. m.; Esmouchouère, s. m. — Chasseimouche. Sorte d’éventail à long manche ou de panache, Ifait de tissu, de plumes, de papier, qui servait à éventer jles personnes et à chasser les mouches qui pouvaient les limportuner. Les esmouchoirs, esmouchouères ou esmou- ±aulx furent importés en Occident à la suite des croisades. Ils apparaissent donc dans nos recherches dès l’origine du xiv® siècle. Ils sont souvent d’une grande richesse. C’est liüsi que nous rencontrons dans V Inventaire de Mahautt i’ Artois (1313) « un esmouchoir atout (avec) le manche d’argent ». Dans le Compte de l’exécution du testament de Jehanne d’Évreux (1372) figure : « Un esmouchoir de drap d’or, à fleurs de lis, escartelé des armes de France et de Navarre, à un baston d’yvoire et de geste (jais), prisé V francs d’or. » Dans V Inventaire de Chartes V (1380), Qous relevons encore : « Troys bannières ou esmouchouers de cuir ouvré, dont les deux ont les manches d’argent doréz.

— Deux bannières de France pour esmoucher le Roy quand il est à table, seméz de fleurs de lys bordées de perles. » Enfin, dans les Menus plaisirs de ta Reine (1416-1417), nous notons l’acquisition, à Corart Groslé, de « deux esmouflioirs d’esclisse par manière de bannières ». En y compreaant les esmouchaulx, en plumes de paon, qui furent jft'erts, en 1480, à la reine de Sicile par le prêtre Estève irnault, nous aurons passé à peu près en revue toutes les iortes d’esmouchoirs riches, en usage au Moyen Age. -Vu XVI® siècle, l’éventail remplaça momentanément l’émou- ;hoir.

Déjà au XIV® siècle, on avait fabriqué certains émoudioirs, qui ressemblaient singulièrement à des éventails. L’emoin un « esmouchouer ront qui se ployé, en yvire, aux mues de France et de Navarre, à ung manche d’ybenus », equel figure dans V Inventaire de Charles V (1380). Il est i croire cependant que, même à la fin du xv® siècle, on re- ,'ardait les cmouchoirs construits de la sorte comme une

nouveauté ; car on lit dans le curieux pamphlet intitulé VIste des hermaphrodites (1588) : « On luy mettoit à la main droitte un instrument qui s’estendoit et se replioit en y donnant seulement un coup de doigt, que nous appelons ici un esventaiî ; il estoit d’un vélin aussi délicatement découpé qu’il estoit possible, avec de la dentelle à l’entour de pareille étoffe. Il estoit assez grand, car cela devoit servir comme d’un parasol, pour se conserver du hasle et pour donner quelque rafraischissement à un teint délicat. »

Quant aux éventails de plume, semblables à des émouchoirs de petites dimensions, ils étaient encore, à cette époque, très à la mode et pour la plupart tout à fait somptueux. Nous en citerons un, entre autres, fjui figure dans y Inventaire des joyaulx et pierreries du cahinet du P^,og de Navarre, dressé par Jehanne de Foix au château de Navarreiis, le 19 mai 1583 : « Un éventail de plumes blanches garny d’or d’un costé, à un miroir avec huict petis rubis cabochons et quatre camayeux d’agate, avec une perle couverte de petites papillottes d’or, dans son estuy. »

Au XVIII® siècle, on vit reparaître l’émouchoir, mais sous forme de moustiquaire. A la Vente du marquis di Entragues, on adjugea un « émouchoir en filet or et soie », et à lamême époque, on trouvait « A vendre chez le S'' Cuisinier, au coin des rues Saint-Honoré et du Four : un bel émouchoir de poil de chèvre jonquille ». {Journal général de France, 11 février et 5 juillet 1781.) L’émouchoir — queue de cheval attachée à un manche — est resté un meuble d’écurie, et sert à émoucher les chevaux pendant qu’on les ferre.

Esmucette, s.f. — Mouchettes. (Voir ce mot et Du Gange, sous Mucatorium.)

Espacement, s. m. — Terme d’architecture. C’est la distance qui sépare un point d’un autre.

Espagnolette, s.f. — Appareil de fermeture, qui doit son nom à l’Espagne, bien que ce pays ne soit pas son véritable lieu d’origine ; car l’espagnolette, inventée en France et transportée de l’autre côté des Pyrénées, nous est seulement revenue de ce dernier pays.

L’espagnolette, qui sert à fermer les fenêtres et les portes cochères, se compose d’une tige verticale, ornée d’une embase et fixée par des colliers à écrous. Ses extrémités sont • munies de crochets qui s’engagent dans les dormants de la croisée ou de la porte : et l’ensemble de l’appareil fonctionne au moyeu d’une poignée, qui s’agrafe dans un support à charnières. La tige de l’espagnolette est souvent accompagnée de pannetons pour fermer des volets intérieurs.

Il y a des espagnolettes simples et des espagnolettes richement ornées. C’est généralement sur la poignée, qui parfois est en bronze, que se concentre rornementation princijwle. On sait que Domciiico Cucci cisela les espagnolettes des 'l’iii-

Fig. 377. — Dame portant un esmoucluiü, d’après une gravure de Cesare Vecellio (1500).

ESPAI — ESPION

leries et de Yersailles. Parmi les pins remarquables qui j aient été confectionnées an xviiP siècle, il nous tant citer celles dn boudoir de Marie-Antoinette à Fontaineblean. Elles sont d’nne forme exquise et d’nne exécntion par-

Fig. 378. — Poignée d'espagnolette pleine (xvil'^ siècle).

Château de Versailles.

faite. Suivant l’habitnde, on les a attribuées à Louis XVI, mais sans qn’il soit possible de découvrir aucun document justifiant cette problématique attribution. — Il est facile de fixer le retour des espagnolettes de ce côté des Pyrénées. Il coïncide avec l’introduction dans nos habitations des grandes croisées. C’est donc vers le milieu du xviP siècle que leur usage se généralisa. Au siècle suivant, elles étaient encore considérées comme d’un travail assez coûteux pour que, dans les ventes d’immeubles, on signalât leur présence. (Voir Annonces, affiches et avis divers, 20 octobre 17GC.)

Espagnolette. — On appelait également de ce nom, au siècle dernier, des étoffes de laine se rapprochant du droguet. Il s’en fabriquait de grandes quantités à Châlonssur-Marne, à Rouen, à Beauvais, etc. (Piganiolde la Force, Descr ffiion de la France, t. III, p. 324.)

Espai, s. m. ; Espoi, s. m. — Orthographe et prononciation normandes d’épi, pris dans le sens d’épi de faîtage. (Voir Épi.)

Espan, s. m. — Unité de longueur. C’était l’étendue de la main. Le continuateur de Du Cange cite un document de 1377, où on lit : « Les roolles de copie auront trois espans de long, et un espan d’escripture en lé. » Dans Vlnvenlaire des Mens de la feue reine Charlotte de Savoie (1483), nous remarquons également : « Un petit coffre à fest, couvert de cuir noir et ferré de fer-blanc, d’un espan et troys doiz de long, ouquel a été trouvé, etc. » ; et dans \ Inventaire du chanoine Martimhos (Rouen, 1560) figurent c( ij pipitres de longueur de ix à x espans ». Au xvii® siècle, l’espan était encore en usage à Paris, comme unité de

Fig. 379. — Poignée d’espagnolette ajourée (xviV siècle). Château de Versailles.

longueur, car l’auteur des Caquets de Itaccouchèe (1622) dit que « les grandz draps de parement passoient plus d’un espan par soubz la couverture ».

Espande, s.f. — Châlit, bois de lit. (Voir Esponde.)

Esparadou, s.f. — Locution iirovençale. Cl ai rine, sonnette.

Espare, s. /. ; Esparre, s. /. — Locution lyonnaise. Sorte de verrou de fermeture. (Voir Épare.)

Esparjouère, s. m. — C’est la même chose que I’AspersoiR ou goupillon. Ces sortes de goupillons servaient non seulement, dans les cérémonies du culte, pour jeter l’eau béni(e, mais encore à asperger d’eau de senteur les planchers, les murailles et les meubles principaux. Exemple ; « Deux esparjouers dorés à gicter eau rose. » {Invent, de CUmence de Hongrie, 1328.)

Espate, s. f. — Sorte de cuiller à long manche, ou de spatule en fer, servant à tourner les aliments pendant leur cuisson. « Jehannin l’espicier, pour œüfs à clarifier le sucre et pour deux espates de fer. » {Journal de la dépense du roi Jean en Angleterre, 1360.)

Espergéz, s. «?.; Esperge, s. m. — C’est la même chose que le goupillon. « i eaue benoistier avec l’espergès de cristal, assis sur iii piéz d’argent doré. » {Testament de Jehanne de Bourgogne, femme de Philfpe le Long, 1353.) « Ung aubenoittier d’argent et l’esperge d’argent. » {Invent, de Pdchard, archevêque de Reims, 1389.) « A Michault de Lallier, pour une aubenoittier couvert et un espergès

d’argent, etc. » {Étcd des objets mobiliers achetés à Paris par la duchesse de Bourgogne, pour les couches de la comtesse de Rethel, sa belle-fille; janvier 1403.) En Bretagne, on a continué, jusqu’à la fin du siècle dernier, de dire esperge.

Espi, s. m.; Espai, s. m.; Espoi, s. m. — Épi de faîtage. (Voir Épi.)

Espinceau, s. m; Espincheau, s. m.; Espinciau,

s. m. — Formes diverses du substantif Épingle. (Voir ce mot.)

Espinette, s.f. — Instrument de musique. (Voir Epinette.)

Espion, s. m. — Petit miroir incliné, placé en dehors des fenêtres, et qui permet de voir, de l’intérieur de la maison, les personnes qui frappent à la porte ou ce qui se passe dans la rue. Les espions sont surtout en usage dans la Flandre française et dans les provinces du Nord. Au XVI® siècle, le mot espion, plus généralement employé, servait à désigner les petites ouvertures pratiquées à hauteur de l’œil, dans les portes, pour reconnaître ceux qui veulent entrer. « J’ai cognu un mary, écrit Brantôme ( 1 ie des dames galantes'), lequel, venant de dehors et ayant esté long-temps qu’il n’avoit couché avec sa femme, vint résolu

ESPOICE — ESQUILLE

t bien joyeux pour le faire avec elle et s’en donner bon ilaisir ; mais, arrivant de nuict, il entendit, par le petit spion, qu’elle estoit accompagnée de son amy dans le lict ; tii aussy tost mit la main à l’espée. » Aujourd’hui, on ppelle ces ouvertures des Guichets.

I Espoice, s.f.; Espoisse, s.f. — On trouve ce mot dans les documents du xv® et du xvi® siècle, avec la significalion d’épaisseur. « A Jehanne Le Comte, feme de feu iVüli Alixandre, pour deux planques de grès, l’une de |iij piés [de longueur] et plus de j pié de largeur et plus e demy pié d’espoice. » {Comptes de la ville d’Amiens, 401.) c( Icellui Perrot prist un gouet... et en frappa ehan Ravault sur la teste, tant que il perça son chappeau |t son chapperon, et la teste, bien de l’espoisse d’un doy. » Lettre de rémission, 1405.) « Et dedans l’encoigneure e chacun desdits quatre pavillons, y aura retrait dedans ;s espoisses ès murs pour servir en chascun estage. » Dervis des ouvranes exécutés à la 31uette de Saint- Germain, 550.)

Espolsette, s. f. — Époussette, brosse. Espolsette est il forme méridionale du mot. « Une espolsette et deux

Fig. 381. — Poignée d'espagnolette (xvili' siècle).

Château de Versailles.

îcrotadoires. » {Invent, de, la succession Galossa; Rabas- ;ns d’ Albigeois, 1565.)

Esponde, s.f. ; Espande, s.f. — Bois de lit. Froissart, icontant l’aventure singulière du duc de Corasse et de Esprit Orton (1388), écrit : « Or dit le sire de Corasse : - Et ce fais-je. Il sault tout bellement hors de son lit et assied surl’esponde de son lit, et cuidoit bien adonc voir 1 propre forme Orton, mais ne vit rien. » D’autre part, ■ continuateur de Du Cange cite une Lettre de rémission, atée de 1390, où il relève la phrase suivante : « Le supliant lia sa femme à l’espande de son lit, et la feri d’une mgnée. » Ce terme est très rarement employé.

Esponton, s. m. — Terme de serrurerie. C’est la partie îsse d’un barreau de grille, celle qui va en diminuant, imme un fuseau.

Espoucette, s.f. — Petite brosse ou vergette, dont on servait pour enlever la poussière des meubles. (Voir

l’OUSHETTIC.)

Espousso-salado, s. m. — Locution provençale. Egout- )ir, j)anier d’osier à claire-voie ou de fil de fer, dans lequel n met la salade pour la faire égoutter.

Esprevier, s. m. — Épervier, baldaquin, ciel de lit. (Voir Épervier.)

Esquaile, s. f. — Orthographe et prononciation wallonnes au xiv" siècle du substantif Échelle. On lit dans

Fig. 382. — Poignée d’espagnolette (fin do xyiii“ siècle).

Château de Versailles.

le Myreur des hislors {Corps des Chroniques liégeoises, t. VI, p. 54), à l’année 1304 : ce Jusques là les ont les Franchois encachiés, et si ont assalhit l’abbie ; et cheaz qui sont dedens soy deffendent valhamment, et les Franchois ont maintes esquailes drechiet az murs : sovens tresbuchent les Franchois dedens les fosseis... etc. »

Esquarlate, adj. et s.f. — Voir Écarlate.

Esquele, s.f; Esquelier*, s. m. — Orthographe ancienne des mots écuelle et écuellier. cc Quiconques, écrit Étienne Boileau, veut estre esqueliers à Paris, c’est à savoir venderres d’esqueles, de hanas de fust, etc., estre le puet franchement. » (Voir les articles Esculier et Écuelle.)

Esquera, s. f. — Locution bordelaise et gasconne. Petite sonnette.

Esquille, s.f; Esquileto, s.f; Esquilette, s./. —

Locution provençale. Petite cloche. « Une petite campane sive esquilete sur l’entrée de la dicte sale. » {Invent, des meubles du jardin du roi René hors des murs d’A ix; Cour des comptes de Provence, 1460.) « Lequel Grasset print l’une des brebis qui portoit une esquille au col. » {Lettre de rémission, 1464.) En Provence, on emploie encore le mot esquileto. Au xiv® siècle, l’esquille était comprise parmi les cloches usitées dans les couvents. Elle avait pour destination d’annoncer les repas. « Et devons savoir qu’il y a en l’église cinq manières de cloches. C’est assavoir

Fig. 383. — Poignée d’espagnolette (xix' siècle). Château de Versailles.

esquilles, timbres, noies, nolettcs et cloches. La cloche sonne en l’église, l’esquille ou réfectouer, le timbre ou cloistre, la noie ou clueur, la nolette en l’horloge. » (.Jean Goulain, Trad. du Ration, de Durand, 1572.)