PAROIR — PARQUET

Paroir, s. m. — Outil, dont la forme varie suivant les professions. Chez les étameurs, c’est une sorte de lame qui sert à gratter les pièces que l’on veut étamer ; les tonneliers donnent ce nom à un marteau qui sert à parer l’intérieur des futailles ; les corroyeurs, à une sorte de chevalet, sur lequel ils étendent les peaux avant de les parer.

Parpain, s. m. — Sorte de couteau qui, comme son nom l’indique, servait à trancher et à parer le pain. « Item , un couteau nommé parpain, en une guaine. » ( Invent . de 1415.

Cité par T). Carpentier.

— Glossar. nov., t. III, col. 178, sous parpanus.)

(Voir Parepain.)

Parpaing, s. m. —

Terme d’architecture. On nomme ainsi les pierres à deux parements, qui font toute l’épaisseur d’un mur.

Quand le parpaing est placé entre les allèges d’une croisée, particulièrement quand celle-ci descend jusqu’à terre, on l’appelle 'parpaing d’appui; et parpaing d’èchijfre, quand il constitue un mur rampant, portant par le haut les marches d’un escalier, et sur lequel est posée la rampe. Le mot parpaing est fort ancien dans notre langue. On le rencontre dès le xive siècle. « Pour faire de machonnerie, deux sieux de pierre de taille et haucher un cos té de parpain de il piez en la sale à la Royne et és chambres, jouxte icelle sale sous les garites, etc. » ( Travaux exécutés au château de la geôle de Caen, 1345.)

Parpaing. — Est aussi pris adjectivement. On dit parfois pierre parpaigne pour désigner un parpaing.

Parpine, s. f. — Planche qu’on loge dans la masse d’un mur en pisé, pour donner à ce mur plus de cohésion et prévenir ainsi les lézardes.

Parquemin, s. m.; Perquemin, s. m. — Orthographes picarde et artésienne de Parchemin. (Voir ce mot.)

Parquet, s. m. — Est un de ces mots qui, en traversant les siècles, ont vu leur signification s’étendre et se transformer de la façon la plus singulière. Tout d’abord, c’est un diminutif de parc, pris dans le sens de barrière, de clôture, enveloppant un espace déterminé. Furetière définit le parc : ce Palissade mobile, qu’on fait dans les champs, pour enfermer les moutons », et l’Académie (2e édit., 1696) : « Closture faicte de clayes, où l’on enferme les moutons en esté. » C’est là le sens primordial. De la palissade, de la clôture, le nom passa à l’espace clos, et telle fut l’origine de la nouvelle signification de parc, appliqué à un bois clôturé de murs, à un parc d’artillerie, etc. Puis le parc, endroit entouré de barrières ou clôtures,

ayant été divisé, à l’intérieur, en compartiments également clos, ces compartiments, qui constituaient de petits parcs, prirent le nom de parquets. On rencontre ce terme employé, au xive siècle, dans le sens militaire. Comme exemple, nous citerons le texte suivant, emprunté à la Chronique du

Ion duc Loys de Bourbon (1370) : « Et quand virent les François d’eulx approucher, les Anglois se retrahirent ensemble en ung parquet qui estoit devant la porte. Lors messire Loys de Sancerre, avec les gens de Bourbonnois et les siens, venirent mettre pié en terre, entour le parquet, et le combattirent fort, et là, y ot fait de belles armes, car les Anglois se deffendirent fort et y furent fort assaillis. »

Aujourd’hui , cette expression ne serait plus comprise ; mais parquet, dans le sens de compartiment d’un parc boisé, s’il est moins employé qu’au xve et au xvie siècle, n’a pas absolument cessé d’être en usage. Nous n’oserions prétendre que les vers suivants, empruntés au Bousier des Lames, de Bertrand Desmarius de Masan, soient restés de style bien moderne :

Donc, advisant la grant beaulté De ce jardin plain de fleurettes, Ung beau rousiery vis planté Dans ung parquet plain de vio- [lettes.

De même pour ce passage emprunté à la Légende de Pierre Faifeu, publiée en 1532 par Charles de Bourdigné :

J’ay tant erré, par chemin et par voye,

Tantost le droict et puis je me desvoye,

Mais tant ay faict que j’ay veu ung parquet Tout cloz à mur...

Mais quand Dangeau écrit le 6 mai 1685 : « Après la messe, le roi alla tirer dans les parquets nouveaux, » nous comprenons mieux, car on dit encore : cc les parquets de Saint-Germain, de Fontainebleau », pour désigner les petits parcs où le gibier s’élève.

Le parquet, à son point de départ, était donc un petit parc, c’est-à-dire un endroit de peu d’étendue, entouré d’une clôture. C’est ce qui explique comment on fut amené à donner ce nom à « l’espace enfermé par les sièges des juges et par le barreau où .sont les avocats », ainsi qu’au « lieu où les gens du Roy, de quelque Compagnie supérieure ou subalterne, tiennent leur séance », Un certain nombre d’exemples, remontant au xve et au xvi° siècle, vont nous montrer l’application première du mot et sa spécialisation. Olivier de la Marche, dans l 'Étal de la maison du duc de Bourgogne (p. 659), rendant compte de la

Fig. 61. — Parloir d’un couvent, d’après une estampe du XVIIIe siècle. (Bibliothèque de la ville de Paris.)