PANA — PANETERIE

tipliés, que le plan présente sur les faces extérieures, sont peu favorables à leur décoration. » ( Recueil d’ architecture civile, p. 6.)

Pan de bois. — On donne ce nom à des clôtures de charpenterie. Dans les pays où le bois est particulièrement abondant, on construit en pans de bois les façades extérieures. Nous donnons un exemple de ces sortes de constructions. (Voir fig. 16.) Le plus souvent les pans de bois servent de murs de refend ou de cloisons. On distingue deux sortes de pans de bois, ceux dont la charpente est apparente, et ceux qui sont hourdis extérieurement. Dans ces derniers, le bois est équarri avec moins de soin et plus grossièrement assemblé. Quand les pans de bois ne sont pas équarris, ils prennent le nom de colombages.

Pan. — Enfinc’est encore u ne mesure de longueur, qu’on appelle également Palme ou Empan, et qui a été usitée dans le midi de la France, surtout en Provence et en Gascogne, jusqu’à la fin du siècle dernier. Le pan était la huitième partie d’une canne. Il mesurait 9 pouces et 2 lignes de Paris. Le pan était généralement employé comme unité de longueur pour tous les objets mobiliers. Exemples : « Item, du cousté de vers le jardrin de la maison communes, aura des armoires... et seront les dites armoires de dix pans de haut et de deux pans et demy de large dans oeuvre. » ( Ouvrages de fusterie, taillés à maistre Jacques Per elle de Tholose; Recueil des contrats de la ville de Toulouse, p. 45, année 1528.) « Ung archiban de noyer ja vieulx avec son dossier, de longueur de sept ou huict pans. » ( Invent . de Jacques de Lande; Marseille, 1571.) « Plus ung tableau où est depainct listoire de sainte Suzanne, en toille, de six pans ou environ aves ses cornisses. — Plus ung autre tableau du jugementde Sallomon, peinct en toille, de même longueur avec ses cornisses. » ( Invent . des biens trouves dans la maison de Georges Drumenoir ; Marseille, 1583.) « Une table de noyer d’environ six pans de long... » ( lavent . de G. Évesque ; Marseille, 1587.) Etc.

Pana, s. m. ; Panaman, s. m. — Locutions lyonnaise et forézienne. Pana signifie torchon ; panaman, torchon à mains ou essuie-mains.

Panache, s. m.,- Penache, s. m.; Pennache, s. m. —

On donna d’abord ce nom à un bouquet de plumes que les dames tenaient à la main, et dont elles se servaient comme d’ÉMDUCHAiL (voir ce mot) pour se garantir des insectes. Saint-Gelais, dans son Histoire de Louis XII (p. 204), racontant le banquet qui fut offert au roi, après la prise de Gênes, écrit : « En ce voyage, le seigneur J. -J. Trivulce feit un banquet au Roy, où il y a voit autant de dames avec leurs panaches pour leur esventer le visage, que on pourroit veoir de plumeaux en une compaignée de mille hommes d’armes. » Et Rabelais ( Pantagruel , liv. III, chap. xix) prétend que « la chosette faicte à l’emblée... plus plaist à la déesse de Oypre, que faicte en vue du soleil... avec un esmouchail de soye cramoisyne et ung panache de plumes indicques, chassant les mouches d’autour ».

Plus tard, on appela plus spécialement, dans le langage mobilier, du nom de panache, les bouquets de plumes d’autruche entourant une aigrette de héron, dont, au XVIe et au xvne siècle, on prit l’habitude de surmonter les colonnes des lits à quenouille. C’est de la fabrication de ces ornements que les plumassiers prirent le nom de Maistres Panachers, Bouquetiers delà ville de Paris. Au xvne siècle surtout, cette mode fut poussée jusqu’à l’exagération. Racontant la visite qu’Anne d’Autriche fit à Mme de Ciiaulnes, dans « sa belle maison de la place Royale », la Gazette de France du 16 avril 1647 nous apprend que

« les seuls pennaches d’un lit » étaient a estiméz plus de 14,000 livres ». Le bel aspect décoratif de ce genre d’ornements les fit imiter, dans les objets mobiliers, en bois sculpté ou en métal. Dans Y Inventaire du mobilier de la Couronne dca. 20 février 1673, nous relevons : « Deux moyens bras (en vermeil doré) cizeléz de masques, godrons et panaches pesant 5 marcs 5 onces 6 gr. » Au XVIIe siècle, on écrivait aussi penache. « Plus deux boittes de boucquetz, avec un penache, pour neuf livres. » {Invent, de Grégoire Beaunom, marchand; Bordeaux, 1607.)

Panache. — Est également un terme d’architecture. On donne ce nom à la portion de voûte placée entre les arcs qui supportent un dôme. On dit plus communément Pendentif. (Voir ce mot.)

Panacher, s. m. — Fabricant de panaches. Nom que prenaient autrefois les Plumassiers. (Voir ce mot.)

Pancarpe, s. m. — Terme d’architecture. Guirlande de fruits et de fleurs, employée comme décoration.

Pancarte, s.f.; Pancharte, s.f. — Tableau sur lequel on écrivait les choses qui devaient être portées à la connaissance du public. Sorte d’ardoise sur laquelle les portiers traçaient les noms des visiteurs. Feuille de carton pliée en deux, servant à mettre les papiers d’un usage journalier. Par extension du premier sens, privilèges, parchemins de famille, titres établissant les droits des villes et des provinces, qu’on tenait exposés dans la salle de délibération du Conseil. Au xvte siècle, on écrivait pancharte. On lit dans les Mémoires du maréchal de Vieilleville {Mèm. relatifs à l’histoire de France, t. XXIX, p. 140) : « Et furent brusléz en public toutes les panchartes, anciens privilèges, remembrances, et vieux enseignements, octrois, tiltres, franchises et immunitéz données par les roys, à l’hostel de ville de Bordeaux. » Citons encore le passage suivant de la Complaincte des bons vins, où notre mot est employé dans un sens plus bachique :

Pour nous venir donner l’assault,

Premièrement aura sa grant pancarte,

Qui ne tiendra pas pinte, pot ou carte,

Mais un grand ceau juste et bien mesuré.

Pance, s.f. — Terme de fondeur. Les pances d’une cloche sont les endroits où se fait la percussion du battant, quand elle est en branle. C’est aussi l’ancienne orthographe de Panse. (Voir ce mot.)

Pandore, s.f. — Instrument de musique rappelant le luth, par sa construction et sa sonorité. Cet instrument, peu employé, du reste, est particulier au xvie et au xvne siècle. On lit dans le Miroir du contentement (Paris, 1519) les vers qui suivent :

Je veux le luth, le violon,

La harpe et la douce pandore,

La flûte et le tambour ancore. . .

Pane, s.f. — Voir Panne.

Panelier, s.m.; Pannelier, s. m.; Pennelier, s. m. —

Vannier, fabricant de paniers. « Pierre le pannelier, pour deux panniers neufs garniz de clefs, achetés de lui, etc. — Marie la pannelière, pour appareiller les panniers du gardemanger de la cuisine. » {Comptes de l’hôtel de Charles VI, 1380.) « Perrin le pennelier, pour deux penniers d’esclisses achattéz de lui. » {Ibid., 1383.)

Paneterie, s.f. — C’était le lieu où, dans les anciens châteaux et dans les palais, on conservait le pain et où on le distribuait. A une époque où tout châtelain avait autour de lui une « maison » nombreuse, des serviteurs de toutes sortes, et entretenait une garnison plus ou moins