RAMONETTE — RAMPE

thuiaux de cheminées servant aux salles, chambres, offices et cuisines dudict chasteau et maisons qui en deppendent, pour esvitter les accidens du feu qui eussent pu arriver, particulièrement durant le séjour de Leurs Maj estez audit lieu. » En 1604, nouveau payement à Antoine Padelin et Jean Tarisse (sic) de 378 livres 16 sols, « pour avoir ramoné les cheminées des maisons royalles ». En 1667, Jean Yarissa reçoit 114 livres 12 sols, « pour son payement de 191 cheminées qu’il a ramonées ez chasteau de Saint-Germain ». Ce dernier versement nous donne le prix du ramonage à cette époque. Ajoutons que Padelin et Yarissa touchaient en outre un appointaient annuel de 30 livres, comme faisant partie des « officiers qui ont gages pour servir généralement dans toutes les Maisons roïalles et Bastimens de Sa Majesté ». Tant que les corps de cheminées demeurèrent larges et vastes, le ramonage fut fait par un enfant, qui, armé du racloir et de la ramonette, grimpait et, en raclant, faisait tomber la suie. La physionomie très pittoresque de ces modestes artisans a souvent tenté les dessinateurs et les peintres. Aujourd’hui, cette opération se pratique beaucoup plus simplement. On ramone en promenant dans les conduits un Hérisson attaché au bout d’une corde.

Ce serait ne pas connaître l’humeur facétieuse de nos pères que de penser qu’ils ne surent point trouver dans la profession du ramoneur matière à des allusions plus que grivoises. Aussi, un grand nombre de pièces de vers et de farces du XVIe et du xvne siècle mettent-elles ces modestes travailleurs en scène. On peut citer entre autres : le Sermon joyeux d’un ramonneur de cheminées, la Farce nouvelle et fort joyeuse d’un ramonneur de cheminées, etc. On retrouve, en outre, la tradition de ces plaisanteries d’un goût médiocre dans les ballets représentés sous Louis XIII.

Ainsi, dans le ballet des Chercheurs de midy à quatorze heures (1620), le ramoneur disait aux dames :

Croyez-moi que vos cheminées Seront promptement ramonnées Si vous esprouvez ma façon.

Et encore dans la mascarade de la foire Saint-Germain, trois ramoneurs chantaient :

Beautéz qui triomphez et mettez tout à bas,

Laissez-voùs ramonner du haut jusques en bas.

Ramonette, s. f. — Petit ramon, c’est-à-dire petit balai. Le Tarif général des droicts de sorties et entrées du royaume, connu sous le nom de « Tarif des droits de la ville de Lyon » (à Lyon, chez Antoine Juilleron, 1664), mentionne parmi les articles de mercerie les « ramonettes racoustrées en vergettes », et aussi les cc raquettes ou ramonettes ». Ce mot est donc resté en usage plus longtemps que le mot Ramon, dont il tire son origine.

Rampant, adj. et s. rn. — - Terme d’architecture. Pris adjectivement, rampant s’applique à tout objet en pente et qui n’est pas de niveau. On dit ainsi un arc rampant, une corniche, une voûte rampantes. Pris substantivement, rampant sert à désigner une surface inclinée. On dit d’un pignon qu’il est à rampants égaux, quand il forme un triangle isocèle, et d’un toit qu’il a deux rampants, quand il compte deux versants distincts.

Rampe, s.f — On donna, dans le principe, ce nom à la volée d’un escalier comprise entre deux paliers successifs. Il ne paraît pas que, jusqu’au milieu du xvne siècle, ce terme, appliqué à l’escalier, ait eu d’autre signification ; du moins, c’est l’unique que Richelet lui accorde. Daviler, qui fait autorité en la matière, distingue trois sortes de

rampes : la Rampe courbe, qui est « une portion d’escalier, à vis suspendue ou à noyau » ; la Rampe par ressaut, qui est celle « dont le contour est interrompu par des paliers ou quartiers tournants » ; enfin, la Rampe de menuiserie, qui est, le plus souvent, « droite et sans sujettion », mais

qui peut être aussi courbe, « comme il s’en voit à plusieurs chaires de prédicateur, et dont l’ouvrage est un des plus difficiles de la menuiserie ». Ces trois sortes de rampes sont toutes des volées ou fragments d’escaliers. Cette façon de parler continua d’être en usage jusqu’au xvuT siècle. Le baron de Breteuil, racontant, dans ses Mémoires, la visite du jeune roi d’Espagne à Philippe d’Orléans, écrit : « Monsieur, accompagné de M. le duc de Chartres, vint recevoir le roi d’Espagne au milieu de son degré, c’està-dire sur le milieu de la petite rampe qui est au palais royal entre les deux grandes, et il conduisit S. M. C. dans le fond de son grand appartement où la visite se passa. » Dans la Description du palais archiépiscopal de Lyon, qui fut faite à la suite du décès de Mgr de Yilleroy (1731), nous lisons également : « Dudit palier, nous sommes montés au premier étage par une seconde rampe, composée de neuf marches [en] pierre de taille, et au bout de laquelle rampe est un palier ou vestibule carrelé en carreau de Verdun... »

Aujourd’hui, ce qu’on désigne plus particulièrement sous le nom de rampe, c’est la balustrade placée sur le limon extérieur d’un escalier, et qui porte la main-courante. La rampe peut être en bois si l’escalier est en bois, en pierre s’il est en pierre. Dans ces deux cas, elle est forcément simple et se compose généralement d’une succession de balustres plus ou moins légers et plus ou moins ornés. Mais les rampes les plus variées et les plus élégantes sont les rampes de métal. C’est au xvne siècle qu’on commença à les employer, lorsque la disposition architectonique des escaliers rendit la présence des rampes indispensable. Quelques-unes, travaillées avec un soin spécial et composées par des artistes de premier ordre, jouirent alors d’une réputation exceptionnelle. Nous citerons, dans le nombre, la rampe du grand escalier de Versailles, dont le modèle fut exécuté par Caffieri et Lespagnandel (1676 ; Comptes des Bastimens, col. 903) ; celle du grand escalier de l’Observatoire, œuvre du serrurier Furet (1679 ; Ibid., col. 1126), et que Germain Brice (Description de Paris, t. III, p. 133) déclarait être d’un excellent travail. Dargenville parle aussi avec éloges de la rampe de fer du Palais-

RAMPISTE — RAMURE

Royal, « qui est, dans son genre, un chef-d’œuvre » ; et il ajoute : « Les bronzes qui l’enrichissent sont également bien traités. » ( Voyage d’un amateur, p. 99.) Piganiol de la Force, décrivant le château du Bouchet, apparte-

Fig. 417. — Rampe du château de Chantilly, composée par M. Dauïnet.

liant à M. de Guénégaud, cite : « L’escalier qui conduit aux appartemens, assez spacieux et bien bâti », et dont « la rampe de fer est surtout parfaitement bien travaillée ». (. Description de la France, t. II, p. G51.) Mais il réserve sa plus vive admiration pour la rampe de l’escalier de la chaire de Saint-Roch. Elle mérite, écrit-il, « l’attention des curieux; on y admire le goût de l’artiste, dans la manière dont il a décoré ce grand ouvrage et l’intelligence avec laquelle il a distribué le bronze et l’acier bruni ». ( Description de. Paris, t. II, p. 430.) On pourrait pareillement citer, comme des modèles, la rampe en fer de la Bibliothèque Nationale (ancien hôtel de Ne vers), celle de l’hôtel Soubise et celle tout à fait récente du château de Chantilly. Composée et dessinée par M. Daumet, exécutée par M. Moreau, cette dernière rampe est extrêmement remarquable. (Voir fig. 417.)

Ajoutons que la rampe en fer est aujourd’hui à peu près la seule employée d’une façon régulière. Une des grandes améliorations qu’on lui ait fait subir, c’est l’adjonction d’une main-courante en acajou ou en bois dur et poli, remplaçant le métal toujours froid au toucher. Antoine Caillot, dans son curieux ouvrage ( Vie 'publique des Français, t. II, p. 86), signale, à la reconnaissance de ses contemporains, cette innovation comme un grand progrès. Quant à la construction de la rampe en fer, voici, d’après M. Husson, comment elle s’établit :

Les rampes, dit l’auteur du Dictionnaire du serrurier, se composent de la bandelette ou main-courante ; des barreaux, qui sont plus ou moins ornés. On distingue plusieurs sortes de rampes. La plus simple est la rampe à pointe ou à rapointis, dont les barreaux pointus s’emmanchent dans le limon; ils peuvent être ornés ou non d’astragales ou bagues. Vient ensuite la rampe à col de cygne, qui est très usitée; les barreaux en sont cintrés par le bas en forme de col de cygne ; ils sont généralement ornés d’astragales, de rosaces et quelquefois de chapiteaux en cuivre ou en fonte. La rampe à pitons est plus riche ; les barreaux sont ornés de -chapiteaux en fonte par le liant, et sont supportés dans le bas par des objets nommés pitons, aussi en fonte, plus ou moins ornés, qui portent des tiges à vis se serrant dans le limon. Enfin, l’on fait des rampes plus ornées, soit avec des remplissages en panneaux de fonte montés dans des châssis en fer, soit tout en fer forgé, dans le genre ancien.

Les rampes à pitons, qu’on nomme aussi rampes anglaises , sont fort usitées dans les maisons de rapport,

parce que, placées en dehors du limon, elles n’empiètent pas sur la largeur des marches. Ajoutons que, dans les hôtels et les constructions d’apparat, les rampes reposant sur le limon sont garnies, au cours de leurs évolutions, d’entrelacs de grande richesse — portant le nom générique de « contours » — et sont décorées d’ornements en tôle relevée, soudés à chaud ou appliqués à l’aide de vis et de rivets. Enfin, les Départs de ces rampes peuvent encore ajouter à leur beauté par la magnificence à laquelle ces ouvrages se prêtent.

Rampe. — Les ébénistes appellent également de ce nom la partie supérieure du dossier d’un canapé ou d’une ottomane, correspondant au cintre d’un fauteuil.

Rampiste, s. m. — Nom qu’on donne aux ouvriers chargés de faire les rampes en bois, et plus spécialement à ceux qui fabriquent les mains-courantes dont sont couronnées les rampes en fer.

Ramponneau, s. m. — C’est un marteau de tapissier un peu plus fort que le marteau à garnir. Comme lui, il est monté en fer et l’une de ses branches se termine par un arrache-clou. Ce nom de ramponneau viendrait, s’il faut en croire la tradition, du fabricant qui l’inventa.

Tabatières a la Ramponneau. — Nom donné au xvme siècle à de cc petits tonneaux d’écaille ornés et incrustés de diverses manières », que le sieur Tardiveau, tabletier, rue des Arcis, vendait pour faire des tabatières. (Voir P Avant-Coureur du 5 mai 1760, p. 288.)

Ramure, s. f. — Bois de cerf. Nous remarquons dans Y Inventaire de Marguerite d’Autriche (1524) : « Une teste de cerf avec ramure estant au milieu du manteau de la chemynée à ung crucifix en chief. » On trouve également, dans ce même inventaire, une autre ramure de cerf convertie en candélabre. Elle est ainsi décrite : « Une petite ramure, garnie de six petiz chandelliers pendant à trois petis filetz d’argent, et ung aultre petit baston de mesme, tenant une parle et ung visaige doré, tenant une corne de cerf et une chaînette pour pendre ladite ramure. » Par analogie, au xvi® siècle, on donna ce même nom aux branches de corail réunies sur un seul pied et dont la disposition rappelait plus ou moins exactement les ramures des cerfs. Ainsi, dans ce même Inventaire de Marguerite cl’ Autriche, on rencontre quarante - neuf ramures de corail, dont cinq de cor al blanc, et les quarante-quatre autres de coral rouge ; parmi celles en coral blanc, il en est une, « belle, grosse, non polie », et assise « sur ung pied de terre painct de verd » ; une autre est moyenne ; pour les dernières, ce sont cc trois petites avec une petite croix de coral rouge, ayant un crnxifis taillé de mesme, le tout estant en une petite boîte de cuyr bouli, doublé de drapt verd ». Parmi les ramures de coral rouge, on en remarque : « 1° Une belle à plusieurs branches à ladite ramure où est en partie le mistère de la Passion Nostre-Seigneur, taillé de mesme coral, lequel part d'un roc de sa nature et naissance » ; 2” deux autres moindres

RANCETTE — RAPE

que la précédente, « esquelles il y a à chacune ung sainct Sébastien, taillé de mesme coral, l’une desdites ramures sortant de son roc comme la précédente, et l’aultre assise sur ung pied de terre verde painct » ; 3° trente-neuf autres ramures, « dont cinq sont belles et grandes, seize moyennement belles, et le reste bien petites et en partie cassées » ; la plupart sont « assises sur petiz piedz de terre, painct de verd » ; 4° « Une ramure du coral rouge fort exquis, à buyt estoiz ou branches » ; 5° et une « aultre petite à trois branches, sans siège au pied ». A partir du xvii® siècle, on cessa d’appliquer le mot de ramure à la désignation des branches de corail.

Rancette, s.f.; Rangette, s.f. — Terme de fumiste. Nom donné à la tôle commune, dont on fait les tuyaux de cheminée et de poêle, ainsi que les ouvrages ordinaires de fumisterie.

Ranche, s.f. — Cheville de bois ou de fer qui, plantée dans une pièce de bois verticale, sert d'échelon et permet de monter le long de cette pièce de bois.

Rancheau, s. m. — Voir Rinceau.

Rancher, s. m. — Pièce de bois traversée par des ranches servant d’échelons.

Rangette, s.f. — Voir Rancette.

Rapatelle, s.f — La rapatelle est définie par le Tarif des douanes de 1664 : « Toile faite de queüe ou crain de cheval. » C’était une sorte d’étamine, qui servait pour la fabrication des tamis.

Râpe, s.f. — Outil de fer trempé, et emmanché d’un bout de bois. La râpe est plate d’un côté, généralement arrondie de l’autre et parsemée de dents ou de pointes saillantes, qui la font ressembler à une lime. Un grand nombre de professions relevant de l’ameublement emploient les râpes. Nous citerons notamment les serruriers, les menuisiers, les ébénistes, les tabletiers, les sculpteurs, les plombiers. La forme et les dimensions de l’outil varient naturellement suivant la profession des artisans qui s’en servent.

La râpe a sa place également marquée dans le mobilier. Dès le xive siècle, elle figure dans tous les ménages, aussi bien dans les intérieurs aristocratiques que dans ceux de la bourgeoisie. Elle a surtout pour mission de réduire le fromage en poudre et porte le nom d’EsMiEURE, Esmioere, Esiviiouere, etc. (Voir ces mots.) Au xve et au xvie siècle, elle monte en grade et quitte la cuisine ou l’office, pour apparaître sur les tables bien servies. A cette époque, les épices exotiques jouent, dans l’alimentation, un rôle important et la muscade parfume tous les mets. La râpe devient un ustensile de première nécessité et prend place jusque dans les trousses de voyage. L 'Inventaire de Jeanne de Bourdeilles (1595) mentionne : «Une petite boyted’argant doré, la couverture ronde. Il y a dedans une râpe d’argant. » Ces râpes précieuses continuèrent d’être en usage jusqu’à la fin du xvme siècle. Dans les nombreux Inventaires des meubles de la Couronne , dressés sous Louis XIY, nous relevons la mention de deux'« rappes à muscade » en argent, pesant 6 onces et 2 gros, qui figurent dans la vaisselle des Ecuyers, et cinq autres râpes, dont quatre en argent et une en vermeil, affectées au service de la Bouche du roi. Sur les quatre râpes d’argent, il en est deux de petites dimensions, qui sont réservées pour la muscade. Les deux autres et celles de vermeil étaient de forte taille, si l’on en doit juger par leur poids, qui varie entre 3 marcs 7 onces et 4 marcs et demi. Aucune indication spéciale ne nous apprend, toutefois, à quel usage elles étaient destinées. Quant aux simples particuliers, plus modestes et pour cause, ils se servaient, alors comme de nos jours, de râpes en ferblanc. Dans Y Inventaire du sieur Chamboux, marchand

drappier (Villefranche, 1667), nous voyons figurer : « Un couloir percé fer-blanc, avec une râpe aussi fer-blanc, estimé vingt sols. » Ces instruments de métal vulgaire étaient d’un emploi général, car V Encyclopédie donne la définition suivante de la râpe : « Ustensile de cuisine. C’est un morceau de fer-blanc courbé en voûte, percé de plusieurs trous dans les endroits où le fer-blanc est relevé ; il est monté sur bois, et la partie éminente des pointes sert à râper le sucre, la muscade, la croûte de pain et autres choses diverses propres à être râpées. » Cette définition convient encore aujourd’hui à cet utile objet, dont Informe et la destination n’ont pas varié d’une façon sensible.

Vers le milieu du xvii® siècle, nous voyons apparaître une autre sorte de râpes qui, pendant cent cinquante ans, devaient jouer un rôle particulier dans les habitudes des nations européennes. Nous voulons parler de la Grivoise

Fig. 419 à 421. — Râpes à tabac en ivoire.

Musée de Cluny.

(voir ce mot), autrement dit de la râpe à tabac. Quand la coutume de priser se répandit eu France, le tabac à priser, tel que nous le connaissons, ne se rencontrait pas chez les débitants. Ceux-ci vendaient sous le nom de carotte des paquets de feuilles serrées, ayant l’apparence de rouleaux, qui rappelaient plus ou moins exactement la forme de ce légume, et les priseurs râpaient cette carotte au fur et à mesure de leurs besoins. Pour qu’on pût se livrer commodément à cette distraction, les tabletiers s’empressèrent de fabriquer des râpes portatives, qu’on pouvait loger dans ses poches et qui, devenant un objet de luxe en même temps qu’un objet de nécessité, ne tardèrent pas à se couvrir d’une ornementation brillante et coûteuse. On fit des râpes en bois sculpté, en ivoire, en marqueterie de bois des îles, en porcelaine, en faïence, etc. On en fit aussi en argent, en vermeil. — En 1748, François-Thomas Germain livrait à la Cour deux râpes d’argent, à manche de bois des Indes. — On les décora d’armoiries, de rinceaux, d’arabesques, de scènes galantes, de sujets grivois et même orduriers. On en fabriqua à compartiments, c’est-à-dire munies d’une boîte dans laquelle on logeait la carotte, et à réservoir, c’est-à-dire avec un récipient pour recevoir la poudre râpée. L’usage des râpes à tabac dura jusqu’aux dernières