FROTTAGE — FRUITAGE

vinrent rappeler les frontons jusque clans la décoration , intérieure des habitations.

Les anciens avaient orné les frontons de leurs temples ; de bas-reliefs et de statues. La peinture ajoutait encore à l’éclat de cette décoration brillante. Le Moyen Age rem- ■ plaça les frontons par les Pignons et les Gables, sortes de frontons très aigus, mais qui, au lieu d’être décorés 1 exclusivement à l’intérieur, étaient enjolivés, sur leurs rampants extérieurs, de végétations souvent fort élégantes. Ce fut la Renaissance qui restitua au fronton, avec ises formes primitives, sa première faveur, et depuis le XVI® siècle, on peut dire c^ue les architectes ont usé et

Fig. 703. — Chaire à fronton en bois sculpté (xvi® siècle).

jmsé de ce membre d’architecture, transformé en pur jneineiit.

On distingue plusieurs sortes de frontons. Les uns doi- ! lit leur nom à leur forme plus ou moins spéciale. Tels lut ](i fronlo7i surmonté, dont le sommet est aigu ; le fron- 'I surbaissé, dont le sommet est, au contraire, formé par j angle très obtus, ha fronton sans hase est celui dont la |rniclie inférieure est supprimée. Le fronton circulaire a il couronnement formé pur un segment de cercle, etc. autres empruntent leurs noms à certaines particularités ^ décoration. Tels sont \c. fronton à jour, qui porte à son ■itrc un œil-de-bœuf ou une horloge; le fronton double ' li i[dp, qui se compose de plusieurs frontons enclavés les

uns dans les autres, comme cela se voit, par exemple, au Louvre ; le fronton entrecoupé, dont le sommet est coupé pour faire place à une niche, à un piédestal portant une statue, un buste, etc.; le frontoïi à enroulements, dont les

Fig. 704. — Fronton entrecoupé, d’armoire à deux corps (xvi« siècle).

corniches rampantes se terminent à leur sommet par des volutes juxtaposées, etc.

Comme de tout temps les meubles ont été construits dans une forme architecturale, rappelant l’ordonnance des monuments contemporains de l’époque où ils étaient fabriqués, il va sans dire que toutes ces diverses formes de frontons ont trouvé leur application dans la confection des armoires, cabinets, lits, et même des bancs et des chaises.

Frottage, s. m. — Opération qui consiste à faire reluire, en les frottant avec une brosse dure, les parquets ou pavements préalablement mis en couleur ou encaustiqués et ensuite enduits d’une faible couche de cire. Les Comptes des bâtiments mentionnent de nombreux payements pour frottage.

Frotter, v. a. — Terme de peinture. C’est appliquer une couche de couleur très légère sur le fond d’un tableau, de façon à laisser paraître celui-ci au travers de cette couche. Pour les peintres en bâtiment et les frotteurs, c’est passer à plusieurs reprises une brosse rude sur un parquet ou sur un carrelage encaustiqué.

Frotteur, s. m. — Nom donné aux serviteurs, dont la mission spéciale est de frotter les parquets. Les frotteurs étaient compris parmi les domestiques de la Couronne.

Frottis, s. m. — Terme de peinture. Couche de couleur légère et transparente, qu’on applique sur une autre, soit pour réveiller un ton et obtenir une coloration plus brillante, soit pour assourdir ce ton ou pour en modifier la valeur.

Fig. 705. ■ — Fronton entrecoupé, d’armoire à deux corps (xvii” siècle).

Fruchei, s. m. — Locution limousine. Fruitier. (Voir ce mot.)

Fruictaige, s. m. — Voir Fruitagk.

Fruicterie, s.f. — Voir Fruiterie.

Fruitage, s. m.; Fruictaige, s. m. — Guirlandes de fruits, taillées ou modelées en haut-relief. On rencontre ce

FRUITELET — FRUITERIE

mot avec cette sio'nification dans le document suivant : « A Pierre ITIenrenx, François ITIenrenx, IMartin le Fort et Pierre Xaryn, sculpteurs, la somme de CXL livres à eux ordonnée par ledit sienr de Glagny, ponr avoir taillé et enricliyune frize de festons, composée de plusieurs fr ni ctages avec petits enfans et oiseaux y eutremesléz. » {Comptes des basümens du roi, 15(‘r2-lôli3.) Les fruitaiges, mis à la mode dans la décoration par les travaux céramiques des Délia Pmbl)ia, furent, an xvP siècle, employés comme entourages de bas-reliefs, de médaillons et de bustes.

Friiitelet, s. ni. — Bouton en forme de fruit, surmontant le couvercle d’une coupe ou d’un vase. (Voir Fretel.)

Fruiterie, s./.; Fruicterie, s.f. — L’office de la Fruiterie était un des importants services de la Maison des princes français. Les fruitiers étaient non seulement chargés de l’achat, de la conservation et de la présentation des fruits destinés à la table du roi, de la reine et des memla'es de la famille royale, mais aussi de tout ce qui concernait l’éclairage. Une Ordonnance pour T hôtel du roi et de la reine, sa femme, rendue à Vincennes, le 2 janvier 1285, par le roi Philippe le Bel, fixe comme suit les fonctions de la fruiterie :

Fruictiers vu et ni valiez qui feront la cliandelle, desquiex l’un aidera à servir du fruit, et les autres ni mangeront à court, et girront ensemble, etc. .

lUm, sommiers il, dont l’un merra le fruit, et l’autre la chandelle, et girront ces il sommiers avec les sommiers de la chambre le Roy et ceux qui les garderont aussi, et sera ôtée la charéte du fruit.

Item, l’en servira à, la table le Roy et de ses frères du fruit, ainsi comme il a esté accoustumé, et ans autres tables tant seulement, fors que en caresme, dont en les servira de figues, de nois, et de roisius tant seulement.

Item, l’en fera xil grans torches, vin pour le Roy et iv ponr ses frères, et ne seront baillées à nully pour porter hors, et les autres torches seront auteles, comme au temps le roy Loys.

Olivier de la Marche (voir V Estât du duc, p. (189) nous a transmis, avec sa précision ordinaire, les différentes fonctions auxquelles l’officier chargé de ce département était astreint à la cour des ducs de Bourgogne.

Les fruitiers qui, dans les Etats des officiers et domestiques de Philippe le Hardi, Jean sans Peur et Philippe le Bon sont au nombre de six, avec six sommeliers de fruiterie et six valets sons leurs ordres, furent réduits à deux par Charles le Téméraire. Ils servaient par quartier. Non seulement ils avaient l’honneur de présente]' le fruit au prince, lorsqu’il était à table et de faire devant lui I’Essai (voir ce mot), mais, comme les fruitiers de la Coui’ de France, ils avaient la charge d’acheter tous les fruits qui se consommaient, à savoir, dans la belle saison, « poires, pommes, cerises et roisius », et en hiver, « prunes seiches,

cappres, figues, dades, roisius, nois et noisettes », dont ils devaient avoir une ample provision ; et, toujours comme leurs collègues de Paris, ils fournissaient également la| cire « qui se despendoit en l’hostel du prince », poui llambeaux, bougies, torches, etc. Peut-être trouvera-t-on (]ue cette dernière fourniture, qui constituait une des! grandes dépenses de la Cour, était assez singulièrement placée entre leurs mains. Aussi Olivier de la Marche prend-i il le soin de nous expliquer qu’elle était attribuée au fruitier, « pour ce que la cire est tirée par la mouche ès fleurs, dont viennent les fruits; pourquoy, ajoute-t-il, a bien esté ordonné à ceste cause ». Ajoutons qu’à l’époque des grandes fêtes et surtout à l’occasion de certaines cérémonies, les fournitures de torches et de bougies faites par les fruitiers de la Cour s’élevaient à des sommes très importantes. L’Ofeèque et enterrement du roy Louis XII (10 janvier 1515) nous apprend que pour cette cérémonie funèbre, les fruitiers ne livrèrent pas moins de 3,800 livres de cire blanche . Comme conséquence de sa double fourniture de fruits et de luminaire, le fruitier avait en sa garde toute l’argenterie qui servait au fruit et qui était considérable. Il veillait pareillement sur tous les « chandeliers d’argent à mettre les flambeaux». Enfin, pour l’aider, il avait des sommeliers et des valets chargés de porter les torches, soit en la salle, soit en la chambre où le duc se trouvait. A la cour de Louis XIV, les fonctions du fruitier étaient également nombreuses et tout aussi variées. « La Fruiterie, écrit P. Besongne, fournit le fruit aux tables et toutes les cires et chandelles pour la maison. » (État de la France, 1G92, t. l'^q p. 137.)

Comme de raison, le fruitier investi de si hautes fonctions devait avoir un local spécial pour tenir en réserve et ses fruits et sa cire, ainsi que pour dresser ses plats. Ce local spécial portait aussi le nom de fruiterie ; il est fait mention de ces sortes de pièces dans un grand nombre d’inventaires de châteaux et de résidences princières. Dans V Inventaire de V hôtel Saint-Pot (1420), nous lisons : « En la fruiterie, — premièrement, du nombre de quatre chandelliers appelez mestiers, etc. » Toutefois la fruiterie était liien rarement meublée avec soin. Le plus souvent son mobilier était fort sommaire. On en pourra juger, du reste, par les deux mentions suivantes ; l’une, comprise dans Y Inventaire du château d' Angers (1471), est ainsi conçue ; « En la fructerie : Deux tréteaux et ung viel banc forme. — Item, deux escabeaux telz quelz » ; la seconde, que nous empruntons à Y Inventaire du château de Reculée (1479), est tout aussi simple : « En la fruterie : Ung banc selle fort usé à un piéz. — Deux tréteaulx. — Deux petiz ez (ais) qui servent de dressouers portans sur chevilles. »