TOURNIQUET — TOURNIS

Tourniquet, s. m.; Torniquet, s. m. — Ce mot a de

nombreuses significations. C’est d’abord une espèce de croix de bois, disposée horizontalement sur un pivot, qui tourne à volonté, et qu’on met aux barrières pour permettre

que de dire. » Furetière, de son côté, écrit : « Le jeu du tourniquet est sujet à de grandes filouteries, à cause qu’on peut arrêter l’aiguille où l’on veut, par le moyen d’une petite pierre d’aimant. » Avant lui, le poète d’Assoucy,

Fig. 862. — Atelier de tourneur. — Fac-similé d’une gravure de Lucotte.

aux hommes de passer, et empêcher que les animaux de forte taille, chevaux, bœufs, ânes, mules, etc., ne suivent le même chemin. Ces tourniquets sont, depuis le Moyen Age, d’un usage courant. En 1680, Louis XIY en fit placer dans les avenues principales du petit parc de Versailles. Fabriqués en cuivre et fournis par le serrurier Luchet, ils coûtèrent 11,000 livres. ( Comptes des Bâtiments, col. 1274.) En notre siècle, les tourniquets ont été perfectionnés, et on les a munis d’un appareil compteur qui enregistre le nombre de personnes pénétrant dans un édifice ou dans un endroit clos.

C’est, en second lieu, le nom d’un jeu qui consiste en une roue horizontale ou verticale, marquée d’un certain nombre de divisions de couleurs différentes, et portant des chiffres. Au milieu de cette roue se meut une grande aiguille, que l’on met en mouvement avec la main. Suivant le numéro et la couleur sur lesquels s’arrête l’aiguille, on a perdu ou gagné. Ce jeu, encore pratiqué dans nos fêtes publiques, était en honneur dès les premières années du xvn® siècle. Nous lisons, en effet, dans X Ouverture des jours gras, ou T Entretien du Carnaval, par Michel Blageard (1634) : cc Que si vous estes difficiles à esinouvoir, allez-vous-en à pied ou en carosse à la foire de Sainct- Germain, et là vous verrez des joueurs de torniquets, de goblets, de marionnettes, danceurs de corde, preneurs de tabac, charlatans, joueurs de passe-passe et mille autres apanages de la folie, que l’on peut mieux penser

mettant sa plume au service de la Samaritaine, qui venait de perdre son carillon, faisait dire à cette horloge fameuse :

Je n’étois pas si défroquée Du temps que Messieurs les laquais Et mes paladins sans baquets Pour moi quittaient Margot la fée,

Cartes et dés et bilboquets. . .

Les enfants, les marionnettes,

Les polissons, les ricochets,

Les courtisans, leurs gaudinettes,

Et mes filoux, leurs tourniquets. . .

On a fait aussi, au xviie et au xvm® siècle, de petits tourniquets de chambre, ouvrages assez soignés de tabletterie. Grâce à Larmessin, nous possédons l’image d’un de ces petits meubles, qui ont été remplacés depuis par la roulette.

Tourniquet. — Est encore un terme de menuisier, de tapissier et de serrurier. Les premiers donnent ce nom à un petit morceau de bois, taillé en biseau à ses deux extrémités, et qui, attaché au bord d’un châssis, sert à soutenir ce châssis lorsqu’il est levé. Quant aux tapissiers et aux serruriers, ils appellent ainsi une petite pièce de fer plat, évidée pour livrer passage au sommet de la colonne du lit, et munie, à l’une de ses extrémités, d’un piton destiné à recevoir les tringles qui portent les rideaux. Tournis, adj.; Tournois, adj. ; Tournoir, adj. — Terme de menuiserie. Qui tourne. Ce mot s’applique surtout aux sièges. On appelait chaises tournisses les

Fig. 863. — Jeu de tourniquet, d’après une estampe de Larmessin.

TOURNISSE — TOURTIÈRE

chaises montées sur un pivot, et qui pouvaient évoluer à la volonté des personnes assises, sans que le pied bougeât. Nous lisons dans le Compte troisième de maistre Loys Ruzè, argentier de la reine (1484) : « A Joanues Bourdichon,

Fig. 864. — Banc tournis, d’après une miniature de l’ Histoire de Jason.

Bibliothèque de l’Arsenal.

painctre du Roy, demourant à Tours, la somme de vingtquatre livres quatre sols tournoys, pour avoir fait faire deux grandes chaires tourneisses, et par luy painctes et toutes dorées, pour le service de ladicte Dame (Anne de Bretagne). » On nommait bancs tournis certains bancs dont le dossier, formé d’une barre mobile, se renversait dans le sens qu’on souhaitait, de façon qu’on pût s’asseoir tour à tour des deux côtés. On rencontre de ces meubles dès le xive siècle. « En la salle dudict hostel, deux viez bancs tourneis, une table vieille, etc. » ( Invent . de Pierre Bresswire; Paris, 1391.) Nous relevons dans les Archives du Nord (série B, n° 1582), à l’année 1392-93, une quittance de Guillaume Aubry, d’Arras, relative à « xxiv sols parisis qui deuslui estoient pour la vente de un banc tournois, qui avoit esté acheté de lui pour mettre en la grande chambre de parement du chastel de Bellemotte, où il n’en avoit point, pour la venue de monseigneur l’évesque d’Arras, chancelier de Bourgogne, qui y fu logiés en quaresme derrain passé, lequel banc est demouré en garnison oudit chastel, pour ce que l’en ne savoit sur quoy seoir, quant on y aloit fust monseigneur ou autre, et qui estoit chose bien nécessaire ». Les Comptes de la chambre de Louis XI (1481) portent le payement de 61 sols 8 deniers tournois : « A Jehan Aubry, menuysier, demourant à Tours, pour ung chaslit, une table, tresteaulx, deux scabelles et deux bancs tourniz, que ledit Seigneur a fait prandre et achecter de luy, pour mectre au Plessis du Parc, en la chambre de la Salanaudière {sic). » Citons encore : « Une table àtréteaulx et j banc tournis à barre. » ( Invent . de la maison de la commcmderie du Mayet , ordre de Malte, 1521.) « Item, y a ung petit banc tournys, une table garnye de tresteaulx et huit escabelles appartenant au deffunct. » ( Invent . de Jean Charmalat, vicaire clu Mayet, ordre de Malte, 1521.) « Plus une table quarrée avecq ses tréteaux, ung banc tournis avec sa barre, une table ronde avecq son pied, le tout de la valeur de sis livres. — Plus une table quarrée, avecq ses tréteaulx de boys noyer, faicte en menuzerie avecq un banc tournis avecq sa barre. » { Invent . des meubles de Pierre de Capdeville, bourgeois et marchand; Bordeaux, 1591.) Ce terme, au surplus, était très couramment

employé, puisque nous le trouvons au théâtre. Dans la farce de Colin qui loue et despile Pieu, la femme de Colin dit :

Table n’avons ne banc tournis,

De tous biens sommes desgarnis.

Les bancs, en général, et les bancs tournis, en particulier,. cessèrent, au xvne siècle, d'être en usage dans les habitations un peu riches. Us furent relégués au jardin. A la Vente de l’abbê de Lattaignant, qui eut lieu le 9 août 1787, nous voyons figurer, parmi les ustensiles de jardin, des ce bancs à dossiers tournans », qui ont un air de famille très marqué avec les bancs tournis de nos ancêtres.

Tournisse, s.f. — Terme de charpentier. Poteau de remplissage, compris dans une cloison entre la sablière et une décharge.

Tournoir, s. m. — Bâton dont se sert le potier pour faire mouvoir son tour. La citation suivante nous apprend que le tournoir a fait aussi partie des ustensiles de cuisine : « ij pots de cuivre, 1 bacin, 1 trépié, 1 tournoir de fer, 1 leichefrite. » {Invent, de la comtesse Mahault d Artois ; Ilesdin, 1313.) Peut-être le tournoir, dans le Nord, jouait-il le même rôle que la Tournette en Bretagne. (Voir ce mot.)

Tournoir, adj.; Tournois, adj. — Voir Tournis.

Tournoyé, part, passe du verbe Tournoyer. — Voir Tornoyé.

Touroil, s. m. — Voir Toureil.

Touroit, s. m. — Touret, dévidoir ou rouet. Une Lettre de rémission, datée de 1394, porte : « Laquelle femme filloit laine au touroit. »

Tourrillon, s. m. — Très petite tour, diminutif de tourelle. « Nous vinsmes sur le bord du fossé devant le tourrillon, qui n’estoit percé ny flanqué en lieu quelconque, et avoit plustôt façon d’une fuye (colombier) que d’une forteresse. » {Mèm. du maréchal de Vieilleville, dans Mém. relat. à l’hist. de France, t. XXXI, p. 176.)

Tourteau, s. m.; Tourtiau, s. m. — « C’est un composé en forme de gâteau, de douze livres de poix noire, de six livres de graisse, de six livres d’huile de lin, etc., où l’on trempe de la corde d’arquebuse qui sert à éclairer. » (Richelet.) Nous lisons dans la Chronique de Tournai, à l’année 1364 (émeute à Courtray) : « De là alèrent-il à l’ostel sire Jehan Floquet, souverains prouvost, et rompirent wis et frenestres, et trachèrent partout en granges et en greniers ; mais ils ne le trouvèrent point. Au partir, prirent-ils torsses et falos, et tourtiaus de falos, chou qu’il en trovèrent. » Citons encore : « Acat de tourteaux à falot, livres par le gait (le guet) de nuit par plurs personnes. » (i Comptes de la ville d’Amiens, 1416.) « vnm tourteaux pour fallots, afin qu’il y ait grant clarté parmi la ville. » {Ibid., 1463.) Le tourteau est l’ancêtre de notre lampion. Nous n’avons rencontré ce mot qu’en Picardie et en Flandre.

Tourtesson, s. m. — Locution toulousaine. Sorte de petite torche, qu’on portait dans les cérémonies funèbres, ce Ung tourtesson avec la bousgie, ainsy qu’est de coustume, et treize entorches cire allumées, chacune de poix d’une livre cire. » {Testament de la DUe Jeanne de Triffany ; Toulouse, 1575.)

Tourtière, s.f.; Tourtieiro, s.f. — Ustensile de cuisine dans lequel on fait cuire les tourtes. La tourtière ne paraît pas antérieure au xvne siècle. Les premières que nous ayons rencontrées figurent dans Y Inventaire du cardinal de Mazarin (1653). Elles sont au nombre de trois, la première pesant un peu plus de 7 marcs, la seconde 3 marcs

TOUTENAGUE — TRAILLE

2 onces, la troisième 2 marcs 4 onces ; toutes trois d’argent blanc. C’est aussi de tourtières d’argent qu’on se servait pour la cuisine de Louis XIV. Celles que mentionne l’ Inventaire du mobilier de la Couronne { Etat du 20 février 1G73) sont au nombre de huit, sur lesquelles deux grandes pesant 21 marcs 4 onces, et quatre moyennes pesant 31 marcs, font partie de la vaisselle des maîtres queux ; la septième, pesant 5 marcs 2 onces, appartient aux offices du Dauphin, et la dernière, dont le poids est de 9 marcs, est en réserve au garde-meuble.

Les tourtières en métal précieux devaient être, à cette époque, d’un usage assez général ; car le Reglement de l’orfèvrerie du 30 décembre 1G79 décide que les tourtières seront marquées et contre-marquées au corps, et que les anses porteront seulement le poinçon du maître. En outre, la Déclaration du roy du 14 décembre 1G89, relative à l’orfèvrerie, en interdit la fabrication. Cependant la plupart des tourtières qu’on rencontrait chez les simples particuliers étaient de laiton ou de cuivre. C’étaient des tourtières de cuivre que certain prêtre d’Arcueil (si nous en croyons Tallemant, Historiettes, t. VI, p. 9) avait fait placer dans l’aqueduc par un pâtissier du village et qu’il agitait la nuit, « faisant un bruit enragé avec ses tourtières » pour faire « accroire que c’étoit le diable et qu’il gardoit là dedans de grands trésors ». De même dans l 'Inventaire de Molière (1G73), nous relevons : « Une grande tourtière avec son couvercle cuivre rouge », estimée 3 livres 10 sols. L’ Inventaire du marquis de Mont pipeau (1G92) décrit : « Une tourtière à massepain, en cuivre rouge. » Dans une Instance que l’ébéniste Charles-Joseph Boulle introduisit en 1734 contre le nommé Paget, aubergiste, il se plaignait de ce que ce dernier lui retenait injustement une « tourtière de cuivre et son couvercle ». Dans l 'Inventaire du mobilier de MUe Desmares (Saint-Germain-en-Laye, 1746) nous notons : « Un couvercle de tourtière de tôle. » h' Inventaire des meubles de IP Jeliers, notaire à Angoulême (1750), comprend : « Une tourtière avec sa couverture de cuivre. » Dans Y Inventaire de J. Follive (Marseille, 17G4) figurent : « Quatre poêlions, une tourtière, une poissonnière », etc., en cuivre ; et dans Y Inventaire du sieur Angely (au bourg et paroisse d’Allou, 1777) on note : « Une tourtière de cuivre rouge, avec son couvercle. » Aujourd’hui les tourtières se font en cuivre, en étain ou en fer-blanc, et, dans nos modestes et prosaïques cuisines, on en rencontre très peu en argent. — En dialecte limousin, la tourtière se nomme tourtieiro.

Toutenague, s. m.; Tintenague, s. m. — Alliage métallique de couleur blanche et rappelant l’argent, qui vient des Indes et de la Chine. Il est formé de 40 parties de cuivre, 31 de nickel, 25 de zinc, 2 de fer. Le toutenague est employé, en Chine, à faire des théières, des ustensiles de ménage, etc.

Toye, s.f. — Orthographe ancienne de Taie. (Voir ce mot.) « Pour les toyes de dessus et de dessoubs du lit, poulie petit berceul de l’enfant, xx sols parisis. » ( Dépenses pour les couches d! Isabeau de Bavière, 1403.)

Toyer, s. m. — Voir Taier.

Trabelier, s. m. — Orthographe arbitraire de Tablier pris dans le sens de nappe, cc Item, i trabelier ou touaille de iii canes ou environ, i autre trabelier de cinq canes environ. » ( Invent . du château des Baux , 1426.)

Tracanage, s. m.; Tracaner, v. a.; Tracanoir, s. m. — Le tracanage est l’action de tracaner la soie, autrement dit de la dévider en faisant passer les fils au tracanoir.

Traceret, s. m. — Outil de charpentier. On s’en sert pour piquer et ligner le bois.

Traçoir, s. m. — Pointe à tracer. Outil qui sert dans certaines professions à tracer sur le métal les figures qu’on veut, découper.

Trafouyer, s. m.; Tras-de-fouyer, s. m. — Locution angoumoise. Plaque de fonte servant de contre-cœur. « Ung trafouyer de fonte, aprétié à quarante-cinq solz. »

( Invent . d’ Etienne Massias, maître peintre; Angoulême, 1G3G.) « Un tras-de-fouyer aprétié dix livres. » ( Invent . de Girard des Forges; Angoulême, 163G.) « Un trafouyer ou contre-fouier, qui est en la cheminée de ladite chambre. » {Invent, de Marc Guillaumeau, chanoine de Saint-Pierre ; Angoulême, 1G60.)

Trafusoir, s. m. — Machine pour séparer les écheveaux de fil et de soie.

Trahistre, s. m. — Forme arbitraire de Tréteau. Dans la Farce du Pont aux Asgnes {Ancien Théâtre français, t. II, p. 47), le mari dit :

Sus, sus au vin ; rinsez les potz,

Meteez la table sur le trahistre.

Traille, s.f; Traillis, s. m. — Treillage de fer, grillage. Ce mot était employé d’une façon courante au xve et au xvie siècle. Nous lisons dans les Cent nouvelles (nouvelle xiv) : « Elle luy bailla jour à xii heures de nuyt, devers elle venir et heurter à sa traille, dont elle fust hautement merciée » ; et plus loin (nouvelle c) : <c Elle s’advança de venir beyer et regarder par les crevaces des fenestres et secretz traillis d’icelles, par lesquelles très bien povoit veoir ceulx qui l’eussent plus voulentiers veue. » Enfin, dans un Compte de Simon Longin, receveur général des finances de Philippe le Beau (1502), on note un payement de 300 livres fait à Gilles Wolghe, serrurier de Bruges, pour « une grande treille de fer », qui fut mise à l’entour de la sépulture de Maire de Bourgogne.

A cette même époque, on trouve le mot traille avec la signification de loge, de tribune treillissée et aussi d’armoire treillissée. Le texte suivant, emprunté à la Chronique de Tournai (t. III, p. 528) et relatif à un fameux duel judiciaire qui eut lieu en 1455, nous montre le duc de Bourgogne assistant à ce combat, dans une de ces tribunes treillissées, d’où l’on pouvait voir sans être vu. « Et adont ledit Jacotin, jettant jus targe et baston, le aherdi à bras et à peu de luite le tourna et jetta dessoubz lui, car il estoit grand, pesant et fort, et ledit Mahieuot de petite et menue corpulence. Et ledit Mahieuot ainsi à terre, ledit Jacotin, se appesantissant supz lui, lui fiqua les doigts ès yeulx,

Fig. 865 et 866. — Tourtière avec son couvercle, k

d’après V Encyclopédie.

pochant et esrachant iceulx hors de sa teste ; puis les jetta supz le sablon. Et adont le duc Philippe, estant à une traille et voiant ceste cruaulté et vilonnie, se retraiy dedens la fenestre et cloy ladite traille, et, après ce, ledit Jacotin, continuant villonnie, commença moult fort férir ledit