PILIER

de Bruges, auteur des dialogues français-flamands, connus sous le nom de Livre des mestiers, écrit :

Et pour faire vos sausses,

Yous faut un mortier,

Un pestel et une pilette Pour piler vos pois

Et dans la leçon flamande qui accompagne le texte français, il traduit pilette par brekere, dérivé du verbe breken, casser, rompre, briser. De son côté, le continuateur de Du Gange ( Glossar . nov., sous Filet us) cite deux Lettres de rémission. L’une, datée de 1377, porte : « Icelle Jaquenette print une grant vorlete appellée en France pestail ou pillette, de laquelle elle bâti ladite marastre. » (Pour l’explication des mots « en France », il faut ajouter que cette bataille entre Jaquenette et la marâtre avait lieu en Dauphiné.) Dans l’autre, datée de 1415, on lit : « Laquelle suppliante d’un pilet ou pestail qu’elle avoit... frappa un gros cop sur la teste d’icellui Girart. » Nous pourrions multiplier ces exemples. Pour terminer, nous nous bornerons à rappeler que les pilettes rentraient dans la compétence des merciers et faisaient partie des ustensiles qu’ils offraient au public :

Une pilete ai ci pendue,

Grosse, pesante et estendue,

Que je vendrai as cliamberières A piler en totes manières.

Pilier, s. m. ; Pillier, s. m. — Terme d’architecture. Massif de maçonnerie, formant un support vertical, isolé, et servant à porter les voûtes ou les charpentes horizontales d’un édifice. « Les Grecs ni les Romains, écrit Viollet-le-Duc, n’élevaient, à proprement parler, de piliers, car ce nom ne peut être donné à la colonne, non plus qu’à ces masses épaisses et compactes de blocages qui, dans les grands édifices romains, comme les salles des Thermes, par exemple, supportent et contre-butent les voûtes. Le pilier est trop grêle, à lui seul, pour résister à des poussées obliques ; il faut, pour qu’il puisse conserver la ligne verticale, qu’il soit chargé verticalement, ou que les résultantes des poussées des voûtes agissant sur lui se neutralisent de manière à se résoudre en une pression verticale. Lorsque les nefs d’églises, les salles, étaient couvertes par des charpentes, il n’était pas besoin de donner aux piliers une force extraordinaire et de chercher, par la combinaison de leur section horizontale, à résister aux pressions obliques des voûtes ; mais dès que l’on prétendit substituer la voûte aux charpentes pour fermer les vaisseaux, les constructeurs s’ingénièrent pour donner aux piliers des formes propres à remplir cette nouvelle destination. Ils augmentèrent d’abord démesurément le diamètre de la colonne cylindrique, puis ils groupèrent plusieurs colonnes ; puis ils cantonnèrent les piliers à section carrée de colonnes engagées ; ils cherchèrent ainsi des combinaisons résistantes, jusqu’au moment oû l’architecture adopta, vers le milieu du XIIe siècle, un système de structure entièrement nouveau. Alors le pilier ne fut plus que le dérivé de la voûte ou de la pression agissant sur lui. » Ajoutons que le Moyen Age ne se borna pas à être le créateur du pilier, il en fut le décorateur émérite. C’est lui qui le transforma en un faisceau de colonnettes délicates, et dissimula ainsi sa lourde massiveté. C’est lui qui, sur son déclin, l’agrémenta de ces facettes, de ces moulures prismatiques, de ces colonnettes torses qui en font le plus orné et le plus riche des supports de l’architecture.

Comme il arrive souvent, en traversant les siècles, le

nom de pilier fut détourné de sa signification naturelle, et on l’appliqua à toutes sortes de massifs de maçonnerie qui n’avaient ni la forme ni la destination du pilier primitif. C’est ainsi qu’un Arrêt du Parlement des 27-29 octobre 1572, rendu contre l’amiral de Coligny, qui venait d’être assassiné à la Saint-Barthélemy, porte que :

« Sa maison seigneuriale, et chastel de Chastillon, sur le Loin, et tout ce qui dépend du principal manoir [seront] démoli;' abattu,... les arbres, pour la décoration d’icelle, coupéz par le milieu,... et qu’en l’aire dudit chastel, sera dressé et érigé un pilier de pierre avec lame de cuivre, en laquelle sera gravé le présent arrêt. » Avant cela (1560) Ronsard, dans sa troisième Eglogue, avait employé ce mot comme synonyme de pilastre. Parlant de la grotte de Meudon construite par le cardinal Charles de Lorraine :

Ils furent ébahis de voir le partiment

En un lieu si désert d’un si beau bastiment ;

Le plan, le frontispice et les piliers rustiques

Qui effacent l’honneur des colonnes antiques.

L 'Ordre terne à T Entrée d' Elisabeth d’ Austriche, rogne de France (1571), parle de ce pilliers en forme de Termes, soustenant le platfons » d’une salle.

Dans le langage de l'ameublement, le mot pilier a servi à désigner, suivant les époques, toutes sortes de colonnes irrégulières, de tiges portantes rondes ou carrées, de piédestaux tronqués, etc. C’est ainsique, dans Y Exécution du testament de Jehanne de Bourgogne, femme de Philippe le Long (1353), nous remarquons une grande fontaine d’argent, ayant la forme « d’un chastel, à pilliers de maçonnerie, à hommes d’armes entour ». Dans V Inventaire de Charles V (1380), on trouve ce nom appliqué aux frêles colonnettes d’argent qui soutiennent un pupitre : « Item , ung petit letrin d’argent blanc, et y a sur le bort des maistres piliers, les armes de France, et douze lozanges où il a une fleur de lys. » Dans V Inventaire des jo g aux de la Couronne, dressé à Yincennes en 1418, notre mot désigne les petits pilastres de métal qui entourent un coffret : « Premièrement, un coffre de cèdre... environ lequel sont dix pilliers d’or et une serreure. » Ce même document lui donne le sens de pied ou support d’un gobelet : « Item, deux gobeléz de critail, à couvecle, garnis d’argent doré, chascun sur un pillier d’argent à trois carres où sont trois tournelles, ët en chascun costé un sergent d’armes. » L 'Inventaire de Claude Gouffier, duc de Roannès, grand èeuger de France (1572), l’applique aux pieds d’un placet : « Item, quatre petitz placetz de boys de noyer, à pilliers canelés... » ; Y Inventaire d! Amangon Carré (Bordeaux, 1590), aux pieds d’un tabouret : « Plus quatre tabouretz hauts, de bois de noyer ayant des pilliers carrés. » Dans Y Inventaire de Catherine de Mèdicis (1589), on en fait une sorte de piédestal : « Ung pillier d’acier, avec le soubassement et le chapiteau de fonte » ; et dans Y Inventaire de Nicolle Lefebvre, femme de Gilles Roger, tissutier rubanier (Paris, 1592). il désigne les jambes d’un tréteau : « Premièrement, une table de six piés de long, deux tréteaux à huit pilliers termes, etc. » Mais c’est surtout comme membre du lit, que nous appelons aujourd’hui «à colonnes », qu’il joue un rôle important dans l’ameublement de nos pièces.

Pour ce nouvel emploi, les citations se font particulièrement nombreuses ; on n’a guère que la peine de choisir. « iiii pilliers de bois estans audict lit, painct[s] de rouge et doréz. » ( Invent.de Marguerite d' Aid riche, 1524.) «Ung challict en facson de lict de camp, painct d’or et d’azur, garny de ciel, dossier, rideaulx et couvertures soubzbasse-

PILIEU — PINACLE

ments et les quatre piliers dudit challict, le tout d’écarlate rouge... » ( Invent . du cardinal d! Amboise ; Gaillon, 1550.) « Ung lict de noyer apilliers (sfr),garny d’une bassague mathelas, etc. » (Invent, du sieur de Saint- Aguar ;

Fig. 189 et 190. — Pilons à verre d’eau en argent.

Marseille, 1585.) « Plus ung challit de boys de noyer couvert de tables sans cornisses, ayant les pilliers cannelés... » (Invent, d’ Antoine Delort ; Bordeaux, 1590.) « Item, une couche de bois de noier, à petits pilliers tournés. » (Invent, de Lèonor de Pisseleu, seigneur d’Heilly, 1615.) « Un bois de lict à haults pilliers, garni de son enfonçure. » (Invent, du maréchal de la Meilleraye, 1664.) «Une couche à bas piliers de bois de noyer avec son enfonçure, etc. » (Invent, du sieur Montalant, gendre de Molière ; Auteuil, 1738.) Etc.

C’est la dernière mention que nous ayons rencontrée du lit à piliers. Depuis déjà cinquante ans, il était remplacé dans les intérieurs riches par les lits à la duchesse, et les spécimens qui avaient persisté étaient qualifiés du nom plus sonore de « lits à colonnes ».

Pilieu, s. m. — Locution limousine. Pilon en bois, pour broyer le sel et le poivre.

Fillette, s.f. — Voir Pilette.

Pilon, s. m. — Le pilon est le complément indispensable du mortier. C’est assurément un des ustensiles de ménage dont la forme a le moins changé. On le rencontre dans

Fig. 191. — Chaufferette de fumeur avec son pilot (xvmc siècle).

toutes les cuisines du xve et du xvie siècle, avec son compagnon inséparable. « Un mortuy de métau, ab son pilon de fer. » (Invent, du chanoine Ramond de Cussac ; Bordeaux, 1442.) « Plus un mortier de marbre, avec son pillon

de bois. » (Invent.de Grégoire Beaunom ; Bordeaux, 1607.) « Ung grand pillon de marbre blanc. » (Invent, des meubles de Cybard Burolleau; Angoulême, 1621.) « Un coffret de pharmacie, contenant dix-huit flacons..., un petit mortier avec son pilon d’agathe. » (Vente du duc Charles de Lorraine et de Bar ; Bruxelles, 1781.) On donne également, de nos jours, le nom de pilons à de petits ustensiles en argent, ou argentés, qui servent à écraser le sucre. On fait des cuillers à pilons.

Pilonnette, s. f. ; Pilonette, s.f. — Diminutif de pilon. La Chronique de Saint-Denis (liv. II, chap. iv, p. 254), décrivant l’horloge qu’ Aroun - al - Raschid envoya à Charlemagne, dit : « En cest horloge estoit ordenéz li cours des xn heures du jour et autre temps, de pilonetes d’airain qui, en la fin de l’une, chéoient sous un tyrnbre, et le faisoient sonner mélodieusement. »

Pilot, s. m. — Locution picarde. Petite pelle à prendre le feu, dont se servent les fumeurs.

Pin, s. m. — Bois européen, employé dans la menuiserie ; il est blanc et léger. Les sortes dont on fait surtout usage en France sont le fin maritime, le fin pinastre, le pin des Landes et le pin de Corse. On utilise aussi les pins du nord de l’Europe. Ces bois sont destinés principalement à faire des planchers ; on en fabrique aussi des meubles ordinaires.

Pinacle, s. m.; Pignacle,

s. m. — Terme d’architecture.

On donnait autrefois ce nom à la partie la plus élevée d’un édifice. On l’emploie aujourd’hui plus spécialement pour désigner de petites pyramides ornées de feuillages, de crosses, de fleurons, parfois de colonnettes et même de statues, qui servent à la fois d’amortissement et de charge pour les contreforts recevant la poussée des arcs-boutants. Les pinacles appartiennent en propre à l’architecture ogivale. Parmi les plus beaux que nous possédons, dans nos édifices français, on peut citer les pinacles de Notre-Dame de Reims, qui affectent la forme d’un dais soutenu par d’élégantes colonnettes, et abritant une figure colossale. On admire également, à la cathédrale de Rouen, au-dessus des chapelles de la nef et du côté septentrional, de superbes pinacles conçus dans le même goût. Autrefois, les habitations de simples bourgeois étaient décorées de pinacles, et Guillebert de Metz, dans sa Description de Paris (p. 68), nous apprend que dans la maison de Jacques Duchié, « par-dessus les pignacles de l’ostel, estoient belles ymages dorées ». Au Moyen Age, la décoration mobilière qui s’inspirait de l’architecture a

Fig. 192.

Reliquaire orné de pinacles (xve siècle).

PINASE — PINCEAU-

enrichi nombre d’objets d’orfèvrerie de délicats pinacles. (Voir fig. 192.)

Pinase, s. /. — Etoffe faite d’écorce d’arbre, qui se fabriquait aux Indes orientales. On l’importait par assez

Fig. 193. — Pinacles

décorant le couronnement de la porte d’entrée du palais des ducs de Lorraine, à Nancy.

grandes parties, car, parmi les marchandises introduites, cette année-là, en France, le Mercure de septembre 1701 mentionne 9G0 pièces de ce tissu. La pinase était peu employée dans l’ameublement, on s’en servait toutefois pour faire des appuis-tête et des taies d’oreiller.

Pinate, s.f. — Locution angoumoise. Petit saloir plus haut que large et fait en grès.

Pince, s.f. — Plusieurs instruments portent ce nom, qui n’ont entre eux que des rapports très éloignés, et dont la forme varie considérablement, suivant les professions qui les emploient. Ainsi, dans le Bâtiment, c’est-à dire dans les travaux de maçonnerie, de charpenterie, de pavage, on se sert de pinces qui sont de véritables leviers et consistent dans une barre ou tige de fer, plus ou moins longue, plus ou moins forte, souvent recourbée à l’une de ses extrémités. Dans les arts mécaniques, au contraire, la pince est formée de deux branches unies, qui servent à pincer, à saisir, à tenir, à serrer, et au besoin à arracher un objet. Telles sont les pinces employées par les serruriers, les mécaniciens, les horlogers, etc.

Dans l’ameublement, les pinces trouvent leur place sous forme de pinces à épiler, de pinces à sucre et de pinces a asperges. Les premières font partie de l’attirail de toilette des jolies mondaines et des hommes à la mode, mais sont rarement placées en évidence. Les secondes virent le jour à la fin du xvnc siècle, au moment où l’usage du sucre commença de se généraliser. On leur donna d’abord la forme

d’oiseaux qui prenaient le sucre dans leur bec, ou de petits pantins qui le saisissaient dans les bras. On fit aussi, au xviii0 siècle, des pinces à sucre destinées à partager les morceaux trop gros. (Voir fig. 194.) Les dernières, posées sur la table, à l’époque où l’asperge est de saison, ont pour mission spéciale d’empêcher les personnes qui servent de se brûler les doigts. On fait des pinces à asperges de différents modèles. Les unes se composent de deux branches réunies à leur point central, et finissant d’un côté en griffes, et de l’autre en anneaux. Les autres sont d’un seul morceau de métal, se terminant à ses deux extrémités en palettes cannelées, et replié au milieu de façon à former ressort. Ces dernières, sans être plus commodes que les autres, sont cependant les plus employées. Ou s’accorde généralement à considérer les pinces à asperges comme d’invention très moderne ; toutefois, on en a vu passer récemment à l’hôtel Drouot ( Vente Paul Eudel, 1887), qui étaient données comme remontant au xvme siècle. L’orfèvrerie ancienne a des mystères qu’il est difficile d’approfondir.

Pincé, adj. — Terme de tourneur. On dit d’une pièce tournée, que l’ouvrage est pincé lorsque les parties évidées sont très fines.

Pinceau, s. m.; Pince], s. m.; Pinceu, s. ni. — Ustensile dont se servent les peintres pour appliquer leurs cou ■ leurs. Il y a des pinceaux de différentes sortes et faits de diverses manières. Le plus ordinairement, ils consistent dans une touffe de poil de blaireau ou de petit-gris, fortement pincée et attachée, soit au bout d’un manche ou bâton, soit à l’extrémité d’un tuyau de plume. Quand les pinceaux à manche de bois sont gros, on les nomme des brosses. Les arts ayant toujours été en honneur dans notre pays et chez certains peuples, nos voisins, le pinceau a donc trouvé place dans nos ameublements, enfermé le plus souvent, il est vrai, dans une boîte protectrice. Pour ne citer qu’un exemple, nous mentionnerons l’article suivant, emprunté à Y Inventaire de Marguerite â! Autriche (1524) : « Ung fainct livre couvert de velours violet, à deux fermilets d’argent doré, aux armes de Madame, à trois escailles, une petite boëte d’argent, et v pinceaux garniz d’argent dedans ledit livre. Le tout servant, pour le passe-temps de Madame, à paindre. » Parfois, on voit encore des pinceaux égarés sur la toilette des femmes à la mode :

Soins différens, carrés, brosses, pinceaux,

Fers à friser, miroirs égaux...

(La Toilette de l’âge d’or, par Lainez.)

Mais ces pinceaux-là ne servent plus pour peindre des aquarelles ou des tableaux à l’huile. Us sont uniquement consacrés à l’embellissement du visage.

On a aussi désigné jadis, sous le nom de Pinceau, certaines peintures, pour les distinguer des tableaux alors très répandus, exécutés en broderie ou en tapisserie. On trouvera un exemple de cette application au mot Pinsel. Pinsel ou pincel étaient, on le sait, la forme primitive de pinceau. On lit, dans le Livre des mestiers d’Étienne Boileau, au titre LXXVIII, concernant les « paintres etséliers de Paris » : « Toute euvre enlevée doit estre faite de plâtre à pincel. » Dans le patois limousin, encore à l’heure actuelle, on dit et on écrit pinceu.

Enfin pinceau a encore désigné une petite pince de fer servant à épi 1er. On lit dans Ylsle des hermaphrodites (p. 10) : « Quand cela estoit parachevé, il en venoit un autre ayant en la main un petit pinceau de fer duquel il se servoit de tirer l’abondance des poils des sourcils, et n’v laisser qu’un très fort délié pour faire l’arcade. »

PINCEAUTAGE — PINCETTE

Pinceautage, s. m.; Pinceauter, v. a.; Pinceauteuse, s.f. — On nomme pinceautage l’action de reprendre et de réparer au pinceau les défauts de couleur qui gâtent un papier ou une étoffe imprimée. Pinceauter, c’est exécuter un pinceautage. La pinceauteuse est l’ouvrière chargée de ce travail.

Pincelier, s. m. — Terme de peinture. Yase ou grand godet en fer-blanc, divisé en deux compartiments, dont l’un sert à mettre l’huile, et l’autre à nettoyer les pinceaux. Décrivant le tombeau du peintre Mignard aux Jacobins, Dargenville nous montre la comtesse de Feuquières à genoux et priant Dieu pour son père : « Deux Génies l’accompagnent dont l’un tient le pincelier et l’autre une cygogne, symbole delà piété envers les pareils. » ( Voyage pittoresque de Paris, p. 125.)

Pincerne, s. f. — Sorte de flacon pour loger le vin. On lit dans la Légende joyeuse de Pierre Faifeu, par Charles de Bourdigné :

A voir des gens qui portassent corbeilles,

Barriz, flascons, pincernes ou bouteilles...

C’est, du reste, la seule et unique mention que nous ayons rencontrée de ce mot.

Pinceta, s.f. — Orthographe et prononciation limousines du mot Pincette.

Pincette, s.f. — Les pincettes, en tant qu’ustensile de foyer, sont de construction récente et d’usage relativement moderne. Et, en effet, avec les énormes cheminées de la Renaissance et du Moyen Age, nos pincettes eussent été bien inutiles. Il s’agissait de remuer de lourdes bûches de plus d’un mètre de long ; qu’aurait-on pu faire d’un aussi fragile instrument ? On employait alors des tenailles formidables avec lesquelles on avait plus de prise. Ce sont ces tenailles que l’on rencontre dans les vieux Comptes et les anciens Inventaires. « Item, unes tenailles de fer. » ( Invent . du château d’ Angers, retrait du roi René, 1471.) «Six grandes paelles et deux tenailles de fer. » ( Comptes de la chambre de Louis XI, 1478.) Etc. Au commencement du xvie siècle, les pincettes ne sont pas encore connues, et Gilles Corrozet, dans ses Blasons domestiques, énumère seulement :

Une grand pelle et tenailles serrantes,

Pour attiser les bûches très ardentes.

C’est aux environs de 1560 que nous les voyons apparaître pour la première fois. L 'Inventaire de Mathieu d’Abancourt, marchand (Paris, 1562), mentionne : « Deux chenets de fer garniz de deux pommes de cuivre, deux pelles, une crémillière, une pincette le tout de fer. » Dans Y Inventaire de Claude Millet, sommelier de la Paneterie de la duchesse cl’Uzh (1585), on note : « Une chrémaillière, deux pelles, deux paires de pinsettes, etc. » Lorsque les cheminées renoncèrent à leur gigantesque format, leur amoindrissement amena forcément la réduction des morceaux de bois de chauffage, et par suite, la substitution des pincettes aux tenailles devint générale. A partir de 1630, on rencontre de ces ustensiles dans la plupart des intérieurs parisiens, même les plus bourgeois. C’est ainsi que dans Y Inventaire de Jean Thomas (Paris, 1631) nous relevons : « Deux poisles, deux broches, une lèchefrite, une paire de pincettes, deux réchaux... » Dans Y Inventaire d’ Hilaire de la Chaussée (Paris, 1632), nous lisons : « Dans la première chambre, sur le devant, s’est trouvé une paire de chenets de fer, garni chacun d’une pome de cuivre, une chaînette, une pincette, prisés ensemble XL livres. » En 1636, nous relevons en Bretagne : « Deux faillis landiers, une perre de pincettes, le tout en fer. » (Vente de

Nicolas le charpentier ; Saint-Malo, 1636.) Elles étaient aussi employées, vers le même temps, au Mans, car, dans son Virgile travesti, Scarron nous montre Énée

Voulant allumer du feu,

Qu’il avoit caché sous la cendre,...

Le bon seigneur, au lieu de prendre Les pincettes, comme il devoit,

Il se brûla le maître doigt.

Mais elles demeurèrent encore rares dans nos provinces méridionales. Et quand elles commencèrent d’être plus communes, elles conservèrent la forme des tenailles auxquelles elles succédaient. Presque jusqu’à la fin du xvme siècle, on trouve, en effet, au delà de la Loire, des pincettes articulées dont la forme et la taille se rapprochent des tenailles, et même dans Y Inventaire du sieur d! Angely (bourg et paroisse d’Allou, 1777), on voit figurer : « Une paire chainets de fert battus, une paire de pincettes en tenaille, un petit trépied, etc. » A partir de 1650, toutefois, les pincettes à Paris se font plus coquettes. On les garnit, à leur sommet, de pommes, de vases, de flammes de bronze doré, et même d’argent. 11 est probable que les pincettes avec lesquelles le roi Louis XIII tira un papier compromettant du corsage de M"e de Hautefort étaient montées en argent. (Voir Tallemant, Historiettes, t. II, p. 70.) Dans Y Inventaire de messine Paul de Chanteloup, chevalier, intendant de la maison, domaine et finances de M. le duc d’Anjou (Paris, 1657), nous remarquons des « chenets de cuivre à godrons, avec les pelles et pincettes aussi garnies de cuivre ». L 'Inventaire des meubles de la Couronne (è tat du 20 février 1673) mentionne également : « Une garniture de feu composée de pelle, pinsettes et tenailles, garnies de vases d’argent d’où sortent des flammes. — Une garniture de feu composée de pelle et pinsette, marquées aux armes du Roy. » Enfin, dans Y Inventaire de la maison et forge de Rancogne (1720), nous trouvons : « Une pelle de foyer, une pincette, un garde-feu, aux armes de M.de Pontchartrain.»

Mais, avec cette dernière citation, nous pénétrons dans le xviue siècle, qui devait produire tant de Feux (voir ce mot) d’une délicatesse si charmante et d’un travail si achevé.

C’est, en effet, le moment où la cheminée, ayant presque adopté les proportions modestes que nous lui connaissons, est devenue le centre obligé de toute réunion intime, où les pelles et les pincettes ne sont plus maniées par des mains serviles, mais par le maître de la maison et ses amis.

Heureux qui près du feu peut a v oir des pincettes !

On ne peut pas toujours discourir, raisonner,

Et même en raisonnant on aime à tisonner,

Ne fût-ce que pour faire élever des bluettes.

Fig. 104.

Petite pince à couper le sucre (xviic siècle).

Je veux qu’à mes amis, et cela doit leur plaire, Comme on donne à chacun son siège et son écran, De pincettes aussi l’on présente une paire ;

Que chacun indifféremment,

Et sans que l’on s’en formalise,

A droite, à gauche, librement Puisse tisonner à sa guise.

(Le Nouveau Mercure, janvier 1717.)