BATTEUR — BATTRE

en argent. Us étaient même si nombreux, que Louis XII crut devoir rendre, en 150 G, une Ordonnance interdisant de fabriquer aucune « vaisselle de cuisine » dans ce métal. A partir de cette époque et jusqu’au milieu du siècle dernier, le cuivre tint une place prépondérante dans la batte-

rie de cuisine. Pour les riches maisons comme pour les petits ménages, les ustensiles de ce métal constituaient à la fois une coûteuse nécessité et un objet d’orgueil. Du reste, la Subvention du vingtième sur les marchandises entrant en France, perçue en 1641, ne paraît connaître que deux sortes de batteries, la « batterie d’airin », estimée le cent pesant 10 livres, et la « batterie de cuivre », estimée le double. Un siècle plus tard, le sieur Prémery, domicilié à Paris, rue Basfroi, près Sainte-Marguerite, obtint un privilège du roi pour une « nouvelle batterie de cuisine de fer forgé, battu à froid et blanchi à la façon du Levant ». (Voir Journal de Verdun, juin 1747, p. 474.) Les avantages de cette batterie consistaient dans son bon marché d’abord, ensuite dans l’absence de danger de vert-de-gris. Avec elle le rôle du fer battu commençait ; le cuivre, désormais, allait devenir l’apanage des personnes aisées. Quelques années après avoir obtenu son privilège, Prémery mourut, et son gendre, J. -F. Bavard, obtint la confirmation de ce privilège. ( Annonces , affiches et avis divers, 10 juillet 1754.) Puis, en 1768, ce fut le tour de la veuve Delaistre, domiciliée rue du Bout-du-Monde, à Paris, d’exploiter cc un privilège du roi pour l’établissement d’une manufacture de toutes sortes d’ustensiles de batterie de cuisine en fer battu, étamé dehors et dedans ». ( Mercure , août 1768.) Enfin, en 1771, cette fabrication passa entre les mains d’une compagnie alsacienne, qui avait son dépôt à Paris, rue Quincampoix, vis-à-vis de l’hôtel de Beaufort. {Mercure, mars 1771.) Aujourd’hui, non seulement le fer battu continue de partager avec le cuivre l’honneur de nous fournir nos batteries de cuisine, mais on fait encore nombre d’ustensiles de ce genre en fonte émaillée.

Batteur, s. m. — Nom donné aux artisans qui battent le métal et le réduisent en feuilles. Au xmc siècle, on distinguait à Paris, dans cette profession, cinq corps de métier différents : les Batteurs d’archal ou de cuivre, les Batteurs d! étain, les Batteurs d'argent, les Batteurs d’or a filer et les Batteurs d’or en feuilles. Ces cinq Communautés avaient chacune leurs statuts particuliers, qui sont consignés dans le Livre des mestiers d’Étienne Boileau, et ne se distinguent par aucune particularité digne d’être relevée. Les batteurs d’archal furent les premiers à disparaître. Les batteurs d’or à filer prirent, aux environs de 1500, les noms de Tireurs d’or et d’ÉCAC'HEURS, sous lesquels nous les retrouverons plus tard. Les batteurs d’argent se confondirent avec les batteurs d’or en feuilles, et ceux-ci formèrent avec les batteurs d’étain les deux seules profes-

sions qui continuèrent de porter le titre de batteurs.

Ajoutons que les batteurs d’or et d’argent — qui furent rattachés aux orfèvres et qui du reste, dès le xme siècle, prétendaient faire partie de cette corporation — prirent, commercialement parlant, une importance considérable, lorsqu’on commença de dorer les meubles meublants. Les batteurs d’étain, de leur côté, virent aussi se développer singulièrement leur industrie, quand on fabriqua des miroirs en verre par l’apposition de feuilles d’étain fixées à l’aide du mercure. Bientôt même, la production des batteurs d’étain étant en quelque sorte accaparée par cette industrie nouvelle, leur corps de métier fut à son tour absorbé parles miroitiers et se confondit avec eux.

Batteure, s. fi; Batture, s. /.; Bature, s. fi. — On donne le nom de batteure, batture ou bature : L° à un mordant, qui sert aux doreurs à faire des hachures dans les parties rehaussées d’or ; 2° à une couleur faite de miel détrempé dans de l’eau, de colle et de vinaigre, qui, servant à faire les rehauts dans les tableaux peints en détrempe, imite assez bien l’or, et tient lieu de ce que les peintres à l’huile appellent or couleur ; 3° enfin, ce mot était autrefois employé dans le sens d’étoffe sur laquelle avaient été appliqués par la pression des dessins obtenus dans des feuilles de métal battu (voir Battre), ainsi qu’à l’opération elle-même qu’on faisait subir à ces tissus. Voici quelques exemples de l’emploi du mot batteure pris dans cette dernière acception : « vm pièces de cendaux azuréz, poulies semer de fleurs de lys d’or de bateure, à parer et mettre sur le daiz du roy, — pour faire et ouvrer de bateure m grans niies d’argent et dedans chascun nüe une estoile. » {• Comptes relatifs à l’institution de Tordre militaire de T Étoile, 1351.) « Édouart Tadelin, pour une bote de cendaux de plusieurs couleurs pour faire la bordeure et ba-

teure dudit poelle, laquelle fut semée de xxx petis escussons des armes dudit chevalier. » ( Obsèques de Geojfroi de Valennes, 1352.) « De l’Inventoire de U. de Monstereul, pour un eschéquier de bateur et de cristal. » ( Exécution du testament de Jeanne de Bourgogne, 1353.) «Un estendart de bateure de la devise dudit Seigneur. » ( Invent . du Louvre, 1420.)

Battoir, s. m.; Batouer, s. m. — Ustensile qui sert à battre le linge quand on fait la lessive. La Complainte du nouveau marié dit :

En ruesnaige fault. . .

Quenouille, fuseau et batouer

Pour battre la buée.

On trouve aussi battoir pris dans le sens de pilou. « Ung mortier de métail et son batoir. » {lavent, du duc de Bourbon, 1507.)

Battre, v. a. — - Ce verbe a un grand nombre d’applications dans les diverses professions qui relèvent de l’ameublement. La plus importante est celle qui regarde les corps de métiers chargés de battre les métaux et de les réduire en feuilles. Au xme et au xive siècle, ces corps de métiers étaient, à Paris, au nombre de cinq ; on en trouvera la liste et l’histoire succincte au mot Batteur. A cette même époque, le verbe battre avait, dans le langage de l’ameublement, une autre signification. Battre un tissu, c’était imprimer sur ce tissu, à l’aide d’une forte pression opérant sur une feuille d’or, un dessin, un emblème, un chiffre, un ornement quelconque. Dans le Compte de la dépense

Armoiries corporatives des batteurs d’or.

ri.

Ti. Garnier, del.