GRILLAGE — GRILLE

l’empêchent de couler sur les charbons ardents, est également à citer. Enfin le gril, prétendu américain, qu’on fabrique à Paris depuis quelques années, constitue une amélioration importante. On sait (pre, dans ce gril, le

Fig. SiîJi. — Grille en fer forgé du x:v® siècle.

charbon est disposé sur une toile métallique tendue à une certaine hauteur, et (|ue la pièce à griller prend place audessous du feu, de façon à éviter la fumée odorante qui se dégage de la graisse et du jus tomljant sur les charbons. Le gril méritait, d’ailleurs, qu’on daignât s’occuper de lui, car il est peu d’ustensiles auxquels les gourmets doivent plus de reconnaissance.

On aura remarqué (pie, dans les diverses citations par nous produites, l’utile objet dont nous retraçons l’histoire est tantôt appelé grail, greil, gril, grille, etc. A toutes ces orthographes, qui eurent cours du xiv® au xvii® siècle, il nous faut ajouter encore celle de grilhe, qui fut en usage spécialement dans le Bordelais et la Gascogne. « Une grilhe, une padène (poêle), trois payrolets (petites casseroles), etc. » {Tnvenf. de Pierre Bonafous, conseiller nu Parlement ; Toulouse, 1568.) <( Plus une grilhe moyenne de fer. — Plus une grilhe, vingt soulz. » {Invent, de Grégoire Beaunom, marchand; Bordeaux, 1607.)

Grillage, s. m. — Assemblage de fils de métal croisés et entrelacés, que l’on dispose dans les endroits que l’on veut clore, en laissant cependant une entrée libre à Pair. On met des grillages aux soupiraux de cave, aux garde-manger, aux jours de souffrance. Ijorsque Charles V ordonna à son valet de chambre, Mallet, de faire transporter au Louvre sa « librairie », qui jusque-là avait été logée dans la Cité, on garnit de grillages les fenêtres de la tour de la Fauconnerie, où la bibliothèque fut logée « pour défense des oyseaux et austres bestes ». (Mortreuil, la Bibliothèque de Paris, son origine, ses accroissements ; Paris, 1878, p. 6.) Les fenêtres des hôpitaux sont également grillagées, et l’on grillage les balcons et les rampes d’escalier, pour que les enfants ne puissent passer à travers. A l’intérieur des appartements, on garnit aussi de grillages certains meubles, les bilfiiothèques et les bas d’armoire notamment. « Deux jolis bas d’armoire ouvrant à un battant, avec encadrement de filets de marqueterie, frises à panneaux et grillage de léton. » {Cabinet de M. Le Brun; Paris, 1791.) Toutefois, depuis que le verre de grandes dimensions est devenu d’un extrême bon marché, on a généralement remplacé les grillages par des glaces.

Grillageur, .s. m.; Grillatier, s. m. — Le grillageur est un ouvrier qui fabrique les grillages de fil de fer ou de laiton. Dans le Lyonnais, on appelait autrefois ces artisans des grillatiers. Les Actes considaires de la ville de Lyon

(série BB, reg. 163) contiennent, à l’année 1623, la teneur des nouveaux règlements à l’usage des fondeurs de la grosse et petite fonderie, grillatiers, bossetiers et ceinturiers de la ville.

Grille, s. f.; Greil, s. f.; Grilh, s./.,- Grail, s.f. — Clôture formée de barreaux ou de verges assemblés dans deux ou plusieurs traverses, le tout étant généralement en fer, plus exceptionnellement en bronze, parfois, mais rarement, en bois.

Les grilles de fer, les seules dont nous nous occuperons pour le moment, peuvent être simples ou ouvragées. Les grilles simples consistent en un certain nombre de montants — l>arreaux ou verges — qui viennent s’assembler dans des barres transversales qu’on appelle sommiers. Ces sommiers peuvent, en haut et en bas, terminer l’ouvrage et lui servir d’amortissement. Plus souvent, ils laissent déborder les barreaux au moins d’un côté et, dans ce cas, pour consolider le travail, on a soin de goupiller ensemble barreaux et sommiers. Les grilles qui ferment, à Paris, l’église des Blancs-Manteaux, le Garde-Meuble et le Ministère de la marine, peuvent donner une idée de ce genre de grilles, qui est plus spécialement usité pour enclore les espaces découverts ou pour les clôtures extérieures.

Les grilles destinées à des clôtures intérieures et qui, parconséquent, sont généralement plus ouvragées, consistent ordinairement en des bâtis solidement assemblés et qui, maintenant les pièces de remplissage dont ils sont garnis, limitent extérieurement les proportions de l’ouvrage. Ces bâtis caractéristiipies peuvent être simples, comme cela arrive pour les grilles très ordinaires. Quand on les veut plus soignés, on les complique d’un second cadre relié au premier par des anneaux, des astragales, des postes ou autres ornements composant une sorte de frise.

Nous expliquons en détail dans un autre ouvrage (voir les Arts de T ameublement, Serrurerie; Paris, Delagrave, 1892) les divers assemblages auxquels la serrurerie a recours pour construire ces diff erentes sortes de grilles. Ici nous nous bornerons à retracer sommairement le rôle qu’elles jouèrent dans les installations de nos ancêtres.

L’usage des grilles remonte à l’antiquité. Le Moyen Age, soumis à des pi’éoccupations constantes d’isolement et de défense, en fit également grand usage, et, grâce à ses instincts artistiques si développés, il sut les transformer

Fig. 835. — Petite grille de bialcon en fer forgé (xvii® siècle).

en de véritables décorations. La Renaissance poursuivit l’œuvre du Moyen Age, et au Ivii® siècle revient l’honneur d’avoir le premier enclos de vastes espaces découverts avec des grilles en fer.

GRILLE

Indépendamment de ces grandes grilles entourant et protégeant des statues, fermant des cours, clôturant des jardins, etc., que le Moyen Age et la Renaissance n’ont pas connues, le xvii® siècle continua de construire des grilles intérieures destinées aux édifices civils, châteaux, palais, hôtels de ville, prisons, et aux édifices religieux , églises , couvents , chapelles. Enfin, dans les habitations privées, aux grilles servant à clore les portes et les fenêtres, il ajouta les rampes d’escalier , de balcon qui, au point de vue de la bonne construction, peuvent être regardées comme les ouvrages les plus difficiles.

Nous avons dit que le Moyen Age fit grand usage de ces solides clôtures.

Ouïes rencontre dès le XIV® siècle dans les anciens comptes désignées sous le nom de greils, grails, et plus rarement sous celui de grilles.

« Pour les greils c|ui sont en la machonnerie dont le bailli fist marchié à Renault Le Fevre [et pour les appar]eillier, XX sols. »

( Travaux exécutés auxAndelijs, 1331.)

Un autre Compte àQ 1350 porte : « Mettre esditz fosséz et asseoir grails de fer. » Cette orthographe et cette prononciation persistèrent jusqu’au milieu du XV® siècle. Nous lisons, en effet, dans une Lettre de rémission de 1421 :

« Quant ce vint à passer le greil du guichet d’icelle ville..., par la grant multitude de gens qui se hastoient repasser ledit grail..., etc. » Cependant, dans les Mémoires de Joinville {Mém. relatifs à V histoire de France, t. Il, p. 48), nous rencontrons déjà l’orthographe actuelle : « Je tenoie mes bras, écrit-il, passez parmy la

grille de celle fenestre tout pensif. » Cette même façon d’écrire se retrouve dans le roman à'Aucassin et Nicolette. Certaines de ces grilles reçurent, nous l’avons dit, des façons très remarquables. Nous citerons, entre autres, celle

qui sert de porte au cloître de la cathédrale du Puy (Loire), les ^lortes de l’abbaye d’Ourscamp, près Saint- Omer, les grilles de la cathédrale de Reims, de l’église de Braisne, de l’abbaye de Saint-Denis, de la cathédrale de Bourges, etc. Parmi les ouvrages de moindre importance, mais qui témoignent de l’ingéniosité et de l’habileté des serruriers du XIV® et du xv® siècle, il faut citer les grilles entrelacées, forgées de façon à ne faire plus qu’un seul morceau, comme celle qui défendait la fenêtre de l’oratoire de Jacques Cœur, et surtout les grilles entrelacées dont les œils alternés , faisant les traverses et les montants solidaires, rendent impossibles l’enlèvement des barreaux.

Les grilles employées à la fermeture des baies demeurèrent eu usage pendant tout le xvi® siècle. On sait que Coligny « fust blessé au bras d’une arquebusade, qui luy fust tirée pai- une fenestre grillée d’uii logis, qui avoit issüe dans le cloistre Saint -Germain ».

{Mém. du chancelier de Chevernu, à raimce 1,572.) Au XVII® siècle, ou eu plaçait non seulement aux fenêtres et au-dessus des portes, mais encore en travers des corps do chemiuces, et l’on n’a pas oublié l’inimitié violente que ressentit toujours Louis XIV contre M'"® de Navaillcs, qui avait eu, à Saint- Germain, la iirécautiou de faire griller les cheminées (jui

Fig. 83G.

Grande grille en fer forgé et en tôle relevée (xvm° siècle). Cathédrale d’Amiens.

GRILLE

chauffaient la chambre des demoiselles d’honneur, pour empêcher le jeune roi et ses amis de proffter de ces singuliers passages. Au XYiiff siècle, les tuyaux par où s’échappait la fumée ayant considérablement diminué de taille, on cessa de les clore : mais, par contre, on grilla les fenêtres

(]ui peuvent compter au nombre des chefs-d’œuvre de serrurerie, ce sont les grandes grilles servant à clore des espaces découverts. La grille de l’hotel du maréchal de Lesdiguières, les grilles de Versailles, dont le prix élevé amena la disgrâce de Colbert; celles des cathédrales de Sens

Fig. 8^7. — Grande grille en fer forgé et en tôle relevée, dessinée par Lamour.

des rez-de-chaussée et certaines boutiques, celles des bouchers et des marchands de vin notamment. On pourvut également de grilles les rampes d’escalier, les balcons, les terrasses. Faut-il ajouter que, dans ce genre nouveau, on exécuta des œuvres d’une rare beauté ?

Mais les plus admirables grilles de cette époque, celles

et d’Amiens, celles surtout de la place Stauislas à Nancy, exécutées par le fameux Lamour, celle enfin du Palais de Justice à Paris, chef-d’œuvre de Bigonnet, peuvent compter parmi les l)eaux travaux d’art du xviffet du xvin® siècle. A aucune autre époque, au surplus, les belles œuvres de la serrurerie ne furent plus appréciées.

DICTIONNAIRE DE L’A.M EU BLEM EXT

GRILLE

Parmi les serruriers illustres de cette époque auxquels on doit ces chefs-d’œuvre incomparables, il faut encore citer Delobel, Baron, Alexandre Legrand, Fordrin le père, Potelet, qui exécutèrent les grilles de Versailles, de Triaîion, de Fontainebleau ; Gasté et Gabriel Luchet, à qui on dut celles du château de Clagny; Gilles de Bellin, qui, pour le compte de Michel de Colbert, dessina et forgea la grille du chœur de l’église Sainte-Anne, au collège de Prémontré ; Denis, qui acheva et mit en place la grille de clôture de l’abbaye de Saint-Denis. A ces noms il convient d’ajouter encore ceux de Doré, de Pierre Deumier, de Coiirbin, de Fayet, de Guérard, de Franque, etc., et aussi ceux de Marot, de Fordrin fils, d’Oppenord, de Challe, de Cuvilliés, ces grands artistes, ces dessinateurs merveilleux auxquels on doit les modèles les plus parfaits de ces grilles admirables.

Rien, du reste, ne prouve mieux combien ces superbes ouvrages étaient abondants, que les réclames, presque sans nombre, publiées dans les journaux du temps. C’est ainsi que dans les Annonces, affiches et avis divers, nous relevons, en moins de six mois (aux 18 juillet 1768, 10 et 24 novembre 1768, et 12 décembre de la même année), l’offre de grilles de grandes dimensions, et qui paraissent avoir été fort belles. Ces exemples nous manqueraient, au surplus, qu’il nous sulfirait de voir dans le Mercure, dans les Mémoires de Bacliaumont et dans la Coirespondance de Métra, l’enthousiasme que suscitèrent les grilles posées à l’entour du chœur de Saint-Roch et de celui de Saint- Germain-l’Auxerrois, pour nous rendre compte du goût que le public ressentait alors pour les grilles d’une exécution parfaite. Mercier, dans son Tableau de Paris, ne tarit pas d’éloges au sujet des belles grilles exécutées de son temps. Aussi a-t-on peine, après cela, à s’expliquer les réquisitions stupides de 1793, qui, sous prétexte de fournir du fer pour la défense de la patrie, amenèrent la destruction de grilles de clôture, de grilles de balcon et de rampes qui pouvaient être considérées comme de vraies merveilles de serrurerie.

Ce qui semble encore plus extraordinaire, c’est qu’une fois la tourmente passée, le goût de ces beaux ouvrages de la forge ait disparu, pour faire place à l’emploi de la fonte, aux contours vulgaires et aux profils empâtés. De 1810 à 1850, en effet, on ne citerait pas la mise en place de deux grilles rappelant les glorieuses traditions de la serrurerie ancienne. Le dernier morceau de ce genre dont notre art national n’ait pas à rougir est la clôture en fer poli, exécutée par Vavin, sur les dessins de Percier et Fontaine, et ciselée par Forestier, qui entoure le chœur de Notre- Dame. Ce bel ouvrage fut achevé en 1809. Après cela, il faut attendre quarante ans pour assister à une sorte de renaissance du travail du fer, permettant de recommencer ces belles grilles, jadis si communes. De nos jours, heureusement, de nouveaux artistes se sont formés, qui, dans cette spécialité, sont les dignes continuateurs de leurs ancêtres. A.-G. Moreau et ses fils, Roy et ses successeurs, Bergotte et Davillier, Augoyat et quelques autres, ont embelli le parc Monceau, Chantilly, les Champs-Elysées et la Sorbonne de grilles que les Fordrin, les Doré, les Deumier, les Bigonnet auraient pu signer.

Grille de feu. — ■ On a encore, dans l’intérieur des habitations, donné le nom de grille à un certain nombre d’appareils en fer. Dans la garde-robe du roi René {Invent, du château d! Angers, 1471), nous relevons : « Une grille de fer dont le manche se ployé. » Dans V Inventaire de Pierre Gaîly , fabr'- de chandelles (1637), figure : « Unge grilhe sive castanière. » On voit que la grille

semble avoir été confondue avec le gril, non seulement pour la cuisson des viandes, mais encore pour celles des châtaignes. On a également appelé de ce nom l’appareil complémentaire des chenets, sur lequel on posait le bois ou le charbon. Ces sortes de grilles furent en usage dès le XIV® siècle. Le curieux bas-relief dont nous donnons une reproduction (voir fig. 838) ne laisse aucun doute à cet égard. Plus tard, ces ustensiles prirent, dans les comptes et les inventaires, le nom de Grilles de feu. C’est ainsi que nous notons dans V Inventaire du château de Vaux (1661) ; « Une grille de feu dans la cheminée. » Au XVII" siècle, les grilles de feu reçurent des ornements en métal précieux, qui les transformèrent en des garnitures décoratives. Dans VÉtat du mobilier de la Couronne dressé le 20 février 1673 figure : « Une grille de feu, avec sa garniture d’argent, consistant en deux grands vases et deux petits » ; une autre grille de feu, décrite au

Fig. 838. — Grille à feu, d’après un bas-relief de la cathédrale de Reims (xiv" siècle).

même inventaire, est mentionnée avec sa « garniture d’argent, cizelé par devant de fiieiiilîages et de trois cocquilles ». Toutes, cela va sans dire, n’étaient pas aussi somptueuses. Dans V Inventaire du maréchal d’ Himi'eres{yS^A), nous relevons : « Une grille de fer, pincette et tenaille, le tout garni de pommes de cuivre argenté. » II Inventaire des magasins de Boulle (1720) décrit : « Huit feux ou grilles différentes pour les cheminées, sur des modèles neufs. » En 1748, Lazare Dnvanx livrait à la comtesse de Marsan : « Une petite grille de bronze doré d’or moulu, avec des guirlandes en vernis blanc et bleu, garnie de ses pelle, pincettes et tenailles. » Le tout du prix de 1 25 livres. En 1750, il facturait à la princesse de Tureune : a Une grille de feu, de bronze doré d’or moulu, et un boucjnet peint en bleu, avec les garnitures de pelle et pincettes, 156 livres »; et en 1755, à M'"® de Pompadour : « Une grille de cheminée pour les bains, composée d’un cygne dans des roseaux, en bronze doré d’or moulu, modèle fait exprès, avec les poupées, 550 livres. » Jllnventaire du château d’Amilhj, dressé dix ans plus tard par Perceval, tapissier à Nogent-le-Rotrou (1765), mentionne : « Une grille servente {sic) à chenets, une pelle, ])incettcs et tenailles garnis de enivre. » Dans V Inventaire de Jacques Verbeckl, seul pleur du roi, nous notons également : « Une grille de feu eu deux parties, garnie de cuivre argenté. »