EUSTACHE — EXPERT

en 1674. Le dernier coup leur fut porté par le célèbre Dionis, alors chirurgien ordinaire de la reine, et qui établit à Paris en 1676 <c des bains et étuves à la manière des Romains ». Le Mercure de décembre 1678, qui parle longuement de l’établissement créé par Dionis, en dit le plus grand bien, ce La disposition des lieux est riante, écrit-il, et satisfait fort la vue par les vases, bustes, bassins, porcelaines et peintures qui en font les ornemens. » Aujourd’hui, bien que les étuves n’existent plus que dans les établissements d’hydrothérapie, les maîtres de bains chauds ont conservé corporativement le nom d’étuvistes.

Étuve. — Au xv^ siècle, on donnait encore ce nom à de grandes caisses de bois, dans lesquelles on pouvait prendre des bains de vapeur et même à de simples baignoires.

Les 3Ienus piccisirs de la Reine (1416- 1417) nous apprennent qu’Isabeau de Bavière fit venir ses étuves de bois, de l’hôtel Saint-Pol à Saint-Germain-en-Laye, et qu’ensuite on les reporta à Yincennes. On trouve aussi des détails sur ce genre de baignoires dans la Chronique de Charles VII, par Jehan Chartier (édition Jannet, p. 277).

Enfin eu Normandie, au xvi' siècle, on rencontre également le nom d’étuve employé pour désigner des chaufferettes de métal, en forme de boule, que l’on remplissait d’eau chaude, ou dans lesquelles on enfermait un morceau de fer rougi, et dont on se servait pour chauffer les lits. Telles étaient « unes estuves rondes de cuivre et de fer dedans », adjugée pour 13 sols 6 deniers, à la Vente de Guillaume Le Coq, curé de la Conception (Rouen, 1503), et <c une pomme de cuivre servant d’estuves ». {Vente du sieur Le Prévost; Rouen, 1506.)

Étuve. — Est aussi une pièce chauffée à une température sèche très élevée et servant aux laqueurs et aux décorateurs sur vernis (genre Martin) ; ils y laissent séjourner les meubles jusqu’à ce que le vernis se soit suffisamment durci, et que le décor se soit tout à fait fixé. Les trancheurs emploient, au contraire, une étuve humide pour amollir les fibres du bois qu’ils veulent débiter.

Étuve. — Enfin on donne ce nom à des appareils de métal où la température peut être portée à plus de 100 degrés et (|ui, dans les temps d’épidémie, servent à désinfecter les linges et les vêtements des personnes contaminées.

Eustache, s. m. — Sorte de couteau commun et fermant, ainsi nommé du fabricant Eustache Dubois, dont le nom était écrit sur la lame. 11 existe au musée du Louvre uu couteau de cette espèce. (Voir fig. 456.)

Eustyle, s. m. — Terme d’architecture. Espace convenal)le conijiris entre deux colonnes. Cet espace, selon Vitrnve, d(fit être de deux diamètres et (juart.

Evaser, v. a. — Elargir un orifice, une ouverture. D’n verre évasé est (.'elui dont la partie supérieure est très large relativement :i son fond.

Eventoir, s. m. — Sorte d’écran, généralement en osiei', dont (jii se sert pour activer la combustion des charbons.

Ou emploie surtout l’éventoir dans les cuisines de campagne, pour faire cuire la viande sur le gril.

Évidement, s. m.; Évider, v. a.; Évuider, v. a. — On donne le nom d’évidement à tout vide pratiipié dans une surface pleine. Évider, c’est creuser uu évidement. Ou évide le bois, la pierre, le marbre. Les sculpteurs désignent aussi, sous le nom d’évidement, la partie de bois enlevée sur une pièce, pour former une moulure. Une balustrade ajourée est dite évidée. Autrefois, on disait évuider.

Évier, s. m.; Esvier, s. m. — Pierre sur laquelle, dans les cuisines, on lave la \-ai3selle. Elle est généralement taillée en forme de bassin, et une pente légère entraîne l’eau vers un orifice pourvu d’un conduit communiquant avec l’extérieur. Nous lisons dans les Comptes des bâtiments du Roi (année 1675, col.

816) : (( A Duet, pour le rétablissement qu’il a fait aux esviers des cuisines des Thuilleries. » Si nous en croyons Henry Estienne (De la PrèceUence de la langue française, p. 188), évier dériverait à"eve, signifiant eau.

Claris en-ont au sort menée;

S’a la f ontainne trespassée ;

L’eve remaint en sa color,

Ne onques ne mua color ;

Quant passéfe] fu la pucele,

L’eve remest et clere et bêle.

(Zi Roman de Floire et Blanceflor, p. 118.)

Exécution, s. /. — Terme d’art. Action d’exécuter un ouvrage dont on a arrêté les plans ou préalablement dessiné le modèle. Façon dont cet ouvrage a été exécuté. Ou dit, dans ce sens, d’un tableau, d’une statue, qu’ils pèchent par l’exécution ou qu’ils sont d’une exécution supérieure.

Exergue, s.f. — ■ Espace ménagé dans une médaille ou dans un médaillon, pour loger les inscriptions explicatives, et, par extension, les devises, les mots, les dates, etc., qui composent ces inscriptions.

Expérience, s. f. — Sorte d’examen qu’on faisait subir à certains aspirants à la maîtrise. Dans la plupart des anciennes corporations, les fils de maîtres étaient dispensés de l’exécution du chef-d’œuvre et soumis seulement à l’expérience. L’expérience, suivant Savary, était « comme une espèce de demi-chef-d’œuvre, par lequel les jurés et ceux des anciens qui doivent assister à la réception des chefsd’œuvre jugent de la capacité de l’aspirant ». Un exemple fera juger de la dillerence qu’il y avait entre un chefd’œuvre et une expérience. Dans la Communauté des selliers-lormiers-carrossiers, le chef-d’œuvre consistait à eluirpenter un arçon à corps et à le garnir d’armures devant et derrière ; l’expérience à faire et à garnir une selle rase.

Expert, s. m. — On donne ce nom aux })ersonnes déléguées ])ai' un ti’ibunal pour examiner un ouvrage, jngei' de sa (puilité et faire un rapi)ort. Rai' abus, il est pris par des marchands, (|ui font pi-ofession de juger les marchandises les plus diverses, de leur assigner une provenance, une date

Fig. 455. — Étuve publique; fac-similé d’une gravure de Crispm de Pass.

EXPOSITION — EZELLAIRE

et une qualité, et d’attester l’exactitude de leur attribution.

Les experts ont joué de tout temps un rôle assez considérable dans l’industrie du bâtiment. h'État des officiers et domestiques du duc Jean de Bourgogne (Jean sans Peur) mentionne la charge de « visiteur des bâtimeus ». Pour les constatations et les expertises entre particuliers, il existait d’antres officiers chargés de présenter des rapports et de donner leur avis sur les diilerends qui s’élevaient à propos des maisons, édifices et constnictions de toutes sortes. Dans le principe, on les nommait « jurés et ils étaient rattachés aux différentes spécialités du Bâtiment. Les jJus importants de ces experts étaient les « maçons jurés » et les « charpentiers jurés ».

L’office des maçons jurés fut régulièrement constitué par uwÉdit rogcd d’octobre 1574, qui se heurta à une opposition violente et du reste facilement explicable des maîtres maçons, et ce fut seulement en 161(!, par un Arrêt du Parlement, que le différend fut tranché et les jurés mis en possession de leur privilège. Par cet arrêt ils furent désignés pour être commis par le c< maître ès œuvres des Bâtimeus du Roi » pour «. faire la recherche des malversations des atteliers et bastimens ». Les juges, en outre, étaient tenus de les choisir, « pour faire les visitations, prisées et estimations eu justice de tous édifices, pour partages, licitations, servitudes, toisées, rapports et autres actes dépendant de leur art ». Leurs fonctions étaient gratuites.

Les jurés charpentiers étaient investis des mêmes pouvoirs avec le titre de cc J urés du Roi » ; c’est parmi ces jurés du roi que devait être choisi le syndic de la Communauté. Indépendamment des « visitations, toisées, estimations, etc. », qui leur étaient réservées, leur charge les obligeait encore à visiter tous les bois à bâtir, ouvrés ou non ouvrés, arrivant sur les ports et les quais de la ville ; toutes choses qui étaient interdites aux simples maîtres charpentiers <c à peine de faux et d’amende ».

Plus tard, ces délicates fonctions passèrent entre les mains des Experts jurés, qui comprenaient à la fois des entrepreneurs et des architectes. La Bibliothèque de la ville de Paris possède un tableau des experts jurés de 1786. Ce tableau porte l’inscription suivante, qui fait connaître le rôle joué par ces sortes d’experts :

Les soixante experts jurés du roi, créés en 1690 pour faire dans tout le royaume et à l’exclusion de toutes personnes dans la ville, fauxbourgs, prévôté et vicomté de Paris, les rapports de visite, alléguemens, prisées et estimation de tous ouvrages concernant les bâtiments et héritages ; ensemble les rapports de partages, licitations, servitudes, périls imminens, visite de carrière et de moulins, cours d’eau, chaussées, jardenages, arpentage de terres, bois, forêts, prés, pâtis, vignes et généralement de tout ce qui dépend de l’expertise, avec défense aux parties de convenir et aux juges de nommer d’autres personnes, à peine de nullité, comme aussi à toutes personnes de s’immiscer dans la fonction d’expert, sous peine de 3,000 livres d’amende.

Au-dessous de cette inscription se trouve la liste des jurés experts en titre pour 1786. Les architectes experts sont au nombre de 29 titulaires et 1 honoraire, les experts entrepreneurs comptent 27 titulaires et 3 honoraires. Parmi ces 60 noms il en est plusieurs de connus, quelquesuns d’illustres. Nous citerons dans le nombre : Antoine, aichitecte du roi, ainjuel on doit la Monnaie ; Lecamus de Mézières, qui édifia la halle au blé; Nicolas Gabriel, François d’Herbelot, Dumont, Bellanger, etc.

Exi'ekt. — Sous l’Ancien Régime, on appelait encore ainsi des aspirants à la maîtrise, qui, n’ayant pu être reçus maîtres, exerçaient cependant le métier avec la permission des chefs de la Communauté.

Exposition, s.f.; Exposer, v. a. — Orientation d’une maison, d’une façade, d’une pièce. On dit d’une chambre qu’elle est exposée au nord, au midi, au levant, au couchant. L’exposition des pièces a, au point de vue de leur gaieté et de leur salubrité, une grande importance. Elle a été de tout temps l’objet d’études spéciales pour les architectes soigneux. Vitruve se préoccupe déjà de l’exposition des principales localités du logis. En 1539, Gilles Corrozet écrivait dans ses Blasons domestiques ;

Maison ayant sa veue et son regard Vers Orient, et quand le Soleil part De son lever, il enlumine et lustre Geste maison. ..

Expression, s.f. — Terme de peinture. Représentation vive et saisissante des sentiments ou des passions des personnages que l’artiste introduit dans ses compositions.

Extenciller, v. a.; Extencille, s. m.; Extincille, s. m. et/. — On rencontre ces divers mots au xvF siècle: le premier, avec la signification de meubler, d'approprier, de garnir une maison, une chambre, une salle, et les autres, avec celle de petits meubles, d’ustensiles de ménage.

« Le suppliant avoit mis, frayé et despendu de grans et sumptueux deniers... à extenciller icellui preieuré de linge, lits, vaisselle et autre mesnaige. » {Lettre de rémission de 1467.) Dans un autre document, daté de 1512, on lit : « A esté accordé à dampt Robert Dubos..., qu’il pust faire faire à ses despens de toutes choses ung molin à vent..., et icellui molin extenciller et accoustrer de toutes choses. » Les Comptes du château de Gaillon (1502) renferment plusieurs chapitres intitulés « Mises pour extensilles », et parmi ces extencilles figurent des brouettes, des pelles, etc. Un autre compte du même château (1507) porte la mention : cc Paié le samedi xii® jour de juin, pour l’achat de plusieurs extensiles, pour servir à la vacherie du Lydieu, xlvi sols viii deniers. » Dans la curieuse satire intitulée le Monde qui m'a que frire, on lit :

L’or et l’argent et toutes extincilles Paintes et potz, chandeliers et vaisselle.

Coffres, bahus, tresteaux, tables et selles,

Je n'ay plus croix pour chanter l’evangille.

Et dans les Blasons domestiques de Gilles Corrozet (1539):

. . . Hault grenier de la maison Où on met toutes les reliques Des extencilles domestiques.

Aujourd’hui, dans le même sens, on dit ustensiles.

Extrados, s. m. — Surface convexe et extérieure d’un ai’c ou d’une voûte.

Ezellaire, s. f. — Orthographe arbitraire d’AisSEL- LAiRE, petite tablette de bois (aisselle) enduite de cire et servant pour écrire. Les Archives du Nord (série B, n” 2357) conservent une note de remboursement à Jean Beauvalet, chapelain de Sainte-Gudule : cc Pour cinquante ezellaires que madite Demoiselle (Marguerite d’Autriche duchesse de Parme) avoit eus en son escolle » (1530).

Fig. 456. — Eustache. — Galerie Sauvageot.

DICTIONNAIRE DE L’AMEUBLEMENT

T O MK II,

Sftint-Elme-Gautier, del. Maison Qnantin, imp.-éil.

FAi^ADi; iMTK DU KOI LOUIS XII

(CHATE.i.U II K DLOIS)

Fig. 457. — Initiale de François I®'’, d’après une peinture de Fontainebleau.

abre, s. m. — Locution provençale. Taillandier, fori)ii, serrurier.

abrique, s.f. — Terme de peintre et de décorateur. ,S(jlit, dans un tableau, des bâtiments en général, et surtc! de ceux qui ont quelque régularité et sont apparents.

„açade, s.f. — En architecture, c’est la face antérieure oiiffincipale d’un bâtiment. C’est sur k façade que l’arcljecte, le plus souvent, déploie le luxe de son ornementaextérieure, et généralement ce sont ses proportions qui nt celles des autres parties de l’habitation. C’est éga- ;nt sur la façade que se trouvent la porte principale, et a partie décorative qui révèle la destination de l’édi- Quand celui-ci est considérable, il peut avoir plusiili’s façades, des façades latérales et une façade postérii're. Dans la plupart de nos palais nationaux, les façades ■SOI doubles. Au château de Blois, à Fontainebleau, au L'jvre, à Versailles, on trouve des façades secondaires qijsurpassent en élégance et en richesse la façade princi le. Dans certaines habitations privées, il en est de le. Nous citerons, entre autres, le château d’Anet, -el Carnavalet. Mais de toutes ces façades, il en est que toujours une qui conserve une importance supé- '■e, et qui demeure la façade par excellence, jrnme les architectes mettent en œuvre, dans la con- ;tion des façades, toute l’ingéniosité et le luxe de ration qui sont compatibles avec les sacrifices que le pijriétaire consent à faire, c’est sur elles qu’on se règle Arralement pour juger du style de la maison, et de i’ci'que à laquelle elle a été édifiée. La façon dont les ai:jiagements intérieurs se manifestent et se traduisent kç la disposition extérieure des façades est également injndice du temps où un édifice, soit public, soit privé, a et! onstruit.

Intérieurement au xv’ siècle, les architectes, en effet,

se conformaient, dans la disposition de leurs lignes décoratives et pour le percement de leurs ouvertures, aux nécessités de la distribution intérieure. De là, une irrégularité pleine de pittoresque et une apparente fantaisie, réglée cependant par la logique la plus sûre. Après le XV® siècle, la façade obéit, dans son ordonnance et dans son ornementation, à des règles plus sévères, à une pondération calculée avec soin, à une symétrie voulue, qui modifièrent complètement son caractère. En ces temps heureux, toutefois, où l’amour du décor, le goût de l’ornement et l’esprit inventif étaient encore dans toute leur fraîcheur, on s’ingénia à parer les façades, de manière à les rendre à la fois gracieuses et pittoresques. Les deux spécimens que nous donnons à la suite de cet article prouvent assez quelle ingéniosité on sut alors déployer dans la décoration des façades en pierre et en bois.

La disposition moderne des maisons distribuées, par étages, en appartements complets et situés de plain-pied, a encore augmenté la symétrie d’ordonnance inaugurée par la Renaissance. Ajoutons que cette accommodation, devenue une nécessité dans les grandes villes, a été ageravee par une suite de reglements de voirie, qui limitent à la fois l’élévation des façades et celle des étages partageant la hauteur de la maison.

Aucun appartement à Paris ne peut, en effet, avoir moins de 2™, 60 de hauteur. Sur les voies d’une largeur inférieure à 7™, 80, l’élévation des façades, prise du pied de la construction et comprenant les entablements, les attiques, en un mot toutes les constructions à plomb, ne peut dépasser 11”’, 70. Elle s’élève à 14'", 60 pour les voies qui ont de 7‘”,80 à 9“,75, et à 17'", 55 pour les voies audessus de 9'", 75. Enfin, sur les boulevards dont la largeur atteint ou dépasse 20 mètres, les propriétaires ont le droit d’élever leurs façades jusqu’à 20 mètres, mais sans qu’il