PINCETTE

Soixante ans plus tard, un philosophe morose écrira encore : « Les pensées riantes sont au bout des pincettes.» (Mercier, Tableau de Paris, t. X, p. 182.) Cette transformation dans les habitudes était à noter, car, en 1673, l’auteur du Traité de la civilité q ui se pratique en France parmi les honnestes gens discutait gravement pour savoir s’il est permis « quand l’on est assis auprès du feu » et qu’on est en compagnie de personnes considérables, « de s’amuser à badiner avec les pincettes ou à tisonner le feu ». Il concluait à la négative, ajoutant cependant que si la personne chez laquelle l’on se trouve en visite « témoigne de vouloir accommoder le feu, alors il faut se saisir promptement des tenailles ou pincettes pour la prévenir, à moins qu’elle ne voulust le faire absolument elle-même pour son divertissement ». Au xvine siècle, ces scrupules n’existaient plus. Les pincettes avaient cessé d’être un vulgaire ustensile de ménage, pour devenir un instrument de distraction, et leur forme plus légère et plus svelte, comme leur parure plus distinguée, étaient la conséquence naturelle de ce changement radical d’état.

Cette notice ne serait pas complète si nous n’ajoutions que la pincette, en se trouvant ainsi à portée de la main, a encore rempli un rôle inattendu et pour lequel elle n’avait certes pas été créée, celui d’une arme offensive. Ce fut la duchesse de La Ferté qui, la première, se servit de cette massue d’un nouveau genre, et si l’histoire est fidèle, le conseiller Lavocat fut le premier qui en ressentit le choc. « La duchesse de La Ferté, écrit l’auteur de la France galante, ne put souffrir ses reproches (ceux de Lavocat) sans entrer dans un emportement épouvantable. Elle prit les pincettes du feu, dont elle lui déchargea un coup de toute sa force, et, faisant succéder les injures aux coups, elle lui dit que c’étoit bien à faire à un petit bourgeois comme lui de vouloir se familiariser avec une femme de sa qualité. » Après Mme de La Ferté, le Grand Roi ne dédaigna pas d’avoir recours à cette arme peu chevaleresque. On sait qu’apprenant, de la bouche même de Louvois, que celui-ci avait ordonné d’incendier Trêves, Louis XI Y s’emporta au point de vouloir assommer son ministre : « Le Roi, écrit Saint- Simon (addition au Journal de Dangeau, t. III, p. 364), transporté de colère, se jette sur les pincettes de la cheminée et court sur son ministre, qui fait le plongeon. Au même moment, Mme de Maintenon se jette entre eux deux et se met à vouloir ôter au Roi les pincettes, qui disoit rage à Louvois. » Enfin le clergé lui-même fut appelé à goûter ce genre d’arguments. Ce fut la belle MUe de Romans, la poétique maîtresse de Louis le Bien- Aimé, qui donna matière à cet esclandre. « Mmc de Cavanac, ci-devant la fameuse demoiselle Romans, écrit Métra (Corresp. secrète, t. XI, p. 70; 5 février 1781), vient d’être surprise par son mari en flagrant délit avec l’abbé de B...

(l’abbé de Boisgelin, grand-vicaire d’Aix). Grand tapage, comme on le peut bien penser. Le mari saisit les pincettes, l’abbé prit la voie de la pèle pour se venger ; on se donna quelques estaffilades de part et d’autre au travers du visage; l’abbé, agent du clergé et ayant, en conséquence, des prétentions à l’un des premiers évêchés, pourra bien, de cette aventure, ne pas porter la mitre de sitôt ; car si l’on n’a pas beaucoup de mœurs chez nous, au moins n’aime-t-on point le scandale. » C’est, sans doute, une aventure de cette sorte qui faisait écrire à un contemporain de cette bataille légendaire : « Si chacun avoit ses pincettes comme son écran, bientôt l’on finiroit par se battre, et il n’y auroit plus de feu. » (JDict. critique, 'pittoresque et sentencieux, etc., 1768.)

Les pincettes dont nous nous sommes occupé jusqu’à présent sont uniquement des ustensiles de foyer. Il en est d’autres encore, de moindre taille, et dont le genre de services est fort différent. Ce sont celles que Furetière définit : « Petit instrument de fer qui fait partie d’un estuy et qui sert à s’arracher le poil de la barbe. Les galans, ajoute-t-il, ont toujours la pincette à la main ; ils aiment mieux se servir de la pincette que du rasoir. » C’estdece genre d’ustensiles de toilette qu’il est question dans l’article suivant : « Une pincette d’argent blanc pesant troys onces et demie »

( Invent.de Charles F, 1380), et dans cet autre : « Plus ung petit estuy noyr, avec sizeaulx , couteau , pincettes, forméz [de] lettre [en argent] tout blanc. » {Invent, de Jeanne de Bourdeilles, 1595.) Ces deux articles prouvent, le premier, l’ancienneté de cette coquette habitude, le second, que les femmes, autrefois, pour le maniement de la pincette ne le cédaient en rien au sexe barbu.

Ces sortes de pincettes, au reste, étaient encore en usage au xvne siècle, car Montfleury, dans sa Femme juge et partie, représentée en 1669, dit (acte IV, sc. ni) :

Mais, en sortant du lit, il lui falloit des eaux,

Des pommades, du blanc, du vermillon, des peaux ;

Elle avoit, malgré moi, dedans une cassette,

Poudres, pâtes, tours blonds, gomme, mouches, pincette.

Enfin, on a aussi fait de petites pincettes en métal précieux, pour différents autres usages, pour placer le charbon dans l’encensoir, pour saisir un tison et allumer une pipe, pour disposer la braise dans les réchauds. La pincette dont il est question dans le texte qu’on va lire appartient à cette dernière catégorie : « Deux réchauds, sur les pieds desquels est cizelé de relief trois testes de vieillard, pezant, avec leurs chaînes et pinsettes, 16 marcs 5 onces 6 grains » {Invent, des meubles de la Couronne, 1697); alors que l’article suivant, emprunté au Catalogue de la vente après décès de Jlme de Pompadour (28 avril 1766), mentionnant : « Une théière, deux boîtes à thé et à sucre, une petite aiguière, une pincette à sucre..., etc. », nous révèle l’exis-

Fig. 195 à 198. — Pincettes en fer et en cuivre (xvie et xvne siècles). Musée de Cluny.

PINCHEBECK — PINTE

tence d’nne espèce de pincettes dont il n'avait pas encore été parlé dans cette notice, et qu’aujonrd’hui nous nommons Pince. (Voir ce mot.)

Pinchebeck, s. m. — Voir Finsebecic.

Pinches, s.f.pl. — Prononciation normande de pince. « Deux pinches de fer pour lever le merrien. » ( Compte des dépenses de la vicomté de Rouen , 1432.) Au pluriel, pinches signifient encore aujourd’hui pincettes.

Pinchinat, s. m. — Sorte d’étoffe de laine forte, épaisse, non croisée, qu’on fabriquait aux environs de Toulon et dont, au siècle dernier, on faisait des rideaux et des portières pour calfeutrer les pièces modestement habitées. On fabriqua également des pinchinats dans le Berry et à Châlons-sur-Marne. Cette dernière ville fut même renommée pour la production de ce genre d’étoffes. (Voir Piganiol de la Force, Nouvelle description de la France, t. III, p. 324.) La première fabrique de pinchinat, établie à Châlons, fut construite par les sieurs Moreau et Darras, « très habiles manufacturiers », dit Savary dans son Dictionnaire universel de commerce.

Pinciel, s. m. — Forme ancienne de Pinceau. Philippe Mouskes ( Chronique rimée, t. Ier, p. 260), donnant la description de la basilique d’Aix-la-Chapelle, bâtie par enchantement, écrit :

Droit en la vote del kanciel Fist li rois asir à pinciel Laitres de fin or ki son non,

Sans plus, devisoient Karlou,

Roi de France et emperéonr.

Pingne, s. m. — Forme ancienne de Peigne. (Voir ce mot.) « Pour 1 pingne et 1 mirouer, une gravouère..., etc. » (i Comptés de Geoffroi de Fleuri, argentier de Philippe le Long, à l’année 1316.)

L’austres crie sans délaier,

Je sers de pingnes resoier.

(Les Crieries de Paris, xive siècle, recueillies par G.- A. Guillaume de la Villeneuve.)

Pingnier, s. m. — Marchand et fabricant de peignes. (Voir Pignier.)

Pingouilli, s. m. — Locution forézienne. Etui pour mettre les aiguilles et les épingles. On croit que pingouilli est une corruption de ce dernier mot.

Pinsebeck, s. m.; Pinsbeck, s. m.; Pinshbac, s. ni. — Alliage de cuivre, de zinc, d’argent et d’or. On distinguait deux sortes de pinsbeck : le jaune, dont la couleur approchait de celle de l’or, et le blanc, qui imitait l’argent. Ce métal de composition fut surtout employé, au xvme siècle, à la fabrication des ustensiles de ménage et des bijoux à bon marché. « Le 4 janvier, on a perdu, dans la rue Saint-Antoine, une montre d’argent de Le Roy, avec un cordon vert, un cachet et un cœuf de pinsebeck ; on promet une honnête récompense à celui qui la remettra chez M. Boutet, notaire, rue Saint-Antoine. » (Ann., aff. et avis divers, 10 janvier 1765.) « Le 6 février, on a perdu, depuis l’Opéra jusqu’à la rue Guérin-Boisseau, une petite montre de pinsbeck doré, guillochée sur les bords, etc. » (Ibid., 11 février 1784.) Le pinsbeck, dont la faveur ne dura que quelques années, était aussi désigné sous le nom de Tombac.

Suivant Bouillet (Dictionnaire des sciences ), le « Pinchbeck ou Peinchebeck » aurait été ainsi appelé du nom de son inventeur. Si nous en croyons V Avant-Coureur de 1760 (p. 572), fabriqué d’abord en Angleterre, le cc Pinshbac », au siècle dernier, aurait été imité ou contrefait en France par un sieur Sauveur. Voici, du reste, ce que dit cette feuille :

Le sieur Sauveur, rue Saint-Honoré, près la rue de la Lingerie, a imaginé une composition de métal qui imite le Pinshbac d’Angleterre. Ce métal est susceptible d’un beau poli et ne change point de couleur. On trouve chez lui des ouvrages de toute nature, bien finis et doréz d’or moulu de cette composition.

Pinsel, s. m. — Ancienne orthographe de pinceau. Dans le Midi, et notamment en Languedoc, on trouve quelquefois, au xvie siècle, pinsel employé pour désigner des tableaux peints à l’huile, sans doute pour distinguer ces ouvrages des tableaux de tapisserie ou de broderie, si répandus à cette époque. Nous citerons, entre autres, Y Inventaire de la succession Massiot-Gautier (Toulouse, 1578), où l’on remarque : « Ung pinsel où est peint l’Annonciation de la sacrée vierge Marie. — Autre pinsel de la Nativité. — Autre pinsel de la Magdelene, etc. »

Pinshbac, s. m. — - Voir Pinsebeck.

Pintade, s.f. — Etoffe d’ameublement fabriquée à Amiens, au siècle dernier. On faisait des pintades « façon d’Angleterre » sur fleuret et sur coton, et des pintades à croix de chevalier, sur laine. On peut voir aux archives du département de la Somme des échantillons de ces tissus, datant de l’année 1762.

Pintadis, s. m. —

Toile peinte, analogue au Lagias (voir ce mot) , fabriquée aux Indes orientales et importée en Europe. Les pintadis se vendaient le plus souvent sous le nom de Perse.

Pintat, s. m. — Mesure de capacité de la contenance d’une demipinte. Ce terme était surtout usité en Bourgogne. La Coutume de Châtillon - sur - Seine, remontant au xve siècle, dit : « A Chastillon est la plus grant mesure de vin de Bourgoingne... Premièrement tient deux pintes... et est appel.lée le marc au vin... Le pintat, à quoy l’on vend le vin, est le quart du marc. » D. Carpentier cite une Lettre de rémission de 1384 où on lit : « Allons boire un pintat de vin. »

Pinte, s./.; Pinthe, s.f.; Pinto, s.f.; Painte, s.f. — Mesure pour les liquides. La pinte de Paris, dont l’usage était le plus répandu dans le royaume, comportait deux chopines ou septiers ; la chopine se divisait à son tour en deux demi -septiers, et le demi-septier en deux poissons, chaque poisson étant de six pouces cubiques. La pinte de Saint-Denis, près Paris, était presque double de celle de Paris. En Picardie, c’était la pinte de Corbie dont on se servait de préférence. Voici quelques exemples de l’emploi du mot pinte, considéré en tant que mesure : « Une aiguière d’or tenant une pinte, semée d’esmaux de plicte, de rubis, d’émeraudes. » (Exécution du testament de Jehanne de Bourgogne, 1353.)

Et si vou,s fault encore

Pintes et demi-pintes,

Demi-pinte nomme-on En aucun lieu chopine.

( Livre des mestiers.)

Fig. 199. — Pinte étalon (xvine siècle).

Musée de la ville de Paris.

PINTE

« Efc après ce que ledit suppliant ot receu sondit argent et qu’il ost paié une pinte de vin qu’ilz a voient eue, se voult partir de ladicte taverne. » ( Lettre de rémission donnée à Creil , 1417.) « Les petits enffens ne mangèrent point de laict, car pinte coustoit dix deniers ou douze (1419). — Item, une pinte de vin moyen, pour mesnaige, coustoit seize deniers parisis, tout le mains, qu’on avoit eu le temps précédent, ou aussi bon pour deux deniers parisis (1420). » (, Journal d’un bourgeois de Paris sous le règne de Charles VI, p. 57-74.) « Une pinte, une chopine, ung demi-septier, ung moustardier, une chopine et un demi-septier de mesure. » (In vent, de Claude Millet, sommelier de la duchesse d’Usès, 1585.) « Un coquemart de franc cuyvre, façon de Lyon, tenant une pinte. » (Invent, de Nicolle Lefebvre, femme de Gilles Roger, tissutier rubanier ; Paris, 1592.) « Esjouyssons-nous que les tavernes soient fermées, et qu’on aille quérir à pot et à pinte, nous en boirons nostre part et cognoistrons la beste qui nous fait tant de peine. » (La Réjouissance des femmes sur la dejfence des tavernes et cabarets ; Paris, 1013.) « Item, une buire aultrement appellée cruche et une pinthe, mesure de Corbie, le tout d’estain. » (Invent, des meubles, filtres et pappiers demeurés après le trespas de messire Lèonor de Pisseleu, 1614.)

Veux-tu venir? Nous boirons pinte.

Nous y pouvons aller sans crainte,

Tout le monde est fort bien venu.

( La Buvette du Palais. — La Ville de Paris , par le sieur Bertkod.)

« Ung coquemart de cuivre rouge, tenant trois pintes ou environ, prisé soixante solz. » (lavent, de Marie Criquet, femme de Pierre Croizet, avocat au Parlement; Paris, 1623.)

Puis je sens la faim qui me kape.

Ma servante, métez la nape,

Notre rost me semble assez cuit,

Voyez si nous avons du fruit;

Allez au vin, aportez pinte.

(Loret, Muze historique.)

L’abbé de Lyonne, écrit Saint-Simon, cc buvoit tous les jours de sa vie dix-huit à vingt-deux pintes d’eau de rivière ; aussi ne vaquoit-il à autre chose, après avoir été fort débauché en sa jeunesse ». (Addition au Journal de Dangeau, t. IX, p. 465.) Au musée Carnavalet, on conserve une pinte-étalon en cuivre, qui porte l’inscription suivante : « Pinte remise aux huissiers du parloiier, aux bourgeois et commissaires de police de l’Hostel de Ville, suivant le procès-verbal des 16 avril 1751 et jours suivans, conformément à la sentence dudit Hostel de Ville du 17 février 1747, et en exécution de l’arrest de la Cour du 15 juillet 1750. » (Voir fig. 199.)

Pintk. — On désignait aussi sous ce nom des vases d’argent, de vermeil, d’or, de cristal, d’étain, etc., qui avaient la contenance ou rappelaient l’aspect de la pinte. Ces sortes de vases abondent dans les anciens inventaires. « Une pinte et une aiguière a 'une mesme façon esmailliées par dehors. » (Vaisselle du roi Jean, 1353.) « Une pinte toute esmailliée à vi quarrez, ès quelz carrez a rois séans en cliaière, et devant chascun roy a un homme à genoux, et dessus chascun roy a un rolleau qui devise certaines choses, lie pié est esmaillé et à plusieurs souages, et ou couvercle, par dedens, a un esmail d’azur ouquel a un arbre et il connins par dessouz...et poise v marcs v onces vi deniers. » (Invent, du duc Louis Ier d’ Anjou, 1360.) « Une petite pinte d’argent esmailliée aux armes Eniorant de Marrigny, avec l’aiguière de mesme pesant vin marcs n onces. — Une pinte quarrée dorée, esmaillée, à aymaux enlevéz. — Une pinte

ronde, dorée, fuilletée, bonectée et esmailliée, avec l’aiguière de meisme. » ( Invent . du duc de Normandie, 1363.) « il pintes, il gobelets, i aiguière d’argent blanc, pesant ix marcs ni onces v estellins. » (Exécution du testament de Jehanne d’Évreux, 1372.) « Item, une pinte semée d’esmaulx de plite, et à saphirs environnéz de rubis d’Alixandre et de perles, pesant sept marcs d’or. » (Invent, de Charles V, 1380.) « Une pinte d’argent à ance dourée du coing d’Engleterre. » (Invent, de Richard Flicque, archevêque de Reims, 1389.) <c Ung pichier et une pinte d’estaing. » (Invent, du duc de Bourbon; Aigueperse, 1507.)

On peut assez conclure, de la variété de dépor, de la beauté, de la richesse, de l’élégance des vases que nous venons de passer en revue, que toutes ces pintes n’avaient, pour ainsi dire, aucun rapport avec la pinte-mesure dont nous parlons en premier lieu. L’article suivant prouve, au surplus, que l’on donnait couramment ce nom de pinte

Fig. 200. — Pinte à boire, fabrication flamande (XVIIe siècle).

à toutes sortes de vases de capacités fort différentes. cc Plus six pintes, assavoir : ung cartz, demy-pot feuilhette, demypot, grosse canette, quanette de quatre et canette de cinq. — Plus ung esguyère, et ce le tout d’estaing. » (Invent, de Grégoire Beaunom ; Bordeaux, 1607.) Toutes ces mesures diverses, toutes ces pintes, pour nous servir de l’expression du scribe officiel, semblent concerner spécialement le vin. Voici maintenant un extrait de V Inventaire du château d’Amilly, dressé en 1765, où la pinte est devenue une sorte de pot à l’eau : « Une petite table de toilette, une pinte à eau, un pot de chambre de fayance et une table de nuit, estimés trois livres. » Piien de plus varié donc et de plus indécis que la forme, la contenance, la destination de la pinte, quand ce nom s’applique à un vase et non à une mesure.

L’habitude de servir le vin dans des pintes valut à ces sortes de récipients une renommée bachique, analogue à celle que possède aujourd’hui la bouteille. C’est dans ce sens qu’il faut prendre le passage suivant de Rabelais (Garguantua, liv. Ier, ch. vu) : « Une de ses gouvernantes m’a dict, iurant sa fy, que, de ce faire, il estoyt tant coustumier que au seul son des pinthes et flaccons, il entroit en ecstase, comme sil goustoyt les ioyes du paradiz. En sorte que elles, considérans cette complexion divine pour le resiouir au matin, faisoyent devant luy sonner des voyrres

PINTIER — PIPE

avecques ung coulteau, ou des flaccons avecques leurs toupons, ou des pinfches avec leurs couvercles. » Le dicton qu’on relève dans les Colloques de Mathurin Cordier (p. 601) : « Il n’y a que la première pinte chère », rentre dans le même ordre d’idées. Avec la citation suivante, nous trouvons une nouvelle orthographe de notre mot, prouvant qu’on écrivait parfois painte :

L’or et l’argent et toutes extincelles,

Paintes et potz, chandeliers et vaisselles,

Coffres, bakuz, tresteaux, tables et selles.

(Le Monde qui n'a que frire.)

Courte pinte. — Nom donné à une pinte de fausse mesure, contenant moins qu’elle ne devrait contenir. On lit dans un curieux pamphlet publié en 1622 et intitulé les Grands Jours tenus à Paris par M. Muet, lieutenant du Petit Criminel : « Attendu que c’est un cabaret où toutes les p... et m... font retraicte, qu’il fait la courte pinte et met de l’eau à son tonneau... »

Pintier, s. m. — Jadis on nommait ainsi les potiers d’étain, parce que leur profession consistait surtout à fabriquer des pintes ou mesures de capacité d’étain. D. Carpentier ( Glossarium nov., t. III, col. 285, sous Pinta ) cite une Lettre de rémission, datée de 1461, mentionnant le nom de « Pion Pichart, qui est pintier d’estaing », et une autre lettre de 1474, oii il est question de « Colas et René Levesques, pintiers d’estain ».

Pintre, s. m. — Orthographe provençale de Peintre. (Voir ce mot.)

Pioche, s.f. -- Outil dont se servent un grand nombre d’ouvriers, les terrassiers notamment. La pioche se compose de deux parties : 1° un fer long, plus ou moins recourbé à ses extrémités et percé à sou centre d’un œil, destiné à recevoir un manche ; 2" un manche en bois.

Piochon, s. m. — Terme de charpentier. Espèce de bisaiguë, plate d’un côté et de l’autre en bec-d’âne.

Piolé, adj. — Bigarré, bariolé, qui est marqué de différent esco uleurs . Ronsard vante

La pâquerette aux feuilles piolées.

On lit dans la Comédie des Proverbes : cc Voilà qui est riolé, piolé comme la chandelle des rois. » Et dans la Chasse au vieil grognart de l'antiquité : « Sur le buffet, deux chandelles des rois riollées, piollées, une Vierge Marie... » (Voir Riolé.)

Pion, s. m. — Pièce du jeu d’échecs. C’est la plus petite. Il y a huit pions de chaque côté du jeu. On distingue les pions du roi, de la reine, de la tour, etc.

Piot, s. m. — Orthographe normande et angevine de pot, pris dans le sens de vase destiné à contenir le vin. Rabelais a donné pour titre à son septième chapitre (liv. I) de Gargantua : cc Comment le nom feut imposé à Gargantua et comment il humoyt le piot. » Et au chapitre xxxix du même livre, il écrit : « Que Dieu est bon, qui nous donne ce bon piot. » De même on lit dans la Résolution de boire un des vaux de vire d’Olivier Basselin.

Après ma mort faut sur ma tombe escrire :

« Ci-gist qui a bien aimé le piot,

C’est grand dommage aux taverniers de Yire. ))

Pipe, s.f., Pipa, s.f. — Mesure de capacité. La pipe était une des neuf espèces de futailles régulières, propres à mettre le vin et d’autres liquides. La pipe était particulièrement en usage dans le Bordelais, l’Anjou et le Poitou. « Una pipa de bin belh arrecat. — Item, unapipa buyta. » {Invent, de Ramond de Cussac, chanoine ; Bordeaux, 1442.)

Lorsque Charles VII lit, à Tours, son Entrée de joyeux avènement (1423), la ville lui offrit dix pipes de vin. 0 Cabinet, historique, t.V, p. 104.) Parlant du duc de Richemond qui assiégeait Dax (1442), l’auteur de ses Mémoires (voir Mèm. relatifs à l'histoire de France, t. VII, p. 373) écrit : « Toutesfois, il luy vint le lendemain une pipe de vin qui luy cousta bon prix, et luy dura plus que jamais vin ne lui avoit duré ; car tout homme qui en envoyoit quérir avoit sa bouteille remplie, pourveu qu'il apportast une bouteille d’eau pour mettre par la bonde. » Dans le récit de la bataille de Montlhéry (1465), par Comines {Mèm., liv. Ie1', ch. m), nous lisons : « Et trouvasmes tous les archiers deshouséz, chascun un pal planté devant eux, et y avoit plusieurs pipes de vin desfonsées pour les faire boire. » Jean de Troye, dans sa Chronique scandaleuse, raconte, comme suit, la mort du duc de Clarence : « Au mois de février, au dit an (1476), icelluy de Clarence, estant prisonnier en ladite Tour, fut pris et tiré de sa dite prison, et après qu’il eut esté confessé, fut mis et bouté tout vif dedans une pipe de malvoisie, défoncée par l’un des bouts, la teste en bas, et y demeura jusques à ce qu’il eût rendu l’esprit. » Notons encore les vers suivants, empruntés au Monologue des sots, datant à peu près de la même époque :

Or premier sans quelque défault,

Pour le festin avoir nous fault,

De vin blanc d’Anjou cinq cens pipes Et trente bassins pleins de trippes.

Et ceux-ci provenant de Bergerie de mieulx que devant :

Hz ont beu deux pipes De vin d’une tire.

Citons également ce passage des Mémoires du maréchal de Vieilleville, à l’année 1549 : «Pour tenir toute la suite joyeuse et en allaigresse, il donna une grande cave, où il y avoit six vingts pipes de vin d’Anjou excellent, à garder aux Suisses, de laquelle l’on puisoit le vin à buyes, cruches, barils et bouteilles, comme s’il y eust là dedans une source de ceste vineuse liqueur. » Et terminons avec cette évocation bachique qu’Olivier Basselin adresse à son nez, dans ses joyeux Vaux de vire :

Beau nez, dont les rubis ont cousté mainte pipe De vin blanc et clairet,

Et duquel la couleur richement participe Du rouge et violet.

La pipe d’Anjou se divisait en deux hussards et contenait 432 pintes de Paris. .

En Bretagne, la pipe, également mesure de capacité, servait pour les produits secs de l’agriculture et pour les salaisons. Ajoutons que la futaille qui retenait ce nom était encore employée à d’autres usages. Le Journal de la dépense du roi Jean en Angleterre (1359-1360) mentionne la dépense suivante : « Item, à li, pour faire traire hors de la nef et charger en charètes et amener ou célier du Roy, iii pipes et i tonneau de venoisons, xxvm deniers. » Les Mémoires du comte de Richemont, dont nous parlons plus haut, nous apprennent (à l’année 1440) que les pipes étaient utilisées comme rempart, pour abriter les archers contre les traits de l’ennemi, et Noël du Fail, dans ses Propos rustiques et facétieux (1585), raconte qu’on avait recours à elles pour faire pénétrer des femmes dans les couvents : « Trois dames de la grand’ville furent menées en une pipe, dedans le couvent des frères ermites. »

Pipe. — Jadis on appelait de ce nom une petite tige de