VIANDE

mariage aux veuves avant l'expiration de leur deuil qu'il avait fixé à dix mois. Celles qui violaient cette loi devaient expier leur faute par le sacrifice d'une vache pleine. Dans les beaux temps de la république, une veuve qui convolait en secondes noces était à peu près perdue de réputation.— Indépendamment des peuples que l'on vient de citer, il en est d'autres chez lesquels on trouve des lois relatives aux veuves. Voyez Brûler, t. III, p. 100; Soulier, t. V, p. 099.

VIANDE (Abstinence de la). Voyez Abstinence, t. I, p. 62 et suiv. ; Carême, t. III, p. 161 etsuiv.; Jeune, t. IV, p. 242 et suiv.

VICAIRE. D'après le plan de cet ouvrage, on ne peut parler que de deux espèces de personnes à qui cette dénomination était appliquée : i° le vicaire était anciennement celui qui remplaçait quelqu'un, soit pour se battre en duel, soit pour subir quelque épreuve; on le nommait aussi champion; 20 on appelait vicaire, ou vicomte, celui qui remplissait les fonctions du comte, en qualité de son lieutenant. Voyez Champion, t. III, p. 208, 209; Vicomte.

VICOMTE , vice-cornes^ signifie en général celui qui tient la place de comte, vicem comitis gerens. C'est en France que ce litre a commencé à être usité. Les comtes qui avaient le gouvernement des villes étant chargés à la fois du commandement militaire et de l'administration de la justice, abandonnaient les soins de cette dernière partie à des vicaires ou lieutenans, que l'on appelait vicomtes ou viguierSj quasi vicarii ", et aussi châtelains 1 selon