COCHENILLE

!. M U, ontremer moyen.

• OU, outremer commun.

. F Cf FF C^ FFF G, azur fin, azur surfin, etc. ■• M C, azur moyen, . O G, azur commun.

• F O £ G, fin ordinaire, eschel broyé. O E G, ordinaire, eschel broyé.

FF £, FFF £, FFFF £, eschel deux ibis fin, trois fois, quatre Ibif lavé.

COCHENILXiE. (Agriculture ^ Commerce» ) La codienïWe , eoccus cacti de Linné, est un insecte hémiptère appartenant à la Amille des gallinsectesde Latreille , dont la femelle renferme me matièi'e colorante rouge, riche et abondante^ qui la fiiit rechercher pour la teinture et la iabricaLion du carmin. La cochenille femelle est ovoïde , acuminée, légèrement aplatie en dessous; son corps est couvert d'anneaux toujours visibles, peu nombreux; entre les deux premières paires de pattes elle porte un suçoir avec lequel elle se fixe sm* les cacliei*s. Une fois parvenue Vk , elle y est fécondée par le mâle ; alors son corps se développe, s'arrondit, et elle finit par produire un grand nombre d'œuft , d'où naissent autant de nouveaux insectes , si l'on n'a pas soin de la recueillir avant cette époque ; enfin , die mcnrt et se dessèche sur la place ok elle a vécu. Le mâle est plnrpetit que la femelle; il n'a point de suçoir et porte deux ailes luen développées, au moyen desquelles il vole pour chercher lei femelles qui n'en ont point, et les féconder.

Les cochenilles , telles qu'on les trouve dans le commerce , ont tout an plus 5 millimètres de long sur 4 ^^ large; elles sont dures , fragiles , déformées et irrégulières , mais présentent toujours des segments visibles. Si on les fait macérer dans l'eau tiède pendant douze à quinze heures , elles lui communiquent une tenite rouge , se gonflent , s'arrondissent et reprennent leur forme naturelle. Si aloi*s on les ouvre, on voit qu'elles sont remplie» d'une foule de petits corps ovoïdes , rougeâtres , dispersés dans une pulpe incolore : ce sont des œufs.

La composition chimique de la cochenille a été examinée par MM. Pelletier et ('avcntou, qui ont trouvé qu'elle était formée :

4» GOCHEMILLE.

i« D'une matière cdorante à laquelle ils ont dimiiéle«a|' ^ de ctirmine ;

a" D'une matière animale particulière ;

3^ D'une matière grasse y soluble dans l'éther , formée de rine , d'oléine et d'un acide odorant ;

4* De phosphates de chaux et de potasse , de dilorure àtp tassium y de carbonate de chaux , et de potasse unie à un adie organique.

La carminé est solide^ non cristallisée, rouge pomp^ fusible à 4o^; très soluble dans l'eau , peu soluble dans fi cool pur; insoluble dans Téther sulfuriqne y les huiles fimt les huiles volatiles. Les acides sulfnrique, nitrique et chlorique concenti-és y l'iode et le dilore y la détruisent k mêmes acides étendus et les acides végétaux rendent sa mleur plus vive. L'acide acétique la dissout très bien ; il en il lA de même de l'ammoniaque liquide. Les dissolutions alcaUnSf-W mises en contact avec une dissolution de cannine , la font piwll au violet; l'eau de chaux seulement la précipite. Si l'on ajont» '|J de l'alumine en gelée dans une dissolution de carminé yoa. deux matières se combinent, et la dissolution peut ètreonniplètement décolorée. La laque ainsi obtenue est d'an très Ikm rouge y mais elle peut devenir cramoisi si l'on chauffe la liqueur dans laquelle elle s'est formée. La plupart des disBolstions salines versées dans une liqueur contenant de la cannine, en font passer la couleur au cramoisi ; le sulfate de chaux, le proto-chlonire d'étain y le proto-nitrate de mercure et le sonsacétate de plomb la précipitent.

Pai' l'action de la chaleur , la carminé se décompose sans donner de produits azotés.

La carminé a été obtenue^ par MM. Pelletier et Caventon , eo épuisant la cochenille pai* l'éther; traitant à plusieurs reprises le résidu par l'alcool bouillant; laissant refroidir; trùltnt le dépôt qui se forme par de l'alcool pur , puis y ajoutant un volume égal au sien d'éther sulfuriqne également pur. 11 se produit un dépôt de carminé (i).

(i) Ce procédé permet de penser que la carminé qui ne cristallise |>a5 pourl'ait bicQ u'étrc pas une matière imuiédiale. Il eàt probable qu'en l extrayint