BASTE — BATEAU

Le xyme siècle est, au surplus, le siècle par excellence cle la bassinoire. L'amour du confortable, qui commence à se généraliser, la fait apparaître partout. Il n’est presque pas d’inventaires, même dans l’extrême Midi, où elle ne se manifeste. La rondeur de ses formes, l’ampleur de ses contours, la beauté de ses découpures, composant de riches dessins, nous sont connues, car les échantillons parvenus jusqu’à nous sont non seulement nombreux, mais encore pour la plupart très décoratifs. La belle bassinoire du musée de Cluny (nü 6274), avec son couvercle repoussé et repercé à jour et son manche de corne, suffirait, à défaut d’autres, à nous édifier sur les qualités plastiques des ustensiles de ce temps. Et cependant ces utiles objets, dont la possession est pour nos collectionneurs un sujet d’orgueil, ne satisfaisaient pas absolument nos douillets ancêtres. En 1770, le sieur Granchez importa chez nous la bassinoire anglaise. c< Cette bassinoire, écrivait-il au Mercure, galant, reçoit la chaleur de l’eau chaude qu’elle contient ; elle est fermée hermétiquement et n’est, par conséquent, point sujette à laisser dans le lit aucune impression de moiteur. Sa chaleur se conserve plus longtemps et peut ainsi servir pour plusieurs lits. » (Voir le Mercure de février 1770.) Avantages de toutes sortes et par-dessus le marché économie, on voit que le sieur Granchez s’entendait à faire de la réclame. Sa bassinoire anglaise toutefois se vendait 24 livres, « y compris le chevalet, l’entonnoir et le manche ». C’était encore cher ; mais ce nouveau système, inventé en Angleterre, • où la braise et le charbon de bois faisaient défaut, prévenait les incendies ; c’est ce qui le fit préférer, et voilà comment la Boule prit chez nous la place de la bassinoire.

Nous avons dit tout à l’heure que ces sortes de meubles abondaient dans les inventaires méridionaux; ajoutons qu’ils y sont généralement mentionnés sous le nom de Chauffe-lit, Eschauffelit ou Escaufelit ; et citons quelques exemples. La bassinoire du roi René, à laquelle nous avons fait allusion plus haut, est qualifiée : « Ung chauffelit d’arain ». Dans Y Inventaire des liens de Jean Lauze, négociant à Avignon (1588), nous lisons : « Plus un escaufelict louton (laiton) peu de valeur. » Dans Y Inventaire du sieur Cliamboux, drapier à Villefranche (1667), nous relevons cc deux bassinoires ou chauffelit [d’] ayrain rouge », et dans Y Inventaire de Nicolas Lallemagne , docteur en médecine, à Bollène (1668) : « Un bassinoir sive eschauffelit médiocrement bon. » Cette dernière citation nous amène à remarquer que, dans le Bordelais et la Gascogne, bassinoire fut longtemps écrite sans l’E final et gratifiée du genre masculin : « Ung bassinoir petit, cuivre, - — deux autres bassinoire grands. » ( Invent . de Jacques Mover; Toulouse, 1635.) « Un grand bassinoir. » (. Invent.de Marguerite de Pessoles; Toulouse, 1642.) « Plus un bassinoir de cuivre rouge. » ( Invent . de Henri de Béthune, archevêque de Bordeaux, 1690.)

Baste, s. /. — Terme d’orfèvrerie et de brodeur. On appelait ainsi des anneaux ou enchâssures qu’on soudait aux pièces d’orfèvrerie, émaux, etc., pour pouvoir les coudre sur les étoffes de prix. L’article xv des Statuts des orfèvres (1355) veut que « toutes pièces qui auront bastes soudées, soit pour mectre sur soye ou ailleurs, ne puissent estre clouées, mais soient cousuesà l’aiguille ». En 1351, Édouard Tadelin fournit pour les funérailles de Godefroy de Valennes, chambellan du roi, des « cendaux de plusieurs couleurs pour faire la bordure et [les] bastes du poêle, qui fut semé de xxx escussons des armes dudit chevalier. » ( Compte d'Étienne de la Fontaine, argentier du roi, 1351-1352.)

Bâtard,»//.,- Bastard, adj. — Qui est de moyenne grandeur. « Porte bâtarde, porte de maison qui n’est ni petite

porte, ni porte cochère », écrit Littré. Au xvi® siècle, on disait également fenêtre bâtarde : cc En la chambre du second estai ge, une fenestre bastarde qui a depuis le dessus du plancher trois piedz dix poulces jusques à l’enseuillement..., etc. » ( Concession , par Ambroise Paré, à sa nièce Jeanne Paré, des jours et ouvertures dune maison sise rue de I! Hirondelle, 1577.) Avant cela, au xive siècle, on donnait cette qualification aux ustensiles de cuisine de taille moyenne et aux objets de grosseur intermédiaire. Dans les Comptes de T argenterie, il est fréquemment fait mention de cc crochets bastards »,et nous voyons figurer des cc chauderons bastards » dans les Comptes de l’hôtel de Charles VI (1380). Au xvie et au xvne siècle, on appelait encore ainsi un lit de moyenne grandeur. Exemple : cc Une couche bâtarde de boys de cliesne à hault dossier, à pilliers. » {Invent.

Fig. 191. — Femme de chambre bassinant un lit, d’après Freudenberg.

de Nicolle Lefebvre, épouse de Gilles Roger; Paris, 1592.) « Item, un petit lit bastard de bois de noyer garny de son enfonçure. » {Invent, de Marguerite Régnault, femme Besloges; Paris, 1 627.) « Item, une petite couche bastarde, fermant à visse {sic), garnye de sa paillasse, lict, traversin, etc. » {Invent, de Marguerite Gudin, femme de Remy Levesque, docteur en médecine; Paris, 1629.) Dans Y Inventaire du sculpteur Michel-Ange Slodtz (Paris, 1764), on relève « deux cuillères bâtardes ». On désignait ainsi des cuillers de taille intermédiaire entre les cuillers à potage et celles à café; celles que nous appelons aujourd’hui des cuillers d’entremets.

Bateau, s. m. — Lit ex bateau. (Voir le mot Lit.) On désigne aussi sous le nom de bateau des soucoupes de faïence, de porcelaine ou de verre de forme allongée qui, de nos jours, servent généralement à contenir les horsd’œuvre. Le nom de bateau fut donné à ces ustensiles, parce que, dans le principe, ils simulaient un petit bateau avec son batelier à l’arrière. Le spécimen que nous donnons ici (fig. 1 92) appartient au musée de la Manufacture de Sèvres. C’est au milieu du siècle dernier que nous voyons apparaître les premiers bateaux de porcelaine. Ils sont parfois garnis de petits récipients destinés à recevoir du sel, du poivre ou des épices. « 16 décembre 1751 — AM"10 de Briolley ; un bateau de Vincennes et deux tinettes, 84 livres. » « 28 dé-

BATEURE — BATISTE

cembre 1751 — A M. de Boulogne : deux bateauxde Vincennes avec deux tinettes couvertes dans chacun, 168 liv. » {Livre journal de Lazare Duvaux, t. II, p. 106 et 109.)

Fig. 192. — Bateau en faïence de Strasbourg.

Bateure, s. f.; Batu, part. pas. — "Voir Batteurs et Battre.

Bâti, s. m. — On nomme ainsi les pièces assemblées qui constituent l’armature ou la carcasse d’un édifice, d’un meuble ou d’un lambris ou encore d’une fraction d’édifice, de meuble ou de lambris ; et, plus spécialement, on appelle Bâti d’encadrement les montants et traverses formant le cadre d’un panneau; Bâti dormant, les cadres ajustés à demeure dans une partie de baie, qu’achève de remplir, soit une porte, soit le châssis d’une fenêtre; Bâti de tenture, le cadre sur lequel on cloue de la grosse toile avant de poser du papier de tenture; Bâti de remplissage, les montants et traverses subdivisant un lambris en plusieurs compartiments. Enfin on donne encore, en ébénisterie, le nom de bâti, aux carcasses des meubles construits en bois commun, et qui sont destinées à être recouvertes de bois de placage.

Batiste, s. f. — Toile très fine, de lin ou de chanvre, qui doit son nom à son inventeur, Baptiste Chambray ou de Cambrai (sa statue est dans cette ville). La batiste a été, depuis le xme siècle, fabriquée dans les provinces du nord de la France, à Cambrai, Arras, Valenciennes, Bapaume, Vervins, Noyon, Péronne, Saint-Quentin, etc. Dans cette dernière ville, au siècle dernier, on ne fabriquait pas moins de 60,000 pièces de batiste par an (la pièce était de 12 à 15 aunes), qui prenaient le chemin de Paris, Rouen, Bordeaux, Bayonne et G and, pour passer ensuite en Angleterre, en Italie et en Espagne. (Voir Savary, Bict. cle commerce, t. Ier, p. 355, et Piganiol de la Force, Nouvelle description de la France, t. III, p. 185.)

Deux arrêts du conseil d’État, l’un du 12 décembre 1730, l’autre du 2 décembre 1737, réglèrent la fabrication de la batiste dans les généralités de Paris et de Soissons, sans toutefois que cette fabrication ait pu s’implanter d’une façon durable dans les localités visées par ce double arrêt du Conseil. {Journal de Verdun, mai 1731 et janvier 1738.) Aujourd’hui, elle est encore cantonnée dans nos départements du Nord. A Paris, au siècle dernier, c’était la Communauté des maîtresses toilières et lingères qui, par ses statuts approuvés en 1644, avait le droit exclusif de vendre la batiste.

On distingue trois sortes de batiste, la fine, la demi-fine et la batiste hollandée. Cette dernière, la plus grosse des trois, est ainsi appelée parce qu’elle se rapproche de la toile de Hollande. On nomme, en outre, toile d’ortie, une batiste écrue faite avec un lin grisâtre. La batiste sert surtout pour le costume ; on en confectionne des cravates, des mouchoirs, des fichus. On en fait parfois usage dans

l’ameublement. Dès la fin du xvie siècle, on en fabriquait des garnitures de lit. Dans V Inventaire de Jehan Verryer, seigneur du Boscg et scytoien (sic) de Bordeaux (1590), figure « une garniture de lit, troys pantes de batiste, les troys courtines, courtinon et docier de toille de Bretaigne». On l’employait aussi comme draps, taies d’oreiller, etc. Anne d’Autriche ne pouvait coucher que dans des draps de batiste. « 11 étoit difficile, écrit Mme de Motteville ( Mèm ., ch. lix), de lui trouver de la toile de batiste assez fine pour lui faire des draps et des chemises, et avant qu’elle pût s’en servir, il falloit la mouiller plusieurs fois pour la rendre plus douce. » Le cardinal de Mazarin aimait à la taquiner sur cette recherche excessive. Au moment de sa mort, les menaces du cardinal lui revinrent sans doute à l’esprit ; car Mmc de Motteville raconte que la comtesse d’Ille s’étant approchée d’elle quelques instants avant qu’elle entrât en agonie, la pauvre reine, lui parlant des douleurs qu’elle ressentait et de l’infecte odeur qui s’exhalait de son sein (elle se mourait d’un cancer) : « Elle lui dit touchant son drap : Ha! condessa, savanas de latista! Condessa, savanas de latista! (Ah! comtesse, des draps de batiste ! comtesse, des draps de batiste !) Elle vouloit, ajoute Mme de Motteville, lui faire marquer par ces paroles, et en lui montrant ses draps, qu’elle se reprochoit alors les délicatesses trop grandes qu’elle avoit eues pour sa personne quand, étant en santé, elle ne pouvoit souffrir que des draps extraordinairement fins. » {Mèm. de J/rae de Motteville, ch. lx.) Ajoutons qu’Anne d’Autriche ne fut pas la première à se servir de batiste pour ses draps. Dans Y Inventaire de Lèonor de Pisseleu, seigneur d’Heilly, dressé en 1614, nous relevons ce trois draps de tlioille batiste viels et uzés ». Ces draps avaient servi sans doute à Marie de Gondi, femme du défunt. Elle ne fut pas la der-

Fig. 193. — Servante dressant un lit au bâton, d’après Abraham Bosse.

nière non plus, et les remords in extremis de sa mère ne paraissent pas avoir eu une influence décisive sur les habitudes de Louis XIV. Dans les dépenses de ce prince, nous trouvons, en effet, à la date du 7 octobre 1674, le payement de 2,783 liv. 5 sols « à Gilbert, marchand, pour 1,237 aunes de batiste »,Ce qui remet cette batiste à envi-

BATOIR — BATTERIE

ron 2 liv. et 5 sols l’aune. Il faut croire qu’elle était assez commune ou qu’elle avait beaucoup baissé de prix depuis le commencement du siècle, car Y Inventaire de Grégoire Beaunom, marchand (Bordeaux, 1607), ne mentionne pas moins de neuf sortes de batiste, dont les prix varient de 3 liv. 10 s. à 8 liv. 15 s. Faune. Jusqu’à la fin du xvme siècle, la batiste fut aussi employée à couvrir et à décorer les tables de toilette. Ajoutons, pour terminer, qu’elle était eu possession de ce privilège depuis le xvie siècle. Nous en avons la preuve par la Vente aux enchères du mobilier du sieur Beavjeu, à Josciphal, près Chartres (30 mai 1591) : cc Une toilette de damas verd, garnie de franges de soye verd, une tavayolle de toille baptiste, ung estuy de velours verd, etc. »

Batoir, s. m. — Voir Battoir.

Bâton, s. m.; Baston, s. m. — En architecture, le bâton est une grosse moulure ronde, utilisée dans la base des colonnes, et qui porte plus généralement le nom de tore. On appelle Bâton rompu un tore brisé régulièrement de distance en distance. Au xvie et au xvne siècle, le bâton rompu formait un ornement de brodeur alors très à la mode. L 'Isle des hermaphrodites décrit un lit couvert d’une « grande housse, chamarrée de clinquant à bastons rompus, qui estoit un secret hiéroglifique du pays ». Dans Y Inventaire de Gabrielle d’Estrèes (1599) figure «un lit couleur de feuille morte , doublé de serge à bastons rom-

pus ». Dans Y Inventaire de Balthasar de Montauban, sieur de Sainte-Croix (Toulouse, 1620), nous relevons « ung garniment de lict de taffetas de Tours, à bastons rompus orangé vert » ; dans Y Inventaire du surintendant Bouquet (1661), «un lict, avec des bandes de tapisserye à bastons rompus ».

Dans le langage des tapissiers, on appelle Croisée a bâton celle dont les rideaux à anneaux apparents sont enfilés sur un bâton. Ces Bâtons de croisée sont généralement cannelés et terminés par une pomme en bois ou par une crosse en cuivre. Autrefois, on appelait Bâton le lit celui dont on usait pour tendre les draps et régulariser les plis des couvertures et courtepointes. « Aucassin, trouvant derrière le lit un bâton, le prit, se retourna et rossa le Roy. » ( Aucassin et Nicolette, p. 53.) « Il prend le baston avec quoy on faisoit le lit qu’il trouva à la ruelle. » ( Élite des contes du sieur d’ Ouvïlle, t. Ier, p. 164.) Ce mot servait aussi à désigner les barres de bois recouvertes d’étoffe qui servaient à faire tenir raide la housse du lit. « Huit bastons dudit lit couverts de drap d’or pour le tour dudit lit. » ( Invent . d’ Anne de Bretagne, 1498.) « Un lit dont les bastons et soubassemens sont vestuz de damas blanc. » {Invent, du cardinal d’Amboise , 1550.)

Bâtonné, culj. — Terme de lingère et de blanchisseur, employé au xvne siècle, pour désigner un linge plié d’une certaine façon. « Par-dessus est la serviette du roy bâtonnée, c’est-à-dire proprement pliée à gaudrons et petits carreaux. » {État de France, t. Ier, p. 77.)

Battage, s. m.; Battelaige, s. m. — Action de battre périodiquement ; on procède au battage des tapis. Autrefois, on disait battelage : « Tant pour le restouppement et nectoyement des dictes tapisseries que pour le battelaige d’icelles. » {IXe Compte de Christophe Godin, receveur des finances de Philippe II, 1587.)

Battant, s. m. — On donne ce nom à chaque vantail d’une porte à deux vantaux. Jadis l’ouverture d’un ou deux battants à une porte, quand un personnage de caractère officiel s’y présentait, donnait souvent lieu à des discussions assez vives et soulevait des questions d’étiquette parfois très délicates. On en trouvera la preuve et l’explication au mot Porte. Le mot battant s’applique encore aux

portes des armoires. « Une crédance à deux battans avec son tiroir au-dessus. » {Invent, de la dame Quantin; Fougères, 1717.) « Une armoire de bois de chesne en deux corps, à quatre battans et deux tiroirs. » {Invent, du cardinal de Polignac; Paris, 1738.) Autrefois, quand les cheminées étaient fermées par des portes de fer, on appelait celles-ci « les battants de la Cheminée ». (Voir ce dernier mot.) Enfin on donne encore le nom de battant au marteau intérieur suspendu dans toute cloche ou sonnette, et à la pièce principale du loquet fonctionnant dans le crampon.

Battelaige, s. m. — Voir Battage.

Battement, s. m. — En terme de menuiserie, c’est la

Fig. 194. — Battant de porte d’armoire (XVIe siècle).

moulure qui cache l’endroit où les vantaux d’une porte se joignent.

Batterie, s.f. — Batterie de cuisine. Terme collectif, qui se dit de tous les ustensiles de cuivre ou de fer servant à la cuisine, comme casseroles, chaudrons, marmites, tourtières, poêles, bouilloires, etc. Ce mot est fort ancien dans notre langue. Dès 1295, nous le rencontrons dans le tarif des droits perçus sur les marchandises entrant à Lyon. « Tota bateri de couvre per quintal paiera n gros. » Il figure également dans le Dit du Lendit :

M’en ving par la Feronnerie Après trouve la Batterie...

Indépendamment des objets que nous venons d’énumérer et qui tous, de nos jours, sont en métal vulgaire, les cuisines d’autrefois renfermaient encore nombre d’ustensiles