VILLAIN — VIOLE

également en bois, qui permet de saisir le milieu du C à pleine main et, en lui faisant décrire une circonférence, d’animer la mèche placée à l’autre extrémité d’un mouvement perforant. Le vilebrequin sert à percer des trous ronds.

Villain, s. m. — Nom donné, au xive siècle, à une sorte de chandelier de bois. cc Laquelle Margueron print en sa main un chandellier de bois appelle un villain. » ( Lettre de

rémission , 1378.)

Villier, s. m. — On nomme ainsi, chez les tapissiers, l’ouvrier qui va faire en ville les ajustements et poser les tentures, les rideaux, les tableaux, etc. Le villier travaille très rarement à l’atelier.

Vinagret, s. m.; Vinaigrette, s. /. — Vinaigrier. (Voir ce mot.) Forme usitée dans les dialectes languedocien et bordelais. « Une olivière, un vinagret, le tout estaing commun. » ( Invent . de Marie Bonbalièbre ; Toulouse, 1 045.) « Plus une vinaigrette [en argent]. » ( Invent . de Henry de Béthune , archevêque de Bordeaux , 1680.)

Dans les provinces du Nord, la vinaigrette était « une sorte de calèche établie pour la commodité du public » et qui coûtait « vingt sous par heure ». (Richelet.)

Vinaigrier, s. m Vinaigrière, s.f. — « C’est, écrit Richelet, une sorte de petit vase de vermeil doré, d’argent, d’étain ou de faïance, où l’on met du vinaigre lorsqu’on en veut servir sur table* et qui est composé d’un corps, d’un couvercle, d’une anse, d’un buberon et d’un pied. » L’idée de loger le vinaigre dans un récipient spécial, en forme de bouteille, est assurément fort ancienne. Au xve siècle, elle était vraisemblablement adoptée depuis longtemps, et nous relevons dans Y Inventaire de Ramond de Cussccc, chanoine de Saint- André (Bordeaux, 1442) : cc Un botet de terra per tenir binagre » ; mais c’est seulement au xvie siècle que nous voyons apparaître le vinaigrier ou la vinaigrière de table avec le nom qui lui appartient. Il Inventaire du cardinal cl’ Amboise, dressé en 1508, mentionne, en effet, une cc vinaigrière » d’argent. Dans Y Inventaire de M. Guèr and de la Cassagne, docteur en droit (Toulouse, 1572), figure : cc Ung petit vinaigrier destaing. » H Inventaire de Catherine de Médicis (1589) décrit des cc vinaigriers de terre bleue » et des cc vinaigriers de terre blanche », et

Y Inventaire de Gabrielte d’Estrées (1599) nous apprend que cette reine de beauté se servait d’un vinaigrier de vermeil valant 12 écus et 30 sols.

Au xviie siècle, la mode des vinaigriers se continua. On en trouve dans les ménages les plus bourgeois : «Un vinaigrier. — Deux porte-assiettes d’étain » ( Invent . du sieur Chamboux, drapier; Villefrauche, 1667), alors que

Y Inventaire de Mazarin (1653) et celui de Fouquet (1661) attestent que les plus opulents personnages admettaient ce petit meuble sur leurs tables. Le vinaigrier de Mazarin affectait même des proportions monumentales. Il était ce à six pans, d’argent de Paris, vermeil doré, cizelé de quatre figures avec une harpie pour anse, et pour bec un dragon ». Il pesait 3 marcs 7 onces 4 gros et était logé dans

un étui de cuir noir. Mais quelle que fût la magnificence du vinaigrier du cardinal, il n’approchait pas, comme somptuosité, de ceux dont Louis XIY faisait usage. Le Grand Roi en possédait une quarantaine, dont 1 en or, 14 en vermeil, 18 en argent, 4 en porcelaine, et quelquesuns encore en cristal de roche, pierres dures, etc. Celui de cristal de roche est ainsi décrit sur Y État du 20 février 1673 : cc Un vinaigrier dont le corps est de cristal de roche, taillé à facettes, avec son anse en serpent qui tient un enfant, et son biberon aussy en serpent... » Il faut croire, au surplus, que la forme de ces ustensiles était assez régulière et nettement déterminée, car on rencontre dans les Inventaires du mobilier de la Couronne, dressés au xvne siècle, un certain nombre de vases qui sont dits « en forme de vinaigrier ». Nous citerons comme exemple : cc Un vase [de cristal de roche] en forme de vinaigrier, dont le corps est à godrons, enrichy par le hault d’un ornement d’or esmaillé de diverses couleurs, avec son anse en forme de serpent et son biberon soustenu par un petit enfant, le tout d’argent vermeil doré, ayant un couvercle de cristal, aussy à godrons, au-dessus duquel est un petit bouquet de fleurs esmaillé; ledit vase porté sur un pied de cristal, garny d’un cercle d’argent esmaillé de bleu, hault de 6 pouces, large de 3 pouces environ. » Le même document décrit un autre petit vase (également en cristal de roche) ce en forme de vinaigrier, taillé à huit pans »..., ainsi qu’un cc vaze couvert, avec son anse... en cristal de roche » et un biberon d’or cc en forme de vinaigrier, gravé de festons, rinceaux et autres ornemens..., etc. » Cependant, dès les premières années du xvme siècle, le vinaigrier disparaît complètement. C’est qu’il s’est réuni à I’Huilier (voir ce mot, t. II, col. 1372), et que ce dernier, en véritable usurpateur, absorbe sa personnalité et lui donne son nom. A partir de 1715, en effet, l’huilier comporte une burette destinée au vinaigre, et c’est très exceptionnellement que cette dernière se trouve mentionnée, comme cela a lieu dans le texte que nous reproduisons ici, moins toutefois à cause de cette particularité que pour l’importance du meuble et pour son caractère artistique. « Un huilier et un vinaigrier de bronze, dont les pieds, les anses, les becs et couvercles sont de cuivre doré, les corps de ces huilier et vinaigrier sont gravés en quelques parties, et portent chacun deux escussons ciseléz, un cheval enarnaché (sic) et caparaçonné avec une petite figure qui la tient par la bride, et un petit chien, le tout de bronze, de même que la base sur laquelle le cheval est posé. » ( Vente de S. A. R. le duc Charles de Lorraine et de Bar, etc. ; Bruxelles, 21 mai 1781.)

Vineux, adj. — Se dit de certains rouges, dont la couleur se rapproche de la lie de vin.

Vingneite, s.f. — C’est le même mot que Vignette. cc Pour m penneaux de verre à filatières et à vingneite, assis en la méson au sergent... » Etc. (Comqde des œuvres du bailliage de Rouen, 1338.)

Vingneture, s.f. — Voir Yigneture.

Viole, s. f.; Violette, s. f. — Instrument de musique à cordes et archet, dans le genre du violon. On ignore son origine. On distinguait autrefois plusieurs sortes de violes : 1° la basse de viole, que les Italiens nommaient viola de gamba, parce que pour jouer on plaçait l’instrument entre ses jambes ; 2° la taille de viole, qui sonnait une quarte plus haut que la basse ; 3° la haute-contre de viole, qui sonnait une quarte au-dessus de la taille ; 4° le dessus de viole, qui sonnait un ton au-dessus de la haute-contre, et 5° le pardessus de viole, ou violette, dont les femmes jouaient en la tenant sur leurs genoux. Indépendamment

Fig. 964.

Viole dir xme siècle, d’après une sculpture de la

cathédrale de Chartres.